El índice de precios de los alimentos de la FAO, un indicador que se publica todos los meses, también tuvo “un salto gigante y alcanzó otro máximo histórico en marzo”, dijo la institución internacional en su último reporte.
El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) informó que el indicador de marzo subió 12,6% respecto a febrero, posicionándose en 159,3 puntos, es decir, 17,9 puntos más que en el mes anterior. Fue “un salto gigante que lo llevó a un nuevo nivel, el más elevado desde su creación en 1990. El último aumento obedece a los nuevos máximos históricos de los subíndices de los aceites vegetales, los cereales y la carne”. El azúcar y los productos lácteos “también subieron notablemente”.
LOS VALORES DE MARZO: CEREALES SUBIERON 17,1%.
En el índice de precios de la FAO los cereales subieron 17,1% en el valor promedio hasta 170,1 puntos (24,9 puntos más que en febrero), el nivel más elevado registrado desde 1990.
El organismo internacional explicó que las situaciones en el mar Negro como en Estados Unidos incidieron fuertemente en el alza.
“El aumento de este mes obedeció a una subida repentina de los precios mundiales del trigo y los cereales secundarios, impulsada en gran medida por las perturbaciones relacionadas con el conflicto de las exportaciones de Ucrania y, en menor medida, de la Federación de Rusia. La probable pérdida de exportaciones de la región del Mar Negro agravó la ya escasa disponibilidad mundial de trigo”, dice el informe.
Además, “la preocupación sobre la situación de los cultivos en los Estados Unidos de América también contribuyó a que los precios mundiales del trigo subieran marcadamente en marzo, disparándose en un 19,7%”.
Los cereales secundarios subieron en marzo 20,4% llegando a un “récord y los precios del maíz, la cebada y el sorgo alcanzaron su respectivo nivel más elevado registrado desde 1990”.
Para el maíz hay “expectativas de una reducción significativa de las exportaciones de Ucrania, uno de los principales exportadores, además de los elevados costos de la energía y de los insumos, contribuyeron a un aumento intermensual del 19,1% de los precios mundiales. La fortaleza de los mercados de maíz influyó en otros cereales secundarios y los precios del sorgo aumentaron un 17,3%, mientras que las incertidumbres sobre los suministros acentuaron la presión sobre los mercados de cebada, ya de por sí con escasez, haciendo que los precios de la cebada subieran un 27,1% desde febrero”.
Mientras tanto, el valor de marzo del arroz “se mantuvo con poca variación respecto de los niveles de febrero y aun así un 10% por debajo de su valor del año anterior, debido a tendencias contrastantes entre los diversos orígenes y calidades”.
ACEITES VEGETALES: 23,2% DE ALZA.
Loa aceites vegetales en el índice FAO “se situó en un promedio de 248,6 puntos en marzo, lo cual representa un aumento de 46,9 puntos (un 23,2%) respecto de febrero y marca un nuevo récord”.
El alza fue “impulsada por el aumento de los precios de los aceites de girasol, palma, soja y colza”, destacó.
El precio internacional del aceite de girasol aumentó “de forma sustancial en marzo, impulsadas por la disminución de los suministros para la exportación en medio del actual conflicto en la región del mar Negro. Entretanto, los precios de los aceites de palma, soja y colza también subieron marcadamente, como consecuencia de la creciente demanda mundial de importaciones tras las perturbaciones del suministro de aceite de girasol”.
“Mientras que los valores mundiales del aceite de palma recibieron un estímulo adicional a causa de la persistente escasez de la oferta en los principales países productores, los precios del aceite de soja se vieron sostenidos por la preocupación acerca de una disminución de las disponibilidades exportables en América del Sur”.
“Evidentemente, los valores volátiles y más elevados del petróleo crudo también empujaron al alza los precios internacionales de los aceites vegetales”, dijo la FAO.
LÁCTEOS: SÉPTIMO MES DE AUMENTOS.
El promedio de los lácteos fue de 145,2 puntos en marzo, o sea un alza de 3,7 puntos (2,6%) desde febrero. Se dio así “el séptimo mes consecutivo de aumento y empuja al índice 27,7 puntos (un 23,6%) por encima de su valor de hace un año”.
“Los precios de los productos lácteos mantuvieron su tendencia al alza, respaldados sobre todo por la creciente escasez en los mercados mundiales como consecuencia de que la producción lechera en Europa occidental y Oceanía fuera insuficiente para satisfacer la demanda mundial”.
Respecto a la maneca y leches en polvo, “subieron de forma pronunciada, sustentadas por el aumento repentino de la demanda de importaciones respecto de las entregas a corto y largo plazo, especialmente de los mercados asiáticos, y por la elevada demanda interna en Europa occidental”.
Los quesos sufren “una situación de escasez de la oferta debido a la fuerte demanda interna en Europa occidental”, pero “el valor del índice experimentó un ligero descenso como consecuencia de los efectos de las fluctuaciones de los tipos de cambio”.
CARNE: TAMBIÉN ALCANZÓ UN MÁXIMO HISTÓRICO.
El índice de precios FAO de la carne subió 4,8% hasta 120,0, esto es un alza de 5,5 puntos respecto a febrero, con lo cual “también alcanzó un máximo histórico”.
El de marzo fue, para la carne de cerdo, “el aumento mensual más acusado registrado desde 1995, a causa de la escasez de la oferta de cerdos de matanza en Europa occidental y a una subida repentina de la demanda interna con motivo de las próximas festividades de Pascua”.
“Los precios internacionales de la carne de aves de corral se reforzaron, impulsados por la disminución de los suministros en los principales países exportadores tras los brotes de gripe aviar, así como por la imposibilidad de Ucrania de exportar carne de aves de corral en medio del actual conflicto”.
Los precios de la carne de vacuno “también se reforzaron, al persistir la escasez de la oferta de ganado listo para el sacrificio en algunas de las principales regiones productoras mientras que la demanda mundial se mantuvo elevada”.
AZÚCAR.
El precio del azúcar también estuvo al alza, y en el índice FAO llegó los 117,9 puntos, o sea 7,4 puntos (6,7%) más que en febrero, con lo que revirtió la mayor parte del descenso de los tres meses anteriores y alcanzó un nivel que supera en más del 20% el registrado en el mismo mes del año pasado”.
José Bonica (INIA): “Uruguay mostró que la sostenibilidad ambiental, puede ir de la mano con el desarrollo económico y productivo”.
Tras aceptar la invitación del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), expertos de la Fundación Bill y Melinda Gates visitaron Uruguay para conocer el modelo de agroproducción local, sus diferenciales y las acciones que se están desarrollando para que cada día sea más sustentable. Durante tres días, la comitiva tuvo oportunidad de recorrer diferentes sitios del país donde científicos y productores están trabajando en el tema y de reunirse con jerarcas oficiales.
El grupo visitante estuvo conformado por Brantley Browning, oficial superior de programas de la fundación; Ruben Echeverria, asesor superior de Desarrollo Agrícola; Alfred de Vries, oficial superior de programas de Producción Animal, y Samuel Thevasagayam, subdirector de Desarrollo Global.
En la primera jornada estuvieron acompañados por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos; el presidente de INIA, José Bonica; el vicepresidente, Walter Baethen, y el coordinador de técnicos sectoriales del instituto, Gonzalo Becoña, quien en 2021 fue designado por el MGAP para asistir a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático en representación de Uruguay por su especialización en la materia.
El itinerario comenzó en la Central de Pruebas de la Sociedad de Criadores de Hereford en Kiyú, donde la investigadora de INIA Elly Navajas fue la encargada de presentar la investigación que se desarrolla allí para identificar, caracterizar y seleccionar los toros más eficientes y los que emiten menos metano.
Luego se dirigieron a la estación experimental de INIA La Estanzuela donde el director nacional del instituto, Jorge Sawchik, los invitó a recorrer el experimento de rotaciones agrícola-ganaderas instalado en 1963 para analizar a largo plazo las consecuencias que tienen las distintas prácticas agrícolas en el suelo, el medioambiente y la economía.
“El cometido de la visita fue que pudieran ver, desde diferentes perspectivas, que Uruguay trabaja en los temas ambientales desde hace tiempo. No es algo que ocurra ahora, en INIA se investiga hace más de 60 años y el ejemplo es el ensayo de rotaciones de La Estanzuela que es el más antiguo de Latinoamérica”, destacó Bonica.
Por ser una producción a cielo abierto y a pasto la que distingue a Uruguay en el mundo, la alimentación, la productividad, y la sostenibilidad van de la mano, es por eso que el recorrido continuó en el tambo de INIA, con el director del Programa de Lechería de INIA, Santiago Fariña. El foco sanitario de la agroproducción lo sumó Alejo Menchaca, coordinador de la Plataforma de Salud Animal del instituto, que también visitaron.
La segunda jornada estuvo marcada por la visita al establecimiento de la familia Leaniz Olegui en Florida. Allí conocieron un predio liderado por productores profesionales y colaboradores altamente capacitados, donde la producción de invernada se inicia en un ciclo agrícola para viabilizar la inclusión de pasturas mejoradas, y donde también hay campo natural.
“Uruguay mostró que la sostenibilidad ambiental, puede ir de la mano con el desarrollo económico y productivo”, destacó Bonica. “Esta fundación tiene un trabajo muy importante en países con condiciones diferentes a Uruguay, pero nuestra experiencia puede ser muy útil para que la aprovechen total o parcialmente”, señaló.
Finalmente, la tercera jornada tuvo lugar en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay, donde INIA tiene su Dirección Nacional. Además de las máximas autoridades del instituto, asistieron al encuentro tres comitivas, una del MGAP liderada por el ministro Mattos y el subsecretario Ignacio Buffa, otra del ministerio de Ambiente, y otra del Instituto Nacional de Carnes, liderada por su presidente, Conrado Ferber. Allí se hizo un balance total del recorrido y se propuso realizar acciones conjuntas a futuro.
“Está claro que vamos a seguir trabajando en conjunto, eso quedó pactado y comprometido. Si bien la fundación no actúa en nuestro país, puede brindarnos asistencia en determinados temas, así como la experiencia de Uruguay puede serle útil para aplicar en otros sitios. Es una situación ganar-ganar”, destacó Bonica.
Asimismo, el presidente de INIA valoró que “se pudo mostrar cómo interactúa la institucionalidad para abordar temas de tanta relevancia para el país y de qué manera la investigación trabaja en estrecho vínculo con los productores”. “Uruguay mostró que la sostenibilidad ambiental, puede ir de la mano con el desarrollo económico y productivo, ese fue el mensaje central”, concluyó.
Mientas ambos países caminan hacia “una nueva fase de las relaciones bilaterales”, Uruguay debería informar sobre cuánto han avanzado y el resultado de sus gestiones realizadas para que no falten insumos.
Hébert Dell’Onte |Todos los países productores agropecuarios -inclusive Uruguay- están buscando alternativas al suministro de fertilizantes. Cuando la tensión entre Rusia y Ucrania se incrementó a un punto casi sin retorno y la guerra apareció en el horizonte, el presidente de Brasil, Jair Bolsonaro, aprovechó la visita a Rusia -ya programada desde hacía tiempo- para expresar su preocupación por un posible faltante de fertilizantes en el mundo.
Brasil está entre los principales importadores de fertilizantes del mundo, con tierras muy diferentes a las de Uruguay, lo que hace necesario ese tipo de insumos en mayor volumen que otros países.
Esta semana Brasil recibió a los ministros argentinos de Economía y Agricultura, Martín Guzmán y Julián Domínguez, el objetivo del encuentro fue potenciar los acuerdos comerciales, energéticos y del agro para unificar fuerzas y enfrentar conjuntamente los problemas de desabastecimiento a nivel mundial, se informó.
Los jerarcas fueron recibidos por sus pares brasileros Paulo Guedes de Economía y Marcos Montes de Agricultura. Este último sustituyó, en las últimas horas, a Tereza Correa da Costa que renunció al cargo para dedicarse a la campaña por una banca en el Senado.
El encuentro tuvo lugar en Brasilia.
FERTILIZANTES.
Los ministros de Agricultura, Domínguez y Montes, intercambiaron sobre posibles soluciones a la falta de fertilizantes.
El ministro argentino dijo que Argentina y Brasil son “socios estratégicos y líderes mundiales en materia de producción”, por lo cual “debemos avanzar juntos hacia la autosuficiencia de fertilizantes” para que nuestros productores estén “seguros” de que contarán con esos insumos.
Resaltó que los dos países están caminando hacia “una nueva fase de las relaciones bilaterales en la creación de un organismo binacional de control sanitario, con el objetivo de agilizar el comercio en las fronteras”.
Es necesario cooperar “a nivel regional para la certificación de buenas prácticas agrícolas y ganaderas y promover todo desarrollo biotecnológico para abordar los desafíos que enfrenta el cambio climático”, expresó.
¿CÓMO VAN LAS GESTIONES DE URUGUAY?
Uruguay y Paraguay, en lugar de mirar de afuera, deberían hacerse de un espacio e integrar como socios del Mercosur, un bloque compacto integrado por los cuatro países.
De todas formas, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, ha dicho que se mantienen contactos con el fin de garantizar los fertilizantes e insumos.
A mediados de marzo en rueda de prensa informo que Uruguay está “articulando con otros países las posibilidades de importación”, y por eso “hemos tenido contacto con distintas representaciones diplomáticas, incluso cuando estuvimos en Medio Oriente hicimos contactos y lo estamos trasladando al sector privado, tanto en Egipto como en Emiratos, y otros países como Canadá, Bolivia e Irán. Es decir que hay alternativas de aprovisionamiento, pero todo el mundo está buscando esas alternativas”.
También mencionó que mantuvo conversaciones con el Ministerio de Agricultura de Brasil “para articular algunos embarques que lleguen” a ese país ya que este hizo “gestiones importantes visitando algunos países” que exportar fertilizantes.
Además, en la FAO, el ministro pidió que “se levanten los embargos comerciales y las restricciones” impuestos por la comunidad internacional “sobre los países no involucrados en la guerra” para que se pueda “comercializar insumos agropecuarios”.
Aunque esto último es muy reciente, se debería informar sobre cuánto han avanzado y el resultado de las gestiones anunciadas hace casi un mes.
En la foto, el ministro Julián Domínguez junto al anfitrión brasileño Marcos Montes.
La iniciativa busca fortalecer la prevención en los temas relacionados con el consumo problemático de alcohol y otras drogas El plazo para postularse se extenderá hasta el viernes 29 de abril.
Paso de los Toros, Tacuarembó | UPM y el Centro de Informaciones y Estudios del Uruguay (Ciesu) convocan a técnicos, docentes y profesionales que se desempeñan en servicios sanitarios, sociales o educativos de las localidades de Paso de los Toros, Pueblo Centenario, Carlos Reyles y Ciudad de Durazno a presentar proyectos para la prevención y el abordaje del uso problemático del alcohol y otras drogas. El plazo para postularse se extenderá hasta el viernes 29 de abril.
Esta iniciativa forma parte de la alianza desarrollada por UPM y Ciesu para fortalecer la prevención en los temas relacionados con el consumo problemático de alcohol y otras drogas en la zona de influencia de la nueva planta. El objetivo es brindar apoyo a la red territorial de prevención y atención a los problemas de consumo de alcohol y otras drogas mediante el asesoramiento técnico y apoyo económico a los proyectos de trabajo que resulten seleccionados. Las propuestas elegidas contarán con asistencia técnica por parte del equipo profesional de Ciesu y cada proyecto seleccionado recibirá una partida para concretar gastos operativos por un máximo de $U 50.000.
Las propuestas deberán contar con el aval de la institución donde se vayan a implementar y se valorará especialmente aquellas que sean diseñadas y llevadas adelante por equipos de trabajo. También se priorizará a los proyectos que sean dirigidos a grupos de población adolescente o joven. Al menos un técnico o profesional del equipo debe haber aprobado el curso brindado por Ciesu y UPM en 2021.
Durante mayo se comunicarán los proyectos seleccionados, que deberán implementarse entre junio y noviembre de 2022. En junio, además, se organizará una jornada de capacitación en gestión y evaluación de proyectos. Al finalizar la ejecución de todos los proyectos, se realizará un evento abierto a todo público para presentar los resultados.
LA POSTULACIÓN.
Para acceder a todos los detalles de la convocatoria, ingresar a www.ciesu.edu.uy. Los interesados en postularse deberán completar un formulario electrónico (al final del artículo) donde se consultará sobre los objetivos, la población objetivo, las actividades planificadas y el cronograma del proyecto. También se deberá detallar las personas responsables de la ejecución, así como el aval de la institución correspondiente.
El objetivo es capacita y promover la autonomía económica de las mujeres rurales vinculadas al agro, de Cerro Largo y Treinta y Tres. Posteriormente el curso se replicará en Artigas y Salto.
El Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) realizarán un curso de capacitación en producción ovina para mujeres rurales y del agro de los departamentos de Cerro Largo y Treinta y Tres.
Se capacitará sobre la cría y manejo de ovinos.
La iniciativa surge como parte de una respuesta a la demanda para mujeres rurales y del agro en dicha zona, como resultado de un proceso de diálogo que generó el Plan Nacional de Género en las Políticas Agropecuarias.
Las interesadas que deseen postularse pueden dirigirse o contactar telefónicamente a las oficinas de Inefop o el MGAP.
El plazo para postularse vence el 18 de abril próximo.
El objetivo fundamental además de la capacitación en sí, es promover la autonomía económica de las mujeres rurales y /o del agro.
Posteriormente el curso se replicará en Artigas y Salto.
La foto se explica por las investigaciones que realizó el Ing. Agr. Javier Frade, las que no sólo han tenido eco en Uruguay, también en Argentina.
A fines de marzo el portal argentino Bichos de campo publicó una foto de un burro junto a varias ovejas y se preguntó qué hace ese animal en un lugar que, aparentemente, no es el suyo, o no es el correcto para él. Sin embargo, esa situación tiene una explicación.
El siguiente es el artículo completo con adaptaciones para Todo El Campo.
La foto principal de esta nota muestra un “burro” (así, entre comillas), en medio de una majada de ovejas fue compartida hace un tiempo por el ingeniero agrónomo uruguayo Javier Frade, quien trabajaba para el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).
En 2019 Frade estaba concluyendo una larga investigación motivada por el aumento de los ataques contra los ovinos de parte de diferentes predadores presentes en Uruguay, como el jabalí, zorro, carancho y perros salvajes. En Argentina esa también es una realidad cotidiana y a esa lista se pueden sumar los pumas.
Preocupado por las denuncias de los productores, el agrónomo uruguayo se puso a buscar diferentes especies protectoras para el ganado ovino. Realizó experiencia con llamas y luego introdujo perros de la raza Maremma. Pero a partir de 2016 también inició una evaluación específica para la utilización de burras como animal de protección del rebaño. De allí las comillas del principio: son burras y no burros.
Hasta ese momento estaba bastante difundida la utilización de diferentes razas de perros como custodios de las ovejas. Pero uno de los contratiempos era que esos animales requerían de un cuidado dedicado, sobre todo en las primeras etapas de crianza desde cachorro. Además los productores que los incorporaban tenían la dificultad de tener que acercarle alimento especial en todo momento, pues los perros no comen lo mismo que las ovejas.
La llama o burra no necesitaban periodos de entrenamiento tan largos y además comen la misma pastura que los ovinos o los vacunos.
El empleo de asnos como sistema de protección de rebaños es una práctica que se ha desarrollado en países como Canadá, Estados Unidos, Australia y algunos países europeos como España. Los burros son más longevos que los caballos, llegando a vivir hasta los 40 años.
Frade escribiría detalles de cómo fue su experiencia para introducir los burros como animales de custodia en el Uruguay. “En el norte de nuestro país encontramos 4 establecimientos con manadas importantes de burros, los cuales fundamentalmente son utilizados para el control del ‘caraguatá o cardilla’”. Se trata de una maleza típica de esa zona.
Una de las primeras decisiones que tomó fue utilizar hembras y no machos. “Información variada indica que es conveniente la utilización de hembras frente a la opción de machos, ya sean enteros o castrados, ya que pueden ser agresivos no solo con los predadores sino también con las ovejas”, avisó. Desde Chile le recomendaron primero ubicar una burra que quede preñada y que tenga una hija hembra: al cabo de 6 a 7 meses hay que destetar ese animal y dejar la burrita con el rebaño de ovinos.
“Con esto se logra una muy buena ‘impronta’ y la burrita toma la posición de líder del rebaño, por lo que lo va a proteger como propio. Las burras tanto por su capacidad de rebuznar, morder o patear, y por su actitud segura, se presentan como un serio problema frente a los predadores, sobre todo los cánidos a los cuales le tienen particular aversión”, explicó Frade.
LA GUÍA CON INFORMACIÓN BÁSICA.
En agosto de 2016, en esta experiencia uruguaya, la técnica se comenzó a probar a campo y se distribuyeron 27 burras preparadas entre 17 productores. “A los productores destinatarios de estas burras se les entregó una guía con una serie de puntos que nos parecieron importantes para que tuvieran una información previa básica”, recuerda el agrónomo.
Esa guía todavía circula entre los productores rioplatenses de ovejas:
Poner de 4 a 6 semanas en un potrero, la burra “no conocedora”, para que se vincule con los ovinos y estos se acostumbren a su presencia.
No conviene usar burros machos enteros ni castrados.
Los burros son más longevos que los caballos, llegando a vivir hasta los 40 años.
Alojarlos aislados de otros burros o caballos.
Cuidado con los perros ya que los aborrecen, aunque se acostumbran a los del establecimiento, siempre que no se sientan presionados.
Algunos individuos rebuznan con mayor frecuencia, por eso los llaman llorones.
Al introducir un burro a la majada es conveniente hacerlo inicialmente en un potrero chico para que se familiarice con los ovinos.
Los burros se defienden dando fuertes patadas con sus patas traseras, mordiendo y gritando “rebuznos”.
Basan sus acciones de detección de amenazas en la vista y en el oído.
Un burro será adecuado para cuidar predadores de agresividad moderada, aunque no extrema como jaurías.
Cuidan áreas chicas, ya que no deambulan como los perros.
Un número aproximado de ovinos a cuidar sería como máximo una majada de 300 a 500 ovejas pudiendo variar según la topografía del terreno.
Es importante que el potrero donde esté tenga un solo dormidero para los ovinos donde también lo hará la burra, ya que la mayoría de los predadores atacan en la noche.
Los burros no protegen contra pequeños predadores como aves de rapiña.
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NOTA AL MÁRGEN.
Establecimiento El Baqueano también tiene su ejemplar. (Foto del 1° de abril).
