La raza ingresó a un selecto grupo de productos premium para la preparación de platos en los restaurantes más exquisitos visitados por turistas de todo el mundo.
Bagé, Río Grande del Sur, Brasil | Todo El Campo | Durante 2023 las exportaciones de carne Angus en Brasil fueron por 2.800 toneladas, un crecimiento del 68%; la novedad de este año fue que se realizó el primer envío de carne Angus certificada a las islas Maldivas, un paraíso geográfico ubicado en el océano Índico con solo 580.000 habitantes, el país con menor cantidad de habitantes de Asia, pero de importante actividad turística.
Las exportaciones fueron hechas por la compañía Zimmer y corresponde a cortes especiales faenados bajo el método Halal por tratarse de un país musulmán. Los cortes tienen como destino seis hoteles, según informó Asociación Brasilera de Angus (ABA).
André Zimmer, director de Zimmer, dijo que la raza ingresó “a un selecto grupo de productos premium para la preparación de platos en los restaurantes más exquisitos visitados por turistas de todo el mundo”.
El portal DBO señaló que con esta apertura de un nuevo mercado continúan los esfuerzos de ABA para diversificar los destinos de la carne Angus certificada.
En 2023 el Angus certificado llegó a 18 países, con China como principal destino con el 43% en la participación del volumen exportado (1.200 toneladas).
Ana Doralina Menezes, gerente nacional de carne Angus, dijo en un comunicado divulgado a los medios: “Hemos ampliado los destinos y, el año pasado, abrimos mercados diferenciados”.
Esos “mercados diferenciados son países como España o el Congo en África, pero también destinos exóticos con gran nivel turístico como Curazao (país perteneciente al reinado Países Bajos con 193.000 habitantes, ubicado en el mar Caribe) o la República de Dijibout (ubicado en el Cuerno de África con 980.000 habitantes e importante proyección turística).
Al grupo se suma ahora islas Maldivas.
En 2023 las exportaciones brasileñas de carne Angus certificada crecieron un 68% en volumen, totalizando 2.800 toneladas. Entre los cortes más vendidos se encuentran el entrecot, el solomillo y cortes frontales.
Foto de portada de ABA.
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