Se confirma un daño basal poco frecuente pero documentado científicamente, asociado a altas poblaciones de cogollero.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) emitió una alerta fitosanitaria al detectar un patrón particular de daño de Spodoptera frugiperda a campo: ingreso por la base de la planta y horadado del pseudotallo.
Se confirma un daño basal poco frecuente pero documentado científicamente, asociado a altas poblaciones de cogollero, sobre todo en el norte del país y con potencial impacto estructural en el cultivo.
DATOS.
Lo que se observa es: orificio de entrada en la base del pseudotallo (entre raíces y hojas 2–3); la larva barrena los primeros centímetros del tallo; y el tejido superior inicialmente parece sano, luego se seca.
Atención: puede pasar desapercibido en monitoreos tradicionales.
Las recomendaciones de INIA son:
• Intensificar monitoreo en estadios tempranos.
• Revisar específicamente la base de las plantas.
• Confirmar presencia de larvas activas dentro del tallo.
• Evaluar intervención según nivel de infestación.
Para entender el impacto que tendrá el acuerdo EE.UU. – Argentina hay que encontrar el verdadero punto de análisis.
Ing. Agr. José Manuel Mesa Cacheiro | Lavalleja | Todo El Campo | La decisión de Estados Unidos de otorgarle a Argentina una cuota de importación de carne vacuna, aunque acotada y por ahora limitada en el tiempo, merece algo más que una lectura superficial. Escuché decir que “no mueve la aguja” porque el volumen es chico. Yo no coincido. En mercados regulados, los movimientos marginales importan, y mucho.
Estados Unidos no está buscando volumen. Eso es lo primero que hay que entender. Produce mucha carne y consume todavía más, pero cuando importa lo hace para ajustar su sistema: carne magra, procesos claros, regularidad y previsibilidad. La cuota a Argentina no es una apertura estructural ni un cambio de estrategia. Es una herramienta de ajuste.
Ahora bien, esa carne que Argentina vende a EE.UU. sale de algún lado. Y sale, en buena medida, del circuito chino. Ahí está el verdadero punto de análisis.
China no es un mercado libre en el sentido clásico. Opera con salvaguardas, con límites por origen y con decisiones administrativas que pesan tanto como el precio. Cuando China pierde oferta de un proveedor y no puede compensar libremente aumentando volúmenes desde otros países, el mercado se tensa.
¿Eso genera un shock de precios? No.
¿Genera efectos? Sí, claramente.
Lo que se ve no es una suba explosiva, sino algo más sutil y, para el productor, muy relevante: pisos de precios más firmes. Mayor competencia por la carne habilitada. Más dificultad para que los valores se deslicen hacia abajo. En un mercado limitado por salvaguardas, eso es mucho.
Por eso creo que minimizar este tipo de decisiones es un error. No porque cambien el mapa mundial de la carne, sino porque ajustan el equilibrio fino. Y en ganadería, muchas veces, ese equilibrio es el que define el resultado del negocio.
También se habla de política. Es evidente que el contexto político argentino facilita este tipo de acuerdos. No hay que ser ingenuos. Pero tampoco hay que exagerarlo. Estados Unidos no pone en riesgo su mercado interno por afinidades ideológicas. La política puede abrir la puerta, pero la carne y los sistemas productivos son los que la mantienen abierta.
En definitiva, la cuota de Estados Unidos a Argentina no es un hecho aislado ni inocente. Es un movimiento pequeño que ocurre en un mercado rígido, con límites y salvaguardas. Y por eso tiene impacto.
No cambia el mundo.
Pero endurece el piso. Y en la ganadería real, la que vivimos todos los días, muchas veces no se gana por las grandes subas, sino por los precios que no se caen.
A través del uso de tecnologías genómicas y la cooperación entre 17 instituciones, la región da un paso decisivo para blindar su seguridad alimentaria ante el cambio climático.
Montevideo | Todo El Campo | 17 organizaciones de 13 países (Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Paraguay, Perú y Uruguay) apuestan a los cultivos estratégicos como el frijol, el maíz y la papa.
Una red científica sin precedentes está transformando la forma en que América Latina y el Caribe conservan y utilizan la diversidad genética de cultivos como el maíz, el frijol y la papa. A través del uso de tecnologías genómicas y la cooperación entre 17 instituciones, la región da un paso decisivo para blindar su seguridad alimentaria ante el cambio climático.
La revista Science Direct publicó el artículo científico “Fortalecimiento de los bancos genéticos nacionales a través de la genómica y la colaboración regional: Lecciones de América Latina y el Caribe” (*) que analiza la estrategia: utilizar la genómica y la colaboración regional para salvar la biodiversidad agrícola de América Latina y el Caribe.
Son 17 instituciones de 13 países que trabajan coordinados con la mira en los cultivos mencionados.
El trabajo de todos estos países a través de sus instituciones apunta a un desafío real y de necesaria atención: la desconexión entre la conservación de recursos fitogenéticos y su uso real en el desarrollo de variedades adaptadas a nuevos desafíos climáticos, sociales y económicos. La genómica es la herramienta clave.
COMUNIDAD DE PRÁCTICA.
La Comunidad de Práctica (CoP) fue establecida en 2022 como una red de bancos nacionales de germoplasma, con el objetivo de fortalecer las capacidades regionales en la generación e interpretación de información genómica (DSI, por sus siglas en inglés).
Desde entonces, sus miembros han comenzado a trabajar en la caracterización genética de cultivos esenciales, compartiendo datos, conocimientos técnicos y buenas prácticas.
El proyecto representa “una oportunidad histórica para cerrar la brecha entre conservación y uso”, permitiendo que los bancos de germoplasma no solo preserven semillas, sino que se conviertan en aliados clave en programas de mejoramiento genético orientados a la adaptación climática y la seguridad alimentaria.
IMPLICACIONES DIRECTAS PARA LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA.
Estas investigaciones tienen implicaciones directas para los sectores agropecuario y ganadero, pues aunque los bancos de germoplasma suelen estar asociados a la agricultura, la ganadería también se beneficia de la disponibilidad de cultivos más resilientes y nutritivos, que pueden ser utilizados en sistemas silvopastoriles o como forraje, especialmente en zonas vulnerables al cambio climático.
El estudio demuestra que una política regional coherente y colaborativa no solo fortalece la ciencia, sino que también facilita el acceso a recursos genéticos para pequeños productores, mejorando su capacidad de adaptación frente a fenómenos como sequías, plagas o enfermedades.
Uno de los principales aportes del estudio es visibilizar cómo la genómica puede revolucionar el trabajo de los bancos de germoplasma. Al permitir un conocimiento más profundo de las características genéticas de cada variedad, se facilita la selección de materiales más resistentes, nutritivos o adaptados a condiciones extremas.
Compartir datos genómicos entre países, capacitar al talento humano local y trabajar con metodologías comunes permite dar un salto cualitativo en la gestión de la diversidad agrícola y en el fortalecimiento de los bancos de germoplasma.
En otras palabras, el ADN deja de ser un concepto abstracto para convertirse en una herramienta tangible que puede impactar directamente la productividad de los cultivos y la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios de la región.
Pese a ser un centro de origen y domesticación de cultivos globales, América Latina y el Caribe aún enfrenta barreras técnicas, financieras y normativas que limitan la conservación efectiva de su biodiversidad agrícola. Si no se adoptan estrategias como la promovida por la CoP, existe el riesgo de perder variedades nativas que podrían ser clave para enfrentar futuras crisis alimentarias.
UN LLAMADO CIENTÍFICO Y POLÍTICO.
Por eso, el llamado de esta investigación no es solo científico, sino también político: fortalecer los bancos de germoplasma nacionales es una inversión estratégica para la seguridad alimentaria y nutricional del continente.
DATO.
El banco de germoplasma de la Facultad de Agronomía de Uruguay (Udelar), fue fundado en 1978 con colecciones del Prof. Rosengurtt y su equipo.
Entre sus objetivos se destacan: conservar las colecciones de investigadores, caracterizar y actualizar la información de las colecciones conservadas y el soporte de la conservación in situ.
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Artículo en base a Contexto Ganadero y Agrosavia con adaptaciones para Todo El Campo; también información propia. Foto de Agrosavia.
Conaprole dice que la planta genera pérdidas de US$ 1 millón por año.
Montevideo | Todo El Campo | Puede haber importante falta de leche y productos lácteos en la semana de Carnaval, advirtió el presidente de Conaprole, Gabriel Fernández Secco.
La escasez de productos podría ocurrir por el paro general y las medidas que el sindicato de Conaprole anunció.
El jueves 12 la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC) resolvió, como respuesta al cierre de la planta de Rivera, un paro de 24 horas y otras medidas como convocar una Asamblea General para el jueves 19 de febrero, con el fin de analizar la situación y determinar acciones a desarrollar; y no cargar productos y leche en Artigas y Rivera. Las medidas podrían incluir el trabajo a reglamento y guardias elementales.
EL SINDICATO RECHAZÓ PROPUESTAS DEL MINISTERIO DE TRABAJO.
Fernández Secco dijo que el Ministerio de Trabajo presentó cuatro propuestas nuevas, las que fueron aceptadas por Conaprole, sin embargo el sindicato las rechazó.
“Entendemos que el tema se agotó después de cuatro propuestas sin aceptar no hay mucha imaginación para generar más alternativas y por ende, resolvimos el cierre del centro de distribución que había sido abierto a partir de la iniciativa del MTSS”, subrayó Fernández Secco en rueda de prensa realizada ayer.
En la planta a cerrarse definitivamente, hay actualmente diez empleados, “de los cuales cuatro o cinco manifestó su voluntad de pasar a otras plantas, con lo cual quedaría definir realidad del resto de los trabajadores de Rivera, a los que Conaprole le sigue ofreciendo la posibilidad de transferirse a otra planta”.
Definió el proceso como “una lástima, porque es perder, perder para las dos partes”.
“Creo que vamos a tener una semana de Carnaval complicada con mucho faltante de producto”, estimó.
Conaprole ha ratificado su intención de retomar el diálogo.
PÉRDIDAS MILLONARIAS Y UNA PROPUESTA AL SINDICATO.
La planta de Rivera que ahora se cerrará general una pérdida de US$ 1 millón por año. Fernández dijo que el predio y el equipamiento puede ser entregada al sindicato en comodato, para que sean los trabajadores los que obtengan la materia prima y gana US$ 300.000 mensuales como afirman.
También advirtió: “el centro de distribución abierto durante todo este tiempo, generó sobrecostos por US$ 600.000.
El sector de las pequeñas y medianas empresas tiene dificultades para acceder al crédito en condiciones adecuadas para el sector.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | En 2025 el consumo de lácteos en Argentina tuvo una recuperación respecto a 2024, pero los problemas persisten para el sector con consumos per cápita en caída tal como ve en la gráfica del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en datos en miles de litros de leche.
Pablo Villano, presidente de Asociación de la Pequeña Empresa Láctea (Apymel), dijo que en 2025 el sector general tuvo una recuperación, en la industria y el tambo, lo que es lógico porque sin una no existe la otra.
Pero en el último semestre de 2025 y lo que va de 2026 se observa una caída en el consumo en el mercado interno, lo cual es grave, porque en las pymes el 80% depende del mercado local, explicó al canal La Nación Más (LN+).
Aún no hay cesación de pagos, continuó, pero cuando una empresa socia de la Asociación acude al sistema bancario encuentra dificultades, porque el sistema bancario argentino es bastante complejo, los bancos están dispuestos a prestar plata al que no necesita y no al que sí necesita.
Esa dificultad se da en todos los sectores pymes y por eso la Asociación está trabajando a crear otro sistema diferente al bancario, permitiendo que el depósito de los productos sea una garantía. Por ejemplo, en el sector lechería, los quesos podrían cumplir esa función garantista.
En otros sectores pymes, las empresas comprometidas deberían contar con un fondo de reparación, porque los cambios que se están dando en el país implican reconversiones que no se logran de un día para el otro, planteó Pablo Villano al canal porteño
En Argentina, las pymes en general representan el 90% del trabajo del país, y las pymes lácteas generan alrededor de 15.000 puestos de trabajo directos, también en todo el país, según datos de Apymel.
Las estas empresas integrantes de Apymel representan aproximadamente el 50% de los empleos del sector lácteo industrial argentino.
En muchos casos, el 75% de esos trabajadores vive en localidades pequeñas (de hasta 12.000 habitantes), fortaleciendo la economía local, el arraigo y el desarrollo de las comunidades rurales.
Foto de portada: mujer comprando leche en un supermercado, de Diario Hoy (La Plata, Argentina).
El Observatorio Granjero actualizó la información del mercado de granja correspondiente a la semana del 7 al 13 de febrero.
Montevideo | Todo El Campo | En la semana que termina se registró un incremento de la oferta de hortalizas secas, según el último informe de precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana.
HORTALIZAS SECAS.
Continúa registrándose un incremento significativo en la oferta de este grupo, principalmente en boniato, destacándose el tipo criollo, con un volumen importante de partidas de reciente cosecha. Estas presentan mejoras notorias en su estado de madurez, lo que genera una nueva presión bajista en sus precios. En el boniato tipo zanahoria, el escenario se mantiene relativamente estable, predominando las partidas procedentes de la zona norte, que muestran mejor calidad y mayor grado de madurez en comparación con las de la zona sur, recientemente cosechadas y que presentan signos de inmadurez, como raíces “pelonas”.
En zapallo, también se observa un aumento significativo en la oferta, tanto del tipo calabacín como Kabutiá, generando dispersión de precios y presión a la baja, particularmente en este último, debido a la heterogeneidad en el estado de madurez de las partidas.
En papa y zanahoria, no se registran cambios relevantes en los valores de referencia. Sin embargo, es frecuente observar partidas con problemas de calidad asociados a las altas temperaturas y elevada intensidad lumínica, lo que favorece la aparición de podredumbres y fermentaciones internas, especialmente en productos comercializados en bolsas.
En cebolla y ajo, la oferta se mantiene relativamente estable. No obstante, en cebolla, las partidas correspondientes a variedades de guarda, como Sintética y Valenciana, se posicionan en los valores máximos de venta, debido a la mejor calidad y mayor capacidad de conservación que presentan.
FRUTAS DE HUERTA.
La oferta de frutilla continúa siendo escasa, manteniéndose los problemas de calidad ya observados en semanas anteriores. Se registra dispersión de precios en función del estado de madurez, calibre y condición poscosecha, considerando que en esta época la vida útil comercial es reducida, lo que incide directamente en la diferenciación de valores.
En melón y sandía, se consolida un incremento significativo de la oferta, lo que genera una presión bajista en los precios para ambas frutas. La mayor disponibilidad en plaza durante la semana amplía el abanico de calidades y procedencias, contribuyendo a la competencia entre partidas y a la moderación de los valores de venta.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
En uva, continúa incrementándose la oferta, destacándose la variedad Moscatel, que mantiene la tendencia bajista de precios observada en semanas anteriores. Permanecen en plaza partidas de las variedades Cardinal, Red Globe, Italia, Ribol, Rivier y Alfonso Lavallé, generándose dispersión de valores según el estado de madurez, calibre de bayas y peso neto por envase en las distintas presentaciones comerciales.
En manzana, se sostiene la oferta de Gala y se incrementa la de Red Delicious de reciente cosecha, comenzando a escasear las partidas de guarda. En Granny Smith, la oferta también muestra una leve reducción, mientras que aparecen partidas de Jonagold con valores inferiores de venta. En el caso de Cripps Pink, la oferta disminuye de manera significativa, aunque sin modificaciones relevantes en sus precios.
En pera, continúa el incremento de la oferta con valores relativamente estables. Sin embargo, las partidas más tempranas evidencian una reducción de precios debido a problemas de calidad asociados a sobremadurez observados en plaza en los últimos días.
Respecto a frutas de carozo, comienza a reducirse la oferta de pelones o nectarinas, lo que impulsa una tendencia alcista en sus precios.
En duraznos y ciruelas, los valores se mantienen relativamente estables, con variaciones según estado de madurez y calidad. En duraznos, se destacan partidas del tipo Pavía, que alcanzan los precios máximos de venta, en contraste con otras variedades que presentan varios días de conservación en cámara de frío y muestran síntomas de daño por frío, fácilmente observables en los frutos puestos a la venta.
HORTALIZAS DE FRUTO.
En esta semana, la oferta de tomate y morrón Rojo continúa en descenso, generando una fuerte presión alcista en los precios. La suba se explica principalmente por problemas de calidad asociados al incremento de las temperaturas y la elevada intensidad lumínica, que han provocado sobremadurez y ablandamiento de frutos, mayor incidencia de daños por insectos, golpes de sol y defectos vinculados a radiación directa y coloraciones desuniformes y presencia de “hombros naranjas” en los frutos principalmente de tomates, asociados a alteraciones en la síntesis de licopeno, lo que afecta la uniformidad del color rojo. En morrón verde, en cambio, la oferta se mantiene estable y abundante, destacándose las partidas provenientes de cultivos protegidos, que alcanzan mejores valores por su mayor firmeza y uniformidad.
Para pepino y chaucha, no se registran cambios relevantes: la oferta permanece estable y los precios sin variaciones significativas.
En berenjena, se observa dispersión de precios según sistema de producción y origen, posicionándose en los valores máximos las partidas procedentes de cultivo protegido, por mejor calidad externa y menor incidencia de daños.
En zapallito y zucchini, se verificó una suba de precios como consecuencia de una menor oferta y problemas de calidad vinculados a sobremadurez y presencia de calibres extragrandes, que reducen la proporción de partidas comercialmente óptimas.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Durante la presente semana, la oferta se mantuvo relativamente estable, persistiendo los efectos mencionados en informes anteriores vinculados al aumento de las temperaturas y la elevada intensidad lumínica registrada en los últimos días. Estas condiciones continúan generando problemas de calidad, reducción de vida comercial y, en algunos casos, disminución de calibres.
Se destaca una menor oferta en acelga, espinaca, remolacha y apio de hoja, observándose dispersión de precios según sistema de producción; donde las partidas provenientes de cultivos bajo protección se posicionan en los valores máximos de venta, dada su mejor calidad y presentación.
En perejil y puerro, la oferta permanece estable, aunque se evidencian problemas de calidad asociados a la proliferación de insectos, situación vinculada al déficit hídrico y las condiciones de sequía registradas en las últimas semanas.
En albahaca, ciboulette y maíz dulce, la oferta continúa siendo abundante, sin cambios relevantes en los valores de referencia.
Por el contrario, en brócoli, coliflor, repollo y cebolla de verdeo, persiste la escasez de oferta, manteniéndose la tendencia alcista en los precios que se viene observando desde semanas anteriores.
FRUTAS CÍTRICAS.
En las últimas semanas se observa una reducción en la oferta de limón de origen nacional, así como una menor presencia de partidas importadas. No obstante, los valores se mantienen relativamente estables, debido a que muchas de las partidas disponibles presentan problemas de calidad asociados al tiempo de conservación, lo que limita una posible valorización.
En naranja, las partidas del tipo Valencia comienzan a evidenciar falta de jugo y signos de sobremadurez, generando dispersión de precios y una leve suba para aquellas partidas que conservan buena firmeza y contenido de jugo. Paralelamente, ingresan partidas importadas del tipo Navel, contribuyendo a sostener la oferta en plaza. Según informantes calificados, se registra actualmente una preferencia de los compradores por este tipo, dada su mejor condición comercial.
En mandarina, continúa la presencia de partidas importadas. Hacia fines de la semana ingresaron las primeras partidas nacionales del tipo Satsuma, procedentes del litoral norte, aunque presentan marcados signos de inmadurez, lo que condiciona su posicionamiento comercial.
En pomelo, la oferta sigue siendo mayoritariamente de origen importado, principalmente de Israel y Egipto, sumándose partidas de Chile. Esta diversidad de procedencias genera dispersión de precios, en función de las calidades y calibres disponibles.
