La actividad no tiene costo y no se limita a los criadores Angus ni socios de la SCAAU.
Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) lanzó Lidera, el programa de Formación de Líderes de la Cadena Cárnica, cuyas inscripciones comienzan hoy.
El Dr. Diego Oribe, secretario de Angus Uruguay, dijo que el programa tiene una duración de cinco días, va de lunes a viernes, y busca generar una instancia para que los participantes puedan tener un recorrido detallado y cercano a los distintos participantes de la cadena.
Se comienza en la sede de la institución viendo los programas de Angus en torno a la carne y la evaluación genética; luego se concurrirá a un predio criador en Soriano, a una planta de raciones, se visitará el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) La Estanzuela con la investigación como parte de la cadena, posteriormente un centro de toros, una planta frigorífica para conocer el proceso industrial y los desafíos de la industria con su trabajo interno, un abasto, y se visitarán puntos de venta de supermercados Tienda Inglesa. El cierre será en las oficinas del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El cupo es de 30 participantes, el límite es por un tema de organización, dijo Oribe, además por el ingreso a las instalaciones de la industria, que lógicamente deberá ser limitado.
Las edades de los interesados en inscribirse van de 25 a 40 años. No hay ningún otro requisito. No es necesario ser socio de la SCAAU ni ser criador de la raza. Alcanza con tener interés. La idea es armar un grupo representativo de todo el país, expresó.
La actividad no tiene costo.
Comienza el lunes 29 de julio, hasta el viernes 2 de agosto.
Las inscripciones son esta semana por la web de Angus (ver enlace al pie del artículo), donde también se puede recabar más información, y la semana próxima se hará la selección de los participantes.
La raza ingresó a un selecto grupo de productos premium para la preparación de platos en los restaurantes más exquisitos visitados por turistas de todo el mundo.
Bagé, Río Grande del Sur, Brasil | Todo El Campo | Durante 2023 las exportaciones de carne Angus en Brasil fueron por 2.800 toneladas, un crecimiento del 68%; la novedad de este año fue que se realizó el primer envío de carne Angus certificada a las islas Maldivas, un paraíso geográfico ubicado en el océano Índico con solo 580.000 habitantes, el país con menor cantidad de habitantes de Asia, pero de importante actividad turística.
Las exportaciones fueron hechas por la compañía Zimmer y corresponde a cortes especiales faenados bajo el método Halal por tratarse de un país musulmán. Los cortes tienen como destino seis hoteles, según informó Asociación Brasilera de Angus (ABA).
André Zimmer, director de Zimmer, dijo que la raza ingresó “a un selecto grupo de productos premium para la preparación de platos en los restaurantes más exquisitos visitados por turistas de todo el mundo”.
El portal DBO señaló que con esta apertura de un nuevo mercado continúan los esfuerzos de ABA para diversificar los destinos de la carne Angus certificada.
En 2023 el Angus certificado llegó a 18 países, con China como principal destino con el 43% en la participación del volumen exportado (1.200 toneladas).
Ana Doralina Menezes, gerente nacional de carne Angus, dijo en un comunicado divulgado a los medios: “Hemos ampliado los destinos y, el año pasado, abrimos mercados diferenciados”.
Esos “mercados diferenciados son países como España o el Congo en África, pero también destinos exóticos con gran nivel turístico como Curazao (país perteneciente al reinado Países Bajos con 193.000 habitantes, ubicado en el mar Caribe) o la República de Dijibout (ubicado en el Cuerno de África con 980.000 habitantes e importante proyección turística).
Al grupo se suma ahora islas Maldivas.
En 2023 las exportaciones brasileñas de carne Angus certificada crecieron un 68% en volumen, totalizando 2.800 toneladas. Entre los cortes más vendidos se encuentran el entrecot, el solomillo y cortes frontales.
La oferta es de 17.7776 vacunos y 4.803 ovinos. Transmitirá Todo El Campo.
Montevideo | Todo El Campo | El remate 282 de Plaza Rural presenta una oferta de 17.776 los vacunos y 4.803 ovinos en la subasta que se llevará a cabo el jueves 29 de febrero y el 1° de marzo con Especial Angus. Las ventas se realizarán desde el Centro de Convenciones de Punta del Este.
El remate llega cuando se registraron precipitaciones en todo el país, las condiciones forrajeras son muy buenas, y el mercado de haciendas para faena comenzó a tonificarse.
El contexto es ideal para reponer en un remate que tendrá una oferta destacada, como acostumbra Plaza Rural, con lotes de volumen y calidad.
En su edición anterior Plaza Rural superó los 4 millones de vacunos vendidos, consolidando su liderazgo en el mercado uruguayo de ventas de ganado por pantalla.
El consorcio comenzó el 2024 con varias novedades, destacándose que a partir de este año los vendedores cobrarán al contado, sin descuentos financieros. Vale aclarar que el nuevo beneficio para los vendedores no afecta las tradicionales condiciones financieras a las que acceden los compradores, de 90 días y plazos adicionales que pueden extenderse hasta cuatro años en el caso de los vientres, a través del Banco República.
Los interesados en operar podrán hacerlo llamando al 0800.8122 o a los teléfonos celulares de los escritorios.
Los lotes ya están publicados en www.plazarural.com.uy para observar, analizar los informes y realizar preofertas. El catálogo impreso está a disposición de los interesados en las sedes de los escritorios, y en formato digital en la web plazarural.com.uy
Plaza Rural continúa haciendo su aporte logístico y de específicos, en acción conjunta con el laboratorio Biokhemia, para colaborar con la campaña oficial de combate contra la garrapata.
SE TONIFICA LA DEMANDA DE HACIENDAS PARA FAENA.
Christopher Brown, director de Agro Oriental, opinó que este será un “remate particular”, con una oferta de ganados generales y el Especial Angus. “Tendremos ganados de calidad y con una carga genética destacada. En las últimas semanas hubo lluvias generales en todo el país, una buena cantidad de milímetros, sobre todo en el sur, donde hacía falta; además hay pronósticos de más lluvias para los próximos días. Esto hizo que en las últimas semanas el mercado de reposición siguiera con demanda tonificada”, comentó.
Recordó que el mercado de reposición “ya venía muy demandado en todo el verano, por el muy buen clima, con precipitaciones y disponibilidad de forraje”, y “en las últimas semanas se agrega la tonificación del gordo, que tracciona”.
A propósito, indicó que “cuando terminaron las faenas de ganado de corral las industrias salieron a demandar ganados de pasto, afirmándose los valores entre US$ 0,15 y US$ 0,20 por kilo en las distintas categorías”.
En ese marco, Brown dijo que espera un remate con “mucha fluidez, buen dinamismo y valores firmes como los que venimos teniendo en los últimos remates”.
Opinó que algo que faltaba para que se siga manteniendo la tónica del mercado de reposición era la tonificación del mercado del ganado gordo, algo que ocurrió en estas semanas y que “le dará un empujón adicional al mercado de reposición”.
UN MOMENTO BISAGRA PARA COMPRAR REPOSICIÓN.
Ricardo Stewart, director del escritorio Romualdo & Cía., agradeció en nombre de Plaza Rural a los productores que inscribieron sus ganados y a los escritorios por el trabajo realizado para este remate. Señaló que “a nivel de campo hay poca oferta, sin embargo se logró un muy buen volumen de ganado, y sobre todo muy buena calidad”.
Por otro lado, planteó que este es “un momento bisagra”, porque “estamos saliendo de una primavera y verano muy buenos, muy distintos a los tres anteriores”. Por lo tanto, opinó que “es un momento oportuno para comprar”, ya que “hay mucha gente precisando reposición, porque se ha ido embarcando ganado gordo y no ha aparecido mucha oferta”.
Dijo que “es natural que de ahora en más aparezca un mayor volumen de oferta”, pero señaló que “el inicio de este otoño es muy distinto a los anteriores, el productor sale del verano con pasto y va a aguantar los ganados más que otros años, la oferta saldrá al mercado de forma cuotificada, no por necesidad de campos sino por necesidad financiera”.
Agregó que “los verdeos todavía no están implantados” y “entiendo que seguiremos con pasto de este verano en el otoño”. Por lo tanto, insistió en que este es “un momento oportuno para quien precise comprar buenos ganados, de buena calidad, con todos los beneficios que ofrece Plaza Rural”.
Stewart también señaló que “hay expectativa en el mercado del ganado gordo”, porque “entramos en un momento de mayor estabilidad, como no la hubo hasta ahora, con la suba de algunos centavos”, y consideró que “el panorama es mucho más claro y más cierto al que tuvimos hasta ahora”.
MÁS DE 4 MILLONES DE VACUNOS VENDIDOS.
Plaza Rural superó los 4 millones de vacunos vendidos el pasado 8 de febrero, mientras remataba la categoría de vaquillonas en la subasta 281. En ese marco, los socios de la empresa realizaron una pausa en las ventas para conmemorar este importante hito, a pocos meses de que Plaza Rural cumpla 23 años.
José Ignacio Aramburu, presidente de Plaza Rural, destacó que “llegar a 4 millones de cabezas vendidas no es poca cosa”, recordó que el consorcio comenzó sus remates el 12 y 13 de julio de 2001 y agradeció a los vendedores y compradores “por habernos ayudado a lograr esto”, además de destacar el rol del Banco República.
El remate es presencial pero será transmitido por Todo El Campo, tv cable, internet y streaming de audio, así como por la renovada app de Plaza Rural.
Vientres, embriones y semen de importantes cabañas. Ya se puede preofertar.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 1º de marzo, desde el Centro de Convenciones de Punta del Este, a las 19.30 horas, Zambrano & Cía. conducirá el remate Gala Angus, un sello de calidad para la raza que llega a su 19ª edición; pero también una oportunidad para hacerse de muy buena genética de reconocidas cabañas.
Las cabañas participantes son: Bayucua S.C, El Puesto de Irazábal, Frigorífico Modelo S.A., Los Nogales – La Turmalina AARL, Nicolas Rush, Manantial Verde SRL, Roberto J. Zerbino Ganadera S.A., San Gregorio Ganadea, Soc. Ganadera El Yunque y Soc. Ganadera San Salvador.
Este año, entre muchas particularidades que presenta la zafra de toros, hay una que se rescata, es la consolidación del Aberdeen Angus.
Horacio Jaume | Montevideo | Todo El Campo | Las zafras de toros pueden tener distintas características. Pueden ser fluidas o pueden ser pesadas en sus cotizaciones, también pueden ser el reflejo de las particularidades del mercado.
Este año, entre muchas particularidades, hay una que se rescata y es la consolidación del Aberdeen Angus.
Es indudable que esta raza que lleva muchos años en nuestro país está pasando por uno de sus mejores momentos.
Uruguay era un país done reinaba el Hereford y prácticamente su rodeo era entre el 70% y 80% pampa. De las tres razas británicas que se criaban, la Shorthorn, Aberdeen Angus y la Hereford, esta última era la más popular; que no quiere decir que las otras dos no contaran con excelentes criadores, por ejemplo La Esmeralda de Stirling, simplemente que eran menos.
Cuando se empezó a hacer las cruzas para aprovechar el vigor híbrido, la Charolais y Limousin fueron las preferidas (Ch x Her). Tal fue así que la Charolais llegó a tener un galpón en el Prado solo para ella sola. Mientras tanto la Shorthorn y los Angus no lograban despegar de su núcleo selecto de criadores.
En el caso de la Aberdeen Angus, hace su primera exposición exclusiva en Sarandí Grande, durante unos cuantos años se la denominó como la capital del Aberdeen Angus. También empezó a tallar Frigorífico Modelo que con sus planteles juega un papel preponderante.
Luego viene el boom de la soja y como consecuencia de una política poco amigable para los productores argentinos muchos de ellos vienen a nuestro país a plantarla y traen, también, su preferencia por el Aberdeen Angus.
Dicen los expertos que una de las cruzas mejores es el Aberdeen Angus con el Hereford, como consecuencia de ello se produce una fuerte demanda por el Aberdeen colorado, por parte de los productores uruguayos.
Es de destacar, durante todos estos años, el excelente trabajo que realizó la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus. En la última etapa casi todas las principales cabañas herefordistas agregaron a sus planteles el Aberdeen Angus para ampliar su oferta de reproductores.
Este es un resumen de lo que uno puede observar durante estos años que además de lo relatado la raza se preocupó por el tamaño, por la facilidad del parto, la precocidad que distinguen a la misma.
El campo uruguayo se empezó a pintar de negro. Actualmente la tercera raza en ventas es el Brangus.
La intención de esto no es crear polémica, simplemente pintar una realidad y buscar las razones.
