Con limitada la oferta, la demanda fue más receptiva a los valores de venta. La faena cayó: 3.698 vacunos menos, y 5.061 ovinos menos.
Montevideo | Todo El Campo | En la última reunión de la Asociación de Consignatarios de Gando (ACG) de setiembre, los valores del mercado volvieron a bajar.
El comentario para los vacunos fue que en la semana del 22 al 28 de setiembre (N° 39), indica que hubo una “demanda más receptiva en aceptar los valores de venta acorde a la limitada oferta. Mercado en formación”.
El novillo gordo de exportación, especial en pie, se mantuvo en US$ 2,12; a la carne bajó a US$ 3,89 (-1 centavo).
La vaca gorda especial en pie, continúa en US$ 1,75; a la carne bajó a US$ 3,66 (-3 centavos).
La vaquillona gorda especial bajó a en pie quedando en US$ 2,09 (-1 centavo); y a la carne se posicionó en los US$ 3,81 (-3 centavos).
PROMEDIOS.
Los precios de los promedios fueron los siguientes: novillos gordos en pie US$ 2,02 (-1 centavo); a la carne US$ 3,83 (-2 centavos).
Las vacas gordas en pie no tuvieron variación y continuaron en US$ 1,64; a la carne US$ 3,58 (-1 centavo).
Las vaquillonas gordas en pie bajaron a US$ 2,02 (2 centavos); a la carne la baja fue hasta US$ 3,77 (-2 centavos).
OVINOS AL ALZA.
Los ovinos subieron en todas las categorías. El comentario de la ACG fue: “Con aumento de la oferta y demanda activa. Mercado estable”.
Los corderos subieron a US$ 4,00 (+2 centavos); los borregos también cerraron a US$ 4,00 (+3 centavos); los capones, US$ 3,29 (+6 centavos); y las ovejas US$ 3,16 (+9 centavos).
REPOSICIÓN.
El comentario para la reposición: “Demanda activa y cautelosa ante una oferta expectante que enlentece la concreción de negocios”.
El ternero subió un centavo a US$ 2,61; la ternera bajó 4 centavos, a US$ 2,17; y la vaca de invernada subió 3 centavos, a US$ 1,59.
CAÍDA DE LA FAENA.
Los vacunos faenados fueron 35.405, la semana anterior fueron 39.095.
Los 35.405 fueron: 17.366 novillos (49% del total); 11.870 vacas (33,5%); 5.576 vaquillonas (15,7%); 138 terneras (0,4%); 455 toros (1,3%).
Los ovinos sumaron 17.718 cabezas, contra 22.779.
Los 17.718, discriminados por catería resultan: 9.804 corderos (55%); 1.497 borregos (8%); 2.547 capones (14%); 3.773 ovejas (21%); y 97 carneros (1%).
Informe Rosgan: Al 30/9, “el ritmo diario de envíos a faena se ubica en torno a los 55.200 animales, en promedio unos 3.000 animales diarios más que en agosto y apenas un 2% menos que lo registrado en setiembre de 2023”.
Rosario, Santa Fe, Argentina | Todo El Campo | Los datos preliminares de septiembre, dan cuenta de un ritmo de faena total relativamente sostenido. Mas allá de un primer semestre mucho más moderado que el registrado un año atrás, en pleno período de seca, la realidad es que a esta altura del año el nivel de oferta se encuentra en línea con los promedios observados en los últimos años.
Tomado como referencia el movimiento de animales que informa el Senasa (Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria argentino) hasta el 30 de setiembre -datos parciales-, vemos que el ritmo diario de envíos a faena se ubica en torno a los 55.200 animales, en promedio unos 3.000 animales diarios más que en agosto y apenas un 2% menos que lo registrado en setiembre de 2023.
En el acumulado, de enero a setiembre, la cantidad de animales remitidos a faena suma unos 10,2 millones de cabezas, dato muy similar al observado en 2022. Recordemos que en ese año se registró una faena anual efectiva de 13,5 millones de animales para luego trepar a casi 14,6 millones en 2023. Clima mediante, de sostenerse este mismo comportamiento durante los últimos tres meses del año, el número final debería situarse apenas ligeramente por arriba de los 13,5 millones de 2022, considerando el mayor nivel de encierre que se viene registrando este año.
Si la faena total se mantiene en torno a estos números y la cantidad de terneros incorporados este año se confirma -por datos de vacunación- en un número no muy lejano de los 14,68 millones informados como stock al 31 de diciembre de 2023, a priori, el balance general debería cerrar relativamente sin cambios. Sin embargo, es aquí donde las hembras juegan un rol preponderando en lo que respecta a la reposición de estos terneros.
Estacionalmente la faena de vacas ha comenzado a declinar. En setiembre -de acuerdo a los datos preliminares de movimiento de hacienda- el promedio diario de envíos a faena se ubica ya en torno a las 10.000 cabezas, siendo este el registro más bajo del año y 37% inferior al pico alcanzado en junio.
Si bien el retraso de las lluvias en muchas zonas ganade ras sigue obligando a bajar la carga animal y, en este con texto, es posible que aquellas vacas que no logren recuperar su condición corporal previo al inicio de los servicios terminen saliendo de los establecimientos, la oferta de los últimos tres meses del año no debería alterar significativamente la tendencia registrada hasta la fecha.
Sin embargo, tomando los datos de faena efectiva informados hasta agosto, vemos que el sacrificio de vacas ya asciende a 1,9 millones de cabezas cifra que, medida sobre las 22,4 millones reportadas en stock a inicios del ciclo, marca un nivel de extracción de vacas del 8,4%, el segundo dato más alto en los últimos 15 años, detrás del 9,1% registrado a igual fecha de 2023.
Mas aun, si a este dato sumamos el nivel de faena de vaquillonas, el escenario comienza a preocupar respecto de una retención de vientres que, hasta el momento, parecería no estar plasmándose.
A diferencia del comportamiento estacional que refleja la faena de vacas, la oferta de este tipo de hacienda liviana tiende a crecer hacia los últimos meses del año donde se concentra la mayor salida tanto de feedlots como de establecimientos de invernada. En este caso, los datos de setiembre sugieren un ritmo de faena muy similar al registrado en 2023, con un nivel de encierre de hembras que aún es elevado y que, indefectiblemente, terminará volcándose al mercado en lo que resta del año.
En base a los datos finales de faena reportados hasta agosto y al preliminar de setiembre, podemos proyectar el último trimestre del año arribando a una faena anual de vacas entre los 2,6 y 2,7 millones de cabezas y una faena de vaquillonas ligeramente por arriba de los 3,8 millones. De confirmarse estas proyecciones estarían reflejando un nivel de extracción de vacas que todavía resulta elevado, esto es casi 12 puntos del stock inicial contra un promedio calculado desde el año 2008 en torno a los 11 puntos porcentuales.
En lo que respecta a vaquillonas, si descontamos el número de animales faenados (incluyendo terneras informadas según estadística de faena anterior a los cambios introducidos en abril de 2019) sobre el stock inicial, podemos inferior de modo imperfecto claramente, aunque válido para un análisis de tendencia, el nivel de retención de hembras jóvenes y, por ende, la reposición de vientres calculado sobre el mismo stock inicial de vacas.
En efecto, este cálculo de reposición aparente de vaquillonas muestra a lo largo de los últimos años una tendencia declinante, al tiempo que la extracción de vacas tiende a acelerarse en los últimos dos a tres años, duramente afectados por el factor climático.
Si queremos que los tambos se mantengan abiertos y eventualmente su número incremente, es importante que valoremos el rol que cumple la juventud.
Montevideo | Todo El Campo | Cada vez hay menos tambos. Ese es un comportamiento mundial al que Uruguay no escapa, y todo parece indicar que con el tiempo seguirá disminuyendo el total de establecimientos lecheros continuando en la actividad sólo los de mayor eficiencia productiva ya sea por volumen producido como por costo de producción.
La reducción de tambos quizá no tenga un efecto catastrófico en la producción que se mantiene estable o aumentando, pero sí tiene consecuencias en lo social con el vaciamiento del campo, y a lo laboral por la pérdida de fuentes laborales; además el tambo lleva infraestructura y desarrollo al lugar donde está emplazado.
Una cosa es evidente, si queremos que los tambos se mantengan abiertos y eventualmente su número incremente, es importante que valoremos el rol que cumple la juventud. Pero ningún joven sentirá interés si no ve que la lechería es una actividad atractiva.
EN RÍO GRANDE DO SUL.
En Río Grande do Sul (Brasil) hay más de 33.000 productores de leche vinculados a la industria, según el Relatório Socioeconômico da Cadeia Produtiva do Leite no RS – 2023 (*) informe publicado en agosto pasado y elaborado por Emater (Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural).
En 2015 eran 84.199 productores de leche, a la fecha la caída fue de más de 50.000.
EL VALOR DE LA JUVENTUD.
Un artículo publicado en ABC+ (diario de Río Grande do Sul cuya casa central se ubica en Novo Hamburgo, al noreste del estado) profundiza sobre el rol de los jóvenes en el tambo.
Jaime Eduardo Ries, asistente técnico estatal de la Emater/RS-Ascar, expresó a ese medio: “Lo que une es el conocimiento, no necesariamente la tecnología. Porque hay productores de diferentes tamaños, con diferentes niveles de inversión, pero se destacan los que invierten en conocimiento y logran realizar un proceso de gestión calificado”.
Un dato curioso y fundamental: Entre los tambos que mejores resultados presentan están aquellos que cuentan con la participación de jóvenes; “y eso es fundamental para que la familia invierta y tenga una perspectiva de continuidad”.
En esa misma línea, el presidente de la Asociación de Ganaderos Holandeses de Rio Grande do Sul (Gadolando), Marcos Tang, reconoció que la sucesión familiar es uno de los temas más discutidos en la actualidad.
Para que en la generación siguiente se despierte el interés por la actividad, el actual líder del predio debe allanar el camino.
Camila Rode, secretaria y coordinadora de Juventud y Educación en el Ámbito de la Federación de Trabajadores Agrícolas de Rio Grande do Sul (Fetag), dijo que “la sucesión dentro de esta cadena productiva específica tiene realmente fuertes impactos en la continuidad” sobre todo considerando que en el estado de Río Grande do Sul el 95% de la producción láctea proviene de la agricultura familiar.
“Hacer que la lechería sea atractiva es importante para las familias que la producen, para el consumidor, para los mercados y para la soberanía alimentaria”, subrayó.
Agregó que Fetag discutió el tema de la sucesión como parte de la agenda de la juventud rural, pero fuera del ámbito de los jóvenes el tema rara vez se aborda.
Sobre el papel de los jóvenes opinó que éstos “necesitan tener ingresos dentro de la propiedad. No puede ser simplemente mano de obra barata. Necesitan tener su empoderamiento económico, su participación en lo que se hace en la propiedad”.
Darlan Palharini, secretario ejecutivo del Sindicato de la Industria Láctea de Rio Grande do Sul (Sindilat), observó que “si bien hay una disminución en el número de productores, no hay disminución en la producción de leche. Esto significa que quienes se mantienen en la actividad realizan sus inversiones y también tienen una visión de mediano
y largo plazo de ganar escala. Saben que necesitan aumentar su productividad, necesitan invertir en nuevas tecnologías para poder realmente mantenerse en el negocio y ser rentables.
En base a información propia y artículo de Susana Leites, sus artículos se pueden leer en ABC+.
En gran parte de la región sur, el pronóstico de lluvias por encima del promedio puede ser favorable para el inicio de la siembra y desarrollo de la cosecha 2024/2025.
Brasil | Todo El Campo | El pronóstico del Instituto Nacional de Meteorología (Inmet) para el mes de octubre indica precipitaciones por encima del promedio en gran parte de la Región Sur, Mato Grosso do Sul, São Paulo y el sur de Río de Janeiro y Minas Gerais (tonos de azul en el mapa de la figura 1a), con posibilidades de un retorno gradual de las lluvias a la parte central del país. durante la segunda quincena de octubre.
En el sudoeste de Amazonas y Pará, así como en el norte de Rondônia, las precipitaciones también serán ligeramente superiores a la media. En gran parte del Nordeste, al norte de Minas Gerais y Goiás, Mato Grosso, Tocantins y Pará, se esperan precipitaciones cercanas e inferiores al promedio climatológico (tonos de gris y amarillo en el mapa de la Figura 1a).
Considerando el pronóstico climático del Inmet para octubre de 2024 y sus posibles impactos en los principales cultivos, el pronóstico de pocas lluvias para el centro-norte apunta a una reducción de los niveles de humedad del suelo, especialmente en Matopiba (región que abarca los estados de Maranhão, Tocantins, Piauí y Bahía).
En el norte de las regiones del medio oeste y sudeste, este escenario puede beneficiar la finalización de la tercera cosecha de algodón y frijol. Los cultivos de verano, por su parte, pueden verse beneficiados en zonas de Mato Grosso do Sul, São Paulo y el sur de Minas Gerais, donde se espera el retorno gradual de las lluvias. En gran parte de la región sur, el pronóstico de lluvias por encima del promedio puede ser favorable para el inicio de la siembra y desarrollo de la cosecha 2024/2025.
TEMPERATURA.
En cuanto a las temperaturas, el pronóstico indica que deberían estar por encima del promedio en gran parte del país (tonos anaranjados en el mapa de la Figura 1b), debido a la reducción de las precipitaciones, con la posibilidad de algunos días de calor excesivo, especialmente en áreas de Mato Grosso, oeste de Bahía, Piauí, Maranhão, donde las temperaturas medias pueden superar los 28ºC.
En algunas localidades del este de Pernambuco, Rio Grande do Norte, el sureste de Amazonas, el sudoeste de São Paulo, el sudeste de Paraná y el centro de Santa Catarina, se esperan temperaturas cercanas al promedio (tonos de gris en el mapa de la Figura 1b).
En Rio Grande do Sul y áreas específicas de Santa Catarina y Paraná, se esperan valores por debajo del promedio (tonos de azul en el mapa de la Figura 1b). En las zonas de mayor altitud de las regiones sur y sudeste se esperan temperaturas por debajo de los 17ºC.
El Inmet es una agencia del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) y representa a Brasil en la Organización Meteorológica Mundial (OMM) desde 1950.
Política de juventud: el anuncio se hizo en el Encuentro de Juventudes Rurales. También habrá cursos sobre educación financiera, y Colonización hará llamados.
Salto | Todo El Campo | Se realizó el 28 de setiembre el Encuentro de Juventudes Rurales; se desarrolló en la ciudad de Salto, y participaron más de 300 jóvenes rurales de todo el país.
Desde la organización del evento se informó que el objetivo del encuentro fue dar reconocimiento a las juventudes en su día, identificar y celebrar sus diferencias, y generar espacios de diálogo, intercambio y reflexión en torno a sus condiciones de vida.
La directora de la Dirección General de Desarrollo Rural, Mercedes Yacosa, comentó que desde la institucionalidad se procura una relación más cercana con los jóvenes: “Nosotros queremos acercarnos a los jóvenes para que puedan acceder a los medios de producción y a capacitación. Nos interesa que los jóvenes rurales se queden, pero para que se queden tenemos que brindarles las posibilidades”.
DOS LÍNEAS DE CRÉDITO.
La jerarca informó entonces que “desde la Dirección de Desarrollo Rural, en el marco del Programa de Microcrédito Rural, se han implementado dos líneas de crédito exclusivas para jóvenes rurales: una línea de crédito de estudio y otra de crédito productivo” (video).
También se realizarán talleres de capacitación virtual sobre educación financiera para jóvenes.
COLONIZACIÓN.
Desde el Instituto Nacional de Colonización (INC) se informó sobre nuevos llamados para jóvenes acompañados por asesoría técnica, así como el acceso a crédito en el marco de los compromisos del Plan Nacional de Agricultura Familiar (PNAF).
