Sep 23, 2025 | Información, Noticias, Política
Los fondos otorgados son insuficientes para alcanzar las metas comprometidas; no se contemplan los gastos de funcionamiento y operativa de cada sede, incluida la nueva en Lavalleja próxima a inaugurarse.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El mayor avance hacia la descentralización de las últimas décadas es la concreción de la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC), que comenzó a recorrer su historia en 2014 con tan solo 44 estudiantes.
Pasaron 11 años, y los alumnos se multiplicaron por 81 y hoy suman 3.580 (8.136% más) en todas las carreras que ofrece el centro de estudio en todo el país.
El número de alumnos habla por sí solo de la necesidad de contar con una institución como UTEC. Más alumnos significa que los jóvenes quieren estudiar y capacitarse, y que la oferta de UTEC está amoldada a las necesidades de las nuevas generaciones. No sería de extrañar que cuando pasen otros diez años el alumnado sea aún mucho mayor al actual.
Pero hay otros datos interesantes: de los 3.580 alumnos, 3.000 (el 84% del total) son la primera generación de universitarios en sus familias. Dicho de otra forma, unos 8 alumnos de cada 10 acceden a la formación universitaria por primera vez en sus familias.
Los números del párrafo anterior bien merecen un análisis sociológico respecto al impacto que eso tiene en los jóvenes, en la familia a la que pertenecen y en la sociedad, generando oportunidades para quienes antes no la tenían, y con carreras no tradicionales, sino en campos muy innovadores y acordes a los nuevos desafíos que debe enfrentar la sociedad. El salto cualitativo es claro y prometedor.
Además, UTEC fortalece el interior del país, porque brinda educación de calidad y rompe con aquello de que, como dice la canción de Pablo Estramín, “cuando quieras estudiar, morís en la capital”. Incluso se está dando, gracias a la UTEC, un proceso a la inversa. No solo los jóvenes tienen la posibilidad de quedarse en su lugar de nacimiento donde tienen a sus familias y amigos, sino que los de Montevideo viajan a estudiar a los departamentos del interior, como está ocurriendo en este momento con estudiantes de la capital y Canelones asistiendo a clases de robótica o inteligencia artificial en Rivera.
Nótese: robótica e inteligencia artificial, dos áreas sumamente potentes en el mundo en materia de desarrollo tecnológico, por lo que implican como generadoras de trabajo y potencial de desarrollo, ya que el mundo camina hacia allí. O ya estamos ahí y ahora necesitamos científicos que impulsen esas disciplinas para que Uruguay no quede rezagado ni dependamos de expertos extranjeros. Bueno, UTEC forma a nuestros jóvenes en eso, y este es solo un ejemplo.
Lo dicho apenas es la punta del iceberg, solo una muestra de lo que UTEC representa para Uruguay y los uruguayos. Sería muy torpe no prestarle atención, y muy sabio considerar sus necesidades en profundidad ahora que el Parlamento estudia el proyecto de presupuesto enviado por el Poder Ejecutivo.
NÚMEROS INSUFICIENTES.
El problema es que como ocurre siempre, los dineros nunca alcanzan. Del total que se asigna a la educación pública, UTEC recibe menos del 1%.
UTEC ha advertido que en el próximo quinquenio, con lo designado por el gobierno, no podrá desarrollar ninguna carrera de grado o posgrado adicional.
Un documento de UTEC dirigido al Parlamento advierte que se está “restringiendo la capacidad de UTEC para otorgar apoyos económicos y oportunidades laborales, impactando directamente en la inclusión y permanencia estudiantil, especialmente en los sectores más vulnerables, que constituyen la mayoría de la matrícula de UTEC”.
Agrega que los fondos otorgados son “claramente insuficientes para alcanzar las metas comprometidas”, y “no se contemplan los gastos de funcionamiento y operativa de cada sede, incluida la nueva sede de Lavalleja próxima a inaugurarse”. Concluye: el proyecto de presupuesto “permite apenas sostener el funcionamiento mínimo de la UTEC, pero impide desplegar su Plan 2026-2030: una apuesta estratégica para formar talento, dinamizar territorios y asegurar un desarrollo con equidad. Se frena así la expansión a 15 departamentos, no se avanza en el derecho de muchos jóvenes del interior a acceder a la educación superior, se compromete la continuidad de inversiones realizadas, se limita el acceso a becas y empleo juvenil, y se restringen capacidades clave de investigación e innovación”.
Sep 23, 2025 | Hacienda, Mercados
Los vacunos tuvieron una semana de “entradas ágiles, mercado firme y demandado”.
Montevideo | Todo El Campo | La 38ª semana del año volvió a registrar una suba en el mercado de haciendas, según lo informado por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras la reunión del lunes 22.
Analizada la semana del 14 al 20 de setiembre, el comentario para los vacunos fue que hubo “entradas ágiles, mercado firme y demandado”.
En materia de valores, el novillo gordo de exportación, especial, en pie, subió 3 centavos, a US$ 2,98; y a la carne la suba fue de 7 centavos, posicionándose en US$ 5,44.
La vaca gorda especial, en pie tuvo un alza de 3 centavos, trepando hasta los US$ 2,69; a la carne el incremento fue de 7 centavos, a US$ 5,17.
La vaquillona gorda especial, en pie, aumentó 5 centavos, a US$ 2,82; a la carne 6 centavos de incremento, hasta los US$ 5,20.
La tabla de promedios refleja ese incremento, los valores son a la carne: el novillo gordo US$ 5,39 (+8 centavos); la vaca gorda, US$ 5,09 (+7 centavos); y la vaquillona gorda, US$ 5,22 (+6 centavos).
OVINOS CON BUENOS VALORES.
El comentario para los ovinos fue que hubo “buena demanda y valores en todas las categorías”.
Todas las categorías se afirmaron al alza: el cordero subió 6 centavos a US$ 5,28; el borrego también 6 centavos, a US$ 5,28; el capón tuvo un incremento de 5 centavos, hasta US$ 4,47; y la oveja la oveja de 6 centavos, llegando a los US$ 4,41.
LA REPOSICIÓN CON BUENA DEMANDA.
“Continúa la buena demanda en todas las categorías”, señala el comentario para la reposición que en materia de valores tuvo incremento en el ternero y la vaca de invernada; la ternera se mantuvo sin cambios.
El ternero subió 2 centavos, a US$ 3,33; la ternera continuó en US$ 3,14; y la vaca de invernada a US$ 2,26 (+5 centavos).
MENOR FAENA.
La faena de vacunos totalizó 38.949 cabezas, una caída de 3.013 respecto a la semana pasada; los ovinos fueron 12.349, total que implica una caída de 1.400 en comparación con la semana anterior.
Sep 23, 2025 | Lechería, Noticias
Este año participarán siete países: Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay que es el organizador. También habrá jurado de nivel internacional.
Montevideo | Todo El Campo | Se lanzó la 5ª edición de la Copa Holstein Latinoamericana, evento que este año organiza la Sociedad de Criadores Holando del Uruguay (SCHU) y que se suma a los festejos por los 80 años de la institución en nuestro país.
Los países participantes serán Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú Uruguay.
Mauro Caorsi, presidente de la SCHU, agradeció a las instituciones de criadores que participarán, “pero muy especialmente a los criadores que presentan sus vacas y que filman videos”.
Es una tarea que “lleva mucho trabajo”, se deben “procesar los video y datos” para hacer posible que la Copa Holstein sea una realidad, añadió.
DETALLE DE LA COPA HOLSTEIN.
Participan animales de 8 categorías: ternera junior, ternera senior, vaquillonas, vaca 2 años, vaca 3 años, vaca 4 años, vaca 5 años y vaca 6 años o más.
Cada país participará con sus mejores ejemplares, hasta dos por categoría, enviando los videos correspondientes.
Respecto a los jurados, se informó que actuará una comisión conformada por un representante de cada país, más un jurado invitado que intervendrá en igualdad que los demás, pero resolverá los casos de empates.
Los jurados serán Víctor Sapino por la Sociedad de Criadores de Holando Argentino; Rui Da Silva Pinto Jr, por la Asociación Brasilera de Criadores Bovinos de Raza Holanda; Carlos López de la Asociación Holstein de Colombia; José López, por la Asociación Holstein de Ecuador; Atanacio Invernizzi de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole) de Paraguay; José Manuel Delgado, de la Asociación Holstein de Perú; José Humberto Benítez, en representación de la Sociedad de Criadores Holando del Uruguay; y como invitado Juan Carlos Conde, de la Confederación de Asociaciones de Frisona Española (Conafe).
Cerró el acto de lanzamiento Rafael Ferber, presidente de ARU, que destacó lo oportuno de la Copa, y comentó que “cuando una idea es buena se nota, va creciendo, se va instalando, y esta es una muy buena idea”.
DATOS.
El evento se realizará el sábado 29 de noviembre.
Se transmitirá por la web de la SCHU www.holando.com.uy
EMPRESAS QUE APOYAN.
Los gastos de la organización son financiados por empresas que auspician la actividad: Ascol, Batista Negocios Rurales, Hipra, escritorio Waldemar Carbajal, Agrobal, La Pradera, escritorio Di Santi, Biolacta De Laval, escritorio Urchitano, Conaprole, Gea, Sociedad de Productores de Leche de Florida, Lely, Hiposol, Ralco, Soria Negocios Rurales, Grumen, Sur Litoral, Itpsa y El País.
La Copa Holstein Latinoamericana fue declarada de interés por los ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca; de Turismo; y de Relaciones Exteriores.
Cuenta con el auspicio del Instituto Nacional de la Leche (Inale) y de la Asociación Rural del Uruguay (ARU).
Sep 23, 2025 | Información, Noticias
La celebración reunió a destacadas personalidades y amantes de la buena cocina. Uruguay Meats, marca país para la promoción internacional de las carnes fue pieza protagonista de los festejos.
Montevideo | Todo El Campo | El sábado 20 de setiembre se realizó en Shanghái, China, un evento por el aniversario de Malabar, uno de los restaurantes donde se promocionan las carnes uruguayas, y Uruguay Meats no fue ausente de la celebración.
La jornada comenzó con un almuerzo para la delegación con la compañía de los más reconocidos especialistas en gastronomía de la ciudad, donde las carnes uruguayas se lucieron a cargo del chef Nicolas Acosta, invitado desde Uruguay.
Además de ser la ciudad más grande de China con 25 millones de habitantes, Shanghái (que en español significa sobre el mar) está ubicada en la costa este del país y constituye un importante núcleo financiero mundial. Su puerto moviliza 50 millones de contenedores por año, lo que hace que sea el de mayor movimiento en el mundo.
La celebración de Malabar permitió a Uruguay exponer toda la excelencia de sus carnes.
El restaurante Malabar es un referente gastronómico en Shanghái y embajador de la carne uruguaya en China.
La celebración reunió a destacadas personalidades y amantes de la buena cocina. Uruguay Meats, marca país para la promoción internacional de las carnes fue pieza protagonista de los festejos.
Como parte de la delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) participaron su presidente, Gaston Scayola; la gerenta de marketing, Josefina Valenti; la gerenta de la oficina de INAC en Asia, Victoria Cai; y la responsable para INAC en Shanghái, Luna Wu.
La jornada comenzó con un almuerzo especial en el que los más reconocidos chefs de Shanghái pudieron disfrutar de la calidad y versatilidad de las carnes uruguayas.
El menú estuvo a cargo del chef uruguayo Nicolás Acosta, especialmente invitado para la ocasión.
Por la tarde, el festejo se extendió a los clientes preferenciales de Malabar, alcanzando la participación de más de 300 invitados, quienes vivieron de cerca la experiencia de degustar la carne uruguaya en un entorno único.
Este tipo de iniciativas consolidan la presencia de la carne uruguaya en los mercados más exigentes del mundo, reafirmando su reputación como un producto natural, confiable y de excelencia, valoró INAC.
Sep 23, 2025 | Información, Noticias
Las temperaturas elevadas impactan en los precios de los alimentos y elevan el costo de la seguridad alimentaria.
Montevideo | Todo El Campo | Entre los efectos del aumento de las temperaturas que afectan a todo el mundo, el aumento de los precios de los alimentos es la segunda consecuencia más citada del cambio climático, después del calor extremo.
Los análisis econométricos recientes confirman que las temperaturas anormalmente altas afectan a la producción agrícola, lo que provoca escasez de suministro e inflación en los precios de los alimentos. Esto conduce a una cadena de repercusiones sociales que van desde el aumento de las desigualdades económicas y la carga sobre los sistemas de salud, hasta la desestabilización de los sistemas monetarios y políticos.
El primer origen de estos eventos es la reducción de los rendimientos debido a la disminución de la producción, el estrés por calor en el trabajo agrícola o los daños a la infraestructura causados por las inundaciones. Sin embargo, contextos socioeconómicos más complejos asociados con cambios en la demanda, interrupciones del transporte y especulación también intervienen en la dinámica de precios.
EFECTOS CONCRETOS A NIVEL GLOBAL.
En Asia, las temperaturas mensuales sin precedentes que afectaron a casi toda Corea del Sur y Japón, así como a gran parte de China e India, en 2024, provocaron un aumento sustancial del precio de la col coreana (un 70% más en setiembre de 2024 que en setiembre de 2023), del arroz japonés (un 48% más en setiembre de 2024 que en setiembre de 2023) y de los precios generales de las verduras en China (un aumento del 30% entre junio y agosto).
También se han observado impactos significativos en las economías occidentales avanzadas.
Dado que California representa más del 40% de la producción de frutas y verduras de EE.UU., la sequía sin precedentes de 2022 contribuyó a un aumento del 80% en los precios año tras año. Otro ejemplo es el aceite de oliva: España cubre más del 40% de la producción mundial, la sequía que afectó al sur de Europa en 2022/23 provocó un aumento del 50% de los precios en toda la UE.
Los recientes fenómenos meteorológicos extremos también han aumentado los precios de productos básicos importantes como el cacao y el café. Ghana y Costa de Marfil producen casi el 60% del cacao del mundo; las temperaturas mensuales sin precedentes registradas en ambos países en febrero de 2024, que se sumaron a la prolongada sequía del año anterior, provocaron un aumento de los precios del mercado mundial del cacao de alrededor del 300% en abril de 2024 en comparación con el año anterior. Se observaron efectos similares para el café después de las olas de calor y sequías en Vietnam y Brasil el año pasado. Estos efectos en los mercados internacionales plantean desafíos tanto para los proveedores como para los consumidores que viven en países alejados de los directamente afectados por eventos climáticos extremos.
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SALUD PÚBLICA.
También hay que considerar que el aumento de los precios tiene implicaciones que van más allá de la dimensión inflacionaria porque puede afectar directamente la seguridad alimentaria, particularmente para las familias de bajos ingresos que se ven obligadas a gastar un porcentaje aún mayor en alimentos, aumentando la desigualdad.
Por ejemplo, en los Estados Unidos, el quintil de ingresos más bajos gasta alrededor del 33% en alimentos en comparación con el 8% del quintil de ingresos más altos. El hecho de que los mayores aumentos de precios se produzcan en los países más cálidos y típicamente más pobres amplificará aún más estas consecuencias.
Vayamos a los efectos sobre la salud pública: cuando el aumento de los precios empuja a los consumidores a optar por productos más baratos, a menudo menos nutritivos, esto puede tener consecuencias en cadena en la calidad de los alimentos. Dado que las enfermedades relacionadas con la dieta son responsables de más muertes que cualquier otro riesgo, los aumentos de precios inducidos por el clima podrían exacerbar una serie de consecuencias para la salud, desde la desnutrición y las comorbilidades asociadas (particularmente entre los niños, que tienen mayores necesidades nutricionales) hasta una variedad de enfermedades crónicas.
ABORDAR LA CRISIS CON ACCIONES GLOBALES.
Luego, los efectos del aumento de las temperaturas en los precios de los alimentos también aumentan la inflación general, con mayores efectos de contagio para las economías débiles, lo que lleva a la inestabilidad. La historia, desde las revoluciones francesa y rusa hasta la reciente Primavera Árabe de 2011, nos enseña cómo el aumento de los precios de los alimentos también puede ser un precursor de la agitación política y social.
Estos ejemplos ponen de relieve los impactos del cambio climático no mitigado en el sistema alimentario y, en consecuencia, ponen de relieve la urgencia de aplicar medidas que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero y limiten el calentamiento global en consonancia con los objetivos acordados a nivel mundial.
Esta sigue siendo la palanca fundamental para reducir el riesgo. Sin embargo, dado que las trayectorias actuales indican que es inevitable un mayor calentamiento, es necesario invertir en acciones de investigación y acordar opciones de políticas globales para facilitar la adaptación y crear resiliencia ante un problema que afecta a todo y a todos.
Fuente: Teseo News
