Estará disponible para todos los productores remitentes de la compañía.
En el marco del Mes del Medio Ambiente, Marfrig, una de las mayores empresas de carne vacuna del mundo, reafirma su compromiso con la sostenibilidad al lanzar una herramienta de medición de la huella de carbono. Esta innovación forma parte del programa de actividades que la empresa lleva adelante con sus proveedores ganaderos.
El sistema estará disponible a partir del 1° de julio para todos los productores del país, que mediante el uso de una sencilla aplicación podrán cargar sus datos y obtener indicadores medioambientales que les permitirán optimizar su producción minimizando el impacto de sus acciones en la huella ambiental.
A su vez, la plataforma ofrece mediante la misma aplicación la posibilidad de visualizar y dar seguimiento de los valores en el tiempo y comparar los resultados de las operaciones frente a otros sistemas de producción similares.
Esta innovadora solución fue ideada en conjunto con las empresas Climit, especializada en el área del cambio climático y en la estimación de huella de carbono, e Inzol, experta en digitalizar procesos de manufactura, mantenimiento y logística.
La combinación de estos conocimientos es fundamental para encontrar la mejor forma de medir y mitigar el impacto ambiental que se genera en la ganadería incorporando la mejor tecnología disponible en cada eslabón de la cadena.
De esta manera, Marfrig alcanzará a todos sus productores una herramienta desarrollada en base a normativas internacionalmente validadas y adaptadas a las realidades de cada país.
“El compromiso con el cuidado del medioambiente es parte de nuestro ADN como compañía. Buscamos de manera permanente apostar a la excelencia en la producción sin descuidar el planeta. Como objetivo inmediato nos proponemos alcanzar la medición de más de un millón de hectáreas y consecuentemente seguir trabajando en la captura de valor para nuestras carnes”, manifestó Marcelo Secco, CEO de Marfrig.
La presentación de esta nueva herramienta contó con la participación del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos; del ministro de Ambiente, Adrián Peña; del subsecretario del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM), Walter Verri; del secretario de Presidencia, Álvaro Delgado, del CEO de Climit, Agustín Inthamoussu; y de Federico Martino, socio de Inzol.
Las autoridades presentes coincidieron en que este lanzamiento demuestra que Marfrig está a la vanguardia con el cuidado del medioambiente, a la vez que posiciona a Uruguay en un papel de liderazgo internacional en la materia.
El ministro Peña expresó que esta herramienta representa un hito para el sistema productivo y para la protección del medioambiente, logrando “sacar del foco a la ganadería como un problema en materia de cambio climático y marcar que Uruguay es parte de la solución y no del problema”. Además, informó que esta iniciativa va de la mano con la herramienta de Medición de la Huella Ambiental de los Sistemas de Producción Ganadera, desarrollada junto al MGAP y a los institutos nacionales de Investigación Agropecuaria (INIA), de la Carne (INAC) y de la Leche (Inale).
En tanto, Mattos señaló que “los pilares de este proyecto están basados fundamentalmente en un aspecto de confianza. Para el país esta es una oportunidad de poder demostrar el valor agregado, ambiental y social, de su propio esquema productivo”. El ministro felicitó a la empresa por esta iniciativa, que “suma muchísimo” al trabajo del gobierno, ya que “nosotros podemos diseñar el mejor marco pero, en definitiva, son los emprendedores y las empresas privadas quienes tienen que llevar adelante los desafíos para alcanzar estas metas”.
Por su parte, Verri destacó la importancia de que una empresa “líder en Uruguay y en el mundo en la producción de nuestro principal bien exportable”, tome la iniciativa para llevar adelante procesos de producción sustentables que sigan las normas ambientales. “De alguna manera, esto nos desafía a quienes tenemos que trazar la política de gobierno en materia de cambio climático”, consideró.
A su turno, Delgado reconoció a Marfrig como “una empresa innovadora en las certificaciones de predios y de procesos productivos, con una importante responsabilidad empresarial”.
Sobre la herramienta, Martino indicó que “le brinda a Marfrig una visión general de cómo está el sistema productivo de carne del Uruguay y, en base a eso, puede tomar decisiones comerciales. Este es el camino. Estamos seguros de que cualquier productor que quiera gestionar su producción de forma más sustentable y amigable con el medioambiente va a tener una opción con esta herramienta”.
Además, se adelantó que como próxima etapa del proyecto se incorporarán otros indicadores como biodiversidad y huella hídrica, entre otros, que permitirán ampliar la medición de huella de carbono al concepto integral de huella ambiental.
La huella ambiental es un indicador multicriterio de impacto ambiental que refleja las consecuencias de la actividad humana y/o empresarial sobre el medioambiente con la perspectiva de todo el ciclo de vida. Permite mejorar la competitividad y la eficiencia, mitigar los riesgos ambientales, optimizar las oportunidades y reducir el impacto ambiental global, contribuyendo al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y fomentando la transición hacia un modelo de economía circular.
“Queremos promover” las inversiones “y queremos que (los productores) estén pinchando todas las oficinas del Ministerio para que no haya un solo productor que tribute Imeba y no acceda a los beneficios”.
Treinta y Tres | Se llevó a cabo el martes 21 de junio, en INIA Treinta y Tres el XX Taller de Evaluación de Diagnósticos de Gestación Vacuna, que presentó un formato diferente, con expositores locales y extranjeros, y a al informar los datos de preñez modificó el estilo.
La apertura de rigor contó con la palabra del Ing. Agr. Walter Ayala, director de INIA Treinta y Tres; la Ing. Agr. Graciela Quintans; y la Dra. Georgget Banchero.
Inmediatamente el subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Ignacio Buffa realizó una exposición de once minutos en los que resaltó la importancia de dar certezas a las actividades productivas, particularmente la ganadera. También hizo énfasis en la promoción de inversiones en predios productivos con el apoyo de los ministerios de Ganadería y Economía, y del Banco de la República.
REGLAS CLARAS.
En la ganadería “es fundamental generar previsibilidad, nada puede ser positivo si no hay un marco de previsibilidad genérico, y ese es un activo de Uruguay. Las reglas tienen que mantenerse claras”, dijo el jerarca.
Resaltó lo que Uruguay está haciendo para mejorar la inserción internacional en “un esfuerzo coordinado” de Cancillería y el Ministerio de Ganadería.
Acceder a mercados implica “dos llaves” que se deben atender, una es sanitaria y la otra arancelaria. “Al Ministerio de Ganadería le compete abrir todas las llaves sanitarias posibles” y para eso Servicios Ganaderos cumple un rol clave.
Buffa también destacó el trabajo conjunto que hacen los ministerios de Ganadería con el de Ambiente, algo que el mundo no está acostumbrado a ver, pero en Uruguay no llama la atención.
“La batalla ambiental implica demostrar la forma en que producimos” y en eso “la ganadería tiene una enorme oportunidad”, al punto que Uruguay podría cubrir su déficit fiscal con bonos ambientales. “No es una utopía”, lo ambiental puede transformarse “en una realidad cotidiana en los sistemas de producción”.
PROMOCIÓN DE INVERSIONES.
Buffa cerró su participación subrayando solo “un par de factores” en las que el Ministerio ha trabajado, “sobre todo las vinculadas a la promoción de inversiones porque mejorar la producción en ganadería exige plata y en ese sentido se han generado mecanismos interesantes para acceder a financiamientos y promoción de inversiones de manera muy atractiva”.
Son beneficios vía Comap (Comisión de Aplicación de la Ley de Inversiones) que sirven para inversiones “relevantes que tiene que hacer la ganadería, algunas asociadas al agua”, las que “también están vigentes para Imeba. Cualquier productor Imeba si hace inversión en agua puede descontar el IVA de esa inversión más el 10% a sola firma. Es un mecanismo que seguro acá nadie tiene claro, pero lo queremos promover y queremos que estén pinchando todas las oficinas del Ministerio para que no haya un solo productor que tribute Imeba y no acceda a este beneficio”.
También “estamos trabajando con el BROU que acaba de sacar una línea de financiamiento de agua a 10 años, imaginen 15.000 o 20.000 dólares para hacer un pozo, lo financiamos a 10 años, además descontamos el IVA más el 10% de la inversión. Casi que se sacan dos años de pago de ese crédito”, enfatizó.
“Es clara la vocación del BROU para dar apoyo y asistencia al sector agropecuario, dando líneas de crédito acompasadas con los procesos productivos del sector”, concluyó.
La hoja de ruta: Conservar el campo natural dada su importancia como bioma de nuestro país, mejorar resultados productivos, ambientales, económicos y sociales del campo natural, y promover el reconocimiento y su valoración por parte de la sociedad.
Al celebrar sus 10 primeros años, la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural (MGCN) se realizó la actividad “Nuestro Campo Natural un campo de oportunidades”, la que tuvo lugar en el Parlamento el jueves 16 de junio.
Autoridades nacionales, legisladores, productores e instituciones que forman parte de la MGCN compartieron una jornada donde se destacaron las principales acciones desarrolladas en este ámbito de trabajo, informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
La apertura estuvo a cargo del presidente de la comisión de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Cámara de Representantes (CRR), el diputado Juan Moreno, quien destacó el rol de la Mesa para revalorizar el campo natural.
La jornada continúo con una serie de presentaciones a cargo de las instituciones que forman parte de la MGCN.
El presidente de la Mesa Ing. Agr. Marcelo Pereira (Instituto Plan Agropecuario) se refirió a la importancia del campo natural en Uruguay y en el mundo. “Nuestro país es de origen pastoril, el único bioma es el campo natural”, en relación a este bioma “Uruguay cuenta con campo natural de alta productividad, hoy en día un 60% de nuestro país posee pastizales naturales, sin embargo, el campo natural se ha disminuido”.
Además, mencionó el carácter único de la MGCN como espacio de trabajo.
El secretario técnico de la Mesa, el Ing. Agr. Diego Cáceres (MGAP), realizó un recorrido por las principales líneas y acciones de trabajo desarrolladas por el ámbito desde su creación.
Presentó los principales ejes de la hoja de ruta del ámbito: Conservar el campo natural dada su importancia como bioma de nuestro país, mejorar resultados productivos, ambientales, económicos y sociales del campo natural y promover el reconocimiento y su valoración por parte de la sociedad.
Posteriormente, representantes de las diferentes instituciones de la mesa presentaron a los parlamentarios una serie de propuestas que se están trabajando en la agenda del espacio.
Los ingenieros agrónomos Martín Jaurena (INIA), Marcello Rachetti (CNFR) y Fernando Coronel (delegado CAF), presentaron la propuesta para la intensificación sostenible de sistemas ganaderos basados en campo natural. “Intensificar en forma sostenible en ganadería es utilizar una serie de herramientas tecnológicas para incrementar la productividad del campo natural, principalmente vía manejo, con lo cual se consigue mejorar la rentabilidad y se conserva el patrimonio ecológico minimizando el impacto ambiental”.
Por su parte el Lic. Federico Gallego, (FCIEN- Udelar), presentó el proyecto del Observatorio de Ganadería Sobre Campo Natural. “El observatorio busca generar un bien público que mejore la gestión de los recursos naturales del país, facilitando el aporte de información generada y su acceso e interpretación por parte de actores responsables del manejo y administración de los mismos”.
Al cierre se presentaron las actividades que este espacio impulsa para promover el reconocimiento y valoración por parte de la sociedad del bioma del país y sus servicios ecosistémicos.
Para finalizar la actividad, el Ing. Agr y productor Alfredo Bianco (Augap), presentó las oportunidades a futuro del espacio entre la que destacó la promoción de una Ley para oficializar el Día Nacional del Campo Natural “como un elemento de visualización social acerca de la importancia de los pastizales, y el desarrollo productivo, social y cultural asociado a los mismos”.
Durante el espacio de intercambio, las autoridades del MGAP, los directores de Recursos Naturales, Martín Mattos, y de Desarrollo Rural, Carlos Rydström, celebraron la realización de estas instancias como espacios de debate e intercambio y presentaron algunas de las acciones que se impulsan desde el MGAP en relación a estas temáticas
Martín Mattos destacó que promover uso sustentable de los recursos naturales es a favor del desarrollo sustentable del Uruguay donde es necesario contemplar tres dimensiones principales en equilibrio: Ambiental, social y económico.
En la foto Martín Mattos y Gerardo Evia, director de Recursos Naturales del MGAP y de Dinabise del Ministerio de Ambiente, respectivamente. (MGAP).
Si los animales pasan bien el invierno, bueno también es el resultado. Esto “no es magia”, se trata de hacer un correcto manejo con las inversiones correctas.
Estamos en la época de los bloques porque es cuando loas pasturas pierden en cantidad y calidad, por lo que la suplementación proteica y energética es fundamental para cumplir con el objetivo de mantener la condición corporal de los ganados, dijo el Ing. Algorta de barraca Deambrosi, quien también consideró que “es un crimen” la pérdida de peso de los ganados en el invierno. Un crimen “desde el punto de vista del bienestar animal y biológico”, como “contablemente porque representa una pérdida muy grande”.
Ante eso “aspiramos a que con el aporte de los productos Protan -balde verde o negro, que tienen una concentración de proteína y energía muy importante-, darle a los animales la condición” adecuada y mantenerla en invierno. Eso es el punto fundamental, agregó, y “hay gente que obtiene ganancias aún en invierno a campo natural”.
BLOQUES Y BALDES.
La oferta que barraca Deambrosi pone a disposición de los productores y desde hace muchos años, dos formas de complementar con proteína y energía: Por un lado, los bloques proteicos, fundamentalmente el verde, y el otro caso son los famosos baldes o latones, en este caso Protan 33 (verde) y Protan 45 (el negro).
“Estos dos últimos productos son los únicos en el mercado, tienen el aporte de taninos que hacen que el animal sea más eficiente al aprovechar la proteína adicional. De ahí viene el nombre Protan, ‘pro’ por proteína y ‘tan’ por taninos”, señaló.
Sobre el consumo, dijo que los baldes pesan 25 kilos con un consumo sugerido de unos 6 kilos por vacuno adulto, por mes; en las categorías más chicas puede ser la mitad.
“El objetivo es que los animales mantengan peso y condición corporal”, porque es fundamental cómo se pasa el primer invierno para la evolución que tendrá la ternera como el novillo.
El efecto del Protan se ve en los animales que lo consumen, aún cuando el aporte de pasturas sea menor: “Las vaquillonas se preñan primero, se alborotan primero, están en celo primero, y los novillos se terminan antes”. Esto “no es magia, solo pasaron bien el otoño y la primavera”, finalizó.
Para consultar a los técnicos sobre estos productos: 099.66.30.65.
Además de caer la faena, también se dio una concentración de stocks en establecimientos más grandes, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.
Rosario, Argentina | El cepo exportador llevó a la caída de faena de vacunos más importante en 12 años, en un mercado que muestra bajos índices de concentración, señala un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) al que accedió Todo El Campo.
Para la ganadería, 2021 resultó un año convulsionado -dice-, con la introducción de cambios en las reglas de juego, incluyendo en eso la restricción exportadora. El resultado fue la menor faena desde 2010, con una caída interanual cercana al 7,4%.
En 2022 el panorama sigue complejo. La faena total en el período enero-abril cayó un 2,3% respecto del mismo período del 2021, un año donde ya se había registrado una baja del 3,3% respecto de 2020. De esta manera, los primeros cuatro meses del año se llevan la faena vacuna más baja desde el 2017.
En el 2020 se registró una caída del orden del 18% en la cantidad de establecimientos productivos dedicados de la actividad ganadera. Por esto mismo, se dio una concentración de stocks en establecimientos más grandes. Mientras en 2019 había casi 130.000 establecimientos con menos 100 cabezas de ganado vacuno, a finales de 2020 se acercaban a 88.000. Al compás de ello, se sumaron más establecimientos con más de 2.000 cabezas de ganado, pasando de 2.950 a 3.351 en ese mismo período.
El extracto anterior tiene modificaciones para Todo El Campo, los autores del texto orginal son los analistas Guido D’Angelo, Alberto Lugones y Emilce Terré para la BCR. Las gráficas son de la BCR.
El déficit hídrico ya lleva varios meses en todo el país. Desde diciembre del 2021, se declaró en emergencia agropecuaria sobre más de 12 millones de hectáreas.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) declaró la emergencia agropecuaria por 90 días en una superficie que abarca 11,8 millones de hectáreas sobre varios departamentos. A partir de esa resolución, específica para los rubros de ganadería y lechería, el Ministerio brindará fardos de fibra vegetal a productores familiares (con establecimientos de menos de 500 hectáreas Conneat 100) para preservar su ganado en invierno.
El Ministerio recordó que el beneficio estará disponible para quienes no mantengan deudas con los planes de la cartera.
Las zonas comprendidas están dentro de los departamentos de Durazno, Florida, Paysandú, Río Negro, Tacuarembó, Cerro Largo, Lavalleja, Salto, Artigas, Treinta y Tres, Rivera, San José, Soriano, Montevideo y Canelones.
Resolución 1.840/021: Durazno: 5ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 11ª y 14ª; departamento de Florida: 6ª, 11ª, 12ª y 14ª; departamento de Paysandú: 9ª, 10ª y 11ª; departamento de Río Negro: 9ª; y departamento de Tacuarembó: 3ª, 4ª, 11ª y 16ª
Resolución 1.841/021: Durazno: 5ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 11ª y 14ª; departamento de Florida: 6ª, 11ª, 12ª y 14ª; departamento de Paysandú: 9ª, 10ª y 11ª; departamento de Río Negro: 9ª; y departamento de Tacuarembó: 3ª, 4ª, 11ª y 16ª
Resolución 01/022: Paysandú: 12ª y Río Negro: 4ª, 5ª y 7ª.
Resolución 02/022: Durazno: 3ª, 10ª y 12ª; Florida: 10ª; Paysandú: 6ª, 7ª y 8ª; Río Negro: 8ª, 10ª y 11ª. Cerro Largo: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 12ª, 14ª, 15ª y 16ª; Lavalleja: 3ª, 5ª, 11ª y 12ª; Salto: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 15ª y 16ª; y Treinta y Tres: 6ª.
Resolución 020/022: Durazno: 2ª, y 4ª; Florida: 2ª, 5ª, 9ª, 15ª y 16ª; Lavalleja: 1ª, 4ª, 6ª y 13ª; Paysandú: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª y 5ª; Río Negro: 1ª, 2ª, 6ª y 12ª; Tacuarembó: 5ª; Treinta y Tres: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 7ª, 8ª, 9ª, 10ª. Artigas: 3ª, 7ª, 10ª, 11ª y 12ª; Canelones: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 10ª, 11ª, 12ª, 13ª, 14ª, 15ª, 16ª, 17ª, 18ª, 19ª, 20ª, 21ª, 22ª, 23ª, 24ª, 25ª, 26ª, 27ª, 28ª, 29ª y 30ª; Flores: 2ª y 3ª; Montevideo: 8ª, 16ª, 17ª, 18ª, 19ª, 20ª, 21ª, 22ª, 23ª, 24ª y 25ª; Rivera: 7ª; San José: 10ª y 11ª; y Soriano: 7ª y 12ª.
Resolución 118/022: Artigas: 1a, 2a, 4a, 5a, 6a, 8a y 9a; Cerro Largo: 5a; Rivera: 3a, 5a, 6a y 8a; Salto: 10a y 11a y Tacuarembó: 8a.
La emergencia agropecuaria habilitará los fondos necesarios para la adquisición de un volumen importante de fardos que se dispondrán tanto en instalaciones del MGAP como en predios cedidos por organizaciones rurales y sociedades de fomento que ya se ofrecieron para el acopio.
El ministro Fernando Mattos destacó que esta declaración se realizó por sugerencia de la Comisión de Emergencias.
“Queremos prevenir y contribuir a sostener la viabilidad de los productores, quiénes por la falta de fibra en las pasturas, la baja disponibilidad en el volumen de forraje y el estado corporal del ganado al entrar el próximo invierno podrían llegar a una crisis forrajera. Debemos pensar y actuar hoy de forma preventiva”, publicó la web de Ganadería.
El déficit hídrico ya lleva varios meses en todo el país. Desde diciembre del 2021, se declaró en emergencia agropecuaria sobre más de 12 millones de hectáreas. Si bien este panorama se fue revirtiendo por el comienzo de las precipitaciones muchos de estos campos aún no se recuperarán y enfrentan el invierno en un estado crítico.
