Colonia | Todo El Campo | En el noreste de Colonia, el productor Erich Schaffner lleva adelante su tambo que a los desafíos regulares y habituales de todo establecimiento se le ha sumado la sequía. Marcelo Armando Ugon, corresponsal del programa Diario Rural (radio Rural) le consultó sobre las características del establecimiento.
En el galpón “tenemos 115 vacas de un lado y 124 del otro. Del lado de las vacas más frescas, éstas están en 38,6 litros y la lactancia más larga 32 litros por vaca y un consumo de 43,6 kilos en fresco que da 24,9 kilos de materia seca por vaca”, describió Schaffner; “en el lote de parición más larga, 124 vacas, estamos con 32 litros de promedio; el alimento en fresco es de 30,9 kilos que equivale a 14,62 kilos de materia seca por animal”.
El establecimiento también tiene “un lote a campo, 127 vacas, que comen en una plaza de comida y hacen algún despunte de alguna alfalfa o algún sorgo”.
En esa zona del departamento, las precipitaciones han sido muy escasas: “La mejor agua que hemos tenido fue hace unos 10 días, 20mm., estamos en la zona roja del país porque no ha llovido nada, está todo seco”, contó.
DIETA E INSEMINACIÓN.
Sobre la dieta, dijo que “es maíz de grano seco, expeller de canola, cebada molda, silo de maíz, silo de alfalfa, algo de paja y agua que se agrega a la mezcla”.
Y la inseminación no ha dado el resultado deseado: “El inseminador es el mismo de siempre pero (este año) los porcentajes de preñez son muy bajos”, dijo Schaffner, quien sostuvo que “el estrés calórico en enero y febrero” afectó al ganado, pero “lo que más le pegó fueron las calores de marzo que causaron una baja de 10 litros en las vacas de galpón porque no comían. Las de campo estaban en 22 o 23 litros y bajaron a 18 con problemas sanitarios”.
En cuanto al agua para el ganado aseguró que no tuvo problemas “porque antes de la primavera hicimos un pozo que dio buen resultado”.
Sin embargo, la producción tuvo la caída antes detallada “por el estrés y justo nos agarró con vacas a parir y recién paridas y eso golpea toda la lactancia, nunca van a hacer el pico de producción que pudieron haber hecho”.
SUERO PARA TERNEROS MACHOS.
Schaffner también se refirió al suero que destina a los terneros machos: “La mitad de la leche la elaboramos y el suero se le da a los terneros, los machos se crían con el suero y una dieta de feedlot, y pasan a abasto. Pensamos en mezclar el mixer para darle a la vaca porque ésta es la categoría más eficiente en el uso de suero, pero todavía no lo hemos implementado.
Finalmente dijo que “sigue seco, tenemos problemas con el pasto; las siembras no han venido. El stock de silos que teníamos que era de un año y medio para adelante y como tuvimos que encerrar categorías que nunca se encerraban y se mantenían a pasto y algún suplemento, le hemos tenido que dar de ese alimento. Además, el maíz que teníamos para picar dio 4.000 k por hectárea, pero de planta entera, cuando ese debería ser el mínimo en granos”.
“Reserva tenemos hasta fin de año y creemos que en primavera podremos recuperar el stock de reservas y pasturas”.
La inversión es superior a los US$ 200.000, con el apoyo financiero del BID. Se destacó la importancia que los escáneres tendrán para la seguridad sanitaria del país.
Colonia | Todo El Campo | “Estamos preservando el trabajo de los uruguayos y los acuerdos sanitarios firmados en el exterior”, aseguró el titular del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, en la inauguración de tres escáneres de rayos X que digitalizan, modernizan y agilizan la inspección de productos orgánicos de origen animal y vegetal. También apoyan el control de Prefectura y Aduanas, en el área de la Dirección de Barreras Sanitarias, en el puerto de Colonia.
Mattos explicó que el fin de los tres escáneres de rayos X es de lograr más seguridad en el control sanitario para la detección de materia orgánica, además, de evitar una revisión invasiva de bultos y equipajes de los pasajeros.
Los equipos son de doble vista, por lo que las maletas pueden ir acostadas, lo que agiliza el trámite de contralor al ingresar al país. Asimismo, permiten la detección de contrabando y narcóticos.
También se presentó un software, disponible para web y dispositivos móviles, para el registro y la trazabilidad de los procedimientos de la Dirección de Barreras Sanitarias, del MGAP.
El dispositivo incluye un banco de datos y posibilita realizar un seguimiento del producto incautado hasta su destrucción. Se incorpora a este programa, asimismo, a las mascotas, mediante un código QR, que verifica el chip de estos animales.
“Es salvaguardar el estatus sanitario del país, de acuerdo con los compromisos internacionales. No se puede ingresar productos de origen vegetal ni animal, ni animales vivos, sin que sean acompañados por los respectivos certificados de origen que lo habiliten”, recordó Mattos.
IMPORTANCIA SANITARIA.
Añadió que Uruguay es un exportador de alimentos de primera calidad y que comercializa con más de 100 países habilitados. En ese sentido, agregó que, con la mayor parte de ellos, hay acuerdos sanitarios que implican que se efectúe controles exhaustivos. Mattos acotó que los artículos ilegales pueden ser vector de ingreso de una enfermedad, plaga o maleza, y que terminan afectando a la producción nacional.
Se realizó el congreso 2022 en Canelones, el próximo será en 2023 en el departamento de Colonia.
La Dirección de Desarrollo Turístico de la Intendencia de Canelones realizó el primer Congreso de Enoturismo Canelones 2022, que se llevó a cabo los días jueves 17 y viernes 18 de noviembre en el Pabellón del Bicentenario del parque Artigas en Las Piedras.
La apertura estuvo a cargo del director de Turismo de la Intendencia de Canelones, Horacio Yanes, la coordinadora del Gabinete Productivo, Tania Yanes, el alcalde del Municipio de Las Piedras, Gustavo González, la por el Ministerio de Turismo, Alejandra Cabrera; además del presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), Ricardo Cabrera, y el especialista español en enoturismo Lluís Tolosa.
El congreso contó con la participación de exponentes nacionales e internacionales reconocidos por su formación y por su experiencia en turismo enológico, que abordaron las estrategias de marketing, promoción, enogastronomía, nuevas tendencias mundiales y experiencias de las bodegas, entre otros temas.
Se realizaron diversos paneles en los que se analizó cómo se puede mejorar el enoturismo en Uruguay.
Durante las jornadas, se desarrolló una conferencia magistral a cargo del español Lluís Tolosa, especialista en enoturismo y cultura del vino, autor de 25 libros sobre la temática.
Hubo una ronda de negocios, el concurso Enoturismo Wine Fest y la presentación de un fondo concursable. Además, la Intendencia de Canelones participó del panel denominado ¿Qué se puede mejorar en el enoturismo hoy en Uruguay?
“TENEMOS QUE PROFESIONALIZARNOS”.
El director de Turismo canario explicó que el congreso llegó a la ciudad de Las Piedras porque es el corazón de la uva y el vino del departamento y del país.
“Creemos que el enoturismo es una actividad que nació por demanda del momento, los bodegueros empezaban a vender vino, las bodegas a recibir algún visitante, entonces lo empezaron a profesionalizar”, consideró. En este sentido, agregó que “tenemos que profesionalizarnos, sistematizar el trabajo y reconocer nuestras limitaciones, no tratar de imitar a otros, ser auténticos y así nos va a ir bien”.
Por su parte, Tolosa comentó que este congreso estuvo orientado a lo práctico. “Nos preguntamos qué podemos hacer para impulsar todavía más el enoturismo en Uruguay. Hay un boom a nivel mundial que llega a este país. Lo que se está haciendo acá no es único, es algo que se hace en todo el mundo”, puntualizó, al tiempo que señaló que “cada país tiene su modelo de enoturismo. Aquí las bodegas están muy concentradas en determinadas intendencias. Hay que trabajar en coordinación entre las diferentes regiones y entre lo publico-privado. Y eso es lo que vamos a intentar trabajar aquí”.
COLONIA ORGANIZARÁ EL CONGRESO EN 2023.
Martín de Freitas, director de Turismo de la Intendencia de Colonia, participó de uno de los paneles, en el que expuso sobre el desarrollo del enoturismo coloniense y confirmó la realización del próximo congreso, en 2023, en ese departamento.
La Asociación de Bodegas de Colonia, representadas por Mariela Zubizarreta, también formó parte de un panel, junto a bodegas de Canelones.
Fuentes intendencias de Canelones y Colonia | Foto de la Intendencia de Colonia.
En Colonia las precipitaciones fueron de 18 a 107mm, el impacto anímico positivo es importante, y coincide en la Fiesta de Colonia Valdense.
Las lluvias finalmente llegaron, en la zona de Colonia Valdense (departamento de Colonia) el registro fue del entorno de los 50mm y cambió el ánimo, permite continuar con las actividades en un ambiente marcado también por la Fiesta de Colonia Valdense que comenzó el jueves 17 y se extiende hasta el domingo 20 de noviembre, con una amplia grilla de actividades para todos los gustos, dijo Marcelo Armand Ugón, corresponsal de Diario Rural en Colonia.
Volviendo a las lluvias, detalló que en el departamento de Colonia la mínima se registró en Carmelo con 18mm, y las máximas se dieron en Rosario con 97mm y Las Toscas con 107mm. En Barker cayeron 90mm, Cosmopolita 90mm, Juan Lacaze 80mm.
El movimiento de maquinaria se nota; las cosechadoras ahora están esperando para comenzar a trabajar con las cebadas buenas que quedaron, en tanto que los trigos vienen un poco más demorados y afectados, agregó.
LAS COLZAS CON UN RENDIMIENTOS QUE NO SE ESPERABA.
Sobre la colza dijo que prácticamente se terminaron y tuvieron un rendimiento sorprendente en las chacras de Cradeco, las tempranas entre 2.700 y 2.800 kilos, con casos que hicieron un máximo de 3.500 kilos.
Las colzas de segunda con 1.500 kilos y a medida que pasan los días van bajando, algunas a los 1.000 kilos.
El promedio general de colza de los productores de Cradeco, considerando las buenas y malas, está entre 2.000 y 2.100 kilos.
Son rendimientos que no se esperaban, y ahora se verá si la sorpresa la da el trigo.
Respecto a la cebada, dijo que ésas ya están prontas y detrás vendrá la sembradora, porque así como había que administrar la crisis ahora hay que administrar la poca agua recibida.
SIEMBRAS.
Agregó que en seco no se hicieron siembras, aunque hubo excepciones, por ejemplo los tamberos que hicieron sorgos; unos sembraron en seco por necesidad, y otros después de las lluvias del 23 de octubre.
Para el maíz las condiciones de humedad actuales son óptimas, pero se van a estirar un poco porque si se planta hoy van a florecer en enero, y es riesgoso por la falta de lluvias, por tanto la siembra será en diciembre, más precisamente en la primera quincena.
La visita se realizó en el marco del proyecto “Desarrollo sostenible del Enoturismo y cadenas de valor complementarias, mediante sinergias e intercambios, conocimiento y buenas prácticas entre Uruguay y México”.
La Intendencia de Colonia a través de la Dirección de Turismo y el Área de Cooperación Internacional, la Asociación Turística del Departamento de Colonia y el Grupo de Bodegas de Colonia, recibieron a una delegación del Estado de Aguascalientes (México) integrada por Gloria María Romo Cuesta, Zendi Villegas Hernández y Gabriela Archundia Mora.
También participaron del encuentro el cónsul honorario de Uruguay en Aguascalientes, Carlos Maria Onetto Barrabino, y los empresarios María Antoon (El Origen), Patricio Quesada y Aide Lissette Jiménez (Vinícola Casa de Quesada), Agustín López (Vinícola El Aguaje), María Eugenia Ríos (Viñedos Casa Leal) y Alejandrina González Córdova (Vinícola El Secreto).
La visita se realizó en el marco del proyecto Desarrollo sostenible del Enoturismo y cadenas de valor complementarias, mediante sinergias e intercambios, conocimiento y buenas prácticas entre Uruguay y México el cual fue aprobado por el fondo binacional México-Uruguay en agosto pasado y del que participan por Uruguay las intendencias de Colonia, Canelones, San José y Florida.
Desde la Intendencia de Colonia, parte relevante de esa instancia, se informó que este departamento participa del proyecto a través del aporte de su experiencia en la internacionalización de las bodegas de Colonia recibiendo a una delegación que es parte de la Ruta del Vino del estado ubicado en el centro geográfico de México, al norte del Distrito Federal (DF).
El Ministerio de Turismo, el Instituto Nacional de Vitivinicultura, la Asociación Turística del Departamento de Colonia y el Grupo de Bodegas de Colonia son los socios locales de, la Dirección de Turismo y el Área de Cooperación, en este Fondo Binacional.
RECORRIDA.
La recorrida contempló visitas a las bodegas Los Pinos (Nueva Helvecia), Fripp (Conchillas), Zubizarreta (Carmelo) y los Cerros de San Juan, alojamiento en las Bodegas El Legado y Campotinto y cena en Narbona Wine Lodge.
Los visitantes conocieron la historia, degustaron los vinos de nuestro territorio, y pudieron experimentar productos, gastronomía y hospedajes colonienses.
En tal sentido, la Intendencia agradeció el compromiso y la activa participación de las bodegas del departamento en este intercambio internacional y puntualmente a los anfitriones de cada uno de los establecimientos visitados (Julio Ingold y Mirta Rivas, Leandro y Beatriz Fripp, Mariela y Pedro Zubizarreta, Valeria Chiola, Marcelo Alvarez, Veronique Castello y Juan Sobot, Santiago Marzuca y María Marta Barbieris y Joanna Vázquez).
Acompañaron a la delegación, por la Intendencia de Colonia, Martín de Freitas (director de Turismo) y Andrea Angenscheidt (Área de Cooperación). Por la intendencia de Canelones participó el director de Turismo, Horacio Yanes.
Es de destacar la participación en la experiencia de Lluis Tolosa (Barcelona, España), especialista en Enoturismo y Cultura del Vino, autor de varios libros y guías de la especialidad, quien ofreció una breve pero celebrada charla durante el intercambio entre delegaciones realizado en Bodega Fripp.
EN 2023 DELEGACIÓN URUGUAYA VISITARÁ AGUASCALIENTES.
La visita culminó con visita a Colonia del Sacramento, conociendo Plaza de Toros y el Barrio Histórico, antes de seguir con su agenda prevista, hacia el Departamento de San José.
En abril de 2023, en ocasión de la Fiesta de San Marcos, una delegación conjunta público-privada, visitará el Estado de Aguascalientes para conocer la Ruta del Vino en el marco de esta celebración, que allí es la más importante del año.
