Montevideo | Todo El Campo | La semana 8 de 2025 (del 16 al 22 de febrero), se presentó para el mercado de haciendas con mayor demanda para el ganado de campo y un mercado firme, lo que quedó establecido en los comentarios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Los valores del ganado gordo fueron todos al alza.
Comentarios de la ACG para los vacunos: Finalizando la faena de ganado de corral, se acentúa la demanda por ganado de campo. Mercado firme.
El novillo gordo de exportación, especiales, en pie subió a US$ 2,30 (+0,02 dólares); a la carne, US$ 4,26 (+0,07).
Las vacas gordas, especiales, en pie, US$ 1,96 (+0,02); a la carne US$ 3,97 (+0,06).
Vaquillona especial, en pie US$ 2,25 (+0,05); a la carne US$ 4,08 (+0,06).
En los valores promedios que se detallan a continuación, el novillo gordo a la carne se posicionó en US$ 4,20; la vaca gorda US4 3,90; y la vaquillona gorda en US$ 4,04.
OVINOS.
También en ovinos hubo un ajuste de valores al alza; y recibieron el comentario de “oferta estable, mercado firme”.
Los corderos se ubicaron en US$ 4,25 (+0,03 dólares).
Borregos, US$ 4,22 (+0,02).
Los capones, US$ 3,57 (+0,03).
Ovejas, US$ 3,50 (+0,07).
REPOSICIÓN.
La reposición también tuvo un comportamiento positivo. El comentario de los consignatarios señala que hay un “mercado demandado y firme para todas las categorías”.
El ternero subió a US$ 2,81 (+0,01 dólar).
Ternera, US$ 2,83 (+0,04).
Vaca de invernada, US$ 1,67 (+0,01).
MENOR FAENA DE VACUNOS.
La faena de vacunos fue de 45.658 animales, total que representó una caída 5.585 respecto a la semana anterior.
Por categoría, se faenaron 20.189 novillos (44,2%); 17.336 vacas (38%); 7.473 vaquillonas (16,4%); 52 terneras (0,1%); 608 toros (1,3%).
Los ovinos faenados fueron 21.461, lo que representa un incremento de 10.450 en comparación con la semana anterior.
La estabilidad del mercado es general para el ganado gordo, los ovinos y la reposición.
Montevideo | Todo El Campo | En la sexta semana del año, del 2 al 8 de febrero, el comentario de la Asociación de Consignatario de Ganado, para los vacunos, fue “mercado estable con buen nivel de actividad”.
El novillo gordo de exportación, especial, en pie, continuó en US$ 2,88; a la carne subió a US$ 4,16. (+1 centavo).
La vaca gorda, en pie, se mantuvo en US$ 1,92; a la carne bajó a US$ 3,87 (-1 centavo).
La vaquillona especial no tuvo variación de valor en pie ni a la carne, quedando en US$ 2,20; y US$ 3,98, respectivamente.
Los valores promedios quedaron, el novillo gordo en pie US$ 2,14 y a la carne US$ 4,09. En ambos casos mantienen los precios de la semana pasada.
La vaca gorda en pie bajó a US$ 1,81 (-1 centavo), a la carne continuó en US$ 3,81.
Y las vaquillonas gordas en pie y a la carne, sin cambios, US$ 2,15 y US$ 3,95, respectivamente.
OVINOS.
En ovinos, bajaron todas las categorías menos la oveja. El comentario de la ACG fue: “Mercado firme con disparidad en valores y entradas”.
Bajaron de valor: los corderos a US$ 4,19 (-4 centavos); los borregos a US$ 4,18 (-2 centavos); los capones a US$ 3,50 (-2 centavos).
Las ovejas se mantuvieron en US$ 3,41, el mismo valor de la semana anterior.
REPOSICIÓN.
La reposición se presentó con “demanda sostenida” y “mercado firme”.
El ternero y la ternera subieron. El ternero a US$ 2,73 (+5 centavos) y la ternera a US$ 2,35 (+2 centavos).
Victorica: El mercado del gordo “está desparejo entre plantas, tanto en valores como entradas” pero “con cierta estabilidad y no con mucha oferta; el productor no convalida mucho los valores con la expectativa de las lluvias anunciadas”.
Montevideo | Todo El Campo | En la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) se relevaron los precios del ganado vacuno y ovino, manteniéndose la estabilidad en ambas especies.
El comentario para los vacunos fue que “continúa el buen nivel de actividad con alta participación de ganado de corral. Mercado dispar y firme”.
El novillo gordo especial de exportación en pie y a la carne se mantuvo en US$ 2,28 y 4,15, respectivamente,
La vaca gorda en pie, US$ 1,92 (+1 centavo); a la carne US$ 3,88 (igual que la semana pasada).
La vaquillona en pie bajó a US$ 2,20 (-1 centavo), a la carne US$ 3,98 (-1 centavo).
El valor promedio para los novillos es de US$ 2,14 y US$ 4,09. En ambos casos sin cambios respecto a la semana anterior.
La vaca en pie US$ 1,82 (+1 centavo); a la carne US$ 3,81 (sin variación).
La vaquillona en pie subió a US$ 2,15 (+2 centavos) y a la carne se mantuvo en US$ 3,95.
OVINOS.
El comentario para los ovinos fue que “continúa la buena demanda por todas las categorías”.
El cordero mamón, para el cual la semana anterior no había información, se ubicó en US$ 4,23.
Subieron los corderos (2 centavos) a US$ 4,23; los capones (1 centavo) a US$ 3,52; y las ovejas (1 centavo) a US$ 3,41.
Los borregos mantuvieron el mismo precio, US$ 4,20.
REPOSICIÓN.
El comentario para la reposición: “Con oferta acorde a la época, demanda activa. Preferencia por ganado de corral”.
El ternero continuó en US$ 2,68; la ternera en cambio subió a US$ 2,33 (+6 centavos); y la vaca de invernada bajó a US$ 1,66 (-4 centavos).
IGNACIO VICTORICA:
Ignacio Victorica, socio de ACG, analizó el mercado ganadero, dijo que el mercado del gordo “está desparejo entre plantas, tanto en valores como entradas” pero “con cierta estabilidad y no con mucha oferta; el productor no convalida mucho los valores con la expectativa de las lluvias anunciadas” para los próximos días.
En la reposición “el merado está estable, demandado y con una oferta no muy grande”. La demanda se ve en los novillos para corrales la vaca de invernada y los terneros”.
Montevideo | Todo El Campo | En la reunión (presencial) de los lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el mercado de ganado tuvo buena actividad en la semana del 19 al 25 de enero.
Comentario para los vacunos: Con buen nivel de actividad, disparidad de entradas y valores. Mercado firme.
El novillo gordo en pie subió un centavo a US$ 2,28; a la carne continuó igual a la semana pasada, US$ 4,15.
La vaca gorda, en pie, US$ 1,91, sin variación respecto a la semana pasada; a la carne bajó a US$ 3,88 (-1 centavo).
La vaquillona en pie subió un centavo a US$ 2,21; a la carne bajó 4 centavos quedando en US$ 3,99
Los valores promedios mantuvieron los precios a la carne para los novillos, las vacas y las vaquillonas, pero bajaron en todas las categorías.
El novillo en pie US$ 2,14 (sin variación); a la carne, US$ 4,09 (-1 centavo).
La vaca en pie US$ 1,81 (sin variación); a la carne, US$ 3,81 (-1 centavo).
La vaquillona en pie, US$ 2,13 (sin cambios); a la carne US$ 3,95 (-3 centavos).
OVINOS.
El comentario de los consignatarios para los ovinos, fue: “Buena demanda para todas las categorías”.
Respecto a los valores, el cordero mamón no presentó datos en la semana analizada y la oveja no varió el precio, continuando a US$ 3,40.
El resto de las categorías tuvieron subas: los corderos U$ 4,21 (+3 centavos); borregos US$ 4,20 (+2 centavos); y capones US$ 3,51 (+1 centavo).
REPOSICIÓN.
La ACG comentó para la reposición: “Con oferta acorde a la época. Mercado firme”.
El ternero y la ternera bajaron; la vaca de invernada subió su precio. El ternero cotizó a US$ 2,68 (-2 centavos); la ternera a US$ 2,27 (-2 centavos).
La vaca de invernada se ubicó en US$ 1,70 (+1 centavo).
FAENA.
En la semana se faenaron 54.265 vacunos y 15.599 ovinos. En comparación con la semana anterior fueron 3.539 vacunos más y 1.785 ovinos más.
Los vacunos, por categoría, fueron: novillos 24.948 (46%); vacas 19.901 (36,7%); vaquillonas 8.515 (15,7%): terneras 122 (0,2%); y toros 779 (1,4%).
Los precios ajustaron al alza en el novillo gordo y las vaquillonas gordas, pero hubo bajas en la vaca gorda.
Montevideo | Todo El Campo | En la tercera semana del año (12 al 18 de enero), la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) observó un buen mercado de actividad para los vacunos, con un mercado estable. Los precios ajustaron al alza en el novillo gordo y las vaquillonas gordas, pero hubo bajas en la vaca gorda.
VACUNOS.
El comentario para los vacunos fue: “Buen nivel de actividad, mercado estable”.
El novillo gordo especial de exportación en pie US$ 2,27 (+1 centavo); a la carne, US$ 4,15 (+1 centavo).
La vaca gorda especial, en pie se mantuvo en US$ 1,91; a la carne bajó a US$ 3,89 (-1 centavo).
La vaquillona gorda especial en pie subió a US$ 2,20 (+1 centavo); a la carne US$ 4,03 (+2 centavos).
OVINOS.
En el comentario sobre ovinos, la ACG expresó que hay “buena demanda en todas las categorías”.
El cordero mamón subió a US$4,20 (+ 1 centavo), en tanto que el cordero bajó 3 centavos a US$ 4,18.
Las demás categorías se mantuvieron sin cambios: borregos US$ 4,18; capones US$ 3,50; ovejas US$ 3,40.
REPOSICIÓN.
“Continúa una demanda que supera a la oferta. Mercado firme”, dice el comentario de los consignatarios.
Subieron el ternero y la ternera; la vaca de invernada no tuvo cambios: ternero US$ 2,70 (+2 centavos); ternera, US$ 2,29 (+3 centavos).
La vaca de invernada sigue a US$ 1,69, sin cambios respecto a la semana anterior.
FAENA.
La faena de vacunos fue de 50.726 animales, un aumento de 2.640 en comparación con la semana anterior.
La de ovinos totalizó 13.814 ejemplares, lo que significa una caída de 7.698 cabezas.
Bs As/TodoElCampo-Balance 2024: La motosierra redujo fuerte el gasto en la Secretaría de Agricultura y el INTA, pero no pasó igual por las Fuerzas Armadas y la nueva SIDE.
Un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) evaluó el nivel de gasto público en 2024, primer año de gestión de la famosa motosierra de Javier Milei, y detectó que los recortes realizados por esta gestión no han sido ni parejos ni equitativos, porque mientras se ha reducido violentamente las partidas destinadas a políticas productivas, otros sectores como el comando mayor de las fuerzas armadas y hasta la nueva SIDE han incrementado o sostenido su nivel de gastos.
En el informe que analiza la dinámica de la ejecución presupuestaria de la Administración Pública Nacional durante todo el 2024 se detecta en primer lugar que el presidente Milei cumplió con su promesa de campaña de reducir fuerte el gasto público, pues se detectó el año pasado una fuerte caída de la ejecución real respecto al 2023 del orden del 31%.
Pero no todos han perdido recursos. El CEPA remarcó que “dentro de un contexto de fuerte ajuste, sobresale el incremento interanual real del Estado Mayor Conjunto de las Fuerzas Armadas, que lleva gastado 45 mil millones de pesos durante 2024. Además, sobresale el caso de la Secretaría de Inteligencia del Estado, dependiente de Presidencia de la Nación, la cual declaraba ejecutar 108 mil millones de pesos al mes de septiembre”.
“Paralelamente, se verificó un gran peso de los servicios de deuda pública dentro de la estructura de gastos, de tal forma que dicha función representó nada menos que el 11% del total de gastos”, indicó el documento de un think thank frecuentemente asociado al kirchnerismo, principal partido de oposición.
De ese informe, que revisa los recortes en diferentes áreas de gobierno, llama la atención que afirma: “En materia de desarrollo productivo, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca tiene un recorte del 97%, mientras que la Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo cae un 73%”. Ese dato no se condice luego con un gráfico que resume la “Ejecución por finalidad y función presupuestaria en millones de pesos base devengado y su variación real interanual”, que para el rubro Agricultura, Ganadería y Pesca muestra un descenso de casi 60%, a unos 232 mil millones de pesos.
Pero luego, al analizar la Ejecución por Jurisdicción, los recortes en Agricultura aparecen mucho más difusos debido a que a partir de febrero de 2024 esa Secretaría fue intervenida de facto por el Ministerio de Economía, que tomó a su cargo el control del personal y el presupuesto de la Sagyp. En total, el Ministerio de Economía tuvo un gasto anual devengado de 5.740.650 millones en 2024, con un recorte del 36,3% en relación a 2023.
El ajuste sobre las políticas públicas productivas queda más claro cuando se aborda el desempeño anual de los organismos vinculados al desarrollo productivo. Allí “se observan ajustes en la mayoría de ellos” y resaltan las caídas en la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (-97%), la Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo (-73%), y la Comisión Nacional de Comercio Exterior (-42%).
El único organismo con un incremento real de su ejecución es el Instituto Nacional de Semillas (+24%), destacó el CEPA. Vale recordar que ese es un ente autárquico dependiente de Agricultura. El INTA, que está en el mismo terreno y en vísperas de un nuevo intento de ajuste, sufrió un recorte del gasto de casi 28%.
Los recortes se repiten en todo el Estado, especialmente en gastos del tipo social. Los casos de los organismos de seguridad también tienen marcadas caídas en su ejecución, especialmente las fuerzas federales. Se observan caídas en los principales programas de la Seguridad Social. En materia educativa se observa fuertes caídas en la ejecución de partidas sensibles. En materia de salud existen programas críticos que están virtualmente paralizados por falta de fondos. En materia de obra pública, el escenario es de una paralización casi total de las partidas presupuestarias, con caídas cercanas al 100% en algunos programas.
“La situación general de la Administración Pública Nacional es de una fuerte reducción de su ejecución presupuestaria. Reducción que en algunos casos está llevando a la paralización de programas de alto impacto en términos sociales, y de salud de la población. Incluso en un escenario fuertemente recesivo, tampoco se están ejecutando programas de ayuda social, y de estímulo al desarrollo productivo”, evaluó el CEPA.
