Zavala: “Nos gustaría que alguna vez la lechería ocupe un lugar importante” en el país. “Pasan los años, pasan los gobiernos y los lecheros somos siempre dejados de lado, y la lechería, con el nivel de exportaciones que tiene, merece un trato mejor”.
Montevideo | Todo El Campo | Los productores lácteos se reunieron con el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti.
El encuentro fue extenso, duró más de 2 horas y tuvo la participación de prácticamente todas las gremiales, dijo el productor y referente del sector, Justino Zavala en declaraciones al programa Diario Rural (CX4 Rural).
“Se tocaron todos los temas”, dijo, entre ellos el conflicto en Conaprole, las finanzas del Instituto Nacional de la Leche (Inale), el comercio exterior y las enfermedades prevalentes.
UN CONFLICTO PARA PERDER POR TODOS LADOS.
Sobre el conflicto en Conapole, el reclamo de los productores es que “se tomen posiciones que defiendan a la producción” porque “lo que pasó no debería repetirse”. Se debió al cierre de una planta y “tuvo una respuesta desproporcionada por parte del sindicato”.
El resultado es que “se termina con la planta cerrada y con un centro de distribución como solución, la cual ya estaba arriba de la mesa prácticamente antes de empezar el conflicto”. Además, “si no se hubiera ido al conflicto la planta todavía estaría abierta”, aseguró dado los plazos y planes del cierre. Por tanto “es un caso de perder – perder por todos lados y uno de los sectores que más perdió fue el de los propios funcionarios”, apuntó.
La operativa de la cooperativa ahora es “normal, con mucha leche, con algunos retrasos en la recolección, con demora en descargar las plantas, pero es una situación puntual que se va resolviendo”, informó.
Consultado sobre la postura de Fratti sobre el tema, dijo que las autoridades están muy cuidadosas, aunque “aceptan que hay problemas, que hay intransigencia en la dirigencia sindical de Conaprole, pero no hay una posición como nos gustaría a nosotros por parte del Poder Ejecutivo”, algo que “también lo entendemos”, dijo Zavala.
QUE EL PORCENTAJE DE EXPORTACIÓN PASE AL INALE Y NO AL LATU.
Sobre el Inale y el poco dinero que se le destina, comentó que “es un tema crítico por lo que hizo el gobierno en el mensaje del presupuesto, que es plantear un 60% de lo que es el presupuesto actual del Inale, por lo cual el año que viene tendría que cerrar”.
Sin embargo, “el ministro (Fratti) nos dijo que de ninguna manera iba a cerrar” y que su posición “es la misma” que tienen los productores, “pero que perdió”.
Los productores aspiran que el financiamiento sea mayor: “Lo que se destina como porcentaje de la retención de las exportaciones lácteas al LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay) pase al Inale, en la medida que el LATU no tiene ningún servicio específico para el sector, no posee ninguna función”, apenas si “hay algunos pequeños aportes a la red tecnológica, pero es muy poca cosa”.
El monto que se pasa del sector lácteo al LATU es de US$ 2 millones, lo cual “no tiene sentido”, porque con esa suma el Inale podría tener un funcionamiento mejor.
En conclusión, “Inale recibirá menos dinero pero tendrá un refuerzo presupuestal para que pueda seguir funcionando. Eso es a lo que se comprometió el ministro. Nosotros, los gremiales de productores, y Fratti nos alentó a que así lo hiciéramos, nos vamos a reunir el viernes que viene con la Comisión de Presupuestos del Senado y vamos a plantear que los fondos se redirijan como se debe hacer, desde el LATU al Inale”
Esa es “la mejor solución, porque además le libera 35 millones de pesos del presupuesto para que se lo den al que realmente lo necesita”, valoró.
El presupuesto del Inale para 2026 está en los 53 millones de pesos, lo que permitiría “seguir con el funcionamiento como está y no hacer alguna cosa que habría que hacer, como por ejemplo, y lo que más nos preocupa, es que Inale tenga una participación mayor en la promoción de la lechería en el exterior”.
Sobre ese tema “creemos que tiene que haber un acuerdo político nacional. No es un problema de este gobierno, sino que todos los participantes del espectro político respalden la propuesta”.
El Inale debe ser un instituto promotor del sector, añadió, que proporcione información, que participe en muchos proyectos, y que cumpla su “rol fundamental en la promoción de la lechería en el mundo, que ya sabemos es muy importante. Algo ya hace Inale, pero no le alcanza el presupuesto como para hacer algo mejor”.
“Nos gustaría que alguna vez la lechería ocupe un lugar importante” en el país. “Pasan los años, pasan los gobiernos y los lecheros somos siempre dejados de lado, y la lechería, con el nivel de exportaciones que tiene, merece un trato mejor”.
Con la plata que se lleva el LATU “quedaría cubierto el presupuesto y permitiría planificar de otra forma, porque si no, todos los años tenemos que ir desde Inale a recorrer los escritorios del Ministerio de Economía, a mendigar que nos tienen con algún peso”.
COMERCIO EXTERIOR Y CHINA.
Otro tema abordado fue el del comercio exterior. Los productores están “reclamando que el gobierno tenga un papel un poco más activo en lograr algún espacio en las importaciones chinas”. Uruguay fue “el segundo abastecedor de China aunque lejos del primero, pero ahora no estamos exportando nada y China es un mercado en el cual sería vital asegurar un cupo de algunas toneladas sin arancel”.
ENFERMEDADES PREVALENTES.
Respecto a las enfermedades prevalentes manifestó que “hay preocupación en todas las gremiales, ya no solo en las lecheras, de cómo se va a instrumentar ese dinero que es mucho y que es de los productores”.
En la brucelosis y la tuberculosis “la lechería tiene un problema que resolver, y pretendemos que se siga resolviendo. El tema es que no desaparezca” ese dinero en el sentido de que se vaya todo para la garrapata.
“Sabemos que la garrapata es importante, que en la lechería es muy complicada, pero tampoco podemos dejar de lado el objetivo central que tiene el aporte de los productores”, o sea que la plata para la brucelosis y la tuberculosis no termina en otro lado.
La respuesta de Fratti fue que se continuará con esa política y no se va a abandonar, aunque “lo que se aprobó en la Cámara de Diputados es casi un cheque blanco”, advirtió.
ENTREVISTA COMPLETA.
Las declaraciones de Justino Zavala fueron realizadas en el programa Diario Rural (CX4 Rural) que conducen Horacio Jaume y Estela Apollonio.
Si la planta de Rivera da ganancia, como dicen desde AOEC, “¿para qué se cierra?, ¿para ganarse un problema con el intendente, con el diputado, con el sindicato?”
Montevideo | Todo El Campo | Justino Zavala, gremialista y productor de Canelones dijo que la decisión de cerrar la planta de Conaprole en Rivera ya está tomada y que no es del Directorio sino de los productores por unanimidad; agregó que por las medidas sindicales se debió tirar parte de la producción y reclamó un debate serio por parte del sindicato.
Entrevistado en el programa Diario Rural (CX4 Rural) y después de escuchar a Luis Goichea de la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC) dijo que enoja mucho a los productores escuchar que del sindicato niegan que se haya tirado el producto: “Calienta mucho a los productores cuando dicen que es mentira que se tiró leche”, y añadió que “lamentablemente se ha tirado leche” y también hubo productores que no llegaron a ese extremo porque hicieron esfuerzos de todo tipo como “atrasar los ordeñes o juntar leche en tarros”.
Con sus dichos, Goichea quiere que nosotros demos el nombre de los productores para buscar sancionarlos o presionarles con inspecciones de los ministerios de Trabajo o Ambiente” y por eso “nosotros no vamos a decir” quienes fueron.
Puntualizó que ningún productor tira leche “a no ser que se desborden los tanques, o sea que desde el punto de vista ambiental el daño es muy mínimo. No es que se vayan miles de litros, pero es obvio que sí hay leche que se tira”, pero “no todos los tanques desbordados han salido” a la opinión pública, “hay unos cuantos más”.
La realidad es que “a nadie le gusta tirar leche, no es una decisión que se tome cómodamente” y “se espera hasta el último minuto posible” en el límite de crear algún problema (sanitario) con las vacas” y si hay que decidir entre la vaca o tirar un poco de leche, se opta por esta última. “Indigna que se diga que es mentira, porque él (Goichea) sabe que es cierto lo que estamos diciendo”.
Otro punto que “saben que es mentira” es que lo que dicen sobre el trabajo a reglamento, en el sentido de que “cuando trabajan a reglamento lo hacen a media o cuarta máquina” demorando el proceso, “reciben un camión y se van, después vuelven, con 50 camiones esperando”.
Por las condiciones de la planta de Rivera, el conflicto “no tiene lógica”, definió Zavala. “Es una planta que recibe 15.000 litros por día contra 5 millones de Conaprole; tiene 20 funcionarios contra 2.000 que trabajan en la cooperativa. No tiene lógica salvo la de decir ‘acá en Conaprole ganamos nosotros’”.
Sobre la afirmación de Goichea de que la planta de Rivera no da pérdida, Zavala se preguntó cuál sería entonces el motivo del cierre: “¿Si da ganancia para qué se cierra? ¿Para ganarse un problema con el intendente, con el diputado, con el sindicato?”
“Tenemos que ser mínimamente serios. Conaprole cierra la planta porque la tiene que cerrar debido a las pérdidas que le genera, y a que no tiene futuro, solo hace leche pasteurizada en sachet, un producto que cayó 60% en ventas en Rivera y está cayendo a nivel país, hay un cambio cultural” por el cual “la gente no va todos los días al almacén a buscar la leche, cambió el hábito de consumo y cayó el consumo más allá de las campañas de promisión”.
La otra opción es “hacer una inversión muy importante en dólares que no se justifica”.
Por otra parte, Zavala aseguró que la decisión de cierre “está tomada y es de la asamblea por unanimidad, no del Directorio”, con lo cual el peso de la medida es mayor.
EL MTSS “BALCONEA EL CONFLICTO”.
Zavala fue crítico con el accionar del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS): “Lo vemos como balconeando el conflicto, no intervino con la fuerza con la que hay que hacerlo”.
Ahora “el gobierno tiene que valorar qué significa Conaprole para el país; qué significan los 1.500 productores, las 20.000 personas que día tras día dependen del accionar de la cooperativa, la principal empresa exportadora del país. Creemos que el gobierno la tiene clara”, reflexionó.
“El gobierno no es solo el MTSS y si el conflicto se profundiza, espero que no, el gobierno entero lo va a tener que resolver, no solo el Ministerio. La decisión de cerrar la planta está tomada y no podemos permitir que la empresa no pueda tomar resoluciones sobre su forma de trabajar”.
De todas formas “siempre estamos preparados” para posibles medidas extremas del sindicato, teniendo en cuenta el escenario actual con la planta que se mantendrá cerrada y la posición del sindicato.
Denunció que hay máquinas que no se pueden poner en funcionamiento por oposición del sindicato, y así “es muy difícil trabajar, eso no solo pasa en Conaprole, también pasó en Claldy, Calcar, Pili. Lo que pasa que Conaprole tiene otra espalda, que es la espalda de los productores, que somos los que pagamos el pato”.
En el minuto final, Zavala añadió que Conaprole paga 3.000 horas sindicales por mes, que es casi 3 veces más que Ancap.
Si el rey está desnudo, la culpa no es del niño que dice la verdad que los otros también ven, pero no se animan a expresar.
Montevideo | Todo El Campo | En la lechería, ¿vemos la realidad o lo que nos dicen que tenemos que ver? La interrogante la planteó Justino Zavala en un artículo de opinión difundido recientemente.
El productor y dirigente gremial de Canelones, comienza recordando la historia “El nuevo traje del emperador” que Hans Christian Anderson publicó en 1837: Hace casi dos siglos, en 1837, Hans Christian Andersen publicó una fábula titulada “El nuevo traje del emperador”. Cuenta la historia que un monarca que se preocupaba mucho por su vestuario, un día oyó que un par de artesanos podían fabricarle la tela más suave que pudiera imaginar, pero además, con la sugestiva propiedad de que era invisible para los tontos o incapaces. Una vez que le anunciaran que estaba terminado (y sin querer admitir que no veía nada), el rey se puso el inexistente atuendo confeccionado con la tela para participar en un desfile y se paseó delante de todos en ropa interior hasta que un niño exclamó: “¡Pero si el rey está desnudo!”, escribió Zavala.
Continuó resaltando que “la lechería uruguaya vive un momento complicado, muy complicado”.
“ESTRANGULAMIENTO FINANCIERO”.
Primero fue la sequía y luego el exceso de lluvia que causaron “una fuerte caída en la remisión de leche, problemas sanitarios, problemas de calidad en la leche”, lo que genera “un estrangulamiento financiero de nuestras empresas, aliviado por la largamente esperada asistencia financiera para los productores de menos de 3.000 lts/día y las acertadas medidas de Conaprole, fundamentalmente la reliquidación sobre la leche remitida de febrero a marzo”.
De todas formas, “la realidad (…) nos dice que no hemos generado las herramientas adecuadas para superar la coyuntura y que si no lo hacemos, el costo en producción y productores, va a ser significativo”, asentó en Todotambo.
Los tamberos han caído en una “situación de pesadumbre y cansancio”, y se sienten en soledad porque son “los únicos a los que se les pide que se ajusten el cinturón, que sean más eficientes, que los números dan aunque estés en saldo deudor 0 cobres unos pocos pesos”.
Concluye indicando que se necesita liderazgo, el que “hoy falta”, y si se quiere salir de la coyuntura es necesario comenzar “por estar al lado de los productores y no pensar que son tontos o incapaces” de analizar la realidad.
El tambo vive una situación muy complicada como hace mucho que no vivimos a pesar de que la seca causó muchos problemas financieros, pero la seca se solucionó con plata.
Montevideo | Todo El Campo | Si el invierno llega con menos agua de lo normal, “sería una buena noticia”, dijo el productor lechero Justin Zavala en diálogo con Diario Rural (CX 4 Rural), dado que la cantidad de agua disponible en los campos.
En otro orden señaló que hubo una reunión de la asamblea de los 29, estableciéndose un pago extra a los productores remitentes: “Lo principal para el productor es la reliquidación” por una “ganancia de Conaprole de US$ 5 millones en el período”.
Zavala comentó que esa “ganancia es pequeña para el nivel de facturación” de la cooperativa, pero sin dudas importante para los productores.
Ese total se va a reliquidar “en función de los sólidos de febrero a mayo y se va a pagar el martes próximo, lo que viene muy bien”. Aquellos que tienen saldo van a tener que resignar una parte para ir cancelando, “pero igual es un buen aporte”.
BAJA DE LA REMISIÓN.
En cuanto a la producción, el productor dijo que el forraje está muy limitado y que hay una merma en la remisión de leche, en comparación con igual mes de 2023, del 13%, que son 500.000 litros de leche menos que están entrando a la planta de Conaprole.
Esa caída se debe a la falta de pasto; mucho no se puedo sembrar, lo que se sembró no nación bien, comentó.
Además, las vacas tienen muy bajo confort, no tiene lugar sin barro y hay muchos productores con excelentes instalaciones de comida que han colapsado en los accesos a los comedores, todo por el exceso de agua.
El tambo vive una situación muy complicada como hace mucho que no vivimos a pesar de que la seca causó muchos problemas financieros, pero la seca se solucionó con plata, cosa que ocurre con el barro y la humedad actual.
La situación es que se produce leche más barata, porque es a pasto, pero bajan los litros producidos.
Montevideo | Todo El Campo | Comenzamos un año totalmente diferente a 2023, dijo el productor de leche y gremialista Justino Zavala al ser entrevistado por el programa Diario Rural (CX 4 Rural). Este es “un añito que viene medio cabortero” porque después de la seca “comenzó a llover y no quiere parar”, agregó.
“Está complicado porque queda gente con silos para levantar, como en el caso de los sorgos, las máquinas están enterradas y es complicado con los camiones; la siembra de reigrás se atrasó y eso es muy importante para la lechería”.
Pero no queda ahí la lista de dificultades, sino que a lo anterior hay que agregarle que “la leche que no aparece, por lo que (la cooperativa) Conaprole está preocupada”, comentó.
Sobre este punto, Zavala dijo que “tenemos dos situaciones”.
Por un lado “si miramos los números de hoy, el tambero con un litro de leche comprando dos kilos de maíz. Con un dólar que en la cortita nos favorece porque los tamberos cobramos en peso, hoy el negocio de la leche no es malo, pero lo que está pasando es que los productores no cobran”.
En Conaprole “hay más de 300 matrículas en rojo y el doble deben estar cobrando una cantidad insuficiente” a la vez que “venimos con una presión financiera muy importante”.
Por lo tanto, “el negocio en sí está como para que mejore y que ande bien, el tema es que hoy la situación está compleja para muchísimos productores y eso hace que la producción no se exprese como debería”, explicó.
Zavala dijo que “fue un golpe durísimo” la baja del precio de la leche en agosto (2023) dispuesta por Conaprole, cuando quedó en US$ 0,36; “pero hoy por la caída (del dólar) estamos en casi US$ 0,40. Sin aumentar el precio en peso aumentó en dólares y como nosotros compramos mucho en dólares, el resultado del negocio mejoró”.
“Como la leche no está en los niveles que debería, Conaprole hizo un análisis y los que han caído en producción no son los pequeños, fueron los grandes productores. Los que tienen vacas con mayor productividad, porque el año pasado tenían una alimentación de ganado encerrado, con concentrados, con reservas, y este año pasaron a comer pasto, generándose el problema que nos lleva a la situación en que estamos”, aclaró.
Sobre el costo de producir un litro de leche, dijo que “de estar de US$ 0,36 para arriba, por lo que estaríamos en un punto de equilibrio entre lo que cuesta producir y lo que se recibe por litro, y con las variaciones del tipo de cambio puede mejorar un poco”.
En definitiva, la situación es que se produce leche más barata, porque es a pasto, pero bajan los litros producidos.
Sin embargo, “no hay una explicación porque las vacas están en muy buena condición, parieron bien, los sólidos están impecables, pero la leche no aparece” por lo que es menos exacto el pasto que el grano.
