Exitoso resultado del programa de Central Lanera y el Centro Tecnológico Ovino.

Exitoso resultado del programa de Central Lanera y el Centro Tecnológico Ovino.

146% de señalada; producción de 413 kilos por hectárea; 936 kg de carga animal por hectárea y producto bruto de hasta US$ 564 por hectárea.

Central Lanera Uruguaya (CLU) a través de su Centro Tecnológico Ovino (CTO), y en el marco del Programa de Desarrollo de Proveedores, culminaron un exitoso proyecto sobre el desarrollo de proveedores de carne ovina de alta productividad, aplicando protocolos de producción.

La Central Lanera Uruguaya (CLU) continúa desarrollando acciones en el marco de su Centro Tecnológico Ovino (CTO), esta vez se trata de la segunda fase del programa “Desarrollo de proveedores de carne ovina de alta productividad, aplicando protocolos de producción” en el cual se trabajó durante 3 años con financiamiento de la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE).

El CTO, es un instrumento de promoción de la innovación y transferencia de tecnología al sector productivo ovino, y desde su creación hace más de 7 años trabaja en impulsar sistemas productivos modernos.

Las bases de esos sistemas son: a) un paquete tecnológico integral, b) mejorar la eficiencia reproductiva y la producción de carne ovina, c) una mayor productividad del trabajo, d) capacitación y formación del capital humano, e) ofrecer equipamiento de última generación y servicios altamente especializados, f) brindar soluciones a restricciones.

OBJETIVOS.

El objetivo fue desarrollar un núcleo de productores intensivos de corderos, tanto en cría como en invernada, que implementaron unidades de producción tecnológicamente modernas, con a) altos niveles de producción y rentabilidad, b) eficiencia reproductiva (mayor prolificidad y sobrevivencia de corderos), c) velocidad de engorde y oferta desestacionalizada, d) alta producción de forraje, y e) aplicando protocolos de producción.

LA OPERATIVA.

Se seleccionaron 20 productores en base al compromiso con la propuesta tecnológica, disposición a asumir contraparte de inversiones, y capacidades de desarrollar los sistemas.

Se cofinanciaron materiales e insumos estratégicos, carneros de razas prolíficas, nuevas variedades de semillas, equipos e implementos de trabajo.

A su vez, se les brindó asistencia técnica especializada y seguimiento de los proyectos.

RESULTADOS MÁXIMOS.

A nivel de los sistemas productivos, se destacan los resultados máximos obtenidos: a) señalada de hasta 146%, b) producción de kilos por hectárea de hasta 413 kg., c) carga animal de hasta 936 kg por hectárea, d) producto bruto de hasta US$ 564 por hectárea.

Los resultados alcanzados y los sistemas implementados demuestran que el sector ovino tiene aún un alto potencial por desarrollar, y que las premisas establecidas en el proyecto eran alcanzables en sistemas comerciales.

Se destacan los protocolos de trabajo, la asignación de pasturas de alta calidad, y la aplicación de tecnologías modernas para el manejo animal, tanto de insumos como de procesos, como las claves del éxito para los sistemas de carne ovina de alta productividad.

Ing. Saavedra: “El ovino va a ser el mejor negocio ganadero 2022”.

Ing. Saavedra: “El ovino va a ser el mejor negocio ganadero 2022”.

“El mensaje es analizar los negocios y hacer los números porque el cordero sigue siendo una muy buena alternativa y cuando cerremos los números vamos a poder decir que fue el mejor negocio de invernada en la ganadería 2022”.   

La parición de corderos fue muy buena, tuvimos una primavera seca y eso permitió que la señalada resultara positiva con una sobrevivencia alta lo cual resulta de forma positiva, dijo el Ing. Agr. Diego Saavedra, gerente general de Central Lanera Uruguaya.

Pero hay que reflexionar sobre el negocio en sí, porque “hay quienes dicen que se está mirando solo el precio”, comentó, y recordó que “hace unos años en una gira por Australia y Nueva Zelanda a los productores neozelandeses le llamaba la atención que se les preguntara por el precio, y explicaron que a ellos más que el precio les importa el margen con el cual se va a quedar el productor. Entonces el cordero pesado hoy está por debajo del novillo, pero el precio de compra es menor por kilo y eso hace que el margen sea bien interesante”.

Por otra parte señaló que “la gran pregunta es cuánto queda el precio implícito de los kilos”. Ese precio implícito es lo surge al tomar el monto total por cabeza menos el precio inicial del animal por los kilos que se generaron en esa invernada, “y cuando la relación flaco gordo es mayor o bastante mayor que uno el precio implícito empieza a bajar con respecto al precio de venta de forma importante y exponencial. Por tanto hay que tener cuidado y mirar los márgenes”.

Lo otro clave en el cordero es “ver los riesgos, sobre todo el riesgo de que baje el precio del producto que estamos metiendo en invernada” y cuya decisión estamos tomando ahora.

Considerando esos aspectos, la pegunta de todos es “hasta cuándo se van a mantener estos precios altísimos, y hay muchas más probabilidades de que el precio baje a que suba y eso hace al riesgo del negocio, pero en el cordero todos sabemos que es mucho más estable y las probabilidades de que caigan los precios de ventas son mucho más bajos”.

Dicho eso, “el mensaje final es analizar los negocios y hacer los números porque el cordero sigue siendo una muy buena alternativa y cuando cerremos los números vamos a poder decir que fue el mejor negocio de invernada en la ganadería 2022”.

LANAS GRUESAS.

Sobre las lanas más gruesas de 31, 32 o más micras, “el mercado ha ido de menos a más y el problema ha ido bajando, pero persiste la dificultad de la colocación que muchas veces es a precios que no satisface a los productores”.

“De todas formas, cuando uno ve que hace más de dos años que los precios están por debajo del dólar y a su vez se sabe que hay un stock importante en el mundo, el productor tiene que asumir que la ecuación cambió y que subió la carne ovina”, señaló Saavedra.

A su vez dijo que “los que crían razas de lana gruesa están más volcados a la carne” y el tema es que “bajó la lana y subió la carne”, y “la ecuación sigue siendo buena”.

Lo mejor es que “sigue habiendo demanda para ese tipo de lanas, aunque no sea muy fluida”, subrayó.

LANA EN STOCK.

En otro orden, dijo que el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) estima que hay “bastante más que una zafra entera en stock, unos 30 millones de kilo y eso sigue siendo altísimo, un volumen histórico porque ya es el tercer año en el cual se arrastra más de una zafra entera, creo que muestra las dificultades del mercado con menos demanda”.

ENTREVISTA COMPLETA.

China no comprar tops en Uruguay desde hace 2 años y medio

China no comprar tops en Uruguay desde hace 2 años y medio

El ingeniero agronomo Diego Saavedra gerente general de Central Lanera Uruguaya charlo en el Diario Rural sobre el mercado internacional de las lanas, la comercialización de los productores y la calidad de lo que se produce.

Esta semana se retomaron los remates en Australia como referencia es bueno mencionar que el comienzo es auspicioso porque los precio fueron al alza al igual que la demanda por todas las categorías superando globalmente los U$S 10 base limpia el indicador. Es bueno saber que es la primera semana de remates donde los europeos están retornando de sus vacaciones de invierno y están “orejeando “el mercado

 Saavedra fue claro en decir que lejos estamos de una recuperación o de una suba fuerte de precios porque los vaivenes han sido muchos en esta zafra como las anteriores.

Para las lanas por debajo de 21 micras fue fluido, pero solo representan el 25 % del total, de 22 micras en adelante la colocación ha sido muy menor.

Sobre las circunstancias de porque China no, nos compra comenta que así como consume lana también reexporta y la situación de la pandemia donde las economías han sufrido el golpe del consumo puede ser una explicación. Además china es posible que tuviera stock previa a la pandemia además de los problemas de logística que se plantearon en los últimos meses donde conseguir un contenedor a un precio razonable se hizo imposible.

Ing. Saavedra: “El ovino va a ser el mejor negocio ganadero 2022”.

Central Lanera, los promedios de los corderos fueron “excelentes”, dijo Diego Saavedra.

Respecto a la desestacionalización de la zafra, Saavedra dijo que la empresa está haciendo “esfuerzos” para lograr ese objetivo y corregir la entrega de animales que se concentra desde octubre hasta los primeros días de diciembre porque eso “no ayuda y complica a la cadena”.

El gerente general de Central Lanera, Diego Saavedra, comentó el cierre del operativo ovino, evento realizado la semana pasada. Destacó los buenos promedios logrados por los productores que participan y también se refirió a la desestacionalización de la faena.

“Se cerraron todos los precios de los animales faenados en el periodo de agosto a diciembre que es cuando hacemos los precios promedio”, explicó Saavedra.

Fueron “precios promedios muy buenos, excelentes, los mejores de la historia con un máximo para las mejores carcasas de cruzas carniceras de los productores que hayan cumplido, de US$ 4,65; y para las mejores carcasas sin beneficios US$ 4,50, lo cual es un muy buen precio de prácticamente US$ 82 por cabeza faenada en promedio”.

El kilo promedio de los corderos fue superior a los 17 kilos, casi 18, lo que es un buen promedio para la categoría, y los productores participantes totalizaron 450 lo que muestra la aceptación y extensión del programa.

DESESTACIONALIZACIÓN.

Respecto a la desestacionalización de la zafra, Saavedra dijo que la empresa está haciendo “esfuerzos” para lograr ese objetivo y corregir la entrega de animales que se concentra desde octubre hasta los primeros días de diciembre porque eso “no ayuda y complica a la cadena”.

En ese sentido, este año se “desestacionalizó mucho la oferta, se adelantó, fue un buen año para las invernadas y tuvimos buenos niveles de faena en setiembre y octubre, cosa poco común”, de todas formas persiste la concentración en noviembre y diciembre que se acentuó por la falta de agua que apuró la entrega de corderos.

Los productores que inscriben en Central Lanera saben que de tener una espera, ésta es mucho menor, “de un par de semanas como mucho”, y saben que “esos corderos se cargan”, cosa que “no ocurre” en otros casos y los productores deben esperar a enero cuando los precios bajan y pueden haber otro problemas como la sequía.

UN BUEN NEGOCIO ES MUCHO MÁS QUE EL PRECIO.

Lo importante es que “los corderos que se inscribieron en el operativo se cargaron” en tiempo y forma, y eso “es importante porque es parte de la conformidad” con el negocio que no pasa solo por el precio sino también por el buen funcionamiento de los servicios, el prefinanciamiento, por minimizar los riesgos en todos los sentidos, enfatizó Saavedra.

Este año Central Lanera tuvo entre 120.000 y 130.000 animales faenados, comparado eso con la faena de cordero pesado se evidencia “la participación de la Central en el mercado con un 20 o 25% de todos los corderos del país”.

ENTREVISTA COMPLETA A DIEGO SAAVEDRA.

Central Lanera realiza hoy el pago final Operativo Ovinos 2021.

Central Lanera realiza hoy el pago final Operativo Ovinos 2021.

Este año Central Lanera cerró su Operativo 2021 con un precio promedio final de corderos pesados máximo de US$ 4,65 para cruzas carniceras (precio con todos los beneficios), constituyéndose nuevamente en uno de los mejores negocios de la ganadería en el país.

Este miércoles 22 de diciembre Central Lanera Uruguaya realizará el cierre del Operativo Ovinos 2021, pagando a 450 productores de todo el país que embarcaron animales entre agosto y diciembre.

Los productores remitentes de corderos pesados a través del sistema cooperativo recibieron pagos a cuenta del precio promedio final al momento de la inscripción y luego del embarque de los animales.

El precio promedio final pagado por Central Lanera se ubicó en US$ 4,55 para las mejores carcasas y para los productores que remitieron el 100% de los corderos inscriptos, alcanzando un máximo de 4,65 US$/kg para lotes con todos los beneficios (cruza carnicera, faenados en el mes de octubre y con beneficio por cumplimiento).

Por otro lado, la cooperativa continúa liderando y sumando productores a los compartimentos de bioseguridad, lo que permite agregarle más valor al cordero pesado.

Con 26 años de existencia, el Operativo Ovinos de Central Lanera sigue siendo la mejor opción y con los mejores beneficios para los productores participantes: financiamiento durante todo el ciclo productivo, precio base asegurado, cobertura de riesgo de mortandad post esquila, seguridad total de colocación, presencia en planta, coordinación de embarques y garantía de entrada a frigorífico.

OPERATIVO 2022.

Central Lanera Uruguaya como empresa de productores saluda a todos los productores ovejeros del país y los invita a formar parte del Operativo 2022.

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