En Brasil cae el consumo de carne, lo mismo en la Unión Europea que además sufre condiciones restrictivas como la guerra o la sequía. Por otra parte, luego de 20 años Japón levantó restricciones a la carne procesada canadiense en tanto que Australia espera menor faena en abril.
Santa Fe, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | El consumo de carne vacuna en Brasil alcanza el nivel más bajo en 18 años. Según un informe de la consultora del Itaú BBA, el consumo per cápita alcanzó los 24,2 kg en 2022, el nivel más bajo desde 2004 y cuarto año consecutivo de caída aun con una producción aumentando 6,5% en el año.
El aumento de la producción no se reflejó en menores precios al consumidor debido a que las exportaciones crecieron 23,8% el año pasado, absorbiendo el 35% de los 7,9 millones de toneladas producidos en el país.
Los datos de 2022 del informe están en línea con las cifras oficiales de la Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab).
Para 2023, Conab proyecta una disponibilidad per cápita de 26,3 kg (aumento anual de 1,8%). La estimación es que la producción de carne vacuna aumentará un 3% a 8,75 millones de toneladas y las exportaciones un 4%, alcanzando los 3,14 millones de toneladas.
UNIÓN EUROPEA: CONTINUARÁ CAYENDO LAS PRODUCCIÓN DE CARNE Y EL CONSUMO.
La guerra, la sequía y las enfermedades animales siguen condicionando la producción agroganadera en Europa.
De acuerdo al último informe sobre perspectivas agroganaderas de corto plazo elaborado por la Comisión Europea y publicado por Eurocarne.com, se espera que la producción de carne vacuna siga disminuyendo en 2023 en un 1,6% luego de la caída del 2,6% de 2022.
El actual entorno de precios podría atraer más importaciones del Reino Unido y Sudamérica (+5%) mientras que, las exportaciones de la UE se mantendrán estables ya que la oferta mundial también es baja y la demanda bastante firme.
En cuanto al consumo, también se prevé que siga una tendencia descendente, manteniéndose ligeramente por debajo de los 10 kg per cápita en 2023 (-1,7%). En comparación con otros tipos de carne, la de vacuno también es más cara, por lo que es probable que los consumidores busquen proteínas animales más baratas en un contexto de elevada inflación alimentaria.
JAPÓN: MENOS RESTRICCIONES PARA LA CARNE VACUNA.
Tras 20 años, levantan las restricciones sobre la carne procesada canadiense. Japón, como muchas otras naciones, restringió las importaciones de carne vacuna canadiense después del descubrimiento en 2003 en la provincia de Alberta de un caso de encefalopatía espongiforme bovina (BSE). Desde entonces, los países importadores han eliminado gradualmente las restricciones, siendo Japón el último en levantar las restricciones.
El levantamiento de las restricciones se produce previo a la reducción de aranceles para la carne vacuna prevista a partir del 1 de abril en virtud del Acuerdo Integral y Progresista para la Asociación Transpacífico, un pacto comercial del que Canadá es miembro.
AUSTRALIA. SE ESPERA MENOR FAENA EN ABRIL.
Esperan que la faena de vacunos baje en abril. Varios días festivos y menos días hábiles a lo largo del mes reducirán significativamente la faena de vacunos, aun suponiendo un ritmo normal de faena diaria. Los datos históricos sugieren que la faena semanal en abril de 2023 podría promediar alrededor de 96.000 cabezas, un 12% inferior al promedio de las últimas cuatro semanas.
Esto sumaría 384.000 cabezas mensuales. Aun así, comparado con las 333.000 procesadas en abril de 2022, la cifra supone un aumento del 15% interanual, dada las restricciones logísticas ocasionadas por el Covid y por las inundaciones en aquel período.
Tanto a nivel de los discursos de las autoridades como en el diálogo informal se enfatizó en la buena relación entre ambas partes y en el deseo de continuar construyendo confianza y profundizando los vínculos.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 10 de marzo culminó la feria Foodex en Tokio, Japón. Durante cuatro días que duró la feria, asistieron 74.000 personas, una cantidad que más que duplica la asistencia del año anterior. La cifra de 2022 se vio severamente afectada por las restricciones a los viajes internacionales impuestas por Japón durante la pandemia. En la medida que las mismas se flexibilizaron parcialmente, fue notoria la intención de los actores de retornar a la arena comercial.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) asiste a la feria Foodex por quinta vez consecutiva, manteniendo incluso su presencia durante la pandemia. Asimismo, este año también participó de la feria Supermarkets Trade Show, organizada por la asociación de supermercados de Japón y orientada especialmente a ese segmento. En materia de relacionamiento oficial entre Japón y Uruguay es pertinente mencionar la misión del presidente de la República Luis Lacalle en octubre de 2022 y las celebraciones del centenario de las relaciones diplomáticas entre ambas naciones en 2021.
A finales del año pasado Uruguay solicitó la adhesión al Acuerdo Transpacífico, bloque en el cual Japón es miembro y representa 40% del PIB del mismo. Esta sintonía entre ambas naciones a nivel público y privado se manifestó en la degustación realizada el 7 de marzo en el hotel ANA Intercontinental. En dicha ocasión hicieron uso de la palabra Maki Kobayashi, directora general para América Latina y el Caribe del Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón, la embajadora de Uruguay en Japón Victoria Francolino, y el presidente de INAC Conrado Ferber.
Tanto a nivel de los discursos de las autoridades como en el diálogo informal se enfatizó en la buena relación entre ambas partes y en el deseo de continuar construyendo confianza y profundizando los vínculos.
Durante la feria la delegación de INAC mantuvo diversas reuniones. A nivel institucional, se recibió a Agriculture Livestock Industries Corporation (ALIC). Esta organización es el par de INAC en Japón. Adicionalmente, se mantuvieron reuniones con agencias de marketing y de estudio de mercado para poder conocer más en profundidad al consumidor japones. Finalmente, también se intercambió con actores del sector privado japonés: importadores y usuarios finales del producto uruguayo.
LENGUA Y CARNE OVINA.
Existe satisfacción con la calidad de la carne uruguaya y se tiene una mirada optimista respecto a la posibilidad de intensificar la importación de lengua, producto habilitado sanitariamente hace pocos meses. Asimismo, se manifestó interés respecto a carne ovina, un producto para el cual no hay actualmente habilitación sanitaria. La importación de carne ovina de Japón es un mercado de casi US$ 250 millones anuales que crece 7% al año.
En el relacionamiento con los agentes privados que trabajan con nuestros productos se identifica que la calidad del producto es su principal fortaleza. Asimismo, la comunicación de sus características productivas permite tener estrategias de comunicación positivas con los consumidores japoneses.
DESVENTAJA ARANCELARIA.
Por otro lado, el punto débil de la propuesta uruguaya es su desventaja arancelaria.
Actualmente la brecha arancelaria es de 15 puntos porcentuales entre Uruguay y los competidores incumbentes: Estados Unidos, Australia, Canadá Nueva Zelanda y México.
Esta brecha podría aumentar hasta 30 puntos porcentuales en 2033 si Uruguay no logra concretar ningún acuerdo comercial con Japón. Sin embargo, esa desventaja se eliminaría si Uruguay ingresa al Acuerdo Transpacífico.
EL TERCER MAYOR IMPORTADOR.
Japón es el tercer mayor importador de carne de vacuno en el mundo. Sus precios son elevados y la volatilidad de los mismos es muy reducida.
Adicionalmente es el primer mercado de importación de lenguas vacunas. En esta menudencia Japón es responsable de dos tercios del comercio internacional y además ofrece los mejores precios.
A nivel de coyuntura de mercado, se miran los próximos meses con incertidumbre: por un lado, se espera una recuperación de la oferta australiana, aunque por otro podría verse una contracción en las exportaciones de Estados Unidos. Estos dos países tienen 90% del mercado de carne vacuna importada japonés y las importaciones son en total 60% del consumo total japonés. En consecuencia, lo que suceda en estos dos exportadores tendrá efecto sustantivo en el mercado nipón.
Es la quinta participación ininterrumpida de INAC en esta feria que es una de las exposiciones más importantes de alimentos y bebidas del país asiático. La aspiración de Uruguay es la valorización de productos de nicho en el mercado japonés.
Montevideo | Todo El Campo | Se está realizando en Tokio, Japón, una nueva edición de Foodex; allí está el Instituto Nacional de Carnes (INAC) que participa con un stand de 54 metros cuadrados, presentándose junto a Uruguay XXI. Además, se realizan otras actividades en paralelo en el marco del evento.
La delegación del INAC está representada por el presidente del Instituto, Conrado Ferber, y los miembros de Junta, Joaquín Martinicorena y Eduardo Urgal, por productores ganaderos e industriales, respectivamente.
El equipo de INAC se completa con los técnicos de Marketing, Álvaro Pereira, jefe de Acceso de Mercados, y la especialista en Promoción, Cecilia Shaw.
Durante la exposición que se extiende desde el 7 al 10 de marzo, están presentes en el stand tres plantas frigoríficas coexpositoras y dos empresas de brokers y traders.
ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN DE URUGUAY.
En el marco de la feria, se realizan además actividades de promoción de Uruguay en paralelo.
En la noche del 7 de marzo en Tokio se realizó el evento de networking «Recepción País – Uruguay Japón, promoviendo las alianzas público privadas entre ambos mercados»; actividad que contó con degustación de carnes y vinos uruguayos en el hotel ANA Intercontinental.
Ese evento fue organizado por la embajada de Uruguay en Japón e INAC.
La bienvenida y apertura del evento fueron realizadas por la embajadora Victoria Francolino y Conrado Ferber. Luego también se contó con las palabras de la directora general para Latinoamérica y el Caribe del Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón, Maki Kobayashi.
El menú ofrecido durante el evento presentó los cortes cárnicos uruguayos, lomo, bife ancho y lengua en distintas preparaciones: parrilla, platos de estilo japonés, platos calientes y platos fríos.
En la jornada del 8 de marzo, se llevó a cabo en el predio ferial Tokio Big Sight donde se realiza Foodex, un seminario país en conjunto entre INAC y Uruguay XXI el cual se tituló: «Uruguay: tierra de productos de alta calidad».
Los expositores fueron el director ejecutivo de Uruguay XXI Sebastián Risso y el jefe de Acceso e Inteligencia de Mercado de INAC Álvaro Pereira.
Es la quinta participación ininterrumpida de INAC en esta feria que es una de las exposiciones más importantes de alimentos y bebidas del país asiático.
Japón representa el 9% de la importación mundial de carne de vacuno en valor, siendo el tercer importador más relevante.
La aspiración de Uruguay es la valorización de productos de nicho en el mercado japonés, además de consolidar la nueva oportunidad abierta con la reciente habilitación para la exportación de lengua bovina a este país, en el mes de noviembre de 2022.
El stand del Instituto es de 36 metros cuadrados, presenta un espacio de negocios para recibir a los clientes representantes de firmas importadoras de carnes en Japón.
Montevideo | Todo El Campo | Desde el lunes 13 de febrero y hasta este viernes 17 de febrero se está desarrollando en Tokio la feria Supermarkets Trade Show, una expo multiproducto organizada por la Asociación de Supermercados de Japón, en la que participa el Instituto Nacional de Carnes (INAC) por primera vez.
El stand de INAC es de 36 metros cuadrados, presenta un espacio de negocios para recibir a los clientes representantes de firmas importadoras de carnes en Japón.
Japón representa el 9% de la importación mundial de carne vacuna en valor, siendo el tercer importador más relevante.
La aspiración de nuestro país es la valorización de productos de nicho en este mercado, ya que presenta apertura sanitaria y una oportunidad de mejora para trabajar el acceso.
Recientemente en el mes de noviembre de 2022 Uruguay logró la habilitación para la exportación de lengua a este país. Este logro tiene un impacto económico estimado de entre US$ 15 y US$ 25 millones anuales, aproximadamente.
Precisamente, los clientes han mostrado interés por realizar negocios con este producto muy valorado en la nación, así como por la carne uruguaya.
INAC se encuentra trabajando activamente en este destino junto a la representación diplomática del país desde 2019, aunque en esta feria es la primera vez que está participando.
EN MARZO SERÁ LA FERIA FOODEX EN TOKIO.
Asimismo, se viene preparando la presentación en la feria Foodex que se realizará entre 7 y 10 de marzo en la que Uruguay a través de INAC estará presentando la propuesta de productos cárnicos en un stand de 48 metros cuadrados, en Tokio.
El objetivo es promover nuevas posibilidades de negocio para la exportación de productos nacionales.
Brasilia, Brasil | Una delegación oficial del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil (MAPA) viajo este mes a Tokio, la capital de Japón, como parte de una misión comercial. El objetivo es identificar oportunidades para la comercialización de productos de la agricultura familiar en Japón, según fuentes oficiales.
La delegación brasileña estuvo compuesta por funcionarios de las secretarías de Comercio y Relaciones Internacionales (SCRI/MAPA), Agricultura Familiar y Cooperativismo (SAF/MAPA), y también agricultores de cinco cooperativas.
Los encuentros con los representantes japoneses se realizaron en la embajada de Brasil en el país nipón, con interlocutores japoneses con potencial de importación de variados productos brasileños, como café, cacao, chocolate, harina de mandioca, cerveza orgánica, jugo de naranja y yerba mate.
FESTIVAL DE BRASIL EN TOKIO.
Brasil también participó en la 15ª edición del Festival Brasil, realizado por la Cámara de Comercio Brasileña en Japón (CCBJ), que tuvo lugar los días 19 y 20 de noviembre, en el Parque Yoyogi, en la capital de Japón.
Es el mayor festival de la comunidad brasileña en el país y en Asia, formando parte del calendario de eventos del Ayuntamiento de Tokio.
Según la organización, circulan unas 50.000 personas al día. Durante el festival, hubo actividades culturales, venta de productos típicos brasileños y exposición institucional.
MAPA, con el apoyo del agregado y la embajada de Brasil en Japón, participará en el evento con un stand para promover la imagen de Brasil en los aspectos de sostenibilidad de la producción, valorización de la producción ética y biodiversidad.
EXPORTACIONES DE BRASIL A JAPÓN.
Brasil exportó US$ 501,27 millones a Japón en agosto de este año. Este año fue el valor más alto de la serie histórica iniciada en 1997.
En el mismo mes de 2021, las colocaciones fueron de US$ 220,27 millones, lo que representa un aumento del 127,6%.
Los cuatro productos principales exportados son maíz, carne fresca de pollo, soja y harina de soja.
Foto de la ciudad de Tokio | Fotografía de Unsplash.
