La medida responde al hallazgo del virus en fauna silvestre en Maldonado, Rocha y Canelones e implica restricciones a los movimientos de aves, suspensión de eventos avícolas y refuerzo de las medidas de bioseguridad en todo el país.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), resolvió el martes 24 declarar la emergencia sanitaria en todo el territorio nacional ante el hallazgo de Influenza Aviar de alta patogenicidad H5 en especies silvestres en los departamentos de Maldonado, Rocha y Canelones.
La Secretaría de Estado explicó que la resolución se fundamenta en el informe técnico de la División Sanidad Animal y en las competencias de la Autoridad Sanitaria para disponer medidas de vigilancia epidemiológica, restricciones sanitarias e inspecciones, con el objetivo de proteger la sanidad animal, la salud pública y el medio ambiente.
Las disposiciones de la DGSG /MGAP implican:
Restringir todos los movimientos dentro del territorio nacional de aves de traspatio y aves que no sean controlados a través del Sistema de Monitoreo Avícola. Dicha restricción no se aplicará a los movimientos de aves que sean controlados a través del Sistema de Monitoreo Avícola.
Disponer que las aves de traspatio y las aves que compongan el sistema productivo Free Range deberán estar alojadas en instalaciones cerradas techadas, en cumplimiento con el Manual de Contingencia de Influenza Aviar aprobado por aprobado por Resolución DGSG N° 341/024 de 6 de diciembre de 2024.
Suspender ferias, remates, exposiciones y eventos vinculados a la especie aviar, como medida preventiva para reducir el riesgo de diseminación del virus en el territorio nacional.
EXHORTACIÓN A PRODUCTORES Y POBLACIÓN EN GENERAL.
El MGAP exhorta a productores y a la población en general a atener la importancia de extremar las medidas de bioseguridad, evitar el contacto con aves enfermas o muertas y notificar cualquier sospecha a los canales oficiales, a fin de contribuir a la prevención y control de la enfermedad.
DÓNDE AVISAR.
Ante sospechas:
Dar aviso inmediato a la Oficina de los Servicios Ganaderos Locales del MGAP más próxima, para que los Técnicos Oficiales concurran a atender vuestra sospecha o al correo electrónico avesnotificaciones@mgap.gub.uy
En Montevideo, a las siguientes oficinas del MGAP:
Departamento Programas Sanitarios (Tel.: 2220 4000 internos 152118 – 152114),
Departamento Campo (Tel.: 2220 4000 internos 152105 – 152106 – 152107).
Influenza aviar se complejiza. Ahora hay casos positivos en aves comerciales, en Ranchos, Buenos Aires. El brote se dio en un establecimiento de línea genética, informó el servicio de sanidad agroalimentaria.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Los laboratorios del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) detectaron un caso positivo de influenza aviar altamente patógena (IAAP) H5 en aves de corral -reproductores padres pesados- en la provincia de Buenos Aires, luego de analizar muestras de un establecimiento situado la localidad de Ranchos.
Ranchos está en el noreste de la provincia de Buenos Aires, a 230 km de distancia de Uruguay en línea recta. Ayer Todo El Campo informó sobre un brote ubicado en General Madariaga (también en la provincia de Buenos Aires), con lo cual el caso de Ranchos es el segundo en 24 horas.
Para la contención del virus, el Senasa activó rápidamente su plan de contingencia, con la inmediata interdicción del establecimiento. Siguiendo el protocolo sanitario se estableció una zona de control sanitario, conformada por una zona de perifoco de 3 km alrededor del brote, donde se intensifican las medidas sanitarias de contención, bioseguridad y restricción de movimientos; y otra área de vigilancia de 7 km alrededor de la zona de perifoco, donde se realizan tareas de monitoreo, control y rastrillaje epidemiológico.
Argentina informó oficialmente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y procederá a suspender temporalmente las exportaciones de productos de ave hacia los países con los que mantiene un acuerdo sanitario como libre de la enfermedad. No obstante, por los resultados alcanzados en los últimos meses, Argentina podrá continuar comercializando con aquellos Estados que reconocen la estrategia de zonificación y compartimentos libres de IAAP, informó Senasa.
En caso de no presentarse otro brote en establecimientos comerciales y una vez transcurridos al menos 28 días posteriores a las tareas de sacrificio, limpieza y desinfección en el brote, Argentina podrá autodeclararse libre ante la OMSA y restablecer su condición sanitaria, posibilitando la reactivación de las exportaciones aviares.
La producción destinada al mercado interno continuará desarrollándose con normalidad, dado que la influenza aviar no se transmite por el consumo de carne de aves ni de huevos, se destacó.
MEDIDAS PREVENTIVAS Y NOTIFICACIÓN.
Para reducir el riesgo de propagación de la IAAP, los establecimientos avícolas deben reforzar sus medidas de manejo, higiene y bioseguridad, que incluyen: inspeccionar periódicamente la integridad de las mallas antipájaros; verificar el correcto lavado y desinfección de vehículos e insumos; intensificar la limpieza en zonas de acumulación de materia fecal de aves silvestres (transmisores del virus); y reducir o eliminar las zonas con agua estancada que puedan atraer otras aves.
AVES DOMÉSTICAS.
Para tenedores de aves de traspatio (domésticas no comerciales), se aconseja mantener a las mismas en espacios protegidos para evitar el contacto con ejemplares silvestres; utilizar ropa exclusiva de trabajo; higienizar y desinfectar periódicamente sus instalaciones; y restringir el acceso de aves silvestres a fuentes de agua y comida en gallineros familiares.
Ante casos sospechosos, como la observación de mortandades en aves o sintomatología nerviosa, digestiva y/o respiratoria, se deberá notificar inmediatamente al Senasa para su respuesta inmediata y atención de la sospecha.
Cualquier persona puede dar aviso en la oficina más cercana (por teléfono o personalmente), por WhatsApp, escribiendo un correo electrónico a notificaciones@senasa.gob.ar o través del Formulario Avisá al Senasa, disponible en el sitio web oficial.
PARAGUAY PROHIBIÓ LAS IMPORTACIONES.
En Paraguay, el Servicio de Calidad y Salud Animal resolvió ayer “prohibir temporalmente la importación de aves vivas, huevos, carnes, productos y subproductos de origen avícola” desde Argentina.
En 2025 se exportaron 371.210 cabezas de ganado en pie, un 8% más que el año anterior.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes, del Instituto Plan Agropecuario, con especialización en mercados de carne, analizó en el programa Diario Rural (CX4 Rural), el impacto de la exportación en pie en el stock ganadero.
Citando datos oficiales del Instituto Nacional de Carnes (INAC) señaló que en 2025, año cerrado, se exportó un total de 371.210 cabezas de ganado en pie, un 8% más que el año anterior cuando el total llegó a 343.000. Además, en 2024 el total había crecido 15% respecto a 2023, cuando no se superaron las 300.000 cabezas.
Observó que “hay un cambio en la composición de machos y hembras: en 2023 el 97% fueron machos, hoy el 80% corresponde a macho y el 20% a hembras”.
También hay cambios en el destino de los embarques: Actualmente el 95% es para ganado de carne, cuando años anteriores era el 98%; y dentro de esta especificación hay diferencia en la utilización de los ganados. En 2025 el 68% fue para engorde, el 9% para faena y el 23% para reproducción.
En 2023, el 93% era para engorde, 3% para faena y 4% para reproducción; y en 2024 el engorde representó el 78%, faena 15% y reproducción 7%.
Esos datos trasladados al ejercicio 25/26 para ver cómo repercute en el stock, resultan que el total esperado para la exportación sería de 370.000 cabezas, similar a 24/25.
Con esa cantidad exportada en pie y la faena semanal de 50.000 cabezas hasta el 30 de junio, el stock aumentaría 1,4%, alcanzo los 11,8 millones de cabezas, o sea 160.000 reses más que el año 2025.
Si la faena llega a 55.000 animales semanales, entonces el stock se mantendría similar a 2025 (11,6 millones).
La conclusión, continuó Montes, es que la exportación en pie se ubica en las 370.000 / 400.000 reses, con cambios en el destino de esa exportación. Con esos niveles de exportación más la faena que está en los 2,5 millones, el stock vacuno se mantendría en los niveles actuales.
Ese stock es cada vez más criador, y en 2026 tendrá la característica de ser más nuevo porque tendremos el ingreso de terneros de 1 a 2 años y los nacidos en la primavera pasada. También animales de 2 a 3 años que van a ser mínimos históricos porque son los que corresponden al período de la seca.
“Las medidas sindicales están afectando el normal funcionamiento productivo y comercial” de la empresa.
Montevideo | Todo El Campo | Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) expresó su respaldo explícito a Conaprole, cooperativa socia de la institución, y consideró que “las medidas sindicales están afectando su normal funcionamiento productivo y comercial”.
En el comunicado difundido este martes 24, la institución que representa al cooperativismo agrario en nuestro país, observó que “la lechería uruguaya atraviesa un escenario estructuralmente complejo, con una caída sostenida del consumo interno de leche fresca, crecientes exigencias competitivas en los mercados internacionales y la reducción del número de productores remitentes”.
“La búsqueda de eficiencia y sostenibilidad económica no constituye una opción, sino una conducción necesaria para la viabilidad de la empresa”, agrega el texto.
Sin embargo, el sindicato de la empresa toma medidas que “impactas directamente en los productores remitentes que entregan diariamente una materia prima perecedera”; también golpea a “los trabajadores, los consumidores y en la imagen y confiabilidad” de toda la cadena láctea. Esas medidas sindicales son paros, trabajo a reglamento y guardias mínimas.
El resultado es “riesgo de desabastecimiento en el mercado interno, pérdida de leche y afectaciones económicas significativas para los productores”.
CAF considera que es “fundamental el levantamiento de las medidas sindicales y la generación de un diálogo en condiciones de paz total”.
Cuando hablamos de campo natural hablamos de Uruguay, hablamos de seguridad alimentaria, de nuestras exportaciones, de nuestro empleo rural, de nuestra cohesión social y, sobre todo, de nuestra responsabilidad ambiental.
Montevideo | Todo El Campo | Uruguay colidera las acciones que se desarrollarán durante 2026 para la celebración de las Naciones Unidas que tiene el objetivo de concientizar sobre el papel fundamental que desempeñan los pastizales y los pastores en la seguridad alimentaria, la adaptación y mitigación del cambio climático, la salud de los ecosistemas y las economías nacionales y locales.
Nuestro país destacará el valor de los pastizales en la seguridad alimentaria global, la resiliencia climática, la diversidad cultural y ambiental de los pueblos. Los pastizales tienen una profunda relación con la identidad nacional.
Para Uruguay este año internacional representa mucho más que una conmemoración; representa nuestra historia, nuestra identidad colectiva y la forma en que como nación aprendimos a relacionarnos con el territorio, con la naturaleza y con quienes la trabajan día a día. Uruguay nació literalmente sobre el campo natural.
Destacamos la importancia de la ganadería para el desarrollo de nuestro país y del campo natural uruguayo como base de la producción ganadera nacional a través de la ganadería mixta (vacunos y ovinos), que alcanza al 70% de los establecimientos agropecuarios del Uruguay y representa a un 60% de quienes trabajan en el sector agropecuario; casi un tercio son mujeres, cuya contribución, muchas veces no se ve, es esencial para la continuidad de la vida rural y el funcionamiento del sector.
Cuando hablamos de campo natural hablamos de Uruguay, hablamos de seguridad alimentaria, de nuestras exportaciones, de nuestro empleo rural, de nuestra cohesión social y, sobre todo, de nuestra responsabilidad ambiental. (INAC).
VIDEO.
INAC publicó los videos del conversatorio y de los premiados en el concurso de fotografías por el Año de Pastizales y Productores.
Fueron más de 800 fotografías postuladas, de las que se eligieron unas 20 que acompañarán odas las acciones de celebración de este año que realice INAC.
La declaración de 2026 como Año de los Pastizales y Pastores fue realizada por la FAO.
A continuación del conversatorio, se realizó la entrega de premios a los ganadores del concurso de fotografías sobre el Año de los Pastizales y Pastores organizado por INAC y Alianza del Pastizal.
Las fotografías premiadas estuvieron expuestas en el stand de INAC en Agro en Punta.
La Cámara de Comercio Árabe-Brasileña señaló que los mercados árabes absorben recortes más nobles, elevando el valor medio de las exportaciones.
São Paulo, Brasil | Todo El Campo | En 2022 y 2024 las ventas de carne de Brasil a países árabes aumentaron un 75% en volumen y un 69% en ingresos. Ahora el sector de la carne espera continuar por ese camino de crecimiento.
Los países árabes son una alternativa para la carne de vacuno brasileña que se dejarán de enviar a China por el aumento de las cuotas arancelarias que impuso China y que rigen desde el 1° de enero pasado.
Agro Estadão (sección rural del diario O Estado de São Paulo) informó que la medida china aún no ha afectado a las exportaciones del sector brasileño, que alcanzaron un nuevo nivel histórico en enero. De todas formas, el gobierno busca alternativas para evitar pérdidas.
La Cámara de Comercio Árabe-Brasileña indicó, luego de una encuesta en el sector, que Oriente Medio es un camino, ya que las ventas de Brasil a países árabes crecieron un 75% en volumen y un 69% en ingresos entre 2022 y 2024.
“El bloque árabe ha consolidado su posición como destino estratégico para la carne de vacuno brasileña, con un crecimiento sostenido y una diversificación del perfil de los productos demandados”, afirma el documento.
A diferencia de China, que adquiere grandes volúmenes, principalmente de carne congelada sin hueso, los países árabes tienen una demanda más diversificada.
La expansión de las exportaciones hacia Oriente Medio no se limita al aumento de los volúmenes. El estudio de la Cámara destaca que el valor medio de las ventas para la región se ha mantenido relativamente alto en comparación con otros mercados a gran escala. “Contrariamente al patrón observado en China, la demanda de los países árabes absorbe una cesta de productos más diversificada, con una mayor presencia de recortes de mayor valor añadido”, afirma el informe.
Los mercados que más han impulsado el aumento de las exportaciones desde Brasil a Oriente Medio en los últimos años son Argelia, los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudí.
La Cámara subraya que “la diversificación del mercado ya no es solo una estrategia comercial y se ha convertido en un componente central de la inserción internacional de la agroindustria brasileña”.
