La leche en polvo entera se encuentra en un valor muy similar al de la primera licitación del año (7 de enero) cuando la tonelada se ubicó en US$ 3.804.
Montevideo | Todo El Campo | El martes 2 de setiembre se realizó la primera subasta de Fonterra del mes, que marcó un incremento del volumen comercializado y caída del valor de la leche en polvo entera y descremada.
En el evento 387 de Fonterra, primero de setiembre, se comercializaron 41.465 toneladas, 13,4% más que el anterior.
El valor promedio cayó 4,3% y cerró a US$ 4.043. La leche en polvo entera tuvo una caída de 5,3% a US$ 3.809 la tonelada; y la leche en polvo descremada cayó 5,8%, posicionándose en US$ 2.620.
Cabe señalar que la leche en polvo entera se encuentra en un valor muy similar al de la primera licitación del año (7 de enero) cuando la tonelada se ubicó en US$ 3.804.
El sindicato “¿qué busca?, ¿comprometer económicamente a la cooperativa láctea que es autosuficiente y que cumple con todos los compromisos laborales?”, se preguntan los tamberos.
San José | Todo El Campo | Los productores reunidos en el Grupo San Gregorio se pronunciaron sobre el conflicto en la lechería nacional, respaldando de forma total las acciones tomadas hasta la fecha por parte del Directorio de Conaprole respecto a la planta 14 de Rivera.
El Grupo San Gregorio, integrado por 14 empresas lecheras, expresaron su “preocupación” por los “conflictos sindicales que afectan a Conaprole y que dificultan la llegada de leche a planta”.
En el comunicado destacan la importancia de Conaprole como “la mayor empresa lechera del Uruguay” y “uno de los puntales de la exportación nacional, comercializado con más de 60 países en todo el mundo”.
Además “siempre ha cumplido con sus obligaciones, y paga sueldos a sus empleados que se destacan dentro de la industria nacional”.
Respecto a las medidas sindicales, el grupo San Gregorio sostienen que “el sindicato lácteo ha provocado una serie de paros agresivos que van en contra de la producción primaria y del funcionamiento operativo de la recolección de leche y el normal desempeño de las plantas de recibo”.
“¿Qué buscan?”, se preguntan los productores, “¿comprometer económicamente a la cooperativa láctea que es autosuficiente y que cumple con todos los compromisos laborales?”
Las actitudes del sindicato “desmotivan a los productores” en un contexto de cada vez menos tambos: “Según datos oficiales, en el último año se cerraron más de 60 tambos y en los últimos 9 años, más de 700 tambos han desaparecido”.
Los productores manifestaron explícitamente su “apoyo a las autoridades de Conaprole” y cuestionan el accionar del gobierno al señalar que “ante esta situación de intolerancia sindical, no hemos visto en las autoridades políticas, la defensa de las fuentes de trabajo y las condiciones laborales”.
“Las decisiones empresariales son potestad de la cooperativa y no del movimiento sindical”, enfatiza el texto firmado por José Sánchez y Braulio Braga, presidente y secretario del Grupo San Gregorio.
“Grupo San Gregorio apoya las medidas tomadas por el directorio y pide a las autoridades públicas que actúen protegiendo las fuentes de trabajo en un sector que ha sido muy castigado por el clima, los precios internacionales y la competencia de vecinos”, concluye.
El seminario también fue ocasión para reconocer el rol clave de los productores consorciados y sus familias.
Montevideo | Todo El Campo | El pasado viernes 29 de agosto, el anfiteatro del INIA Tacuarembó fue escenario de una jornada histórica para el Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas (Crilu). Con un lleno total y la participación de destacados técnicos y productores de diversas organizaciones nacionales e internacionales, el encuentro permitió compartir conocimientos, experiencias y perspectivas sobre el presente y el futuro de la producción ovina de alto valor en Uruguay.
La apertura incluyó la bienvenida de las autoridades de INIA y Crilu, seguida de la proyección de un video con testimonios de consorciados fundadores. A continuación, se desarrolló un bloque de presentaciones técnicas que sintetizó más de 12 años de trabajo conjunto, con aportes en genética, nutrición, resistencia a parásitos, eficiencia productiva y sostenibilidad ambiental y social. Las deliberaciones pusieron énfasis en la necesidad de proyectar la producción de lanas superfinas y ultrafinas hacia mercados diferenciados de alto valor, junto al creciente potencial de las carnes Merino.
El seminario también fue ocasión para reconocer el rol clave de los productores consorciados y sus familias, protagonistas de resultados que se estiman en más de 50 millones de dólares de impactos económicos, sociales y productivos directos, a los que se suman importantes beneficios indirectos. Iniciativas como el proyecto Crilumerino$ demostraron cómo la cooperación y la transferencia tecnológica de productor a productor pueden transformar sistemas familiares y regionales, generando mejoras productivas y económicas.
El espacio de almuerzo permitió socializar en un ambiente distendido, acompañado por una degustación de carne ovina Merino en distintas preparaciones, resaltando la calidad de este producto como parte del valor agregado que distingue a Uruguay en el mundo.
La jornada contó además con la conferencia internacional de Andrew Woods (Australia), referente en mercados de lana, quien aportó respuestas sobre calidad, certificaciones, tendencias de precios y oportunidades para Uruguay en nichos de lanas de alto valor trazadas y certificadas.
El cierre estuvo marcado por un hecho trascendente: la firma del Acta de Intención de Colaboración Interinstitucional entre Crilu, INIA, SUL e INAC, que establece un plazo de 60 días para definir los lineamientos y la operatividad de un convenio estratégico orientado a fortalecer la investigación, la innovación, la transferencia tecnológica y la cooperación institucional en las cadenas de lana y carne ovina de alto valor.
En síntesis, este Seminario no solo celebró los logros alcanzados, sino que conectó a toda la comunidad ovina y proyectó un futuro común, reafirmando que juntos estamos construyendo un modelo innovador, inclusivo y competitivo para la producción ovina del Uruguay.
Los eventos de La Niña tienden a dejar un sesgo de lluvia más ligero de lo habitual en una amplia zona del continente que abarca a Uruguay.
Drew Lerner | Kansas City, Missouri, EE.UU. | World Grain | Todo El Campo | El pronóstico meteorológico de América del Sur este año puede verse influenciado por otro evento débil de La Niña. Una situación similar ocurrió hace un año, lo que resultó en un retraso notable en las precipitaciones estacionales desde finales de setiembre hasta finales de octubre. Esa sequedad alteró los calendarios de siembra de maíz y soja tempranos, así como su cosecha y la siembra de cultivos de safrinha. Hubo mucho debate el año pasado sobre la causa del retraso de las lluvias estacionales, y la mayoría de los meteorólogos culparon a La Niña. World Weather, Inc. cree que el sesgo seco provino inicialmente de otras influencias atmosféricas.
Los pronósticos de La Niña del año pasado comenzaron a fines del invierno / principios de la primavera de 2024. El modelo de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de EE.UU. (NOAA) sugirió que La Niña evolucionaría en mayo de 2024. Eso nunca sucedió. De hecho, el modelo continuó prediciendo La Niña todas las semanas durante el verano y el otoño de 2024 y nunca lo verificó. El evento ENSO de 2024-25 nunca calificó oficialmente como un evento de La Niña a pesar de que la mayoría de los meteorólogos notaron un sesgo de La Niña en las anomalías climáticas durante el cuarto trimestre de 2024.
Entonces, ¿qué es diferente este año con respecto al año pasado? No mucho. Las anomalías actuales de la temperatura del océano muestran una pequeña reserva de agua oceánica más fría de lo habitual en el Océano Pacífico ecuatorial oriental. Esa piscina de agua fría no es lo suficientemente grande o profunda como para inducir un evento de La Niña en toda regla, pero tampoco fue el caso el año pasado.
World Weather, Inc. sostiene que hubo algunas diferencias fundamentales en las condiciones atmosféricas antes de la temporada de siembra del año pasado que pueden haber contribuido al retraso de las lluvias estacionales, ya que La Niña aún no estaba presente. La evolución a La Niña el año pasado se observó principalmente en diciembre y enero, y el evento terminó en febrero. Eso significa que parte del retraso en las precipitaciones estacionales en octubre de 2024 provino de un fenómeno diferente.
Las condiciones climáticas en Argentina y el sur de Brasil en las últimas semanas han sido mucho más «normales» que las de 2024. El patrón de flujo de viento de aire superior de aspecto más normal sugiere que sin La Niña evolucionando durante septiembre y octubre, es mucho más probable que la atmósfera induzca un comienzo más tradicional de la temporada de lluvias este año.
Los inicios tradicionales de la temporada de lluvias generalmente incluyen un período de clima cálido y seco que evoluciona en el este de Argentina y el sur de Brasil a principios o mediados de septiembre. Las lluvias y tormentas eléctricas esporádicas comenzarán a aparecer a fines de septiembre y continuarán hasta la primera quincena de octubre. La precipitación se vuelve más significativa en el centro-oeste y centro-sur de Brasil durante los últimos días de octubre y noviembre.
En estas primaveras más clásicas hay una tendencia a que las precipitaciones del este de Argentina, Uruguay y el sur de Brasil sean más ligeras y esporádicas de lo habitual. El sesgo de precipitación más leve a menudo se perpetúa en noviembre para el este de Argentina, Uruguay, el sur de Paraguay y la parte más meridional de Brasil.
Es probable que el potencial de La Niña en 2025 produzca estas mismas tendencias. A diferencia del año pasado, las lluvias y tormentas eléctricas iniciales que comienzan a aparecer a fines de septiembre y principios de octubre deberían ocurrir con más frecuencia que las que ocurrieron en octubre de 2024. Todavía se espera que las precipitaciones sean más ligeras de lo habitual, pero las probabilidades son mucho mayores de que las precipitaciones iniciales estén lo suficientemente sincronizadas como para apoyar la siembra temprana y el desarrollo temprano de los cultivos.
Sin embargo, habrá cierta preocupación por las lluvias erráticas y más ligeras de lo habitual, y eso deberá ser monitoreado de cerca. Sin un evento clásico de La Niña en toda regla que comience en agosto y dure hasta marzo, World Weather, Inc. no cree que las anomalías que ocurran en esta próxima temporada de crecimiento sean tradicionales, lo que deja el potencial de un mejor comienzo de la siembra que hace un año.
Los patrones de lluvia influenciados por La Niña en noviembre y diciembre tienden a producir lluvias oportunas de importancia en la mayor parte del centro-oeste y centro-sur de Brasil, beneficiando al café, la caña de azúcar, los cítricos, el maíz y la soja. Las precipitaciones iniciales a finales de setiembre y octubre pueden ser esporádicas y ligeras, pero la siembra debería avanzar, y las precipitaciones aumentarán en noviembre y diciembre para apoyar el desarrollo a largo plazo de estos cultivos.
El potencial de producción debería terminar siendo bueno después de cierta preocupación por las lluvias erráticas y más ligeras de lo habitual a fines de setiembre y principios de octubre. El impacto de esto no debería ser ni de lejos el de 2024.
Los eventos de La Niña tienden a dejar un sesgo de lluvia más ligero de lo habitual en el este de Argentina, Uruguay, el sur de Paraguay y el sur de Brasil durante la temporada de primavera porque la intensidad de la lluvia generalmente se vuelve mayor de lo habitual en noviembre y diciembre en el centro-oeste y centro-sur de Brasil. Podría haber cierto estrés hídrico en los cultivos en estas áreas más secas, pero si el sesgo de La Niña de este año es débil y de evolución lenta, las anomalías pueden resultar menos impactantes y el potencial de producción podría verse menos afectado.
SE ESPERA UNA BUENA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS.
En general, World Weather, Inc. espera un buen año de producción en Brasil este año con altos rendimientos en las áreas de producción del centro-oeste y centro-sur y una ligera disminución en los rendimientos en el sur, así como en Paraguay, Uruguay y el extremo oriental de Argentina. El año de producción aún debería ser bueno debido a la expansión de la superficie en las áreas de producción del norte de Brasil.
Se espera que el potencial de perspectivas de verano de Argentina sea mayormente bueno, aunque habrá cierta presión a la baja en los rendimientos debido a algunas tendencias más secas, especialmente si La Niña evoluciona y se convierte en un evento significativo. Lo más probable es que La Niña sea muy débil, lo que permitirá que algunas lluvias oportunas beneficien a los cultivos en Argentina, limitando la reducción del rendimiento para una gran parte de la nación.
Mientras tanto, las condiciones similares a las de La Niña también pueden tener cierta influencia en las zonas de producción de trigo rojo duro de invierno de EE.UU. este otoño, con un tiempo húmedo a principios o mediados de septiembre y condiciones más secas en octubre y noviembre.
Las lluvias más ligeras de lo habitual en octubre y noviembre pueden provocar un sesgo más seco en el suelo cuando se establece la latencia. Pero si los productores aprovechan al máximo la humedad de principios de temporada, es posible que la producción no se vea influenciada significativamente, ya que para marzo y abril el evento de La Niña debería haber desaparecido, abriendo la puerta a lluvias oportunas una vez más.
Esa lluvia oportuna debería ayudar a corregir los déficits de humedad e inducir un mejor desarrollo de las raíces y el macollo antes del desarrollo agresivo de los cultivos en la temporada reproductiva de 2026.
EL AUTOR. Drew Lerner es meteorólogo agrícola senior de World Weather, Inc. Puede ser contactado en worldweather@bizkc.rr.com. Los pronósticos y comentarios de World Weather, Inc. relacionados con las condiciones climáticas presentes, pasadas y futuras incluidos en este informe constituyen el juicio de la corporación a la fecha de este informe y están sujetos a cambios sin previo aviso.
La ultrasonografía ofrece un gran potencial para la clasificación del ganado ovino.
Flores | Todo El Campo | La Escuela Agraria Superior La Carolina, ubicada en el departamento de Flores, implementó una innovadora herramienta para las prácticas de los estudiantes, basada en la mejora genética y el desarrollo de la industria cárnica.
La ultrasonografía ofrece un gran potencial para la clasificación del ganado ovino en grupos de composición similar, posibilitando el seguimiento del desarrollo de estos rasgos durante la fase de alimentación, informó UTU.
Asimismo, se convierte en una herramienta valiosa para estimar objetivamente el valor de las canales, lo que contribuye directamente a mejorar la eficiencia y la calidad en la industria cárnica ovina.
Esta herramienta se considera fundamental en los programas de selección genética, al permitir la obtención de información precisa y objetiva sobre características clave como el área del ojo de bife, la grasa subcutánea y el grado de marmoleo.
Los datos obtenidos resultan esenciales para la construcción de los DEP (diferencias esperadas en la progenie), indicadores que orientan la toma de decisiones en los procesos de mejora genética.
En este contexto, la escuela ha incorporado activamente esta tecnología a sus prácticas educativas, en articulación con INIA Tacuarembó y sus técnicos referentes. En conjunto con los estudiantes, se llevan a cabo prácticas de ultrasonografía en la categoría recría del plantel ovino de la institución.
Los datos recabados son procesados y almacenados en el programa Sular (Sistema uniforme de levantamiento y almacenamiento de registros), utilizado por la escuela para la evaluación genética de sus ovinos, fortaleciendo así una formación técnica de calidad y contribuyendo al desarrollo de un sistema productivo cada vez más eficiente, sustentable y basado en información objetiva.
