Los estudiantes de Producción Agrícola Ganadera de Paysandú, en el marco de sus prácticas educativas, concurrieron al establecimiento El Ceibo, en el departamento de Salto, un centro de preparación de animales para exposición.
Allí observaron el manejo de los animales y los estándares de la raza Aberdeen Angus.
El Lic. Burutarán brindó explicaciones detalladas sobre la temática y se dieron espacios de intercambio muy productivos, lo que constituyó un importante aporte para la formación de los estudiantes.
Los alumnos participantes cursan la Tecnicatura en Producción Agrícola Ganadera del Polo Educativo Tecnológico Paysandú y la jornada fue compartida con miembros de la Asociación Rural de Jóvenes del Uruguay.
El campo natural “es prácticamente un patrimonio ecológico” que “no lo tiene Argentina, no lo tiene Brasil”. No hay “ningún otro país que haya mantenido esa superficie de campo natural”, dijo el Ing. Jaurena.
Fue publicado en la plataforma de Spotify un nuevo episodio INIA Podcast, titulado “Hitos de una fuente de riqueza: el campo natural” donde el Ing. Agr. Martín Jaurena explica, en 11 minutos, la importancia del campo natural.
De esa forma se inicia una nueva serie de INIA Podcast que destaca la importancia de ese valor, el del campo natural, respecto al cual “siguen apareciendo aportes significativos de la ciencia y la investigación”.
El Ing. Jaurena es el investigador principal referente del programa Pasturas y Forrajes de INIA, especializado en temas como manejo y conservación de campo natural.
El campo natural “es la base ecológica que tiene Uruguay”. Con cerca de 2/3 de la superficie del país cubierto por el campo natural, dijo Jaurena que “esto es prácticamente un patrimonio ecológico” que “no lo tiene Argentina, no lo tiene Brasil”. No hay “ningún otro país que haya mantenido esa superficie de campo natural”.
En trabajos de investigación realizados queremos saber “cómo mejorar lo que tenemos y cómo dar una solución a los temas ambientales”. Como investigadores, “tenemos que ayudar a desarrollar técnicas de manejo” para que los animales puedan alimentarse de la mejor manera posible.
En ese sentido, agregó que INIA está desarrollando una aplicación que le va a permitir a un productor o un técnico, identificar las comunidades de campo natural. “Es el paso previo para establecer un sistema de pastoreo o un sistema de subdivisiones”.
En resumen, Martín Jaurena reafirma que “nosotros nos alimentamos en la investigación para solucionar problemas que tienen los productores y problemas que tiene la sociedad. Entonces esto es un ida y vuelta” y por eso estamos atentos a los mensajes que llegan de la producción.
1/10 ¿SABÍAS QUÉ? El PATRIMONIO ECOLOGICO QUE URUGUAY🇺🇾 HEREDO DE LA NATURALEZA ES "EL CAMPO NATURAL". El campo tiene un gran valor en lo productivo y ambiental. Acá👇dejo un audio iniciando el ciclo Podcast INIA-Campo Natural. A escuchar🎧 ...sigue.. https://t.co/84Bh4lhVfA
Será el 12/09, entrada libre, sin aforo; también se podrá seguir online. Expondrán técnicos referentes de establecimientos Las Acacias y Ganadera Barracas, además del Ing. Juan P Álvez desde Estados Unidos. Modera Ing. Esteban Carriquiry.
Este año, como no podía ser de otra forma, Terko volverá a estar presente en la Rural del Prado que se realiza del 9 al 18 de setiembre. En su estand presentará toda su línea de productos y el lunes 12 la charla sobre pastoreo racional.
Álvaro Frigerio, director de Terko, dijo que la empresa ya tiene todo pronto para armar el estand, con mucho trabajo en la propuesta comercial y el gran atractivo de las charlas que ya son un ingrediente infaltable en las exposiciones.
“Ese año la charla será en Multiespacio”, concretamente el lunes 12 de setiembre, a las 18.30 horas, será la charla titulada “Pastoreo racional, presente y futuro”, con la participación de productores que van a exponer su manejo y experiencia, agregando comentarios sobre lo que esperan para el presente y el futuro.
“En este caso contaremos con dos importantes predios productores ganaderos. El Ing. Agr. Juan Miguel Straumann de Las Acacias (Durazno) y el también Ing. Agr. Fernando Sancristobal que junto al Dr. Agustín Sanguinetti de Ganadera Barracas (Tacuarembó) expondrán sobre sus experiencias.
“Ambos predios son importantes, tratamos que sean productores con muchos años de trabajo con este sistema”, dijo Frigerio. Agregó que ambas disertaciones “son muy esperadas y la gente ya comenzó a inscribirse”.
La charla será sin costo, presencial y online, la inscripción es solo a los efectos organizativos. Aquellos que no puedan ver la charla en el momento podrán hacerlo a través de la web de Terko donde será publicada de forma completa (www.terko.com.uy)
Un dato importante es que no hay aforos como en los años anteriores, por lo cual se espera la llegada y presencia de mucho público, considerando el interés que cada año genera este tipo de actividades.
DESDE ESTADOS UNIDOS.
En la segunda parte de la charla el Ing. Agr. Juan Pablo Álvez presentará, desde Estados Unidos, la Escuela de Pastoreo Racional, sobre cómo se preparan a los productores.
La moderación y conducción estará a cargo de los Ings. Agrs. Esteban Carriquiry y Adrián Bálsamo.
CADA VEZ MÁS IMPORTANTE Y CON BENEFICIOS MÚLTIPLES.
Frigerio recordó que el sistema de pastoreo racional ha sido promocionado y explicado por Terko “desde hace mucho”, pero “desde hace unos años el productor lo está incorporando, algunos a nivel de pequeña superficie del predio para probar y después hacerlo en más área, y otros tienen el predio dividido con manejo racional a nivel general”.
Es una tecnología que “se aplica para productores chicos, medianos, y ahora en esta edición de las charlas Prado queremos mostrar predios muy importantes que están haciendo este manejo”.
BENEFICIOS.
“Los beneficios son múltiples: para el campo natural, para la hacienda y económicos, porque en definitiva el productor tiene que producir más a costos más bajos, tiene que conservar el medio ambiente y recuperar con el pastoreo o ganadería regenerativa que es ir mejorando de a poco el campo natural, aprovechar las praderas y el bienestar animal”, concluyó.
Últimos días para la preinscripción que cierra el 31 de agosto. Actividad sin costo.
Los días 7 y 24 de setiembre se realizará en Nueva Palmira, Colonia, una jornada sobre pastoreo.
El Ing. Agr. Julio Perrachón comentó que el objetivo es “hablar sobre manejo de pasturas, altura de entrada, altura de salida, presupuestación forrajera, diseñar franja, todo para lograr buena producción de forraje y una buena utilización”.
La actividad es sin costo y va dirigida a “todos los trabajadores y productores rurales, y como hay muchos interesados se está haciendo una preinscripción y los cupos serán limitados”.
El lugar de realización es Copagran Nueva Palmira.
En la mañana será la actividad de salón y en la tarde se visitarán productores de la zona.
Los expertos realizan una auditoría general a las plantas de faena, de todas las secciones donde se producen productos para ser exportados a China.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó que la Dirección General de Servicios Ganaderos está recibiendo auditorías virtuales aleatorias de expertos de la Administración de Aduanas de la República Popular China (GACC) en establecimientos que están realizando el registro del subproducto “huesos bovinos” para la exportación a dicho mercado.
Los expertos realizan una auditoría general a las plantas de faena, de todas las secciones donde se producen productos para ser exportados a China.
En dichas auditorías se evalúan aspectos higiénico-sanitarios, el cumplimiento del protocolo firmado entre China y Uruguay en diciembre de 2018, como así también todo lo relacionado con la correcta aplicación del protocolo de prevención del Covid-19.
Las mismas tienen una duración de entre ocho y doce horas cada una y se vienen desarrollando en forma fluida.
En Argentina “casi que nos insultan por empezar un emprendimiento o nos critican por producir”; mientras que en Uruguay “están ávidos de inversión, las reglas son claras y tienen muchas facilidades para la exportación”.
Buenos Aires, Argentina | “Empezar en Uruguay es mucho más fácil que en Argentina” dijo Carlos Fucht, administrador de la cabaña argentina La Barrancosa que tiene más de 100 años de tradición productiva y que en 2021 introdujo 120 animales a Uruguay con el fin de extender el rodeo.
“Empezar en Uruguay es mucho más fácil que en Argentina, porque el Gobierno está dando facilidades para todas las inversiones”, agregó, “allá hay tasas subsidiadas, razonables, como en cualquier otro país”.
En Argentina “casi que nos insultan por empezar un emprendimiento o nos critican por producir”; mientras que en Uruguay “están ávidos de inversión, las reglas son claras y tienen muchas facilidades para la exportación. Los valores que reciben son genuinos y sin las retenciones que tenemos acá”, comentó en declaraciones al diario La Nación.
La Barrancosa es una cabaña ubicada en la provincia de Santa Fe, y fundada en 1902. Hoy es dirigida por la quinta generación y genera en la localidad en Lazzarino, de 460 habitantes, 120 empleos directos.
Su historia se remonta a Roberto Hohmann en 1902 -hace 122 años- que en 1898 se enamoró de Argentina mientras hacía una pasantía y decidió invertir su herencia en el país. Cuando emigró de Fulda, Alemania, Roberto comenzó a materializar uno de sus sueños más anhelados, adquirió 15.000 hectáreas en la región pampeana, donde dicen que introdujo, junto a Pedro Luro, el ciervo colorado que trajo de su país, el Antílope de la India y la raza equina Ardenner
“Las empresas familiares emplean más gente que las multinacionales”, dijo al matutino Carlos Fucht. El establecimiento cuenta con 40.000 hectáreas en la región de la pampa húmeda y la Patagonia, y posee 20.000 animales “minuciosamente seleccionados” por un experto genetista.
También cuenta con 1.400 vacas que producen “lechería orgánica” en un volumen de “45.000 litros diarios, de los cuales 20.000 se procesan con la marca Lácteos Santa Fe y se venden a las cadenas gastronómicas de Buenos Aires.
A su vez, hacen “agricultura sustentable” y se cría caballos de salto; esta última actividad abrió otros caminos y actualmente se exportan animales a Brasil, Ecuador y Bolivia, con el agregado de Estados Unidos a partir de este año.
LA HISTORIA.
La cabaña está unida a la historia argentina: “Fue proveedora de caballos de armas del Estado, que se usaban en el Ejército desde el año 1935. En 1948 y 1952 tuvimos un caballo en las Olimpiadas de Londres y Helsinki, en la disciplina de Salto. El caballo se llamaba Santa Fe. Por eso es que la fábrica de quesos se llama Santa Fe y el acopio de cereales también lleva ese nombre, por el caballo, que fue el mejor de la equitación argentina en esos tiempos”, recordó.
Por decisión de los militares, Santa Fe fue enterrado en Campo de Mayo, ya que se lo consideró un emblema nacional. Con el tiempo y las inversiones en genética equina también surgió Ucase, otro caballo que se destacó en los Juegos Olímpicos de Montreal de 1976, que también fue muy atesorado por la familia.
En base a artículo de Belkis Martínez en LA NACION
