Rosario, Santa Fe, Argentina | Todo El Campo | Aun con una significativa restricción de oferta, la hacienda en pie sigue encontrando un mercado resistente a la suba de valores.
En el caso de la invernada, la referencia de valores que dejó el último remate de Rosgan para el ternero fue de $A 2.561,26 lo que refleja una mejora nominal de apenas un 3,3% en relación a los valores de agosto pasado contra un aumento general de precios que se espera resulte ligeramente superior. En efecto, en los últimos doce meses, el valor del ternero se vio incrementado en un 190% contra una variación del Índice de Precios Internos al por Mayor (IPIM) estimado para ese mismo período en un 205%, lo que estaría marcando una brecha cercana a los 15 puntos porcentuales.
Desde el punto de vista de la oferta, estacionalmente la cantidad de terneros que llegan al mercado ya ha comenzado a achicarse de manera significativa. A su vez, la disponibilidad total a inicios de este ciclo -según el stock reportado al 31 de diciembre del año pasado- era de 14,7 millones, es decir unos 450.000 terneros/as menos que a inicios de 2023 dato que, de acuerdo a los datos de la primera vacunación contra aftosa que estaría pronto a publicar el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), podría ser incluso mayor. Aun así, los valores actuales no parecen reflejar una situación de restricción de oferta.
Sucede que, si analizamos los valores del gordo, vemos que en los últimos dos meses sus valores también han comenzado a retrasarse respecto del aumento general de precios. En agosto, el promedio general para la categoría novillitos en el Mercado Agroganadero (MAG) se situó un $A 2.053,47, retrocediendo ligeramente en términos nominales respecto del promedio de julio que fue de $A 2.067,81. En tanto que, en lo que va de setiembre, los valores promedios para esta categoría vuelven a caer en pesos corrientes a $A 1.983,90, esto es un 3,4% respecto del promedio final de agosto. Por tanto, en el acumulado de los últimos 12 meses medidos hasta agosto, el precio del gordo en el MAG muestra una suba del 176,1%, marcando una brecha contra el IPIM de más de 45 puntos porcentuales (con agosto estimado en 3,5%).
En términos de oferta, la cantidad de novillitos que están llegando a faena este año, es un 8,7% inferior en relación con lo registrado un año atrás. En el caso de las vaquillonas, la caída para los primeros ocho meses del año es del 6,7%, en novillos del 13,6% y en vacas del 9,9% interanual.
En suma, con 9.012.744 cabezas faenadas de enero a agosto de este año, la oferta total de animales es un 8,6% inferior al registrada a igual fecha del año pasado. Por ende, la producción de carne disponible para abastecer tanto al mercado doméstico como a la exportación también es menor, unos 2,05 millones de toneladas equivalente res con hueso, un 8% menos que en 2023.
Aun así, a pesar de ciertos intentos de reacomodamiento en los últimos meses, el precio de la carne que llega al consumidor también termina retrasándose respecto del aumento general de precios.
Según el último informe del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), durante el mes de agosto los precios de los distintos cortes registraron en el AMBA (Área Metropolitana de Buenos Aires) una variación promedio del 1,2% con respecto del mes anterior, comparado contra un Índice de Precios al Consumidor (IPC) que, de acuerdo a las mediciones del Indec (Instituto Nacional de Estadística y Censos), fue del 4,2% mensual.
Esto lleva a que, en los últimos doce meses, el precio promedio de la carne vacuna acumule una suba del 197,8% contra un IPC del 236,7% interanual, para ese mismo período. Es decir, nuevamente vuelve a abrirse una brecha de casi 40 puntos contra el índice de inflación frente a un consumidor local, aún muy agotado.
Si contra estas mismas series medimos la evolución de los salarios en argentina encontramos gran parte de la explicación; el índice de salarios que publica el Indec a junio de 2024 arrojaba un incremento interanual del 216,3% contra un IPC a esa misma fecha de 271,5%, lo que determina una brecha de más del 55%, al menos hasta la primera mitad del año. En adelante, pudo haberse dado una muy ligera recomposición con algunas paritarias sectoriales que superaron el 4,5 a 5% en agosto, aunque aun así no resultan suficientes para reducir plenamente la brecha acumulada. En definitiva, aun con una importante desaceleración de la inflación mensual, los salarios continúan retrasados. Esto se traduce un menor poder adquisitivo del consumidor local y, por ende, en un techo de suba para el precio de la hacienda en pie, siendo éste el canal que absorbe más del 70% de la producción total en nuestro país.
En una hora se colocaron 24 toros de primera calidad. Ventas totales.
San José | Todo El Campo | Uno de los remates más importantes de cada año se realizó este domingo 15 de setiembre en la Central de Pruebas de la Sociedad de Criadores Hereford, el clásico Los Toros de Kiyú que cumplió con la edición 48ª.
Escritorio Dutra fue el responsable de llevar a cabo tan importante remate con cien por ciento de colocaciones: fueron 24 los toros vendidos, (23 mochos y un astado).
VALORES.
El valor máximo de US$ 4.680 y el mínimo US$ 2.520. Promedio US$ US$ 3.617.
Dos toros se ubicaron en el valor máximo de US$ 4.680: uno de James Thompson y otro de Santa Clotilde.
TOROS CON INFORMACIÓN VERAZ.
Minutos antes de comenzar las ventas, el presidente de la Sociedad de Criadores, Ing. Nicolás Shaw agradeció a las empresas que acompañan el evento, a INIA, a los compradores, al periodismo y a la firma rematadora.
Agregó que en ese remate se ofrecen “los toros con mayor información del mercado, información que no se encuentra en otro lado y que surge de la evaluación que se realiza”.
En una hora el remate finalizó; luego del mismo Shaw valoró la colocación total.
El subsidio ya lo hicimos en otras cadenas productivas como el caso de la forestal; y la obra pública para llevar adelante las represas multiprediales.
Montevideo | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, en representación del Poder Ejecutivo, hizo uso de la palabra en el acto de clausura de la Expo Prado 2024.
El jerarca destacó su participación en diversos foros internacionales en defensa del sector agropecuario que ha sido injustamente acusado de ser responsable de los problemas climáticos y ambientales que sufre el planeta.
“Rechazamos y debemos defender en todos los foros internacionales el rol que tiene la agropecuaria, el aspecto de la sostenibilidad”, de los “equilibrios justos entre los aspectos de la sostenibilidad económica, la sostenibilidad ambiental, pero también la sostenibilidad social, porque mucho más allá de un negocio, nosotros también estamos defendiendo una característica de vida de millones de productores rurales”.
“Estamos llamados” a ser el “único continente de exportación neta de alimentos como rol fundamental”, agregó.
Como país “debemos tener el compromiso de mejorar nuestro desempeño en materia ambiental. Claro que lo podemos hacer”, aseguró, y añadió que Uruguay ha sido “contactados por muchos países” porque somos “referente en materia de ganadería sostenible”.
En ese sentido recordó cuando Bill Gates se pronunció contra la carne y la ganadería, por lo que el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INAC) lo invitó a conocer “cómo se hacía una ganadería sostenible que no amenaza el ambiente y que por más de 400 años se desarrolla con pleno equilibrio con los recursos naturales”. El resultado de esa gestión es que hoy la fundación Bill Gates “que ayuda a países en desarrollo fundamentalmente en África va a instalar un observatorio de la ganadería y que ya hemos recibido de la mano de esa institución sendas delegaciones de Kenia también de Etiopía” para que conozcan “el trabajo que hace Uruguay” en trazabilidad, desarrollo genético, industrialización y la producción sostenible”.
“Hemos tenido, además, por iniciativa del Ministerio de Economía, la economía verde”, apuntó, y planteó: “El productor debe recibir señales claras y tal vez beneficios económicos porque preservar el monte nativo es un tema de responsabilidad de los productores, este monte nativo está protegido por ley pero no es suficiente en la medida que podemos incorporar más ingresos a la producción por la responsabilidad de cuidar ese ambiente en función de la venta de servicios ecosistémicos que perfectamente pueden generar un ingreso al productor que lo comprometa aún más para sostener los recursos naturales en forma sostenible”.
MERCADOS INTERNACIONALES.
Mattos comentó el “esfuerzo que ha hecho el Gobierno” por los mercados: “Es muy importante” en cuanto a “estrategia del país sin perjuicio de que no se hayan logrado los objetivos principales en cuanto a grandes acuerdos” como el del Transpacífico o el tratado de libre comercio con China.
“Hemos avanzado en una cantidad de acuerdos y vamos a concluir ya tenemos cerca de 107 mercados abiertos”, señaló. Pero al llegar al fin de la Administración “pretendemos totalizar 120 mercados abiertos”, lo que generará “mejores opciones y oportunidades comerciales para la agroindustria, y eso genera más empleo, más actividad, más economía, más crecimiento”.
US$ 150 MILLONES DE RENUNCIA FISCAL
El ministro reconoció que el valor del dólar “también preocupa al Gobierno, no negamos que claramente las indicaciones vienen todas por el lado de mejorar el gasto público que se viene haciendo por esta Administración, corregir el déficit fiscal, pero es cierto de que las condiciones que tuvimos que enfrentar, donde no hubo viento de cola, donde tuvimos a enfrentar la pandemia, la invasión rusa (a Ucrania), los efectos del impacto de la energía, de la inflación internacional, que tuvimos la diferencia de tipo de cambio con Argentina”; también “tuvimos la peor sequía de la historia”.
Todo eso “sumado significa casi US$ 4.300 millones”, cuantificó, total que “significa casi 1,5% del Producto Interno Bruto por año”.
“Aun así, si bien no se está conforme con el resultado, todavía estamos un punto porcentual por debajo del déficit fiscal del 2019, a pesar de todas las circunstancias” que debió atravesar el país.
A pesar de que esas circunstancias hubieran sido motivo suficiente para incrementar la recaudación con impuestos, “la posición firme del Gobierno no fue recorrer ese camino”, sino el contrario: “Este Gobierno tomó la decisión de bajar la presión tributaria de los ciudadanos. Es a través del IRPF que benefició fundamentalmente a la clase media en más de US$ 150 millones de renuncia fiscal, pero que ayudó también que un sector de la clase media uruguaya pudiera tener mejores condiciones de ingreso, mejor consumo y eso evidentemente que es un factor de activación de la economía”.
PLEBISCITO DE LA SEGURIDAD SOCIAL.
Sobre el tema de la seguridad social y el plebiscito que impulsan algunos sindicatos y algunos sectores más radicales del Frente Amplio, Mattos dijo que “nos vemos enfrentados a la encrucijada” que también “es un punto de inflexión” que genera “preocupación porque casi 30% de la población no sabe de qué se trata y muchos de estos ciudadanos se dejan encantar por los cantos de sirena que les dicen que se van a poder jubilar con menos edad y que van a tener un salario mínimo de ingreso como jubilación mínima en el futuro, sin que nadie se les explique de dónde surgirán los recursos”.
Ya vimos lo que pasó en los países de la región que tomaron medidas similares, advirtió.
COMPETITIVIDAD.
Al referirse a la competitividad dijo que es un tema que se debe abordar “en forma integral”, porque “no es solamente el tema del tipo de cambio que sí tiene su importancia”; también es “las inversiones en infraestructura que ha tenido el país” y que son “históricas”.
Por ejemplo, mencionó los cambios “en las rutas, la ruta 6 recientemente inaugurada, la ruta 5 en duplicación, la ruta 14, la ruta 15, la ruta 20, los 220 puentes que se están ampliando justamente para dar posibilidades de que puedan transitar los bitrenes y los tritrenes tan necesarios para dar más competitividad a nuestro transporte”.
Otras obras son “la profundización del puerto”, “la conectividad, las más de cien radiobases inauguradas, la mejora de las condiciones de internet, de fibra óptica en el interior, las viviendas que a través de Mevir”.
SANIDAD. ESTA SEMANA SE FIRMA CONVENIO POR BICHERA.
En cuanto a las campañas sanitarias, dijo que “hemos tenido muy buenos resultados en brucelosis y tuberculosis”, y que se está trabajando “en el tema de la garrapata, que evidentemente nos ha llevado a esta preocupación a hacer jornadas de discusión y de planteos para escucharnos entre todos para ver cuál es la mejor estrategia para enfrentar la parasitosis que aumenta su incidencia”.
La iniciativa de combate a la bichera se mantiene a pesar de los problemas ajenos a Uruguay que se han presentado en el país que provee las moscas estériles. “Construimos una alternativa viable que es llevar adelante junto con el Instituto de Sanidad y Calidad Alimentaria de Mendoza la alternativa para que una fábrica biológica que esteriliza la mosca de la fruta pase a esterilizar mosca de la bichera donde ya tenemos el convenio a firmarse” en esta semana.
RIEGO: NO DESCARTAR LA OBRA PÚBLICA NI EL SUBSIDIO.
La sequía “es el elemento que más compromete el futuro productivo del Uruguay”. Nuestro país “tiene agua, tiene lluvias, la tiene muy mal distribuida, por supuesto”.
El estímulo que actualmente existente de la Comap “es inequitativo porque no atiende a los pequeños y medianos productores” además de ser “insuficiente porque los productores no han adoptado esta técnica en forma masiva como deberían hacerlo”.
El riego es “una inversión muy pesada que requiere no solamente de los recursos financieros, también nos encontramos con que la ecuación económica es muy angosta, es muy fina”.
Por eso “debemos estudiar y dejaremos planteado para la próxima Administración (2025-2030)”, incluso con “subsidio si eso es necesario. Ya lo hicimos en otras cadenas productivas como el caso de la cadena forestal que se desarrolló a través de estímulos de subsidio que perfectamente pueden ser acotados en función de determinadas metas o limitados en el tiempo, en el volumen o en el área”.
“Tampoco rehuimos a la posibilidad de la obra pública como forma de llevar adelante el manido tema de las represas multiprediales que al final nunca se llevaban a cabo porque hay una serie de dificultades, porque es difícil que se pongan de acuerdo una serie de productores en la distribución de una cuenca”, observó.
La propuesta es “empezar una pequeña revolución” de “micro reformas” en “los trámites, permisos, certificados, los que nos quitan tiempo, recursos, fuerzas y no agregan valor. Buscar un Estado proempresas y propersonas, que ayude a aumentar la actividad, a facilitar la vida del ciudadano, del empresario”.
Montevideo | Todo El Campo | La Expo Rural 2024 cerró con el tradicional acto en el que el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Patricio Cortabarría, planteó el pensar de esa institución sobre los temas rurales con la inclusión de otros que no son de la temática agropecuaria específica pero que la afectan y que son importantes para el país, como la reforma del sistema de seguridad social.
Cortabarría señaló que en Uruguay “seguimos pagando el combustible y la energía eléctrica más alta de la región, y todo ello por los sobrecostos internos”.
Agregó que el atraso cambiario “preocupa y mucho”, a la vez que felicitó al Poder Ejecutivo por “mantener la inflación dentro del rango meta en más de 15 meses” y cuestionó que no haya “una reducción del gasto público” pasando “de un PIB de 62.000 millones a 72.000 millones, y el gasto sigue siendo del 30% del mismo”.
Recordó que el período de Gobierno que casi termina pasó “dos situaciones extremas: la pandemia y la sequía”, y “entre ambas generaron gastos y pérdidas cercanos a los US$ 4.000 millones, un año y medio de déficit fiscal”.
En ARU “comprendemos”, pero en el agro “hemos vivido situaciones que nos llevaron a ajustarnos, a recortar gastos, para poder seguir siendo rentables”.
“Con ese nivel de déficit fiscal y con esta política monetaria seguirá estando presente el atraso cambiario. Es nuestro rol como gremialistas seguir pregonando para que esto cambie”, apuntó.
Sin embargo “el Estado nos está poniendo un freno; no me refiero a este Gobierno en particular, es a todos los gobiernos a lo largo de los años, generando cada vez más regulaciones y trámites que perjudican la velocidad de crecimiento y la libertad para generar valor”.
Cortabarría propuso “empezar una pequeña revolución” de “micro reformas” en “los trámites, permisos, certificados, los que nos quitan tiempo, recursos, fuerzas y no agregan valor. Buscar un Estado proempresas y propersonas, que ayude a aumentar la actividad, a facilitar la vida del ciudadano, del empresario”.
INSERCIÓN INTERNACIONAL
Respecto a la inserción internacional celebró la participación de Uruguay en importantes ferias internacionales en lo que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) con el Instituto Nacional de Carnes (INAC) han tenido un importante papel que cumplir.
Algunas de esas ferias fueron en países claves como Japón, Emiratos Árabes, China, Arabia Saudita, Corea. “En noviembre de 2022 se logró la apertura de lengua a Japón, en enero de 2024 se habilitó el mondongo a China, y en abril de este año, carne vacuna y ovina con hueso a Israel”, mencionó, y se sigue, porque “hoy se avanza en Malasia, Filipinas e Indonesia, región con más de 600 millones de habitantes”.
RIEGO E INFRAESTRUCTURA.
“Otra herramienta potente” es la del “riego” que bien planteada “implicaría un impacto de US$ 2.000 millones adicionales al producto agropecuario. Per para que el productor invierta en riego, es importante continuar con la política de promoción de inversiones como la que plantea Comap”, (Comisión de Aplicación de la Ley de Inversiones).
Consideró que “en estos últimos años se ha dado un impulso muy grande a la infraestructura vial” y llamó a “seguir en esa tendencia para que la decisión productiva sea por las condiciones del suelo y no por falta de rutas”.
“Solicitamos al Ministerio de Transporte y Obras Públicas (que atienda con) urgencia la aprobación del uso de bitrenes y tritrenes para los sectores agrícolas, como una de las maneras más rápidas y eficientes para reducir los costos de transporte”.
CIENCIA.
En otro orden, Cortabarría enfatizó que “es con ciencia que se logra avanzar, no con restricciones”.
Es necesario una “sólida investigación”, para lo cual los productores ganaderos invierten el 4 x 1.000 de la facturación a frigoríficos, lo hacen “desde hace más de 30 años” y es “el aporte privado del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA); y “por ley, el Poder Ejecutivo debe igualar anualmente la cifra que paga el sector privado y de esa manera cofinanciar el Instituto”, y ese es un acuerdo que se debe “respetar para dar estabilidad en el largo plazo”.
También hizo mención a la campaña contra la garrapata, la que definió como “prioritaria”.
PLEBISCITO DE LA SEGURIDAD SOCIAL.
ARU no fue ajena al debate sobre el plebiscito de la Seguridad Social que -dijo Cortabarría- “pone en jaque el futuro”.
No en vano “la gran mayoría de analistas, especialistas en seguridad social y académicos señalan que, de aprobarse ese plebiscito, las consecuencias podrían ser devastadoras”, y por tanto en ARU “no apoyamos este plebiscito” que tendrá “consecuencias muy negativas para el país”.
Las autoridades de salud de Estados Unidos dicen que no saben cómo un paciente en Missouri contrajo gripe aviar: es el primer caso conocido de gripe aviar humana en el país sin exposición conocida a un animal enfermo o infectado.
Washington, Estados Unidos | Todo El Campo | Este año, en Estados Unidos, 14 personas han dado positivo por influenza aviar, o gripe aviar. Nueve de ellos se infectaron después de entrar en contacto con aves de corral, y cuatro contrajeron el virus por exposición a vacas lecheras. La fuente del caso restante, el más reciente, sigue siendo un misterio.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades confirmaron el caso el 6 de setiembre. Detectado inicialmente por el Departamento de Salud y Servicios para Personas Mayores de Missouri, es el primer caso conocido de gripe aviar humana en el país sin exposición conocida a un animal enfermo o infectado. El jueves (12 de setiembre), las autoridades de salud dijeron que no habían determinado cómo la persona adquirió el virus.
“En este momento, la evidencia apunta a que este es un caso único”, dijo Nirav Shah, subdirector principal de los Centers for Disease Control and Prevention (CDC), durante una conferencia de prensa.
Sin embargo, el caso es preocupante, porque plantea la posibilidad de una fuente alternativa de transmisión, ya sea de una persona o de una fuente desconocida. Los funcionarios de salud dicen que no hay evidencia de propagación de persona a persona en este momento. CDC dice que su sistema de vigilancia no ha detectado ninguna actividad inusual de gripe en el país, y que el riesgo para el público en general sigue siendo bajo.
“Nuestro sistema de vigilancia de la influenza está diseñado para encontrar agujas en los pajares”, dijo Shah en la sesión informativa. “En este caso, encontramos una aguja de este tipo, pero no sabemos cómo llegó allí”.
El caso de Missouri es el primero que se detecta a través del sistema nacional de vigilancia de la gripe del país, en lugar de las pruebas dirigidas a los animales. Este año, el virus de la gripe H5N1 ha sido responsable de acabar con las parvadas de aves de corral en todo el país e infectar a 200 rebaños lecheros en 14 estados, el último en California. Se está extendiendo cada vez más a otros mamíferos, como zorros, ratones, mapaches y gatos domésticos. Con más animales que albergan el virus, existe un mayor potencial de infección humana.
“Independientemente de la fuente, es preocupante, porque sugiere que hay una gran cantidad del virus por ahí”, dice David Boyd, virólogo de la Universidad de California en Santa Cruz que estudia la gripe. “Esto indica que hay una transmisión generalizada entre fuentes animales”.
