Dalmas expresó “preocupación por la logística” y su capacidad de responder con eficiencia a las exigencias de las cosechas. “Con rendimientos buenos puede haber dificultades logísticas como falta de camiones o plantas de silos trancadas”.
Montevideo | Todo El Campo | “Necesitamos calor para que se terminen de aprontar los cultivos que vienen remolones en la zona”, dijo ayer el Ing. Agr. Carlos Dalmas en el programa Diario Rural (CX4 Rural), refiriéndose a las chacras en su zona de acción, en el departamento de Colonia.
COLZA.
Al analizar cultivo a cultivo, el profesional comenzó por la colza: “Las primaverales se cosecharon en su mayoría y el rendimiento es variado, desde 1.200 kilos a 2.100 o 2.300 kilos. El promedio en la zona es de entre 1.600 y 1.700 kilos”, aunque “al principio se esperaba un poquito más, pero después de haber visto las complicaciones de la implantación se concluye que el resultado final no es malo”.
Señaló que “se ha demorado mucho el inicio de la cosecha” y que hay un retraso respecto a 2024: “En este momento del año ya se había avanzado con la cebada entre un 40% y 50%, contra este año que va en el 10% o 15%”.
Ese retraso responde a “un conjunto de cosas”, por ejemplo “implantaciones desparejas por acción de la lluvia entre mayo y junio, y ya de entrada las chacras nacieron desparejas. Muchas chacras se resembraron y al cosechar hoy parte de la cebada está muy seca y otras verdes. Eso complica el inicio de la cosecha y hay riesgo de rechazo por grano verde”.
Otro motivo es que “estuvo bastante fresco, sin días calurosos que terminen de acomodar los cultivos”.
CEBADA.
“La buena noticia es que la cebada, en general, viene con rendimientos un poco superiores a lo que esperábamos: mucha de la cebada está arriba de 5.000 kilos y con buenos datos de calidad”.
En trigo “no se ha cosechado nada”, lo mismo la carinata y colza invernal.
COLZA: HOY ES EL NEGOCIO MÁS ATRACTIVO.
“De los cultivos de invierno, la colza es el negocio más atractivo, con un crecimiento de área que se explica por el buen precio que tiene: hoy es el negocio que da mejor”, explicó.
Lo que pasa en Uruguay con la colza es que “nos cuesta mucho estabilizar la producción” debido a que “tener un año muy bueno y el siguiente malo, y no se sabe mucho por qué. Es un cultivo al que no le hemos encontrado la vuelta”.
El que hace trigo y la cebada “ya sabe si va a andar bien o mal” y en ambos casos se sabe qué fue lo que pasó; pero “en la colza a veces uno se lleva sorpresas”.
A pesar de ese factor sorpresa, “hoy es el negocio más atractivo”.
LOGÍSTICA.
Dalmas expresó “preocupación por la logística” y su capacidad de responder con eficiencia a las exigencias de las cosechas. “Con rendimientos buenos puede haber dificultades logísticas como falta de camiones o plantas de silos trancadas”.
“Eso va a depender un poco del ritmo de cosecha y de las humedades”, que de ser altas hay que pasar la producción por la secadora y se tranca” el proceso.
“Si las plantas reciben material seco, todo será más fluido; igual los productores están preparados”, recomendó, por las dudas de haya algún colapso en diciembre”.
Las humedades, al recibir los granos, están entre 15 y 17%, lo que requiere de secado; pero el martes apareció algún viaje un poco más seco, y por cómo han sido los últimos días es de esperar que el secado se dé antes de levantarlos.
SIEMBRAS.
En cuanto a la siembra, Dalmas estimó que “hay buenas condiciones y buena humedad; eso no va a ser un problema salvo que se complique con muchas lluvias que no es lo se está anunciando. Llueve todas las semanas, pero son registros de 20 o 30mm que son ideales”
De seguir así se tendría una buena implantación; y lo que se ha sembrado viene muy bien, añadió.
Además, no solo abre más mercados, sino que también fortalece la posición estratégica de Uruguay en comercio e inversión, con beneficios que van más allá de lo inmediato.
Montevideo | Todo El Campo | El Centro de Estudios para el Desarrollo (CED) destacó que el ingreso de Uruguay al Tratado Integral y Progresivo de Asociación Transpacífica (conocido como CPTPP o Transpacífico), no solo abre más mercados, sino que también fortalece la posición estratégica de Uruguay en comercio e inversión, con beneficios que van más allá de lo inmediato.
En un hilo de X (@ced_uy) el CED expresa que la aceptación de Uruguay para permitirnos ingresar al CPTPP tuvo un impacto inicial que es la reducción de la vulnerabilidad comercial en 3,2 puntos.
También se generaron efectos dinámicos como impulsar la inversión, mejorar el empleo y todo en reglas de juego más claras en todos los sentidos.
EL CPTPP Y URUGUAY.
El CPTPP es un bloque que reúne a 12 países, con 595 millones de personas, representando el 15% del PIB mundial, el 20% de las importaciones y el 17% de las exportaciones globales.
En 2024, el bloque absorbió el 7,9% de las exportaciones de bienes uruguayos, generando US$ 1.025 millones en divisas.
Los principales productos exportados fueron carne vacuna, madera, concentrados de bebidas y arroz.
Ingresar al bloque permitirá la importación de los siguientes productos sin pagar aranceles: vehículos y tractores, productos farmacéuticos, maquinas audiovisuales, instrumentos y aparatos de óptica, maquinas y artefactos mecánicos, plásticos, etc.
🇺🇾Uruguay fue aceptado para ingresar al acuerdo del CPTPP, al efectivizarse el ingreso la vulnerabilidad comercial se reduciría en 3,2 puntos. pic.twitter.com/TaGRao0UJw
Las zonas centro y este con el 100% sembrado, ahora se encuentran en distintas etapas de riego.
Treinta y Tres | Todo El Campo | En el último reporte de avance siembra de arroz a nivel país, elaborado por la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), se subraya que se llegó al 99%. En estas horas se completará el 1% restante si las chacras lo permiten.
Las chacras que faltan finalizar la siembra son de la zona norte, que se vieron demoradas a causa de la humedad del suelo generada por las lluvias recientes.
Las zonas centro y este se encuentran en distintas etapas de riego, sin registrar inconvenientes en la emergencia ni en el crecimiento del cultivo, destacó la institución.
CASI 170.000 HECTÁREAS.
A nivel nacional, ACA maneja para la zafra 2025-2026 un área de siembra de 169.129 hectáreas, de las que se lleva completada el 99%.
Por zona, el avance de siembra es del 100% en la zona centro (Tacuarembó, Rivera y parte de Cerro Largo) como en la zona este (parte de Cerro Largo, Treinta y Tres, Lavalleja y Rocha).
En la zona norte (Artigas y Salto) la siembra completó el 94% del área.
EL AGUA ES LA PRINCIPAL LIMITANTE PARA AUMENTAR EL ÁREA.
ACA precisó que las lluvias han demorado las simbras en el norte, sin embargo, “continúan siendo insuficientes para recomponer las reservas hídricas, un factor clave para el ciclo del cultivo y que hoy constituye la principal limitante para ampliar el área sembrada”.
Foto de portada: siembra de arroz; fotografía de Guillermo O’Brien en X @guillermoobrien
De seguir así, Uruguay será el país de las chacras de veraneo, de extranjeros.
Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Con este panorama se amanece en un establecimiento rural ubicado a 20 kilómetros de la ciudad de Minas.
Predios netamente ganaderos y naturalmente de explotación ovina.
Hemos decidido vender gran cantidad de las ovejas ya que las faltantes por hurtos con denuncias semanales supera las 250 cabezas anuales.
Este promedio surgió de los últimos 6 años, es decir 250 x 6, más la lana, más los corderos hijos que no estuvieron, es una pérdida importante.
Ahora sin lanares al menos en los predios que lindan al camino, nos encontramos que matan una vaquillona preñada solo para robarle la carne de los cuartos.
No está de más decir que esos ladrones pasan por el destacamento de la Policía Caminera situado en ruta 8 km. 135 y por la Seccional 14ª en la entrada a la ciudad de Minas.
Y pienso…, nuestros padres nos inculcaron el campo como seguro y tranquilo, eso hoy no podemos decírselo a nuestros hijos, ni hacer lo que nos gusta porque no nos lo permiten los ladrones. Tuvimos que vender por ellos las ovejas y ahora también las vacas porque son el blanco de los malvivientes. Estamos mal.
De seguir así, Uruguay será el país de las chacras de veraneo de extranjeros y de grandes áreas de eucaliptus.
Espero poder llegar a algún lugar donde se nos ayude, defienda y apoyen como productores.
Soy uno de esos que se calló durante años y hoy revienta de impotencia.
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El autor de la nota y de la foto es Luis Pablo Olivera.
Sierra: “Hay toda un área en alimentos, fibra, energía, cosméticos, bioinsumos, inteligencia artificial, donde se abren muchos espacios de colaboración que agregan valor a Uruguay”.
Montevideo | Todo El Campo | Este mes, China y Uruguay lanzaron el primer impulso para el Laboratorio Conjunto de Agricultura de Pasturas. Con ese fin, instituciones científicas y educativas de ambos países firmaron un memorando de entendimiento para establecer una iniciativa inédita, en el marco de la iniciativa de la Franja y la Ruta, destinada a fortalecer la cooperación científica y tecnológica en innovación agropecuaria.
El acuerdo fue suscrito por autoridades del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay, la Universidad de la Agricultura de Qingdao de China y la firma privada Reevolution.
Para China, la importancia del trabajo conjunto y del laboratorio es parte de su estrategia de expandir la cooperación agrícola internacional y reforzar lazos con América Latina. Para Uruguay, representa una oportunidad de acceso a tecnología de punta y redes académicas chinas, además de posicionarse como socio estratégico en innovación agropecuaria.
La prensa china presentó el proyecto como un ejemplo positivo de cómo la Franja y la Ruta no solo se centra en infraestructura, sino también en ciencia, educación y sostenibilidad.
Para INIA, los principales objetivos del acuerdo son: 1) Fortalecer la cooperación científica y tecnológica en mejoramiento genético, biotecnología vegetal para la producción y uso de forrajes, y agricultura digital; y 2) desarrollar centros de investigación, demostración tecnológica, formación de talentos y bases industriales digitales y genéticas.
Luego de la firma del memorando que tuvo lugar en INIA Las Brujas y contó con la presencia del viceministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carambula, la delegación china y las autoridades de INIA recorrieron los laboratorios del Área de Biotecnología Vegetal y Mejoramiento Genético.
La agencia Xinhua informó que el nuevo laboratorio buscará promover el mejoramiento genético, biotecnología vegetal para la producción y uso de pastura y forrajes, y agricultura digital, según coincidieron las dos partes.
También desarrollará centros de investigación, demostración tecnológica, formación de talentos y bases industriales digitales y genéticas.
El rector de la Universidad de la Agricultura de Qingdao, Zhao Jinshan, declaró que en esta jornada se están «sembrando las semillas de una asociación duradera y mutuamente beneficiosa en los fértiles campos de la ciencia» y que «genera un impacto positivo y significativo para nuestros pueblos e industrias».
El Laboratorio Conjunto tendrá como ejes el mejoramiento genético y biotecnología vegetal de forrajes y pasturas, la digitalización de la agricultura basada en pastizales mediantes sensores, imágenes satelitales e internet de las cosas, y la mejora genética del ganado vacuno orientada a la calidad de carne y leche, con el uso de fertilización in vitro y embriones congelados, apuntó Spangenberg, añadiendo que «el objetivo es integrar innovación genética y digital para mejorar la producción y la utilización sostenibles de las pasturas».
Miguel Sierra, presidente de INIA dijo a Xinhua que “Uruguay ya se adhirió de forma temprana a la Franja y la Ruta; hoy hay que llenarlo de contenido, sobre todo con ciencia y tecnología”.
“Hay toda un área en alimentos, fibra, energía, cosméticos, bioinsumos, inteligencia artificial, donde se abren muchos espacios de colaboración que agregan valor a Uruguay, nos permiten diversificar nuestra matriz productiva y también nos conectan con nuestro principal mercado”, valoró Sierra.
Agregó que Uruguay puede aportar equipos científicos, estaciones experimentales bien equipadas, además de ser un país “bien considerado, con respeto a las normativas, las regulaciones y asociado a los temas de sostenibilidad y medio ambiente. Y también es un hub donde se puede proyectar a la región”.
Matías Carámbula señaló que el laboratorio conjunto “fortalece la ciencia, la tecnología y la innovación del país”, y resaltó que Uruguay ofrece “estabilidad, planificación y calidad en sus recursos humanos”.
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Fotos. Fotografías interiores de INIA.
En la foto de portada, el rector de la Universidad de la Agricultura de Qingdao de China, Zhao Jinshan, participando en la firma de un memorando de entendimiento con el presidente del INIA, Miguel Sierra, durante la ceremonia llevada a cabo en Las Brujas. Foto de Xinhua – Nicolás Celaya.
Montevideo | Todo El Campo | ¿La leche es un alimento insustituible?, le preguntaron a Mary Carmen Mondragón, directora de Nutrición en Grupo Lala, una compañía mexicana de alimentos lácteos. Mondragón respondió en menos de un minuto, y en ese tiempo explicó por qué la leche sigue siendo clave en la dieta.
“Me encanta esa pregunta porque no puedes reemplazar la cantidad de nutrientes que tiene” un vaso de leche, expresó.
Qué es lo que tiene: “Proteínas, vitamina A, vitamina C, calcio, todas las vitaminas y minerales. Necesitarías muchos otros alimentos para volver a tener esa composición nutrimental”, aseveró a The Food Tech.
Continuó diciendo que “la matriz de la leche, o sea la forma en que esos nutrimentos interactúan, cómo están diseñados por la naturaleza para nutrir, eso es irremplazable. Cada componente de la leche trabaja con los otros para poder ser absorbido por el cuerpo y funcionar en sinergia para nutrir” al consumidor.
“Por eso la leche es insustituible”, reafirmó.
🔴La leche ha sido parte de la alimentación por décadas, pero ¿entendemos realmente todo lo que aporta?
En agosto de este año, Mondragón dijo al diario El Economista de México que no consumir leche no es solo cuestión de medir los litros de más o de menos, sino que es un problema de nutrición.
Cuestionó que el bajo consumo de lácteos en la población mexicana -donde sólo el 50% de los jóvenes lo hace- sea la respuesta o la consecuencia de difundir mitos, de la desinformación y la escasa difusión de evidencia científica sobre sus beneficios nutricionales.
“Cuando tienes información puedes tomar mejores decisiones y cuando vas a escoger qué tomar la mejor decisión es la que te ayude a nutrirte hoy, pero también a prevenir enfermedades a futuro”, dijo la directiva.
A mediados de año Grupo Lala lanzó una campaña promoviendo las bondades de la leche y fomentando su consumo, con el cantante puertorriqueño Chayanne y cambios en la presentación de sus productos.
