La Cámara Uruguaya de Servicios Agrícolas (CUSA) publicó los precios de labores agrícolas para el período febrero – agosto 2022.
La institución llegó a los nuevos valores luego de analizarlos en reunión con sus asociados.
En el Balance 2021 Campo Limpio informó que el año pasado se recuperaron 1.532 TT de envases, valor similar a las 1.519 TT del año 2020, un 22% superior a las 1.252 TT de 2019.
Las 1.532 TT se recuperaron en los 19 centros de acopio en todo el país.
Campo Limpio valora y agradece el trabajo y colaboración de todos los involucrados que hacen posible esa tarea.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó sobre los requisitos y beneficios para productores afectados por los incendios en Paysandú y Rio Negro.
Para hacer uso del hotel de terneros, los productores no podrán tener más de 500 hectáreas Coneat 100, ni mantener deudas con el Ministerio ni con FAE; además de estar en la zona afectada por los incendios y/o zonas aledañas.
Están incluidos los productores damnificados por déficit hídrico o incendios y de seccionales policiales declaradas en Emergencia Agropecuaria de diciembre 2021 o 2022, que al ingreso tengan 70 Kilos como mínimo y 120 como máximo.
La capacidad total del hotel es de 1.500 terneros.
En caso de que los anotados superen en número la capacidad total de 1.500, se realizará una lista de prelación considerando posibles rechazos por kilaje, estado corporal, desarrollo, enfermedades previas al ingreso y criterio veterinario.
Se priorizarán productores familiares de menor porte de zonas afectadas por incendio, por déficit hídrico, zonas aledañas declaradas de Emergencia Agropecuaria hasta completar el cupo.
BENEFICIOS.
Los beneficios que se obtienen son los siguientes: sanidad previa (sin costo para el productor); período de suplementación: 90 – 100 días; ración 20% proteína, sombra y agua a disposición.
Además, se cuenta con seguro para los animales y el diagnóstico de la actividad ovárica (DAO) y seguimiento de las preñeces de las madres (cubierto por el operativo) al finalizar el servicio 2022.
El costo para el productor será de 25 dólares por animal. Las inscripciones se realizarán a través del correo electrónico: descentralización@mgap.gub.uy, con nombre completo, Dicose, cédula de identidad y teléfono.
Hébert Dell’Onte | Con la frase del título, “hay que apretar a Heber” comienza uno de sus últimos posts del intendente de Rocha, Alejo Umpierrez, en sus redes sociales, e inmediatamente agrega que hace más de un año “se filtró un audio nuestro con ese contenido” el cual tenía como destinatario el diputado blanco de Treinta y Tres.
“Muchos de ustedes recordarán” el audio, agregó.
Umpierrez explica que el llamado de “apretar a Heber” se refería al entonces ministro de Transporte y Obras Públicas, Luis A. Heber, hoy ministro del Interior.
“El fin era apretar marcas al entonces ministro de Obras Públicas desde todos lados para concretar lo que hoy es inicio de una realidad”, escribió en referencia a la inauguración de la obra del puente sobre el Cebollatí que unirá las localidades de La Charqueada (Treinta y Tres) y Cebollatí (Rocha).
El intendente destacó el apoyo que esa obra siempre tuvo en el ahora presidente Luis Lacalle, a quien definió como “un gran socio e hincha desde la primera hora, antes de ser presidente y más luego de serlo”.
Lacalle “siempre estuvo convencido de la bondad del proyecto y lo incorporó al programa de Gobierno nacional, y nosotros con su compromiso lo sumamos al departamental para cinchar de todos lados”, escribió.
“No es un puente cualquiera, más allá de su valor millonario, es una visión estratégica de descentralización y de desarrollo regional; para el transporte de granos y animales; de pasajeros y de turismo amén de seguir sumando para otro proyecto soñado que un día llegará y en el que estamos trabajando que es el de la hidrovía de la laguna Merín”.
El puente estará pronto en 18 meses y entonces “jubilaremos las viejas balsas que serán una postal y comenzará un nuevo tiempo”, reflexionó el intendente.
LACALLE: “MUCHO MÁS QUE UN PUENTE”.
En la inauguración de las obras, Lacalle dijo que de esa forma daba cumplimiento a un compromiso asumido por él con los vecinos de ambas localidades.
Era una obra que se pedía desde hace muchos años “Este puente se hace porque hace 50 años que los vecinos están pechando para que se haga”, destacó.
Además de atender las necesidades de la población, es una obra de infraestructura, dijo, y adelantó que el Gobierno trabaja en un proyecto junto con Brasil para concretar la hidrovía de la laguna Merín.
Esta obra “es mucho más que el puente, es un proyecto de desarrollo humano, social y económico. Le va a dar igualdad de oportunidades a esta zona”.
“Las energías renovables no convencionales (ERNC) han mostrado un crecimiento destacado en la última década en la región. En Argentina, Brasil, Chile y Uruguay, la producción de eólica, solar, geotérmica, biomasa y biogás pasó de 4,6 TWh en 2012 a 194,4 TWh en 2021, multiplicándose 42 veces y pasando de representar el 0,7% de toda la generación regional al 23,1% (excluido Paraguay por falta de datos), informó SEG Ingeniería en su último reporte. Agrega que esa “fuerte expansión ha mitigado los efectos de la intensa caída en la generación hidroeléctrica debido a la sequía que afectó a la región en 2021”.
La producción hidroeléctrica es la principal fuente de Uruguay y Brasil. “Uruguay fue el país en donde la participación de las renovables mostró la pérdida más importante, respecto al quinquenio inmediato anterior” con una caída de generación del 97% al 83% en 2021.
En Brasil “la producción renovable cayó del 80% al 76%”.
Para Argentina, la hidroeléctrica representa la segunda fuente de importancia luego de la térmica, allí “la participación renovable también fue menor. Mientras entre 2016 y 2020 las renovables representaron el 31% de la matriz, en 2021 fue el 29%”.
En cuanto a Chile “la situación es diferente, a pesar de la caída del 20% en la hidro, la participación de renovables en la matriz creció respecto al quinquenio anterior, del 40% al 43%. El crecimiento de las ERNC explica este resultado en el país del Pacífico”.
Entre 2012 y 2021 “Chile mostró un aumento de la penetración de renovables no convencionales del 0,8% al 23% en la producción eléctrica”. En 2021 el país andino “observó un hito importante con la puesta en marcha de la primera planta termosolar de América Latina de 110 MW de potencia denominada Cerro Dominador”.
En Brasil, “en la última década, la participación de las ERNC pasó del 0,6% al 13%”; y en Argentina se observa, desde 2019, “un aumento de la participación de las ERNC. Hasta ese año la penetración de las no convencionales que promediaba 0,7%, en 2019 saltó a 4,8% para llegar a 2021 con un récord de 11,5%. Este fenómeno está asociado a las licitaciones ‘RenovAr’”.
A su vez, “Paraguay presenta una matriz de generación eléctrica casi 100% renovable, siendo la de mayor participación en la región”, pero “la penetración de las ERNC es muy menor, constituida por bioenergía que representa apenas el 1,8% de la producción eléctrica, con 22 MW de capacidad instalada frente a los 8.810 MW de hidráulica”.
URUGUAY.
En cuanto a Uruguay, SEG destacó que “es el país de la región con mayor participación de las ERNC, en los últimos diez años”, con una participación que saltó del “6% al 46%, con un pico de 59% en 2020”.
“La matriz eléctrica uruguaya en 2020 se componía de 3.735 MW de potencia instalada renovable, siendo el único país del Cono Sur con mayoría de ERNC con el 59%. La capacidad instalada de estas fuentes se reparte entre la eólica con 1.514 MW instalados, las bioenergías con 425 MW (incluye la potencia propia de las plantas de celulosa) y la solar con 258 MW, totalizando unos 2.197 MW de ERNC, 8 veces la potencia existente en 2012”.
El informe concluye que con una coyuntura “de baja generación hidráulica como la de 2021, estas fuentes se destacaron atenuando los profundos impactos de la sequía que afectó a la región, alcanzando récords de participación y producción de energía”.
Foto de portada: paneles solares de Cerro Dominador (Chile) @CerroDominador
Investigadores de la Universidad de Copenhague (capital de Dinamarca) se convirtieron en pioneros de un método para transformar la sangre de cerdo en un polvo de proteína de sabor neutro para la industria alimentaria. Cada año, la producción danesa de cerdos aporta 60.000 toneladas de sangre que en su mayor parte se destina a la alimentación animal.
VALOR NUTRICIONAL MÁS ALTO QUE CUALQUIER OTRA PROTEÍNA VEGETAL O LÁCTEA.
Utilizando una enzima que se encuentra en la fruta de papaya, investigadores del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Copenhague han desarrollado un método para extraer proteínas de la sangre de cerdo. El resultado es un polvo fino, blanco y de sabor neutro con un contenido de proteína del 90%. Uno que se puede utilizar como suplemento en una amplia variedad de alimentos. La proteína de sangre de cerdo tiene un valor nutricional más alto que cualquier otra proteína vegetal o láctea en el mercado.
“Estamos aumentando la sostenibilidad de la producción al aprovechar la sangre de cerdo como fuente de proteínas para el consumo humano. Es probable que un número creciente de personas satisfaga sus necesidades de proteínas en el futuro a través de fuentes alternativas de alimentos, por el bien del CO.2 emisiones y debido a la escasez de alimentos”, explica el profesor asociado e investigador principal René Lametsch.
Las 60.000 toneladas de sangre de cerdo que fluyen a través de los mataderos daneses anualmente se venden principalmente en el mercado internacional de alimentos para animales. Mediante el uso del método de los investigadores para utilizar la sangre como fuente de proteína para los seres humanos, se pueden extraer 5.000 toneladas de proteína pura en polvo de 60.000 toneladas de sangre.
PROBADO EN ALIMENTOS PARA PERSONAS MAYORES.
La proteína extraída de esta sangre se puede utilizar para muchas cosas. Los consumidores pueden mezclar una proteína en polvo en jugos, helados, barras de chocolate, bebidas lácteas y más. También se puede utilizar en hospitales y para el cuidado de ancianos.
“Hemos probado el polvo en una barra de chocolate, así como en albóndigas servidas a personas de 65 años en adelante, con resultados positivos. Las personas mayores pueden tener dificultades para obtener suficiente proteína en sus dietas, ya que comienzan a comer menos al mismo tiempo que sus cuerpos necesitan proteínas adicionales”, explica Lametsch.
El método de los investigadores también separa el hierro de la sangre, que se puede utilizar para suplementos dietéticos o como colorante alimentario natural.
INVERSIÓN NECESARIA.
Con la investigación y el procesamiento en orden, la tecnología ya no sigue siendo un obstáculo. Todo está listo. La capacidad de utilizar la sangre de cerdo como fuente de proteínas con el potencial de reducir la producción de carne y ayudar al medio ambiente ahora espera a un inversor industrial dispuesto a lanzar un producto con proteína de sangre de cerdo.
“Nuestra investigación está hecha. El siguiente paso está en manos de la industria. Necesitamos un socio que pueda llevar esto al mercado”, dice Rene Lametsch, comparando la sangre de cerdo con otros tipos de fuentes de proteínas.
Agrega: “Un inversor industrial audaz debe estar dispuesto a probar esto con los consumidores. La proteína de la sangre de cerdo se enfrenta al mismo desafío que con los insectos. La gente lo prueba y piensa que es emocionante, pero lleva tiempo acostumbrarse”.
Señala que China es el mercado de exportación principal.
La carne de cerdo danesa ya es muy valorada por los chinos, cuyas preferencias y tradiciones alimentarias difieren de las europeas. Además, el mercado chino tiene el potencial de absorber las 5.000 toneladas de la producción anual de proteína de cerdo de Dinamarca.
LOS HECHOS.
Los mataderos daneses producen anualmente 60.000 toneladas de sangre de cerdo, una cantidad que se puede convertir en 5.000 toneladas de proteína en polvo.
El método de los investigadores utiliza una enzima de la fruta de papaya para separar la proteína de la sangre de cerdo.
La proteína en polvo es 90% proteína.
La proteína de la sangre de cerdo tiene un valor nutricional más alto que cualquier otra proteína vegetal o láctea ahora en el mercado.
La proteína se transforma en un polvo blanco de sabor neutro que se puede utilizar en una variedad de alimentos.
El hierro y el tinte rojo también se separan de la sangre de cerdo y se pueden usar en suplementos alimenticios y como colorante natural.
El proyecto de investigación se llevó a cabo en una colaboración entre Danish Crown, Toft Care y Essentia Protein solutions.
(Universidad de Copenhague).