Uruguay será sede de la Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería.

Uruguay será sede de la Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería.

La Conferencia se centra en la transformación de la ganadería hacia sistemas de producción más innovadores, resilientes y eficientes, que reduzcan el impacto ambiental y aumenten la accesibilidad de alimentos sanos.

Montevideo | Todo El Campo | La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en conjunto con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), organizan la primera Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería en América Latina y el Caribe.

El foco de la Conferencia se centra en la transformación de la ganadería hacia sistemas de producción más innovadores, resilientes y eficientes, que reduzcan el impacto ambiental y aumenten la accesibilidad de alimentos sanos en las diferentes cadenas de producción pecuarias con el foco en una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una mejor vida

La apertura estará a cargo del presidente de la República, Luis Lacalle; el director general de FAO, Qu Dongyu; el subdirector general y representante regional de FAO, Mario Lubetkin; el ministro de Ambiente, Robert Bouvier; la ministra de Economía y Finanzas, Azucena Arbeleche; y el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.

El objetivo central de la Conferencia es el intercambio de conocimiento y experiencias de la región en procura de sinergias y equilibrios para la mejora de la productividad y producción animal, asegurando la sostenibilidad de los sistemas ganaderos.

El enfoque de sanidad integral como herramienta para el desarrollo ganadero sostenible estará presente bajo el enfoque de Una sola salud como parte de la transformación de los sistemas agroalimentarios en beneficio de la salud de las personas, los animales, las plantas y el medio ambiente, a través de una asociación cuatripartita, integrada por FAO, Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

Luego de la apertura oficial, se iniciará la jornada con las presentaciones sobre el rol de la proteína en el desarrollo de América Latina y la seguridad alimentaria; el marco de acción global y regional sobre los asuntos centrales de la conferencia.

Hemos planificado la participación de más de 65 speakers, provenientes de diversos países.

Entre los temas que se abordarán el primer día existen cuatro dimensiones que serán trabajadas en sesiones paralelas, donde se abordarán tres casos de países por sesión:

  • Mejor producción: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles, a través de cadenas de suministro alimentario y agrícola eficientes e inclusivas en los planos local, regional y mundial, asegurando la resiliencia y la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios en condiciones climáticas y ambientales cambiantes.
  • Mejor nutrición: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición en todas sus formas, en particular promoviendo alimentos nutritivos y aumentando el acceso a dietas saludables.
  • Mejor medio ambiente: Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y marinos y luchar contra el cambio climático (reducción, reutilización, reciclado, gestión de los residuos) mediante sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.
  • Mejor vida: Medios de vida resilientes a través de una ganadería inclusiva, para promover un crecimiento inclusivo y reducir las desigualdades (entre zonas- urbanas y rurales-, países ricos-países pobres, mujeres y hombres).

Durante la segunda jornada, se abordarán las acciones para la producción de ganadería sostenible; instancia moderada por el ministro Mattos.

Habrá otras cuatro sesiones con presentación de casos, para intercambiar sobre los asuntos que refieren a la producción, ejecución de políticas públicas y el desarrollo del sector privado:

  • Políticas públicas: Acciones del sector público para el desarrollo sostenible económico social y ambiental de la ganadería
  • Ciencia y transferencia: Compartir avances en ciencia y tecnología. Desafíos de comunicación transferencia.
  • Financiamiento: Mecanismos de apoyo para la ejecución políticas y estrategias estímulo al sector privado hacia una transformación sostenible de la    ganadería
  • Sector privado: Realidades y necesidades de corto, mediano y largo plazo. Perspectivas, brechas y desafíos en un contexto cambiante.

La clausura tendrá lugar el día 6 de noviembre a las 16.50 horas con un resumen de lo más destacado y las palabras de las autoridades de FAO- Mario Lubetkin, subdirector general y representante regional para América Latina y el Caribe, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Fernando Mattos y el presidente de INAC Conrado Ferber.

La participación como asistente en la conferencia está reservada a organizaciones y personas vinculadas a la producción ganadera, industria cárnica y al comercio de carnes, participantes vinculados a la academia y/o investigación

La preinscripción a través del formulario de la web no garantiza un cupo, pero es el primer paso para lograrlo: inscripciones aquí Luego de acreditada la vinculación al sector, se habilitará con el envío de un código QR que confirmará la invitación a participar.

La información detallada del evento se encuentra disponible en la web oficial de la Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería

Se conmemoró el Día Mundial de la Alimentación. En el mundo, 733 millones de personas pasan hambre.

Se conmemoró el Día Mundial de la Alimentación. En el mundo, 733 millones de personas pasan hambre.

Según el informe 2024 de “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo”, el mundo está lejos de alcanzar el objetivo hambre cero en 2030.

Montevideo | Todo El Campo | Autoridades y referentes institucionales se encontraron el pasado 16 de octubre para la conmemoración de FAO en Uruguay del Día Mundial de la Alimentación.

La fecha promueve la reflexión sobre las oportunidades y los desafíos que tiene cada país en su sistema alimentario. Cada año la FAO propone un tema, organiza actividades y hace un llamamiento a la acción en todo el mundo.

EL DERECHO A LOS ALIMENTOS PARA UNA VIDA Y UN FUTURO MEJORES.

Este año el tema El derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores busca promover la reflexión sobre la importancia de la alimentación adecuada de toda la población, cada día, para tener un futuro mejor para toda la ciudadanía en el futuro. El derecho a la alimentación significa que los alimentos deben ser adecuados, estar disponibles y ser accesibles para todas las personas.

Según el informe 2024 de “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo” (SOFI, por sus siglas en inglés), el mundo está lejos de alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 “Hambre cero” para 2030.

En 2023, alrededor 733 millones de personas estaban pasando hambre en el mundo, y 2.330 millones de personas se enfrentaron a la inseguridad alimentaria moderada o grave.

URUGUAY GARANTIZA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.

La jornada inició con las palabras del ministro de Relaciones Exteriores, Omar Pagani; del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos; del director general de FAO Qu Dongyu (mediante video), y el oficial a cargo de la FAO en Uruguay, Gonzalo Kmaid.

Paganini destacó el rol de Uruguay como país productor de alimentos, que produce de forma sostenible y que contribuye a alcanzar la seguridad alimentaria tanto en Uruguay como en el mundo. Remarcó, además, la determinación del Estado uruguayo de garantizar la seguridad alimentaria en la infancia: “Uruguay adhirió recientemente la declaración conjunta de la política de alimentación escolar en América Latina y el Caribe, como parte de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES)”. La RAES es una estrategia impulsada por el gobierno de Brasil con la cooperación de la FAO, para crear soluciones a los desafíos de la alimentación escolar.

PRODUCIR MÁS Y DE FORMA SOSTENIBLE.

Mattos, por su parte, se expresó sobre la necesidad de producir más alimentos y de forma sostenible: “Debemos encontrar una solución para producir más alimentos optimizando el uso de los recursos naturales, para garantizar el derecho a los alimentos de una forma sostenible”. Presentó el trabajo de su Ministerio en esta línea, y los esfuerzos en conjunto con el Ministerio de Relaciones Exteriores para ampliar la exportación alimentaria de Uruguay al mundo. Además, se refirió sobre la necesidad de evitar y reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos.

ACTUAR EN FAVOR DE LAS PERSONAS, EL PLANETA Y LA PROSPERIDAD;

Dongyu, en su mensaje pregrabado, convocó a los diversos actores sociales para cumplir el compromiso colectivo de actuar en favor de las personas, el planeta y la prosperidad; para asegurar una Mejor Nutrición, una Mejor Producción, un Mejor Medio Ambiente y una Vida Mejor para toda la población.

Presentaciones de referentes

La jornada continuó con la mesa “El derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores”.

 Allí Daniela Godoy, oficial de Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Oficina Regional de FAO para América Latina y el Caribe, presentó el panorama regional de seguridad alimentaria y nutrición; y el trabajo que la FAO lleva a cabo para garantizar el derecho a los alimentos.

Su disertación se complementó con las palabras de Myriam de León, directora de la Escuela de Nutrición de la Universidad de la República y Carmen Rodríguez, presidenta de la Institución Nacional de Derechos Humanos y Defensoría del Pueblo. Ambas presentaron el trabajo de sus instituciones para garantizar el derecho a los alimentos y comentaron sobre lo expuesto por Godoy.

Una segunda mesa técnica profundizó sobre las visiones de diferentes instituciones gubernamentales en relación con el derecho a los alimentos.

Allí participaron Rosa Lezué, directora del Programa de Alimentación Escolar de la Dirección General de Educación Inicial y Primaria de la Administración Nacional de Educación Pública; Virginia Natero, coordinadora del Programa de Nutrición del Ministerio de Salud Pública; María Rosa Curutchet, encargada de la Dirección Técnica del Instituto Nacional de la Alimentación del Ministerio de Desarrollo Social; y Virginia Guardia, directora de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

Luego de estas palabras, la jornada culminó con un espacio de intercambio entre participantes y la visión común de no dejar a nadie atrás en la lucha contra el hambre.

Más información sobre el Día Mundial de la Alimentación | Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (fao.org).

Entrevista de FAO al Dr. Pablo Caputi de INAC:  Una sola salud- Animal, Humana y del Planeta.

Entrevista de FAO al Dr. Pablo Caputi de INAC:  Una sola salud- Animal, Humana y del Planeta.

Uruguay es el único país en el mundo que desde hace 20 años tiene un sistema digital de trazabilidad integral que identifica al ganado.

Montevideo | Todo El Campo | En la entrevista que el programa Agrovisiones de la Organización de las Naciones Unidas par a la Agricultura y la Alimentación (FAO) realizó al gerente de Estrategia e Innovación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Dr. Pablo Caputti, entrevistador y entrevistado intercambiaron sobre el rol de la ganadería en las tres dimensiones de la salud y bienestar: el animal, la salud humana y la del planeta en clave medioambiental.

El gerente comentó las acciones que está llevando a cabo INAC desde los sistemas de información para dar soluciones a los requerimientos de certificaciones sobre la producción sostenible que desarrolla Uruguay.

Uruguay es el único país en el mundo que desde hace 20 años tiene un sistema digital de trazabilidad integral que identifica al ganado.

También explicó las actividades en educación alimentaria que se realiza con los niños y adolescentes para impulsar los desafíos de incorporar desde pequeños una alimentación saludable, variada y balanceada, con productos naturales, aportando a la salud humana.

Y finalmente anunció una Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería que se realizará los días 5 y 6 de noviembre en el Centro de Convenciones de Punta del Este.

VIDEO DEL PROGRAMA COMPLETO.

La entrevista comienza en el minuto 33.

FAO hace un llamado a gobiernos y organizaciones a comprometerse a garantizar el derecho a la alimentación en América Latina y el Caribe.

FAO hace un llamado a gobiernos y organizaciones a comprometerse a garantizar el derecho a la alimentación en América Latina y el Caribe.

La Oficina Regional conmemoró el Día Mundial de la Alimentación, y destacó la necesidad de promover políticas públicas y buenas prácticas que han tenido impacto positivo en la región, como los programas de alimentación escolar.

Santiago, Chile | Todo El Campo | La Oficina Regional de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para América Latina y el Caribe realizó el evento de conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, que fue encabezado por el subdirector general y representante regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin; la coordinadora residente del Sistema de Naciones Unidas en Chile, María José Torres Macho; el viceministro de Agricultura de la República Dominicana, Eulalio Ramírez;  y la presidenta del Frente Parlamentario contra el hambre y la malnutrición del capítulo Chile, diputada Carolina Marzán.

Naciones Unidas instauró el 16 de octubre como el Día Mundial de la Alimentación en reconocimiento a la creación de la FAO en 1945. Este año, el lema de celebración es “El derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores”, donde la Organización busca destacar que la alimentación es la tercera necesidad humana más básica después del aire y el agua, por lo que todos deberían tener derecho a una alimentación adecuada.

“Debemos promover dietas saludables, nutritivas y asequibles. No podemos simplemente producir más alimentos, debemos garantizar que sean nutritivos, diversos y accesibles para todos. El derecho a la alimentación no es solo una aspiración, sino un compromiso que los gobiernos, y organizaciones como la FAO, tenemos la responsabilidad de hacerlo realidad”, planteó Lubetkin durante la conmemoración, enfatizando la misión permanente de la institución de garantizar alimentos inocuos, diversos y nutritivos.

La coordinadora residente del Sistema de Naciones Unidas en Chile, María José Torres Macho, relevó la necesidad de considerar la ocasión como algo más que una fecha en el calendario y llamó a poner atención en su profundo significado. “Este Día Mundial de la Alimentación es también el cumpleaños de la FAO, una de las agencias que fue una de las primeras en crearse en el sistema de las Naciones Unidas. Eso nos indica que los que pensaron este sistema vieron la conexión inmediata entre la paz y la seguridad alimentaria de las personas del planeta. Tenemos 700 millones de razones para pensar que la gente tiene que llegar a la meta Hambre Cero, 41 millones viviendo en América Latina”, señaló.

El viceministro Eulalio Ramírez recalcó la necesidad de tomar conciencia sobre el rol de los alimentos en la vida humana y la importancia de aportar a la transformación de los sistemas agroalimentarios; mientras que la diputada Carolina Marzán enfatizó el trabajo en terreno para promover conductas de consumo de alimentos nutritivos, diversos y saludables, especialmente en niños y adultos mayores. El Día Mundial de la Alimentación se conmemora con actividades en todo el mundo con un llamado a la acción en más de 50 idiomas para contar con sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles que garanticen el derecho de las personas a alimentos nutritivos.

En setiembre subieron todos los alimentos que componen el índice FAO.

En setiembre subieron todos los alimentos que componen el índice FAO.

La suba fue generalizada con excepción de arroz que bajó, y algunas carnes que se mantuvieron estables.

Montevideo | Todo El Campo | El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) tuvo en setiembre una suba destacada. Fue el “aumento más rápido en 18 meses”, con un “aumento de las cotizaciones de todos los grupos de productos básicos” que cubre el informe.

En setiembre el promedio del índice alcanzó los 124,4 puntos, un 3,0% más que en agosto y un 2,1% más que su valor correspondiente setiembre de 2023.

CEREALES.

Los cereales saltaron 3,0% por el aumento de los precios de exportación del trigo y el maíz.

Los precios internacionales del trigo aumentaron debido en gran medida a la preocupación por las condiciones excesivamente húmedas en el Canadá y la Unión Europea, aunque esto se vio compensado en parte por los suministros a precios competitivos de la región del mar Negro.

Los precios mundiales del maíz también subieron, influidos por los bajos niveles de agua en las principales rutas de transporte a lo largo del río Madeira en Brasil y el río Mississippi en los Estados Unidos de América.

En cambio para el arroz de la FAO disminuyó el precio en un 0,7% debido en parte a la tranquilidad general de las actividades comerciales.

LÁCTEOS.

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO subió 3,8%  con un aumento de las cotizaciones de la leche entera en polvo, la leche descremada en polvo, la mantequilla y el queso.

CARNES.

El índice de precios de la carne de la FAO aumentó 0,4%, debido principalmente al aumento de los precios de la carne de aves de corral impulsado por la fuerte demanda de importaciones del producto brasileño.

Los precios mundiales de la carne de vacuno y porcino se mantuvieron estables, mientras que los de la carne de ovino disminuyeron ligeramente con respecto a los niveles de agosto.

ACEITES VEGETALES Y AZÚCAR.

El índice de precios de los aceites vegetales aumentó un 4,6% con respecto a agosto, con un aumento de las cotizaciones generalizadas de los aceites de palma, soja, girasol y colza.

El aumento de los precios internacionales del aceite de palma se debió a que la producción en los principales países productores del Asia sudoriental fue inferior a lo previsto, mientras que el repunte de las cotizaciones del aceite de soja se debió principalmente a que las moliendas fueron inferiores a las previstas en los Estados Unidos de América.

El incremento del azúcar fue del 10,4%, alza que estuvo fuertemente marcada por la influencia de Brasil, debido a los problemas de cosecha, y de India que anunció que levantará las restricciones del uso de la caña de azúcar en la producción de etanol.

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