Está diseñada para que el egresado gestione el turismo, la gastronomía y eventos relacionados con la elaboración de vinos y aceite de oliva.
Montevideo | Todo El Campo | En el kilómetro 18 de la ruta 48, en la localidad de El Colorado, Las Piedras (Canelones) se encuentra la escuela de Vitivinicultura, centro educativo de UTU, donde se ofrece desde ahora un carrera terciaria que busca difundir la cultura del vino y el aceite de oliva combinando tres talleres: Sala Bar, Gastronomía y Análisis sensorial; también incursiona en los conocimientos teóricos que le permiten al egresado desempeñarse como gestor en empresas vinculadas al vino y al olivo.
UTU informó que la nueva tecnicatura está diseñada para que el egresado gestione el turismo, la gastronomía y eventos relacionados con la elaboración de vinos y aceite de oliva. Dura dos años y se puede ingresar con cualquier orientación de bachillerato.
Actualmente las autoridades de UTU están trabajando en la elaboración de un taller de primera categoría con equipamiento de última generación para los estudiantes de la tecnicatura.
PERFIL DE EGRESO.
El egresado lo hace con el siguiente perfil:
● Identifica y desarrolla procesos de elaboración de vinos, bebidas y aceites de oliva, su lugar de origen y producción, para su posterior maridaje aplicado al diseño de experiencias gastronómicas vinculadas al enoturismo, bajo estándares de calidad, sanidad y seguridad en el lugar de trabajo.
● Incorpora a su práctica profesional estrategias digitales y de marketing especializado, para comunicar y comercializar vinos, bebidas y aceites de oliva mediante acciones creativas e innovadoras que consideran los desafíos que impone un sector enogastronómico en desarrollo.
● Integra equipos para el desarrollo de proyectos que aporten mejoras a las empresas del sector olivitivinícola, enfocados en el desarrollo del enoturismo y la gestión de calidad aplicada a procesos de atención al cliente, gestionando recursos humanos, operativos, logísticos y servicios.
La Escuela de Lechería de Colonia Suiza fue galardonada en el 19° Concurso de Quesos del Uruguay.
Colonia | Todo El Campo | El sábado 28 de setiembre, en las instalaciones de la Universidad Tecnológica (UTEC) en La Paz, Colonia, se llevó a cabo el 19° Concurso de Quesos del Uruguay, evento que reunió a 30 jueces de la región, así como de Argentina y Brasil, para evaluar más de 140 productos, informó UTU.
La Escuela de Lechería de Colonia Suiza, fundamental en la formación de nuevos productores y el desarrollo de la industria lechera en Uruguay, presentó cinco muestras y logró la medalla de bronce en las categorías de quesos de alta humedad, y de pasta semidura con y sin ojos, con sus quesos Cuartirolo, Dambo y Colonia, respectivamente. Además, recibieron una mención honorífica por sus quesos Muzzarella y Sbrinz.
El evento, organizado por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia, reúne a productores de todo el país que presentan sus mejores creaciones en diversas categorías. Entre los asistentes se encontraban autoridades locales, como el intendente de Colonia, Dr. Carlos Moreira, y representantes del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), junto con el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Vaquillona Hereford de La Carolina es la Reservada Gran Campeona, mientras que la Agraria Lorenzo Geyres obtuvo el primer premio de Novillos a Bozal de la misma raza. La escuela agraria de Rocha también tuvo su reconocimiento.
Montevideo | Todo El Campo | Una Hereford de 2 años de la Escuela Agraria la Carolina (Flores), es la Reservada Gran Campeona de la raza Hereford en la Expo Prado. El ejemplar también recibió premiaciones anteriores en la Expo Durazno 2023.
El logro generó gran festejo para los alumnos de UTU en el ruedo de la Rural como en el Galpón 2 donde está la vaquillona. La emoción también se trasladó al predio en Flores, donde se encuentran los estudiantes de primer año realizando el cuidado y seguimiento de los demás animales del centro.
La vaquillona es producto de una trasferencia embrionaria que realizó la escuela, por lo cual comparte la genética de dos especímenes de cabañas reconocidas en el territorio; fue criada y cuidada por los alumnos del Curso Técnico Terciario de Producción Agrícola Ganadera, docentes y cabañero del centro educativo, que realizan un trabajo de seguimiento al ejemplar.
ESCUELA LORENZO GEYRES Y ESCUELA DE ROCHA.
El Gran Campeón fue de la Escuela Agraria Lorenzo Geyres (Paysandú) un animal de la cabaña Santa María del Arapey que los estudiantes prepararon con gran dedicación y profesionalismo, y así recibieron el tan deseado primer premio.
UTU.
Es la primera vez que participan de la competencia y destacaron el gran compañerismo y trabajo en equipo que se dio, «una nueva experiencia, vivir esta semana en el prado y tener la vida de cabañero, como le dicen, es algo único para nosotros», dijeron los alumnos.
El segundo lugar (Reservado Gran Campeón) también lo obtuvieron los estudiantes de Lorezno Geyres con un novillo de la cabaña Rancho F.
El tercer lugar fue para la Escuela Agraria de Rocha, con un ejemplar de la cabaña Tropicalia.
Las tres vaquillonas estuvieron a cargo de los estudiantes y bajo la supervisión de dos docentes de la cabaña desde principio de año.
Montevideo | Todo El Campo | La UTU se destaca en la Expo Prado por la calidad de sus actividades en el stand institucional, pero también por la presentación de animales de muy buena línea que han sido reconocidos por el jurado y el público.
El jueves 12 se realizó la jura de la raza Normando, con la participación de la escuela agraria de Durazno con tres ejemplares que recibieron premiaciones en distintas categorías.
Participó una Normando de un año y medio que fue galardonada con el primer premio Campeona diente de leche en su categoría y segundo premio Reservada Gran Campeona.
Otro ejemplar que participó, de dos años y medio de edad, ganó el primer puesto Campeona dos dientes.
Asimismo, Mejor conjunto de hembras Normando también lo ganó la UTU de Durazno.
LOS ESTUDIANTES Y EL TRABAJO EN EQUIPO.
Las tres vaquillonas estuvieron a cargo de los estudiantes y bajo la supervisión de dos docentes de la cabaña desde principio de año.
Evangelina Barcelo y Horacio Bia fueron los que orientaron día a día a sus estudiantes en este proceso, alimentándolas, paseándolas y cuidando de ellas.
Son siete los estudiantes de la escuela; tres de ellos fueron los que entraron a pista a mostrar los ejemplares y recibir las premiaciones. Dichos alumnos pertenecen a 3.º EMT y egresan este año.
“Hay que recalcar el trabajo de los estudiantes”, destacó Barcelo, “participar y ganar premios es muy gratificante para ellos”.
SE VIENE LA EXPO SAN JOSÉ.
En octubre se presentarán también en la Expo de San José en las mismas categorías, ya que su plan es seguir compitiendo.
“La idea es llevar a diferentes estudiantes a las diferentes exposiciones para que vean que se siente”, expresó la docente. Esto, además de brindarles experiencia, abre puertas al mercado laboral.
Demostraciones culinarias, ganadería, simulador de hidrógeno, dron agrícola, programas periodísticos en vivo.
Montevideo | Todo El Campo | Este año el stand de UTU en la Expo Prado mostrará parte de la variedad de cursos que ofrece a los estudiantes. Por el ingreso de la calle Lucas Obes se puede encontrar al amplio stand de UTU con propuestas que abarcan desde prácticas profesionales de estudiantes, exposiciones de artefactos tecnológicos de última generación hasta un cine ambientado.
En esta 119ª edición de la Expo Prado los estudiantes del curso de Radio de la Tecnicatura en Comunicación Social demostrarán los frutos de su formación y, en un atrayente estudio montado en una sección del stand, realizarán una cobertura en formato streaming que comenzó el viernes 6 de setiembre y se puede ver en vivo a través de las redes oficiales de UTU, ya sea en Facebook como YouTube
Durante la semana el horario de transmisión es a partir de las 13.00 horas, se informó por esa casa de estudios.
La cobertura tendrá la participación de alumnos de los tres turnos de la orientación radial de la tecnicatura dictada en la Escuela Superior de Comunicación y Diseño Gráfico.
Los estudiantes tendrán la experiencia formativa de desarrollar un trabajo periodístico que abarcará desde el seguimiento de las juras y competencias que se estén llevando a cabo en el ruedo hasta la realización de entrevistas a políticos, personalidades, integrantes de organismos y expositores.
EXPOSICIONES CULINARIAS Y MUESTRA DE TECNOLOGÍA.
El stand tendrá exposiciones culinarias realizadas por estudiantes de Gastronomía y Sala bar de la Escuela de Hotelería N.º 2 y la Escuela Técnica Domingo Arena.
A su vez, se podrá observar maquinaria tecnológica de alto nivel utilizada en las instalaciones de diversos centros educativos de UTU.
El simulador de hidrógeno del Instituto de Alta Especialización de Las Piedras, un equipamiento para motores híbridos único en el país, tendrá su lugar de exposición en este stand.
Además, la exposición del dron agrícola, adquisición utilizada en las escuelas agrarias del país, brindará un espacio con pantalla verde y edición, que permitirá a los presentes sacarse una atractiva fotografía con él.
CINE RURAL DE UTU.
Por otra parte, en esta edición 2024, UTU brinda una creativa propuesta que llevará a los presentes a través de los espacios y la labor de cada estudiante de la institución, que serán los protagonistas de audiovisuales proyectados en la gran pantalla del cine rural de UTU. Con pop, butacas y producciones audiovisuales de las múltiples formaciones académicas, logros institucionales e historias de alumnos, los visitantes podrán tener una experiencia cinematográfica única dentro del predio de la Rural del Prado.
INAUGURACIÓN DEL STAND.
Se invita al acto de inauguración del stand, que será el miércoles 11 de setiembre a las 11 horas, en un acto abierto a la comunidad que contará con la presencia de autoridades institucionales.
