José Batlle y Ordoñez nunca imaginó que 107 años después del decreto que sustituyó la Navidad por el Día de las Familias, nuestra sociedad sigue relacionando el 25 de diciembre con la Navidad más que con la familia.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Aunque cada vez más materializada, la celebración por la Navidad sigue marcando un punto de reflexión importante para millones de personas en todo el mundo que hacen de esa fiesta un momento de inicio hacia algo mejor.
Cada 25 de diciembre, el mundo entero, con excepción de un grupo de pocos países donde está prohibida -como es el caso de Corea del Norte- celebra el nacimiento de Jesús y lo hace renovando uno de los valores más importantes que las personas de todas las civilizaciones y culturas han tenido desde hace muchos siglos y conservan a lo largo de la historia: la familia.
La Navidad está íntimamente vinculada a concepto de familia. La expresión proviene del latín nativĭtas, -ātis, que significa “nacimiento”, y donde nace alguien es porque allí hay una familia, de ahí la relación con la reunión en familia cuando la celebramos.
En Uruguay la Navidad en el concepto religioso católico fue sustituida con la designación oficial del cada 25 de diciembre como “Día de las Familias” por decreto de 1917 cuando el entonces presidente José Batlle y Ordóñez dispuso que el 25 de diciembre fuera un día de feriado nacional para celebrar la familia.
Lo que José Batlle y Ordoñez seguramente nunca imaginó, fue que 107 años después de su decreto, el colectivo social de nuestro país sigue relacionando el 25 de diciembre con Navidad y el nacimiento de Jesús, más que con la familia.
Quizá eso se deba a que la Navidad contiene una carga espiritual superior: el encanto del 25 de diciembre está en su connotación espiritual que la hace diferente y única a cualquier otro día de celebración.
Esa vigencia tal vez se explique porque el ser humano, las personas, todos nosotros, no podemos prescindir de nuestro lado espiritual que siempre termina por aparecer, ayudándonos a llenar vacíos generados o causados por un ritmo de vida muy acelerado o por los avances tecnológicos que no se detienen y se multiplican a velocidad de vértigo.
Lo que sí es seguro, es que cada año, para muchos millones de personas, la Navidad se convierte en un oasis para sus almas, que les permite detenerse y mirar a su alrededor, hacer evaluaciones, para luego tomar viejas y nuevas decisiones, y así continuar su marcha por la vida.
Además, INIA renovó la página web haciéndola mucho más accesible para todos.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) celebra los primeros 20 años desde que, en diciembre de 2004, se cumpliera con el anhelo de dotar al Instituto de su propia revista de publicación trimestral.
Desde entonces, la revista se ha convertido en uno de los productos de INIA más conocido y valorado por los usuarios.
En el transcurso de estos 20 años se han publicado más de mil artículos de divulgación, dando a conocer los avances más recientes de las investigaciones, desarrollos tecnológicos y herramientas generadas por los diversos equipos técnicos de INIA (e INIA junto a otras instituciones), con foco en la transferencia de tecnología y la comunicación de logros.
En la actualidad Revista INIA es publicada y difundida únicamente en formato digital, a través de los diferentes canales del Instituto: web institucional, Twitter, Facebook, WhatsApp, mailing y medios de prensa.
El número 79 de Revista INIA incluye más de 30 artículos técnicos y actividades de transferencia.
INIA aprovecha el aniversario de la publicación para reconocer y agradecer la visión y dedicación de todas las personas que estuvieron involucradas en la creación de este producto de comunicación desde aquellas primeras etapas y que hoy tanto representa a la institución.
También, INIA agradece a los lectores por el acompañamiento a lo largo de los años, valorando especialmente las sugerencias y aportes realizadas.
LA REVISTA ANIVERSARIO.
La Revista INIA N° 79, correspondiente a diciembre 2024, trata los siguientes asuntos: INIA por dentro, hortifruticultura, cultivos, socioeconomía, biotecnología, forestal, producción familiar, sustentabilidad, producción animal, agroalimentos, arroz ganadería, FPTA, y actividades.
NUEVA WEB.
INIA renovó la página web haciéndola mucho más accesible para todos, facilitando el acceso al material de lectura e información en general: INIA.
Nota en base a artículo de INIA, con adaptaciones para Todo El Campo.
“Con bienestar hay menos estrés y mejores producciones. Los granjeros quieren animales en buenas condiciones. La ley y las inspecciones al respecto son muy severas”.
Montevideo | Todo El Campo | Cada vez es más evidente y se asume más conciencia sobre la importancia que tiene el bienestar animal en la producción en los establecimientos que trabajan con ganadería.
Esa es una gran noticia, porque aunque sea un valor en sí mismo, si el bienestar animal significa mayor y mejor producción, estamos ante la motivación perfecta para que cada productor actúe de la mejor manera en relación a los animales que posee, sean de gran o pequeño porte.
Juan Pascual es veterinario. Nació en Barcelona en 1967, estudio en la universidad de Zaragoza y recientemente escribió sobre el bienestar animal en sus redes sociales.
EL PRODUCTOR BUSCA EL BIENESTAR DE SUS ANIMALES.
“El bienestar animal es clave en las granjas. Las razones son múltiples”, aseguró en X @JuanPascual, y de esas razones mencionó: “Con bienestar hay menos estrés y mejores producciones. Los granjeros quieren animales en buenas condiciones. La ley y las inspecciones al respecto son muy severas”.
Pero más que las inspecciones “severas”, el productor es consciente de lo necesario que es el bienestar animal, además porque “sus animales son importantes económica y emocionalmente. Verlos sufrir o morir es muy duro para ellos”.
La pregunta clave es “¿qué medidas se toman para garantizar/mejorar ese bienestar?”. La respuesta que da Pascual es “muchísimas”, y agrega que “las guías de auditorías tienen cientos de páginas con todos los aspectos a revisar”, además de los “estrictos controles” que deben pasar las grajas “para obtener alguno de los sellos de bienestar”.
¿QUÉ MIDE EL BIENESTAR ANIMAL?
Los controles miden: gases como CO2 y amoníaco, si la cantidad pasa cierto umbral se toman medidas; la alimentación, si el consumo baja se monitoriza la salud de los animales; medición del movimiento que se hace con cámaras para anticipar cualquier patología.
“Espacio, temperatura, alimentación, ausencia de ruidos o estrés, calidad del agua, presencia o no de enfermedad, actividad y viveza de los animales, todo esto y más se mide de forma cotidiana en todas las especies”, agregó Pascual.
USO DE CÁMARAS.
El uso de cámaras en plantas frigoríficas es una opción adecuada para observar cómo se trabaja, y garantizar que se conservan las filmaciones por varios días. De esa manera “nos podemos asegurar que la faena se lleva a cabo sin dolor ni estrés para el animal”, garantizando “la humanidad del proceso además de redundar en una mejor calidad de la carne”.
EL BIENESTAR EN UNA CIENCIA.
Pascual recuerda que “el bienestar es una ciencia” y “como tal se estudia en las facultades de Veterinaria. Muchas veces no es intuitiva ni fácil. Las cosas no son siempre lo que parecen”.
Fifra: Se complica la situación de la industria frigorífica que requiere de medidas que controlen la informalidad y mejoren su competitividad y rentabilidad
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo |La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentina (Fifra) hizo un llamado al Gobierno de Javier Milei, que se controle la informalidad y se mejore tanto la competitividad como la rentabilidad, y lo hizo a través de una nota editorial firmada por el presidente de la institución, Dr. Daniel Urcía.
“Vamos a terminar el 2024 con muy buen nivel de faena y producción de carne”, en el sector vacuno y porcino.
En el sector vacunos, “seguramente estaremos cerca de los 13,8 millones de cabezas faenadas, lo que significa una disminución de 5% cuando se esperaba para 2024 una caída de 10%”;y en el de los porcinos “se ratificaría un crecimiento del orden del 2% anual, como lo viene haciendo año tras año”, escribió en la nota publicada en la web de Fifra.
NO SACAR CONCLUSIONES EQUIVOCADAS.
Sin embargo, advierte que “la alta producción de carne podría llevarnos a una conclusión equivocada”, porque “es fácil suponer que el año fue brillante cuando, por el contrario, la situación es compleja”.
“La alta faena y producción solo ayudó a reducir el impacto del incremento de costos: el año cierra sin rentabilidad para el sector industrial”, indica.
Explica que con la “eliminación de restricciones, limitaciones, regulaciones y prohibiciones a la exportación por parte del Gobierno liderado por Javier Milei ayudó y mucho para que los frigoríficos exportadores puedan sostener la actividad y cumplir los contratos ante un mercado internacional que no mejora el valor de sus compras. Los precios actuales de la carne que se exporta son 20% inferiores a los que había en 2022. La quita de derechos de exportación para la categoría vaca y la carne porcina junto a la disminución del 25% para los otros cortes cárnicos realizada en agosto, mejoró en parte la competitividad”.
Pero más allá de los altos número de la faena, como las mejoras en las medidas impositivas, la realidad “es complicada en las industrias cárnicas”.
Esa situación lleva a que se solicita la “urgente” eliminación total de los derechos de exportación para todas las carnes y sus subproductos para que, de esa manera, se reciba de forma inmediata el beneficio en todos los operadores”.
Otras reformas necesarias para mejorar la competitividad “tienen que ser tratadas por el Congreso y van a demorar al menos unos seis meses”, tiempo “excesivo y determinante para algunos operadores”.
Urcía definió como “excelente iniciativa” el proyecto presentado por el Lic. Juan Pazo y que “contempla beneficios para la inversión, amortización acelerada y cambios de criterio en la valuación ganadera”. El Parlamento debe tratarlo de manera urgente.
En otro orden planteó que “es necesario aumentar las recrías para enviar a animales a faena con mayor peso. Las condiciones climáticas parecen indicar que vamos en ese camino”, pero “podría haber “una nueva tensión de precios y una caída en la producción industrial lo que significa un incremento del peso de los costos en los frigoríficos”.
En cuanto a precios, hay una “pérdida de valor de los subproductos como cuero, sebo y hueso, solo queda con valores razonables la menudencia cuyo consumo doméstico ha disminuido considerablemente por lo que se exporta en gran volumen”, pero “gravado con derechos de exportación”.
“No alcanzan lo que se percibe por los subproductos y la venta de carne para cubrir los costos industriales y logísticos”, aseguró Urcía.
Por lo antes dicho Fifra entiende que hay medidas que son vitales: “El control de la marginalidad, la competencia desleal, la verificación de cumplimiento de las obligaciones previsionales, laborales, impositivas y sanitarias en verdadero tiempo real será vital para cuidar a las empresas cumplidoras y sostener el empleo formal”.
Montevideo | Todo El Campo | Pantalla Uruguay concluyó ayer el último remate del año, el que se desarrolló los días jueves y viernes.
Las ventas mostraron demanda y agilidad, para una oferta de vacunos era de 8.550 animales, de los que se colocaron 7.896 (93,3%).
A partir de ahora Pantalla Uruguay hace un paréntesis en sus actividades para retomar las subastas los días 21 y 22 de enero, cuando a las 09.00 de la mañana de inicio el remate 285.
