En su exposición el Ing. Agr. Fernando Lattanzi otorgó abundante información respecto al tema de la convocatoria.
Hébert Dell’Onte | Montevideo | Todo El Campo | Organizada por Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF) y con el apoyo del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) se llevó a cabo el evento virtual ¿Cómo recomponer la base forrajera en esta crisis climática?, con la participación del Ing. Agr. Fernando Lattanzi de Pasturas, INIA La Estanzuela.
Lattanzi dijo que cuando las plantas se enfrentan al estrés hídrico “lo primero que hacen es detener el crecimiento”, y si el estrés es “más intenso empiezan a encartuchar las hojas, y si es más intenso aún las hojas empiezan a morir y hay menor área foliar”. De esa forma se reduce la transpiración.
En su exposición el técnico otorgó abundante información respecto al tema de la convocatoria.
ESPECIE BASE DE LA MEZCLA FORRAJERA.
Sobre el final se preguntó cómo elegir especies cuando se hacen praderas nuevas. Es importante “elegir la especia base, o sea a qué especie le vamos a pedir el objetivo principal que tiene esa pradera” y en eso tenemos 6 puntos que “son los más importantes” para definir esa “especie base de la mezcla forrajera”.
Lo que hay que determinar es: 1) Duración de la pastura; 2) cuándo quiero que me de el pasto; 3) qué suelo tengo; 4) que drenaje tengo, o sea cuanto encharcamiento invernal; 5) pH y aluminio; y 6), si tengo que elegir entre algo que me de mucho pasto, algo que me de calidad o algo que dure muchos años, cuál de esos parámetros prefiero.
Cada potrero tiene su particularidad, aclaró.
EJEMPLOS CONCRETOS.
Yendo a lo concreto (ver captura a continuación), si lo que se busca es algo que dure más de 2 veranos y 3 primaveras, y que a la vez produzca pasto entre mayo y octubre, hay que ir por la festuca, dactylis y raigrases perennes, porque ellos cumplen ese rol.
Si se busca lo mismo en cuanto a la duración, pero que la productividad se concentre en verano (diciembre a marzo), hay que ir por las alfalfas, lótus, gramíneas, paspalum.
Si hay un predio que no entra en rotación, las especies adecuadas son festuca (mayo a octubre) o paspalum (diciembre a marzo)
Y en lo bianual, (1 verano, 2 primaveras), para mayo a octubre, la debería usar raigrases bianuales, cebadilla, holcus; para diciembre a marzo, trébol rojo y achicoria, en este último caso hay pocas razonas para no hacer la mezcla.
COMPLEMENTOS.
Si a lo anterior queremos agregar especies complementos, a éstas debemos pedirle que nos den algo que la especie base no tiene.
Si la base es gramínea al complemento le vamos a pedir mejor producción y calidad, pero es importante respetar la especie base.
Se emitirá un documento que comenzarán a solicitar los frigoríficos para acreditar la inscripción en el Registro, y paulatinamente irá sustituyendo a la tradicional tarjeta verde.
Montevideo | Todo El Campo | La Cámara Mercantil de Productos del País (CMPP) comunica que está realizando una actualización del Registro Nacional de Consignatarios de Ganado, que le corresponde administrar según lo dispuesto por el artículo 1° de la ley 16.064 del 6 de octubre de 1989.
En dicho Registro, obligatoriamente deben estar inscriptos los consignatarios que realizan “operaciones de venta y despacho de ganado con destino a las plantas de faena” (artículo 2°); ya que: “Las plantas de faena sólo podrán adquirir ganado a sus propietarios o, en su caso, a consignatarios, a los que deberán exigir estar inscriptos en el Registro Nacional de Consignatarios de Ganado” (artículo 3°).
En ese sentido, la administración de la Cámara Mercantil se está comunicando con los consignatarios inscriptos para corroborar y en todo caso renovar los datos de inscripción.
Será un trámite sumamente sencillo y una vez culminado el mismo, el consignatario que desee seguir inscripto recibirá una constancia de renovación firmada digitalmente con validez por dos años (ver al pie del artículo).
Esa constancia será el documento que comenzarán a solicitar los frigoríficos para acreditar la inscripción en el Registro, y paulatinamente irá sustituyendo a la tradicional tarjeta verde en cartón que se solía entregar con cada alta.
Los consignatarios que no deseen seguir inscriptos, o que no cumplan con el trámite de renovación dentro del plazo establecido (15 días hábiles desde la notificación por correo electrónico), serán dados de baja del mencionado Registro.
“Mirando las tasas de crecimiento de campo natural, venimos con valores de crecimiento inferiores a el promedio histórico”.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Alejandro Terra, responsable del monitoreo forrajero satelital del Instituto Plan Agropecuario lideró el análisis de datos objetivos respecto a la sequía determinando que estamos en una de las peores secas del siglo y que el déficit forrajero podría llegar hasta la próxima primavera. El informe fue publicado por Todo El Campo *.
Entrevistado en el programa Diario Rural (radio Rural), Terra explicó que el monitoreo satelital es una herramienta que se usa desde “hace años” y “es una estimación de la tasa de crecimiento de las distintas especies forrajeras” para lo cual se usan, precisamente, imágenes satelitales, de ahí su nombre.
Las imágenes se obtienen a través de un satélite, y el total de información reunida se remonta a febrero del año 2000, lo que otorga un banco de datos relevante en el tiempo. Además, los productores se han ido sumando a esa iniciativa brindando información de sus predios. Se actualiza la información mensualmente, los datos se entregan a los productores y en un visualizador público que en su monitoreo incluye unas 250.000 hectáreas de toto el país.
UNA DE LAS PEORES SECAS DEL SIGLO.
Desde que se recoge información podemos decir que “estamos ante una de las peores secas del siglo”, dijo Terra, sin dejar de considerar que siempre “la peor seca es la que vive cada productor”.
Asimismo, dijo que “estamos muy similar o peor a la seca de 2008 y 2009”, y fundamentó sus dichos expresando que “mirando las tasas de crecimiento de campo natural venimos con valores de crecimiento inferiores a el promedio histórico, y desde que empezamos a pisar diciembre y enero se aleja bastante hacia el mínimo. En enero, en muchas zonas del país, llegamos a tasas de crecimiento de mínimos históricos, y hay secas acumuladas, o sea que los campos están bastante desgastados”.
LOS CULTIVOS DE INVIERNO SE VIERON FAVORECIDOS POR LAS BAJAS TEMPERATURAS.
Consultado sobre lo sucedido con los cultivos de invierno, sobre los que se esperaban malos resultados que finalmente no se dieron, Terra dijo que por lo que ha conversado con colegas suyos que están más dedicados a la agricultura, lo que pasó fue que “le quitamos importancia a las bajas temperaturas. Tuvimos una primavera fresca y eso enlentece los procesos en los cultivos de invierno, en su desarrollo y llenado de granos, eso hizo que hubiera menos necesidad de agua y la que estaba en el suelo les dio para generar potenciales de rendimiento”.
“Las últimas aguas importantes fueron a principio de noviembre y eso dio para los cultivos de invierno, pero no fueron suficientes para generar barbechos en los de verano y siembras buenas en los cultivos de segunda”, agregó.
Hemos estado con “el agua justa y no hemos podido recargar” generándose problemas en las aguadas y las represas secas o poca agua.
Volviendo al informe del Plan Agropecuario y el resultado del monitoreo, Terra dijo que “todo el país está mal” y si se comprar con la seca de 2008 y 2009 que es la más cercana en el tiempo, en ese momento “hubo zonas del país que no estuvieron tan mal como lo están ahora; el país estaba dividido entre el norte y el sur, y había fardos para ‘subir’ al norte o ‘bajar’ alguna vaca flaca. Pero hoy uno mira y la seca es general en todo el país y en lo personal no tenía recuerdo de una seca que abarque tanta área”.
Foto de Vivián Mateu @VivianMateu
El técnico dijo que en marzo se podrá saber cómo fue el comportamiento de febrero, pero no cabría esperar una recuperación de las pasturas.
LAS LLUVIAS, LA FALTA DE SOL Y LA TEMPERATURA.
Por otra parte nada es tan simple, ni siquiera en caso de recibir lluvias abundantes.
El técnico del Plan Agropecuario explicó que en caso de darse las precipitaciones en marzo y abril en los volúmenes necesarios y que superarían los promedios habituales para esta época del año, nos enfrentaríamos al problema de la falta de sol y temperatura, y sin sol las plantas tampoco crecen.
De cualquier modo, “tendría que empezar a llover para recuperar aguadas, generar tranquilidad en los productores y poder implantar pasturas sin esperar mucho la recuperación del campo natural.
NO HABRÁ ACUMULACIÓN DE PASTO SUFICIENTE.
Citando expresiones del Ing. Agr. Marcelo Pereira (Plan Agropecuario), Terra dijo que el campo natural tiene capacidad de resiliencia, recuperándose de forma mucho más efectiva que las pasturas implantadas, “eso no está en tela de juicio”, pero en caso de haber precipitaciones suficientes “vamos a ver verdear los campos, vamos a ver levantar un poquito, pero no nos quedemos tranquilos con eso porque no vamos a pasar el invierno con la cantidad de pasto que podamos acumular”.
Organismos sanitarios dijeron que “la sintomatología indica que es la forma atípica de la enfermedad, que surge espontáneamente en la naturaleza, no causando riesgo de diseminación al rebaño ni al ser humano”.
San Pablo, Brasil | Todo El Campo | Al norte de Brasil se encuentra el estado de Pará, el segundo más extenso después del Amazonas. Su actividad económica tiene un fuerte componente minero, pero también agrícola y ganadero. Fue allí donde autoridades sanitarias detectaron un caso de vaca loca ahora confirmado, en una propiedad que tiene 160 cabezas de ganado, la cual ya fue aislada por la Agencia de Defensa Agropecuaria de Pará (Adepará).
La confirmación fue en la tarde del miércoles 22, tratándose de un caso atípico de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), también conocida como la enfermedad de las vacas locas (o vaca loca, simplemente).
Adepará informó que “la sintomatología indica que es la forma atípica de la enfermedad, que surge espontáneamente en la naturaleza, no causando riesgo de diseminación al rebaño ni al ser humano”.
Las autoridades locales mantienen contacto permanente con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA).
En la noche del miércoles MAPA dijo que está tomando todas las medidas pertinentes para el caso: “Todas las medidas se están adoptando inmediatamente en cada etapa de la investigación y el asunto está siendo tratado con total transparencia para garantizar a los consumidores brasileños y mundiales la calidad reconocida de nuestra carne”, dijo Carlos Fávaro, ministro de Agricultura y Ganadería.
También se informó que el animal había sido criado con pasturas, y ante la enfermedad fue sacrificado e incinerado.
Por otra parte, desde hoy jueves 23 se suspenderán las exportaciones a China, lo que no implica rompimiento de las relaciones comerciales de carne, por el contrario sigue el diálogo y Brasil está muy interesado en aumentar el contacto con el país asiático para mantenerlo informado con el fin de alcanzar un restablecimiento comercial.
Se ha reportado que el mercado ganadero ya sintió el impacto por el caso de la enfermedad, sin embargo el ministro Fávaro aseguró que “no hay motivos para preocuparse por el consumo”.
Sobre la suspensión de las exportaciones a China señaló que es una decisión “protocolar” y son una “formalidad”.
Ing. Montes: “Si ponemos el acelerador de las faenas a fondo, desde ahora al 30 de junio, con 60.000 reses semanales, tendríamos un ritmo de faena bastante intenso” pero “mantendríamos el stock”.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes, técnico del Plan Agropecuario, se refirió a cómo podría evolucionar la faena y el stock ganadero en lo que queda del ejercicio que cierra a fines de junio de 2023. También señaló la importancia de la disposición de pastura, asunto que este año será el cuello de botella y que es fundamenta en la terminación de los animales; y también aportó datos de resultados de ecografías en un establecimiento ubicado entre Capilla del Sauce y Sarandí del Yi.
En cuanto al stock y la faena, Montes analizó cómo puede variar el stock de acuerdo a la faena proyectada hasta el 30 de junio.
En ese sentido dijo que si desde febrero al 30 de junio hay un promedio de 45.000 reses faenadas semanalmente, el total daría 2.240.000 animales faenados, lo que implicaría que el stock sería de casi 12 millones de cabezas, las vacas de cría se mantendrían, lo mismo las vacas de invernada.
Si la faena fuera de 50.000 reses semanales, el total sería de 2,3 millones de vacunos faenados al 30 de junio, dejando un stock de 11,8 millones.
Pero si la faena fuera de 60.000 vacunos, ahí llegaríamos a los 2,5 millones de vacunos faenados. El punto clave es que estamos a niveles relativamente bajos de faena para la cantidad de animales que se están produciendo, y el stock quedaría prácticamente igual al 30 de junio de 2022, destacó.
“O sea que si ponemos el acelerador de las faenas a fondo, desde ahora al 30 de junio, con 60.000 reses semanales, lo cual es un ritmo de faena bastante intenso, mantendríamos el stock”, reiteró, además de “considerar una exportación en pie de unas 200.000 cabezas”, agregó.
FESTUCA DE SEGUNDO AÑO.
Por otra parte, dijo que esta semana recibió fotos de festuca de segundo año que estaban siendo pastoreadas por una novillada en la zona de India Muerta.
“Eso es importante porque este año disponer de pastura suficiente para terminar los animales necesarios para la industria va a ser el cuello de botella”.
DATOS DE ECOGRAFÍAS.
En otro orden, expresó que datos surgidos de ecografías vacunas realizadas el lunes 20 de febrero en el establecimiento de la familia Castro González, en la zona de ruta 6 entre Capilla del Sauce y Sarandí del Yí.
Las ecografías resultaron con las vaquillonas 90%; vacas primíparas a las que se le hizo destete precoz, 98%; vacas multíparas a las que se le hizo tablilla, 79%; vacas multíparas con flashing más tablilla, 84%; vacas multíparas con flashing más precoz porque estaban en anestro profundo, 100%. El total fue, de un total de 200 vientres, 89% de preñez.
SEMILLERISTAS.
Además, el técnico observó que hay “mucho movimiento de los semilleristas” con gente que está pensando en comenzar a sembrar ahora los verdeos, las avenas, los raigrases y las praderas. Uno recorre y se analiza la situación para poder salir rápidamente, en la medida que el clima se vaya acomodando.
Brasil está en alerta por un posible caso de vaca loca, enfermedad que si se confirma obligará a la suspensión de sus exportaciones a China.
Sao Paulo, Brasil | Todo El Campo | El nombre de la enfermedad es Encefalopatía Espongiforme Bovina, también conocida como EEB, pero popularmente se le conoce como la enfermedad de las vacas locas. De confirmarse, puede costarle a Brasil el cierre del mercado chino, lo que repercutirá negativamente en nuestro vecino, pero también en el país comprador que deberá salir a comprar ante la ausencia de un importante proveedor.
Cabe señalar que el posible caso llega cuando Brasil esperaba que Chila le habilitara ocho nuevas plantas.
Este lunes 20, el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil informó que está analizando un caso sospechoso de EEB; el comunicado oficial señala que el caso sospechoso “fue sometido a análisis de laboratorio para su confirmación o no. En función del resultado, se aplicarán de inmediato las acciones correspondientes”.
Brasil ya ha detectado casos de esa enfermedad en su rodeo, la última vez en setiembre de 2021, lo que le costó el cierre de las exportaciones a China por algunos meses.
OPORTUNIDAD PARA URUGUAY.
En caso de que se confirme el caso, China deberá cubrir su faltante con exportadores como Argentina y Uruguay, lo que es una oportunidad para estos países. El caso es hasta qué punto están en condiciones en cumplir con lo que China pudiera solicitar, en un momento en que los ganados no están en su mejor expresión dada la sequía que ha deprimido el estado de la hacienda.
La EEB se detectó por primera vez en 1986 en Gran Bretaña en 1986.
