Estamos transcurriendo en varias zonas del país una emergencia agropecuaria por falta de precipitaciones que genera perdidas productivas importantes en el sector ganadero. Muchas veces la debilidad de los animales repercute en mayores problemas parasitarios por eso es bueno evaluando dia tras dia.
Problemas Sanitarios más Frecuentes que Pueden Aparecer luego de una sequía
En relación a la ganadería es importante equilibrar la vigilancia entre el manejo forrajero, la suplementación y la sanidad. Bajo estas características ambientales se hace propicio el desarrollo de enfermedades parasitarias internas y externas, enfermedades infecciosas, enfermedades tóxicas, por lo que la planificación del Control de las Enfermedades a Nivel Predial es fundamental. En este sentido, se recomienda realizar coproparasitarios con cierta frecuencia, de manera de ir monitoreando las cargas parasitarias de los animales y contar así con un criterio objetivo para decidir la dosificación con antihelmínticos. Puntualmente, con la garrapata es clave continuar con los tratamientos durante esta segunda generación para llegar al otoño con una baja parasitosis.
Para el caso de las enfermedades parasitarias es importante conocer cuáles son los parásitos que están ocasionando problemas y si las drogas disponibles comercialmente a nivel nacional son efectivas en nuestro establecimiento. Debe sumarse a esto un buen manejo de las pasturas y de la ambientación de las categorías animales, particularmente las más jóvenes que son generalmente las más susceptibles.
El carbunco bacteridiano es producido por una bacteria y causa, la mayoría de las veces, una muerte súbita en bovinos. Sus esporas se encuentran en el suelo y viven mucho tiempo. En épocas de buenas pasturas no existe problema, pero cuando hay sequía y las pasturas bajan, existe un riesgo mayor de que el ganado tome contacto con esas esporas. Es de recordar que esta enfermedad es una zoonosis, es decir una enfermedad que ataca a los animales y al hombre. Siempre es conveniente mantener inmunizados los animales contra estas enfermedades, pero en estas situaciones de crisis de alimento, el mayor contacto con el suelo, puede hacer que la contaminación con esporas de estas enfermedades telúricas, ocurra en mayor grado. Como parte de la prevención se recomienda incorporar planes de vacunación adecuados para prevenir las enfermedades infecciosas más comunes; es fundamental en animales jóvenes que se vacunan por primera vez, revacunarlos a los 15 a 20 días para lograr una correcta inmunidad. Además, se recomienda aislar los animales enfermos. Para prevenir la esporulación, no se deben abrir los cadáveres. También deben tomarse medidas para evitar la presencia de animales carroñeros.
Por otra parte, la probabilidad de intoxicación aumenta tras el pastoreo de verdeos que sufrieron déficit hídrico y/o fueron fertilizados con nitrógeno o estiércol. Se debe estar alerta ante pasturas con altos contenidos de nitratos ya que la intoxicación produce pérdidas productivas, reproductivas e incluso la muerte de los animales. Esta intoxicación es de fácil prevención por lo que ante la menor sospecha de altos contenidos de nitratos realice análisis de laboratorio y consulte a su asesor técnico sobre la interpretación de resultados y medidas a tomar.
En cuanto a los quesos se movió distinto el mercado en la ultima operativa ya que aparecieron algunos compradores más.
En años anteriores los turistas por su consumo eran grandes protagonistas en este caso no se está dando de esta manera, el consumo no condice con la gente que hay en él esté.
De todas formas, la producción se sigue resintiendo, estamos un 20 % debajo de lo que habitualmente se produce, es mucho el estrés que poseen los animales.
La oferta de la semana que son unos 15 mil kilos se colocó de todas formas sin variantes en la tabla de cotizaciones en promedio.
LOS VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 160 y $ 180.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 190 y $ 230.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 150 a $ 160.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 170 y $ 220.
Queso fermento nuevo, entre $ 150 y $ 160.
Queso con destino fundición entre $ 90 y $ 110.
Dambo y Quartirolo, entre $ 150 y $ 160.
Queso Sardo de $ 160 a $ 170.
Quesos para rallar de $ 150 a $ 160.
Magros con y sin sal de $ 160 a $ 170.
Huevos de campo, $ 45 a $ 50 la docena.
Mantecas caseras, de $ 140 a $ 160 el kilo, con poca oferta.
Muzzarella común de $ 150 a $ 160.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 200.
Roquefort nacional $ 350.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 160 y $ 185.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 180 a $ 190.
El bróker de carnes uruguayo Daniel Castiglioni hablo del mercado internacional de carne y que se puede esperar para este año 2022 que en cuanto a la demanda adelanto que hay negocios hechos hasta febrero.
En 15 días comienzan los festejos del año nuevo chino, eso va debería ser un golpe al stock que se tiene disponible, cosa que posteriormente genera mayor demanda. De todas formas, dice Castiglione estamos conforme con los negocios que se están concretando para posteriormente se deja demostrado que “falta carne” y que no quieren quedarse sin el producto.
En cuanto a los precios hoy estamos mas abajo que hace un mes y medio atrás por el reingreso de Brasil y porque el mercado de por si “se enfría” después del año nuevo chino, en precio la baja es de un 10%.
Mirando el 2022 en perspectiva Castiglione piensa que va a ser un año más tranquilo en valores, más estables, “más reales” porque el año pasado fueron después de septiembre de locura.
La demanda de China va a seguir sobre todo porque aumenta la población que es parte de la clase media, alta y busca acceder a productos de mejor calidad como lo es la carne vacuna. El gobierno chino si tiene que intervenir lo va hacer, paso en el último tiempo con la situación de Brasil que no se aguantaba porque los valor subían y subían.
Audio completo de Daniel Castiglioni en el Diario Rural
Así lo establecido el Poder Ejecutivo para todos los productores que están comprendidos dentro la emergencia agropecuaria.
El secretario de Estado recordó que la iniciativa del gobierno abarca a productores de nueve departamentos, adelantó que el próximo lunes, en función de los informes que se reciban, se podría ampliar el área de Emergencia Agropecuaria. El pago del Banco de Previsión Social se transfiere al 28 de febrero de 2022.
En el marco de la declaración de Emergencia Agropecuaria para los rubros ganadería, lechería y apicultura, efectuada originalmente el día 30 de diciembre de 2021 y ampliada el 4 de enero de 2022, a más territorio y al rubro forestal; el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, dispuso este miércoles 5, extender nuevamente dicha declaración a más departamentos y seccionales policiales. Zonas de Cerro Largo, Lavalleja, Salto y Treinta y Tres se incluyeron en la emergencia, (color naranja en el mapa), además de las siguientes seccionales policiales a continuación: Cerro Largo: 1era, 2da, 3ra, 4ta, 12va, 14va, 15va y 16va. Durazno: 3ra, 10ma y 12va; Florida: 10ma; Lavalleja 3ra, 5ta, 11va y 12va; Paysandú: 6ta, 7ma y 8va; Río Negro: 8va, 10ma y 11va; Salto: 1era, 2da, 3ra, 4ta, 5ta, 6ta, 7ma, 8va, 9na, 15va y 16va; Treinta y Tres: 6ta.
Las 34 seccionales policiales de 8 departamentos afectadas por déficit hídrico que se sumaron el pasado miércoles 5 de enero , suponen 2.538.497 has, lo cual significa que de 2.5 millones de has. originalmente afectadas se pasó a 5.1 millones en total.
A la fecha, se identifican en total 57 seccionales policiales de 9 departamentos bajo emergencia agropecuaria, lo que abarca 5.135.807 ha. de los siguientes departamentos: Cerro Largo: 1era, 2da, 3ra, 4ta, 12va, 14va, 15va y 16va. Durazno: 3ra, 5ta., 6ta., 7ma., 8va., 9na., 10ma, 11va., 12va y 14va. Florida: 6ta., 10ma, 11va., 12va. y 14va. Lavalleja 3ra, 5ta, 11va y 12va Paysandú: 6ta, 7ma y 8va, 9na., 10ma., 11va. y 12va. Río Negro: 4ta., 5ta., 7ma., 8va, 9na., 10ma y 11va Salto: 1era, 2da, 3ra, 4ta, 5ta, 6ta, 7ma, 8va, 9na, 15va y 16va Tacuarembó: 3ra., 4ta., 11va. y 16va. Treinta y Tres: 6ta.
Uruguay debió esperar noventa y dos años para instrumentar una serie de cambios en el mercado de los combustibles, promulgados por la LUC.
Será requisito haber finalizado el contrato con la empresa distribuidora.
Con la promulgación de la Ley de Urgente Consideración (19.899) ya se han reglamentado algunos aspectos del negocio del combustible, como por ejemplo aquéllos que tienen que ver con la fijación de los precios de cada producto, tomando referencia la incidencia del costo del crudo.
AL IGUAL QUE EN LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES
Uno de los puntos muy debatido en la previa, pero incluido al fin en la LUC, tiene que ver con la posibilidad de que los operadores (estacioneros) puedan cambiar de sello una vez concluido su contrato.
Esta alternativa, prácticamente es algo normal en la mayoría de los países del mundo y en general ha tenido una opinión favorable por parte del sector, aunque otros opinar que “prefieren que todo quede como está”.
Para el caso de Uruguay, el presidente de UNVENU, Daniel Añón, dijo a Surtidores estar totalmente de acuerdo con este sistema en el que al final del contrato “el operador queda liberado para negociar el sello con la compañía que entienda le ofrece mayores ventajas” aunque reconoció que “este proceso debe darse con las mayores garantías para todos”.
POCO MÁS DE 5 MESES
Con respecto a esta posibilidad de cambio de sello, el Poder Ejecutivo promulgó -con la firma de Luis Lacalle Pou- el Decreto N° 137/021, que reglamenta el artículo 237 de la Ley 19.899 (LUC) relativo al mercado del petróleo de crudo y derivados, en el que se exhorta a la Unidad Reguladora de Servicios de Energía y Agua (URSEA) a establecer las condiciones y requisitos que deben cumplir quienes estén interesados en realizar la apertura, instalación, operación, traslado y cierre de estaciones de expendio de combustibles líquidos, antes del 1° de julio de 2022.
Lo dispuesto -una vez que se haya implementado- permitirá a las Estaciones de Servicio cambiar de marca una vez que su situación contractual haya expirado con el sello que lucen.
En estas horas sigue vigente la ola de calor para varias zonas del país donde se pide especial cuidado en el manejo animal. Se pide evitar mover ganado en los horarios pico de temperatura o directamente no realizar tarea alguna.
Cosas que los animales deben tener disponibilidad en estas situaciones son sombra asi sea artificial y agua en abundancia, recordando que una vaca lechera es capaz de tomar hasta 100 litros por dia.
El Ing Agr Alejandro Lammana técnico de INIA dialogo sobre los cuidado en el ganado de leche y de carne donde en ambos casos las perdidas productivas si no se toman medidas pueden ser muy significativas.
Audio de Alejandro Lammana
Compartimos además el links donde se muestra los niveles de calor para los próximos días donde las lluvias y tormentas pueden aparecer el próximo sábado y se extenderían hasta el martes.
