Según un estudio, Uruguay presenta un porcentaje positivo de animales en el eje de un 37%, y el mismo estudio plantea que el 99% de los establecimientos tienen por lo menos algún animal infectado.
¿Qué enfermedades infecciosas inciden en la productividad? La IBR es una de ellas y puede provocar hasta 50% de pérdidas productivas en un establecimiento ganadero. El Dr. Ignacio Arrospide, integrante del departamento técnico de Biogénesis Bagó, se refirió a sus características y brindó algunos consejos para su prevención.
La IBR o rinotraqueítis infecciosa bovina es causada por el herpesvirus bovino que puede estar presente bajo dos formas, el tipo 1 y tipo 5, explicó. Agregó que “una de las características de este virus es la capacidad de producir infecciones latentes”. Primero se va a ver en las mucosas, luego en los ganglios y en los nervios lo que “le permite eludir el sistema inmunológico del organismo y mantenerse”.
A su vez, aprovecha “las situaciones de baja defensa, como puede ser el estrés, para replicarse con nueva manifestación clínica”.
PÉRDIDAS.
La implicancia económica de esta enfermedad es “por las manifestaciones que tiene sobre el sistema espiratorio, el sistema nervioso y el sistema reproductivo de los animales, causando abortos, infertilidad, balanopostitis o vulvovaginitis en hembras”.
“Un estudio realizado en Uruguay arroja un porcentaje positivo de animales en el eje de un 37%, y el mismo estudio plantea que el 99% de los establecimientos tienen por lo menos algún animal infectado, lo que indica que el virus circula en casi toda la población de los vacunos del Uruguay”, advirtió el Dr. Arrospide, y agregó: “La distribución mundial, la alta prevalencia y las pérdidas provocadas por las manifestaciones clínicas de esta enfermedad, hacen de vital importancia que las vacunas contengan el agente para prevenir contra esta enfermedad”.
VACUNAS.
Biogénesis Bagó posee un portafolio amplio de vacunas, entre la que se encuentran como Biobortogen H y Biopoligen HS que contienen el herpesvirus bovino tipo 1 como el tipo 5.
Las profesionales trataron temas de cría de corderos y el manejo de rodeo de cría de vacunos.
Horacio Jaume | En el día de ayer se llevó a cabo, en el establecimiento Napenai del Dr. Antolin Peralta, una reunión de trabajo donde disertaron la Dra. Geogget Banchero y la Ing. Agr. Graciela Quintans del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
Las profesionales trataron temas de cría de corderos y el manejo de rodeo de cría de vacunos.
Fueron acompañadas por una nutrida cantidad de asistentes entre alumnos de UTU, escuelas agrarias de Baltasar Brum, Bella Unión y Tomás Gomensoro, además de productores de la zona, todos los que sumaron unas 150 personas.
La conferencia fue seguida con mucha atención y al final de las mismas con muchas preguntas y consultas vinculados a los asuntos tratados.
El alcalde de Tomás Gomensoro, Federico Arbiza, mostró satisfacción por lo organizado por su departamento de Desarrollo a cargo de Carlos Díaz.
El evento comenzó a las 09.30 horas y culminó a las 15.30 horas con un asado brindado por la alcaldía; y con la promesa de seguir llevar temas de interés se cerró el evento.
“El gremialismo rural tiene un rol muy importante en defender el campo natural y fomentar la generación de políticas públicas para mejorar la producción y su conservación”.
Hébert Dell’Onte | “¿Qué opciones tiene la ganadería del Uruguay para una intensificación sostenible de largo plazo?”, esa fue la pregunta de la cual partió el Ing. Agr. Martín Jaurena, investigador del Programa Pasturas y Forrajes del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en su exposición sobre el campo natural en el 105° Congreso de la Federación Rural llevado acabo el viernes 27 y sábado 28 de mayo en Tacuarembó.
El campo natural es “el oro del Uruguay” y se encuentra en los 2/3 de la superficie del país; es “un recurso clave pero no tiene espónsor”, expresó Jaurena al inicio, y destacó que “el gremialismo rural tiene un rol muy importante en defender el campo natural y fomentar la generación de políticas públicas para mejorar la producción y su conservación”.
Definió el campo natural como “un ecosistema compuesto por una alta diversidad de especies”, y su “valor agregado ambiental en un mundo cada vez más contaminado” hace de él un elemento “clave”. “Uruguay tiene la suerte de tener un recurso muy bien conservado y cada vez más valorado”, añadió.
INTENSIFICACIÓN SOSTENIBLE.
El técnico se refirió también a la “intensificación sostenible” que es la forma “de mejorar la producción sin romper, o rompiendo lo menos posible, los ecosistemas naturales; es una forma de producir buscando la rentabilidad sin sacrificar los recursos naturales que dejaremos a las próximas generaciones”.
No siempre se valoró ese concepto ya que hasta hace unos años el campo natural no se apreciaba en su real dimensiones, “hasta era considerado sinónimo de atraso”.
Hay muchas formas de “mejorar e intensificar de forma sostenible el manejo del campo natural” en un contexto climático con tantas incertidumbres, pero “necesitamos herramientas simples, de bajo costo y flexibles”.
TRES METAS.
En la intensificación sostenible, “la meta número uno es mantener el campo natural como recurso base de la ganadería, porque así conservamos el valor agregado ambiental”.
La segunda meta es “mejorar las limitaciones de baja producción de invernada y de baja calidad”, y la tercera “aprovechar las complementariedades del campo natural con las pasturas cultivadas y los animales que cosechan el forraje”.
LAS HERRAMIENTAS.
TECNOLOGÍA APLICADA AL CAMPO NATURAL – “La base del campo natural está en identificar los distintos tipos de campo y monitorear la disponibilidad de pasto; la otra herramienta clave es el ajuste de la carga animal basada en el monitoreo de la disponibilidad de forraje. Así se evita el sobrepastoreo y la degradación del campo natural cayendo en el círculo vicioso de trabaja sin pasto”.
Otra herramienta que “va revolucionando la ganadería” son “los cambios en infraestructura con redes de agua, bebederos y subdivisiones con alambrados eléctricos. Esto se asocia al sistema de pastoreo que controla el período de descanso de los potreros y las alturas del forraje remanente”; a su vez “aparecen oportunidades para guardar el pasto en bancos de forrajes”.
TECNOLOGÍA DE INSUMOS – Todo esto se complementa “con el uso de insumos, por ejemplo la fertilización, la siembra, la cobertura de leguminosas o gramíneas, el uso de pasturas cultivadas y hasta la introducción de árboles en el sistema” tal como trabaja la Asociación Sociedad Uruguaya de Silvopastoreo (Susilvo).
MANEJO ANIMAL – Finalmente Jaurena dijo que tenemos “las tecnologías de manejo animal como la suplementación, la relación ovino/vacuno, sanidad y genética que son muy importantes en el sistema de producción complementando el manejo del campo natural, porque por mejor toro que compremos si no trabajamos con pasto esa genética no se va a expresar”, aseguró.
Los interesados en profundizar en el manejo del campo natural pueden comunicarse con el Ing. Jaurena a través del correo mjaurena@inia.org.uy
VIDEO.
En el siguiente video se pueden ver ejemplos del rendimiento del campo natural según la proximidad de agua, también del ajuste de carga con pastos diferentes.
Diferentes especialistas mostraron que mediante el uso de aditivos para alimentos, digestores anaeróbicos y genética es posible cerrar la canilla de emisiones de metano en las vacas y ayudar así a otras industrias a compensar sus emisiones.
Las vacas están en la mira de todo el mundo, desde que se instaló el tema de su contribución al cambio climático por las emisiones de metano. Sin embargo, podrían ser todo lo contrario. Haciendo los deberes, son una esperanza para frenar el recalentamiento de la Tierra. Esa fue la conclusión del Foro de Metano -realizado en la primera semana de mayo- en la producción de carne que reunió en Sao Paulo (Brasil) a los principales referentes del mundo en ciencias del clima y nutrición animal.
El evento fue organizado por JBS, el mayor productor de proteínas animales del mundo y la empresa Silvateam, líder a nivel mundial en la producción de taninos, dos compañías con fuertes compromisos ambientales. En el caso del procesador de carne, ha sido la primera empresa en el segmento de las proteínas animales en comprometerse a ser carbono neutral para 2040, mientras que Silvateam cuenta con certificaciones de manejo de bosques sustentables y hace uso de los conceptos de economía circular, al procesar los residuos de la industria para producir energía renovable en diferentes partes del mundo, incluyendo su central en La Escondida, provincia de Chaco, donde exporta al sistema eléctrico nacional 10 MW de potencia eléctrica.
Durante los últimos años, las vacas han estado en el centro de la esfera ambientalista por ser los máximos responsables de las emisiones de metano, el segundo gas de efecto invernadero en abundancia detrás del dióxido de carbono, pero con efectos sobre el cambio climático 28 veces más potentes. Varias organizaciones han impulsado la reducción en el consumo de carne como una forma de abordar la crisis climática.
Sin embargo, los especialistas coincidieron en Sao Paulo en que, si bien las vacas son emisores naturales de metano por ser rumiantes, el comportamiento de este gas al liberarse en la atmósfera tiene una mecánica química completamente diferente a la de los otros gases de efecto invernadero, y el aumento de su concentración no estaría relacionado con los bovinos, sino con las mayores emisiones causadas por la quema de combustibles fósiles.
Aun así, interesa reducir la formación de metano de las vacas ya que podrían jugar un papel fundamental para la descarbonización del planeta.
Frank Mitloehner, profesor especialista en Calidad de Aire en el Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de California en Davis, explicó que el punto de partida de este enfoque es que el metano liberado por las vacas se recicla al cabo de un tiempo en dióxido de carbono y agua: los dos compuestos que por acción de la fotosíntesis producen los carbohidratos que sirven de alimentos para la ganadería. De este modo se produce un ciclo biogénico cerrado donde no hay aporte adicional de carbono. Una situación totalmente inversa a la que ocurre al extraer y quemar hidrocarburos, donde permanentemente se está inyectando al sistema carbono que antes no interactuaba con la atmósfera.
Según el especialista, limitar las emisiones de metano podría tener un impacto muy rápido en reducir el calentamiento global, ya que el metano generalmente se descompone en unos 12 años, a diferencia del dióxido de carbono, que permanece en la atmósfera por más de 1.000 años. Esto provoca que las emisiones de dióxido de carbono sean aditivas en el tiempo. Aunque se reduzcan, mientras sigan existiendo habrá una mayor concentración de dióxido de carbono en la atmósfera. En cambio, la capacidad de descomponerse del metano y su permanencia limitada en la atmósfera, hace posible que al reducir las emisiones en la ganadería se logre un efecto positivo en el clima.
“Puedes verlo como una bañadera, agregar CO2 a la atmósfera es como abrir la canilla de la bañadera con el tapón de desagote cerrado: el nivel nunca bajará. El metano es como tener la canilla abierta, pero con el desagote también abierto. Si abres poco la canilla, el nivel del agua bajará”.
A lo largo de las dos jornadas del evento, diferentes especialistas mostraron que mediante el uso de aditivos para alimentos, digestores anaeróbicos y genética es posible cerrar la canilla de emisiones de metano en las vacas y ayudar así a otras industrias a compensar sus emisiones.
La alternativa más efectiva e inmediata es trabajar sobre la nutrición de la vaca con aditivos que limitan la formación de metano en el rumen. En todo el mundo se están estudiando y ensayando diferentes alternativas como algas, taninos, lípidos y nitratos entre otros. Los taninos fueron señalados como una de las opciones más prometedoras, con la gran ventaja de que son naturales, otra de las demandas de los consumidores. Aunque los especialistas son cautos a la hora de dar cifras sobre el potencial de reducción de emisiones de metano, los ensayos están demostrando que el uso de taninos puede llegar a reducir hasta 30% las emisiones de metano entérico.
“La industria de los combustibles fósiles no puede hacer lo que hace la agricultura, no puede secuestrar carbono y no tiene formas significativas de reducir las emisiones. Con las nuevas herramientas, la agricultura animal es parte de la solución climática”, dijo Mitloehner.
Informe de Emiliano Huergo en BioEconomía | Manager BioEcomomia.
La gira comienza el 8 de junio a las 09.00 horas, incluye establecimientos de Uruguay y Brasil.
En junio se realizará la Gira Ideal 2022. La actividad es binacional, y el programa informado por la Sociedad de Criadores de Ideal del Uruguay es el siguiente.
MIÉRCOLES 8 DE JUNIO.
A las 09.00 horas, estancia El Águila Blanca de la Familia Soares de Lima. Punto de encuentro ruta 26 km. 160 (entrada a la estancia), desde ahí 15 km hacia el este se encuentra la estancia.
Presentación del establecimiento. Se verán majadas de cría. Corderos y corderas.
12.00 horas, almuerzo en local Gastelú, ruta 26 km 169,500.
14.00 horas, estancia El Sarandí de la familia Doltz Soubiron. Ruta 26 km. 158,500. Desde la ruta 3 kilómetros por camino vecinal.
19.30 horas, charla a cargo del INIA sobre DEPs., expondrá el Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni, director nacional del Programa Carne y Lana.
La noche será en Rivera. Consultar a la Sociedad de Criadores por posibles hoteles. Cena libre.
JUEVES 9 DE JUNIO.
09.00 horas, Santana do Livramento, visita a estancia Topador.
12.00 horas, almuerzo en estancia Cerro Chato y recorrida por el establecimiento.
VIERNES 10 DE JUNIO.
Fenovinos en la localidad de Alegrete, Brasil.
CONTACTO.
Confirmar por mail o al 099.323.051.
Teléfonos de contacto: Fernando Martinicorena (presidente) 099.731.942.
El miércoles 25 de mayo se informó sobre “posibles inconvenientes al utilizar aplicación” del Sistema Nacional de Información Ganadera; también se adelantó que próximamente se contará con una nueva página web.
Fueron detectados inconvenientes en el funcionamiento de la aplicación SNIG Productor en dispositivos celular o tablet con sistema operativo Android 9.0 o superior
El Sistema Nacional Información Ganadera (SNIG) recomienda como solución alternativa ingresar al portal web desde internet.
A dicho portal se accede en www.snig.gub.uy con usuario y clave.
NUEVO SITIO WEB DEL SNIG.
Asimismo, se informó que próximamente estará disponible un renovado sitio web o portal para los productores, lo que posibilitará el trabajo ágil desde cualquier dispositivo (computadora, celular o tablet), sin necesidad de descargar la aplicación.
