El productor del norte del país dijo que es escéptico sobre cómo evolucionará el control de la bichera. En 2025 cambiará el Gobierno, cualquiera sea el color del ganador, y nunca se sabe qué pasará con los proyectos de largo aliento.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Jorge Riani de la Agropecuaria de Artigas dijo que “tuvimos un invierno atípico” por ser “muy seco”, pero “con una situación forrajera como hacía tiempo no teníamos, porque tuvimos tres años seca pero el último verano fue muy llovedor y las pasturas estuvieron espectaculares, en el verano y en el otoño”.
Ahora “falta calidad de pasturas, pero tenemos volumen de forraje que nos permiten pasar aliviados el invierno”, expresó.
Por otra parte, dijo que los vacunos y las ovejas “ya comenzaron la parición, con los productores entorando cada vez más temprano por el tema de la bichera”.
Advirtió que han habido casos de distocia, y añadió que se espera la lluvia para las próximas horas, lo que es necesario.
“Las ovejas pasaron muy mal en el verano, con la pérdida de muchísimas ovejas, la pérdida de muchísimos corderos destetados”; ovejas perdidas en un volumen “que yo no había visto desde que trabajo”.
“La pérdida también por bichera y problemas de patas, pero ahora las ovejas se están recomponiendo por lo seco que está”, precisó.
BICHERA.
Consultado sobre cómo ve la situación de la mosca de la bichera, Riani dijo que es “un poco escéptico, sobre todo con el problema de Panamá que volvió a tener un foco” que obliga a cambiar la estrategia y a trabajar con los científicos argentinos”. A eso se suma el próximo cambio de Gobierno que retrasaría las cosas.
Además, cuestionó que la gobernanza la tenga el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca con el Ejecutivo con mayoría en los votos, cuando es un proyecto que pagamos los productores.
Este año hay elecciones y en 2025 habrá cambios en el Gobierno: “Nunca se sabe qué puede pasar con un proyecto a largo plazo, si la plata se va a seguir utilizando en esto o va a ir para otro lado”, reflexionó.
En INIA Tacuarembó se marcó el punto de referencia en temas muy importantes para la ganadería nacional, y eso tiene un valor increíble, a partir del cual comienza una nueva etapa de análisis y trabajo.
Horacio Jaume | Todo El Campo | El miércoles 31 de julio en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Tacuarembó se llevó a cabo la jornada “¿La mejor del mundo? Carne uruguaya: ciencia y contexto internacional”, actividad que desarrolló la presentación de la auditoría de la cadena cárnica en nuestro país, una actividad que involucra vacunos y ovinos, además de lo relacionado con el bienestar animal.
No hay cosa más difícil de asumir que convertirse en punto de referencia de algo. En este caso particular en lo que tiene que ver con el bienestar animal, no había nada donde referenciarse, pero un equipo de técnicos decide encarar ese punto y hacerlo, y desde entonces todos vamos a hacer nuestros análisis a partir de ese punto de vista, ubicándonos de un lado o del otro. Es necesario que alguien ponga ese punto de referencia, ser el primero que emite una opinión sobre determinado tema con los riesgos que eso conlleva.
Ahí está el gran valor de lo que sucedió el miércoles en INIA Tacuarembó: a partir de un dato lo que viene después queda vinculado por más o por menos porque el eje ya quedó establecido.
El trabajo presentado el miércoles tiene mucho de eso. Algo que nunca se había hecho, que hasta hace unos años parecía de importancia menor, como el bienestar animal, hoy es exigido por el mundo y cada día tiene mayor preponderancia.
La realidad es que países como el nuestro, que aspiran a tallar en los mercados más sofisticados -léase, los más caros– esos mercados son también los más exigentes y los más caprichosos, porque como pagan más exigen más.
Si nosotros somos conscientes que en ese terreno es donde podemos desempeñarnos con mayor fuerza, debemos aceptar esas reglas de juego, sin perder la personalidad capaz de plantear la opinión sobre cómo uno debe proceder, en este caso del trato animal, para cumplir lo que se exige.
El valor de ser punto de referencia es de por sí increíble y por tanto quienes llevaron adelante el trabajo merecen las felicitaciones.
No obstante eso, se puede observar, por ejemplo que hubo cosas que se deben tratar con mayor profundidad, u otras a las que no se le dio tanta importancia y deben ser tratadas con más rigurosidad, todo eso es harina de otro costal que se irá perfeccionando según el criterio de cada uno, para cumplir con el punto final que es la presentación del producto carne.
Otro tema es la posibilidad de tratar todos estos asuntos, tener la valentía de mirarse en el espejo y llegar a la conclusión que tomando medidas que no son caras y que obedecen a un comportamiento cultural, se pueden dar pasos gigantescos.
Eso no es nuevo, siempre lo hemos dicho sobre aquellas personas que marcan la diferencia en relación a la producción, gente prolija en el hacer las cosas, porque no son tecnologías complicadas, son sencillas que obedecen a una forma ordenada y prolija para llevarlas adelante. Muchas cosas que hacemos están atadas a la costumbre de hacer sin preguntarnos por qué las hacemos, hay miles de ejemplos, uno de ellos ya superado hace mucho, era asumir que no convenía tener árboles porque los animales tomaban sombra y no comían. Esas son cosas que alguien nos decía y se hacían sin cuestionar.
Ahora, que nos digan que el 75% de defectos de la carne son machucones y vacunas mal dadas, es maltrato animal. Estamos hablando de que hay vacunar bien y tratar bien a los animales, y eso abarca tubos, mangas, camiones, el arreo en el frigorífico. Se puede entrar en el detalle, pero esa conclusión es a la que llegaron todos.
Ante la pregunta sobre la viabilidad de poder dar ese salto necesario, la mayoría dijo un sí chiquito. O sea la imposibilidad de asegurar y no decir ‘esto quédese tranquilo que se hace´, ¿y por qué?, porque hay que romper con una cultura del proceder, y ahí está la mayor traba. No es la dificultad económica, sino lo otro que es mucho más difícil e implica cortar con algo a lo que estamos acostumbrados, y son cosas que constituyen detalles.
Podemos estar todos de acuerdo en el fin, el tema es el cómo, para no repetir errores ya cometidos.
La otra parte de esta historia, es que aquellos que asistieron a la presentación en INIA Tacuarembó, son los más inquietos, los permeables, los que sienten la necesidad de enfrentar esos desafíos que están a la vuelta de la esquina. El punto es saber qué pasa con los que no van.
¿Por qué no van? ¿por qué no se logra transmitir esa inquietud sobre algo tan importante que sabemos que va a suceder y no hace carne en todos?
Tampoco es novedoso que el tema extensión en la ganadería no muestra sus mejores caras ni logra que cosas sencillas se pongan en práctica. Otros sectores lo logran y obtienen muy buenos rendimientos, quiere decir que hay una tecnología que se logra transmitir para que se ponga en práctica.Los hechos se juzgan por los resultados, y si en el arroz se logran los mayores rendimientos, quiere decir que la cosa funciona, pero si no se logra es porque no se transmite bien o los que escuchan no quieren entender, o no son los temas que la gente quiere escuchar. Las variables pueden ser muchas, el resultado es el que vemos.
Ing. Héctor Cristaldo, presidente de la Unión de Gremios de la Producción, advirtió sobre los problemas de la agropecuaria del país.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | El campo se enfrenta a distintos desafíos que repercuten en la realidad productiva y obstaculizan el crecimiento de los principales motores de la economía paraguaya.
El Ing. Héctor Cristaldo, presidente de la Unión de Gremios de la Producción (UGP), recordó que externamente tenemos dos variables incontrolables que es el clima y el precio de mercado e internamente hay cuestiones normativas que se deben analizar entre los distintos actores del sector productivo.
“Los dos principales motores de la economía son la agricultura y la ganadería, están frenados o en un proceso de desaceleración”, indicó, en entrevista con Canal PRO y divulgó la UGP.
Detalló que la caída del rodeo ganadero persiste, muchos animales fueron afectados por la sequía y el productor pecuario se está descapitalizando para cubrir la demanda.
Asimismo, la agricultura está frenada en términos de área de siembra. “Desde hace casi siete años, el área de soja está en 3.500.000 hectáreas. En el caso del maíz se observó una reducción en torno a las 300.000 hectáreas este 2024 y el trigo está estacionado en torno a las 400.000 hectáreas”, detalló Cristaldo.
En este contexto, recordó que es esencial simplificar y desburocratizar procesos para dar mayor tranquilidad al productor, que está comprometido con invertir, trabajar y producir con eficiencia.
“Como país tenemos que saber leer la realidad del campo para trabajar en políticas públicas adecuadas, ya que principalmente, lo que necesita el productor son reglas claras y sostenibles en el tiempo para trabajar con tranquilidad. El resto sabe cómo hacerlo y lo hace bien; Paraguay es muy competitivo”, recalcó.
El remate por pantalla llegó para quedarse y perfeccionarse permanentemente.
Horacio Jaume | Montevideo | Todo El Campo | Hace pocos días atrás el consorcio Plaza Rural festejó sus 23 años de actividad. Además de ser un hecho destacado para las firmas que lo integran, es un sistema de comercialización de haciendas que revolucionó nuestro agro.
Personalmente, creo que es de esas cosas que marcan un antes y un después. Yo lo pondría en el mismo nivel de lo que significó la radio portátil para la campaña, lo mismo que el teléfono celular. Los dos primeros en lo que tiene que ver con la comunicación y la información; cada uno en su tiempo. Plaza Rural en lo que tiene que ver con la comercialización.
Antes, los que sabían donde estaban los buenos ganados eran los compradores de los frigoríficos y algunos consignatarios. Hoy sabemos que hay buenos y malos en todos lados.
Eso permitió, también, entender mejor los precios que se pagan.
Nació en Kiyú, en una venta Hereford. Los tres primeros inspectores, si mal no recuerdo, fueron German Morixe, Alberto Pereira y Yiyo Bonomi. Esos tres nombres estaban marcando el corazón del sistema. Son los informes que están en el catálogo, piedra angular a los cuales los animales se deben ajustar.
La forma de operar no difiere mucho de los viejos catálogos del London París; ese ejemplo es para los que peinan canas, ya que el London París era una tienda montevideana que anualmente sacaba un catálogo que dibujaba las prendas que se iban a vender.
Luego el sistema se perfeccionó y los bancos aportaron los suyo.
Se crearon nuevas pantalla, grandes y chicas, pero todas demostraron las bondades del sistema.
Se podría decir que la aftosa dio una mano grande para que el sistema se impusiera. Puede ser, pero la aftosa es historia y el sistema sigue adelante.
Aunque no siempre se valora, el agro juega un destacado rol de integración política, de apertura a todas las ideas, sabiendo escuchar, elogiar y criticar, pero siempre desde el respeto y sin excluir a nadie.
Hébert Dell’Onte | Montevideo | Todo El Campo | Solemos ver al sector rural en su función productora y generadora de riqueza, lo cual es cierto y muy importante para el funcionamiento y el desarrollo del país. El agro cumple también un rol social clave por las fuentes de trabajo directo e indirecto que genera, por lo que aporta a las políticas de Estado a través de los impuestos, porque arraiga a las personas y las familias en el medio rural contribuyendo a la descentralización y a mantener el campo poblado. La idiosincrasia uruguaya sería otra si no fuéramos el país agropecuario que somos.
Esas apenas son las aristas más visibles y evidentes de ser un país de fuerte componente rural. También hay otras que no siempre se ven tan claramente, pero que están ahí y alcanza con acercarse y observar. Me refiero, por ejemplo, a la investigación y el nivel de científicos que Uruguay tiene en todo el país desarrollando sistemas y métodos que luego resultan en un beneficio para todos. Nada del prestigio productivo que ganamos en el mundo es fruto de la casualidad, sino que todo es resultado de programas donde se conjuga lo público y lo privado gracias a que tienen un mismo norte y empujan hacia un mismo fin.
Pero la ruralidad tiene una cara que no siempre es analizada y aprovechada en su potencial, porque quizá tiene poco que ver con la producción, aunque es fundamental para el país que queremos lograr: la integración política.
No estoy pensando en la política de los intelectuales que plantean las bases ideológicas, menos en la doctrina o filosofía política, sino la política que hacen los políticos del llano, los que salen a recorrer el país en busca de los votos que le den el triunfo y los conviertan en legisladores y quizá en presidente de la República, el más alto honor que alguien puede recibir de su país y de sus ciudadanos.
Sin importar quien esté en el Gobierno, las actividades rurales siempre consideran y convocan al sector político, en el más amplio sentido de la palabra, incluyendo a oficialistas y opositores, personalidades de Gobierno o ajenos a él.
En los congresos de la Federación Rural, en los actos de la Expo Prado o Expo Melilla de la Asociación Rural, en la Expo Activa de la Rural de Soriano, en la inauguración de la zafra ovina del Secretariado Uruguayo de la Lana, en el lanzamiento de la cosecha de arroz de la Asociación de Cultivadores, en el inicio de la zafra del trigo de la Agropecuaria de Dolores, en los eventos de las Cooperativas Agrarias Federadas (como se ve en la foto), incluso en asambleas de avicultores o tamberos, etc., siempre el campo ha invitado a los políticos de todos los partidos, a escuchar y muchas veces también a exponer, y son los partidos -o los políticos- los que optan por ir o no, pero nunca es el agro quien cierra las puertas. Por el contrario, las abre y los convoca.
Los que han participado de esos eventos siempre fueron bien recibidos. En la crítica o el elogio el respeto y la valoración humana como a la investidura nunca faltó. Eso habla de una cultura democrática, de tolerancia y sentido de integración nacional que debe ser aplaudida de pie.
La foto que ilustra este artículo ya fue publicada muy recientemente por Todo El Campo, pero merece exponerla una vez y muchas veces más, porque muestra en los hechos lo que estas casi 700 palabras intentan explicar.
Invitados por CAF ahí están. Son seis candidatos a la Presidencia de partidos que algunos de ellos protagonizaron luchas armadas y derramamiento de sangre porque así eran las cosas en el pasado. Pero supimos construir una sociedad donde cambiamos las batallas cruentas por las ideas planteadas con respeto y tolerancia.
Y lo más importante, quienes asistimos al acto vimos cómo, previo a la foto y después de ella, esos mismos candidatos que muchas veces debaten y polemizan con firmeza, también intercambiaron saludos, expresiones de respeto y en algún caso hasta de estima personal.
Ese y no otro es el país que queremos, y el que se merecen las nuevas generaciones. Vamos a ver si dura.
El motor del mundo se frena con amplio impacta en muchas economías de todo el planeta.
Montevideo | Todo El Campo | La economía china sigue frenada y está repercutiendo en la de otros países que exportan a ese destino.
Un análisis del equipo de Clal.it lo presenta de forma sencilla y contundente, poniendo foco en los cerdos, el alimento animal y los lácteos.
CHINA. EFECTOS DE LA ECONOMÍA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO.
La desaceleración de la economía china ha llegado a tal nivel que ha empujado al Banco Central chino a decidir bajar los tipos de interés con el objetivo de estimular la recuperación económica. Esta desaceleración se refleja tanto en las importaciones (que en general se han desacelerado en comparación con años anteriores) como en el consumo interno.
CARNE DE CERDO. Tomemos como ejemplo el sector porcino: la débil demanda y el exceso de oferta han provocado una disminución de las cantidades importadas que, en el primer semestre de 2024, son más de una cuarta parte inferiores (-27%) en comparación con el primer semestre de 2023. En valor, el desplome fue aún más significativo: -40,8%, lo que redujo las importaciones a poco más de US$ 2.200 millones.
Un mercado marcado por un consumo escaso ha provocado un descenso de la producción nacional de carne de cerdo, desencadenado por una reducción del número de cerdas. Eso generó un escenario que estimuló la recuperación de los precios tanto del cerdo (+10,4%) como de la carne de porcino (+10,9%) en junio respecto al mes anterior.
Ahora será necesario comprender si las políticas adoptadas a nivel central por Xi Jinping tendrán efectos positivos en la economía del país y si se producirá la tan esperada recuperación de los fundamentos del sector, incluido el consumo interno.
En caso de que se produzca una recuperación del consumo, no estará claro qué medidas tomará Beijing: ¿una nueva avalancha de importaciones de carne de cerdo o una reactivación de la cría de cerdos a nivel nacional? En el primer caso, la Unión Europea podría beneficiarse, siempre que el gobierno chino no adopte una línea dura en respuesta a los aranceles de la UE sobre las exportaciones chinas de automóviles eléctricos, que afectan al sector agroalimentario de la UE. Semejante eventualidad daría un nuevo impulso a las compras a Brasil, que desde hace mucho tiempo es uno de los principales socios en la compra de carne de cerdo y de materias primas.
ALIMENTOS ZOOTÉCNICOS. Siguiendo con el tema de las materias primas, la reducción de la cabaña porcina en China ha provocado una contracción de las necesidades de alimento animal. Como resultado, el consumo de soja y maíz en el país se han desacelerado.
El mercado de la soja y sus derivados se caracteriza por una abundante disponibilidad en comparación con la demanda, también debido a las elevadas cantidades importadas (48,4 millones de toneladas en el primer semestre de 2024). En los próximos meses, la demanda china en los mercados internacionales podría debilitarse y absorber menos producto (el descenso de las compras a EE.UU. ya es evidente en el caso de las semillas oleaginosas, con una tendencia del -37,9% en el primer semestre de 2024), provocando un efecto bajista en precios.
Incluso el mercado del maíz tiene actualmente disponibilidades que compensan la demanda y esto ha provocado una reducción de los precios locales en los últimos 12 meses y una disminución de las importaciones.
PRODUCTOS LÁCTEOS.La demanda también es débil para el sector lácteo. La oferta local está aumentando, impulsada también por las inversiones industriales, mientras que los precios en finca vienen bajando desde hace algún tiempo, hasta el punto de que entre el precio de junio de 2024 y enero de 2022 marca una caída del -22,5%.
El panorama general consolida la tendencia negativa de las importaciones: en el primer semestre del año, las importaciones chinas de lácteos cayeron globalmente un -16,4% en comparación con el mismo período de 2023, con descensos especialmente en el caso de la leche a granel y en polvo.
