Montevideo | Todo El Campo | El martes 6 se realizó la primera licitación de Fonterra del mes de Enero 2026, con muy buenos resultados, subiendo la leche en polvo entera de forma importante. También subió el queso Cheddar, la manteca,
Con el promedio de Fonterra con una suba destacada, la más importante en casi 8 subastas que tenían tendencia a la baja.
El promedio tuvo un salto positivo del 6,3 % ubicándose en US$ 3.533 la tonelada.
Se comercializaron 29.282 toneladas, un volumen igual al de la subasta anterior.
Montevideo | Todo El Campo | La última subasta del año del Global Dairy Trade (GDT) cerró este martes 16 de diciembre con un descenso del 4,4% en el índice global de precios, ubicando el valor promedio en US$ 3.341 por tonelada.
El mercado lácteo internacional profundiza así la tendencia bajista que se venía observando en las últimas rondas, presionado por una demanda moderada en Asia y una oferta que continúa firme en Oceanía.
COMPORTAMIENTO POR PRODUCTOS.
Aunque el índice general cayó, el evento mostró dinámicas contrastadas entre las principales categorías.
PRODUCTOS A LA BAJA.
Leche en polvo entera cayó nuevamente, esta lo vez lo hizo en un 5,7%, hasta US$ 3.161 la tonelada. Sigue siendo el producto con mayor peso en el índice y el principal responsable de la caída global, además de ser el principal producto de exportación de Uruguay.
La manteca tuvo una caída del 2,5%, a US$ 5.012. El mercado continúa ajustando tras el pico de mayo, en una caída constante y clara.
Leche en polvo descremada, retrocedió 2,1% en su valor a US$ 2.431, siendo significativa la demanda débil en países del sudeste asiático y Medio Oriente, según reportes.
PRODUCTOS AL ALZA.
El queso Mozzarella tuvo un salto del 6,7%, alcanzando US$ 3.395, siendo el producto que para algunos analistas sorprendió por su impulso positivo a fuerza de compras en mercados asiáticos.
El queso Cheddar conservó la estabilidad sin variaciones significativas de unos pocos dólares que porcentualmente indica una suba del 0,0%, colocando su valor en US$ 4.646. Lo que se destaca sí son muestras de firmeza en contratos a futuro.
ORSI EN CHINA.
2025 cierra la actividad con un escenario de volatilidad y presión bajista para los commodities lácteos, especialmente para la leche en polvo, que continúa siendo el termómetro del comercio internacional.
Para países exportadores como Uruguay, el resultado implica un ajuste negativo en los precios de referencia, aunque con señales mixtas según el producto. La caída de la leche en polvo entera es la variable más sensible para la región.
Los analistas esperan que el mercado ingrese en un período de relativa estabilidad durante enero, con menor actividad comercial y un reacomodo de inventarios.
La evolución de la demanda china seguirá siendo el factor clave para el primer trimestre de 2026, de ahí la relevancia del viaje del presidente de Uruguay, Yamanú Orsi, a China a comienzos del año que viene.
Orsi debería plantear y lograr acuerdos de mercado que permitan a Uruguay llegar con cupos importantes a un arancel cero para poder hacer frente a la competencia de Australia y Nueva Zelanda, que no solo producen con calidad sino que también cuentan con la cercanía geográfica y sus gobiernos se han preocupado en logar tragados que llevan a la baja arancelaria.
En el acumulado del año, la leche en polvo entra medida en dólares, tuvo un aumento del 20%.
Montevideo | Todo El Campo | En noviembre las exportaciones de productos lácteos significaron para Uruguay ingresos por US$ 93 millones, y en el acumulado anual son US$ 881,5 millones (14% más que en igual período de 2024).
El Instituto Nacional de la Leche (Inale) informó sobre los últimos datos de exportaciones láctelas: leche en polvo entera, leche en polvo descremada, quesos y manteca.
EXPORTACIONES DE NOVIEMBRE.
De leche en polvo entera en noviembre, se exportaron 17.550 toneladas, por US$ 68,4 millones.
Leche en polvo descremada, fueron 1.204 toneladas por US$ 3,9 millones.
Quesos, 1.344 toneladas, que significaron para Uruguay US$ 6,7 millones.
Manteca, 1.198 toneladas, US$ 8,1 millones.
EXPORTACIONES ACUMULADAS EN EL AÑO.
En 2025 se exportaron 152.042 toneladas de leche en polvo entera (total 6% superior a igual período de 2024), por US$ 607,9 millones (+20%).
De leche en polvo descremada, el total es de 16.018 toneladas (-6%), que en dinero significan US$ 51,7 millones (+3%).
Los quesos sufrieron una fuerte caída en volumen y precio: 16.756 toneladas (-17%), por US$ 83,5 millones (-15%)
Mientras que la manteca tuvo una baja en el volumen pero fuerte incremento en el valor exportado: fueron 10.853 toneladas (-2%), por US$ 72,3 millones (+16%).
TOTALES EXPORTADOS.
En noviembre, el total exportado significó para Uruguay un monto de US$ 93 millones.Entre enero y noviembre, el total acumulado llegó a US$ 881,5 millones, con un fuerte salto del 14% en comparación con igual período de 2024.
El valor el principal producto de exportación de Uruguay continúa retrocediendo a niveles de agosto de 2024.
Montevideo | Todo El Campo | Se realizó el primer evento de Fonterra de diciembre con bajas en el precio de la leche en polvo entera que se ubicó en US$ 3.364 la tonelada 2,4% menos que el evento anterior. Además, ayer registró la séptima caída, alcanzando precios de hace más de un año (agosto de 2024).
La comercialización fue de 34.282 toneladas con una caída del 4,3% en el precio promedio que acumuló su octava baja consecutiva y cerró en US$ 3.507.
Montevideo | Todo El Campo | Se realizó ayer el evento 392 de Fonterra que marcó una nueva caída de la leche en polvo entera, esta vez del 1,9% hasta los US$ 3.452 la tonelada.
El promedio de Fonterra bajó el martes 18 por quinta vez consecutiva, el retroceso de ayer fue el mayor de los cinco, retrocediendo 3% a US$ 3.678.
El volumen comercializado fueron 38.612 toneladas, 2,3% menos en relación al evento anterior.
La leche en polvo bajó 1,9% hasta los US$ 3.452. Es la sexta caída consecutiva llegando al piso más bajo desde setiembre de 2024.
Cabe precisar que todos los productos se movieron a la baja.
Los quesos fueron los productos que más retrocedieron, 16% en volumen y 15% en valor.
Montevideo | Todo El Campo | Entre enero y octubre de 2025 las exportaciones de productos lácteos medidas en dólares sumaron US$ 788,5 millones, un total 14% superior a igual período de 2024, reportó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
En leche en polvo entera, Uruguay exportó en octubre 17.225 toneladas, por US$ 67,6 millones; el acumulado a octubre de 2025 fueron 134.492 toneladas (+5% respecto a igual período de 2024) por US$ 539,6 millones (+20%).
De leche en polvo descremada, en octubre se colocaron 2.210 toneladas por US$ 7,2 millones; en el acumulado del año fueron 14.814 toneladas (0% de variación), por US$ 47,8 millones (+8%).
Quesos, en octubre la exportación sumó 2.109 toneladas, por US$ 10,7 millones; en lo que va de 2025, Uruguay exportó 15.412 toneladas (-16% que en 2024), por US$ 76,9 millones (-15%).
La manteca tuvo una exportación en octubre, de 1.257 toneladas por US$ 8,4 millones; el acumulado en 2025 llega a 9.655 toneladas (-2%) por US$ 64,3 millones (+17%).
PRECIOS PROMEDIOS.
El valor promedio de la tonelada de leche en polvo entera es de US$ 3.925; la leche en polvo descremada US$ 3.275.
El promedio de los quesos, US$ 5.075; y la manteca US$ 6.710.
