Datos de Inale muestran que el total remitido en el año es de 1.739 millones de litros, por lo que 2021 podría cerrar con un récord de por lo menos los últimos 20 años.
En octubre de 2021 la remisión de leche a planta fue de 220,1 millones de litros, un total apenas 0,9% por debajo a la de octubre de 2020. En el acumulado anual (enero a octubre), la remisión es de 1.739 millones de litros, 2,4% más que en igual período de 2020; y en el último año móvil (noviembre 2020 a octubre 2021) 2.119 millones, un crecimiento de 3% de litros respecto al período noviembre 2021 a octubre 2020).
En octubre el total de leche remitida fue de 220.091.000 litros, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale), total 1,9 millones menos (-0,9%) que en los 222.015.000 litros de octubre de 2020. En octubre de 2019 el total remitido fue de 213.044.000 (diferencia 7,0 millones de litros).
Cabe resaltar que analizada la serie desde octubre de 2002 a la fecha, el total de 220.091.000 litros remitidos este año es apenas superado por la remisión de 2020 por lo que este año octubre presenta la segunda mayor remisión desde 2002.
La posición destaca de Uruguay como tercer exportadore de leche en polvo entera a China no es nueva. En 2018 nuestro país ya ocupó ese lugar con 8.651 toneladas en el año, desplazando a Francia al cuarto lugar con 7.760 toneladas.
Hébert Dell’Onte | China cerrará el año con un récord de importaciones de productos lácteos, que además responde a un crecimiento constante de compras desde 2012 con la única excepción de 2015 en el que tuvo una caída del 7,8% que se explica por menos compras de la leche en polvo entera.
China es el principal importador de leche en polvo entera. Entre enero a octubre de 2021 su principal proveedor fue Nueva Zelanda con una participación del 89% seguido de Australia y Uruguay.
Del total de las exportaciones globales de leche en polvo entera a China, Nueva Zelanda colocó en los primeros diez meses del año, 667.083 toneladas (35,10% más que en igual período de 2020). En segundo lugar se encuentra Australia con 25.732 toneladas (13,76% más), y tercero Uruguay con 28.576 toneladas (100% de crecimiento frente a las 14.276 toneladas de 2020). El resto de los paises no supera las 10.000 toneladas.
URUGUAY ES EL TERCER PROVEEDOR DE CHINA DESDE 2018.
La posición destaca de Uruguay como tercer exportadore de leche en polvo entera a China no es nueva. En 2018 nuestro país ya ocupó ese lugar con 8.651 toneladas en el año, desplazando a Francia al cuarto lugar con 7.760 toneladas.
En 2019 Uruguay vendió a China 11.575 toneladas, afirmándose en el tercer puesto y separándose del cuarto que ese año fueron los Países Bajos con 3.448 toneladas.
2020 implicó un crecimiento hasta 17.951 toneladas, volumen que Uruguay ya superó ampliamente sin contabilizar los meses de noviembre y diciembre.
QUESOS.
Y agrega: “Aún no tiene una importación tan alta de quesos debido a que por sus hábitos, aunque se están occidentalizando día a día, todavía no se da un gran consumo, pero viene en franco crecimiento”.
El de los quesos es un mercado que Uruguay debe mirar con atención y adelantarse a cualquier posibilidad de abastecer ese mercado.
En setiembre, el precio recibido por la industria mejoró comparado con un año atrás por importante recuperación del precio de exportación. La mejora fue del 17%. El precio de la leche en los tambos se situó 17% arriba, y su participación en el de la industria para el mes fue 62%, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
En el noveno mes del año, en promedio, la industria recibió un precio por litro de leche exportado de US$ 0,51 (medido por litro de leche equivalente) que comparado con diciembre 2020 fue un 6% mayor, mientras que el indicador del mercado interno se situó en US$ 0,69 por litro (descendió 18%).
Por exportación, en setiembre de este año, se obtuvo un valor 21% mayor a setiembre 2020, y en el mercado interno se obtuvo una mejora del 7%.
El precio al productor de setiembre en dólares fue de US$ 0,36 por litro con una mejora del 16% respecto a diciembre (los precios incluyen reliquidaciones correspondientes a cada mes que fueron cobradas en marzo y setiembre 2021).
Si se lo compara con un año atrás este precio se sitúa un 17% arriba, precisó el Inale.
PROMEDIOS DE LOS PRECIOS RECIBIDOS POR LA INDUSTRIA Y POR LA LECHE EN LOS TAMBOS.
En setiembre y en dólares, el precio recibido por la industria se ubicó en US$ 0,55 con un descenso del 6% en comparado con diciembre 2020. Medido en pesos, el precio fue de $ 23,65 (descenso del 5%).
El precio recibido en los tambos mejoró 16% en dólares (US$ 0,36) y 17% en pesos ($ 15,18).
Comprado con setiembre del año pasado el precio recibido por la industria mejoró 17% en dólares y en pesos. El precio al productor mejoró 17% en dólares y en pesos 18% para ese mismo período.
La medida se aplicará durante este fin de semana como gesto de solidaridad con los ganaderos. Las marcas afectadas serán Larsa, Puleva, Ram y President
Hébert Dell’Onte | El mundo cada vez más sensible a asuntos vinculados al bienestar animal y el medio ambiente va incorporando medidas que restringen el libre comercio de aquellos productos, industrias o países que no respetan esos aspectos. En las últimas horas se agregó otro ingrediente: En España una cadena de supermercados no venderá leche de empresas que pagan bajos precios a los productores.
La medida se aplicará durante este fin de semana como gesto de solidaridad con los ganaderos. Las marcas afectadas serán Larsa, Puleva, Ram y President.
La medida no es de los supermercados en soledad, fue en acuerdo con Unións Agrarias, una institución rural gallega, a la cual varios medios españoles dan todo el crédito de la media.
“Productores convocados por Unións Agrarias (UPA) recorrieron algunos de los principales supermercados de Santiago de Compostela para comprometer el cumplimiento del compromiso asumido para eliminar de las góndolas la leche de las marcas de Lactalis y Capsa Food”, expresa un texto de la institución agraria al que accedió Todo el Campo.
Así se fueron retirando los productos de las compañías mencionadas.
UPA remarcó su “absoluta disposición a seguir ejerciendo presión e impulsando activamente medidas de boicot a las industrias que se niegan a trasladar el aumento de sus ingresos en el sector productivo”.
La Unións Agrarias continuará en “la línea de acción enfocada en señalar a las empresas que no transfieren a los productores el precio de la leche”, a pesar de los “brutales costos de producción” que deben enfrentar.
El aumento de esos costos pasa por la disparada de la energía, los fertilizantes y la alimentación animal, entre otros.
Cabe agregar que el último aumento del precio de la leche al consumidor fue trasladado a los tamberos en todas las industrias, menos en Lactalis y Capsa, lo que acentuó el malestar y disparó una movilización que con la medida de no vender los productos de las empresas mencionadas se llega a un punto de máximá tensión entre las partes.
“Para la organización non cabe otra estrategia, después de haber logrado que la distribución aceptara aumentar el valor de venta al público para revalorizar el producto y permitir un reparto más justo de los beneficios a lo largo de la cadena”, y que esa suba “no se traslade a los tamberos”, expresa UPA.
Esta semana el mercado de quesos se mantuvo incambiado respecto a las ferias anteriores: poca oferta, pocos compradores que digitan sus compras telefónicamente, y precios que no varían.
Las ventas fueron totales en la única feria de quesos que queda en el país, dijo Eduardo Mesa.
Los valores de la semana.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 160 y $ 180.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 190 y $ 230.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 150 a $ 160.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 60 y 70 días, entre $ 170 y $ 230.
Queso fermento nuevo, semanal, entre $ 150 y $ 170, dependiendo un poco de la calidad.
Queso con destino fundición entre $ 90 y $ 110.
Dambo y Quartirolo, entre $ 150 y $ 160.
Queso Sardo de $ 160 a $ 170.
Quesos para rallar de $ 150 a $ 160.
Magros con y sin sal de $ 160 a $ 170.
Huevos de campo, $ 35 a $ 40 la docena.
Mantecas caseras, de $ 140 a $ 160 el kilo, con poca oferta.
Muzzarella común de $ 150 a $ 160.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 200.
Roquefort nacional $ 350.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 160 y $ 185.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 180 a $ 190.
Ayer Fonterra volvió a subir y el precio promedio quedó en US$ 4.287; también se destacó el volumen de ventas que fue de casi 31.000 toneladas.
Todos los productos subieron y los valores logrados fueron los siguientes:
Grasa butírica anhidra: US$ 6.472 (1,3%).
Manteca: US$ 5.534 (3,5%).
Cheddar: US$ 5.162 (2,2%).
Lactosa: US$ 1.299 (1,6%).
Leche en polvo descremada: US$ 3.676 (1,4%).
L eche en polvo entera: US$ 3.987 (1,9%).
El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Juan D. Vago, valoró el alza en un contexto de aumento de costos. El precio le da “estabilidad y ayuda a la ecuación”, comentó en las redes sociales.
