El gerente de Información de INAC explicó ese incremento.
Montevideo | Todo El Campo | Jorge Acosta, gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes (INAC) dijo que el año 2025 no se presentó según los primeros pronósticos: “Suponíamos que la faena iba a estar en similitud con el año 2024, pero se fueron dando condiciones de mercados, precios y de tipo climático, lo que permitió finalizar el año con una faena por encima de 2,4 millones y eso es un número relevante para Uruguay”.
Relevante “porque queda bastante por encima del promedio y porque ubica la faena en el top 3 de las faenas anuales, porque las condiciones permitieron que así se diera”, agregó. Si a eso “sumamos la exportación en pie vamos a quedar con una extracción elevada. Si sumamos lo faenado y lo exportado en pie, vamos a estar un 25% del stock y ese es un número alto para Uruguay”.
Aclaró que ese total se logra también por un factor interno: “El nivel de stock de junio estuvo un poco por debajo” de lo que se venía registrando, y “el denominador más chico levanta un poco el nivel de extracción”.
Que estemos en un nivel de 2,4 millones, “además de tener una capacidad de faena que lo soporta”, se debe a que “las condiciones de producción han cambiado: en Uruguay se produce más rápido, se faenan animales más jóvenes, hay sistemas que son más intensivos. Todo eso hace pensar que estamos con faenas más sostenibles y estos números altos se puedan seguir viendo”, explicó.
Consultado sobre cómo se manifiestan esos números en divisas para Uruguay, Acosta dijo que “el ingreso total de exportaciones va a ser una cifra superior a los US$ 3.300 millones, 4 % superior a 2022 que fue un récord”. Eso se explica “por un tema de volumen pero sobre todo un tema de precio. Desde enero y febrero de 2024 los valores de exportación fueron creciendo, cerramos a un valor promedio de carne vacuna en US$ 5.000, un nivel de valor que no se había visto. Algo más de volumen y algo más de precio termina generando el récord en el ingreso de divisas”, sostuvo.
EL ROL DE LOS CORRALES.
Acosta destacó el rol de los corrales, que en Uruguay “tienen muchos años, pero se disparan a partir de un negocio concreto que fue la cuota 620, actualmente la cuota 481. Esa cuota fue el impulso para el desarrollo de los corrales, que fueron creciendo, y en 2025 va a cerrar en un récord de faena proveniente de corrales, arriba de 430.000 cabezas para la cuota 481”.
Esas 430.000 cabezas “significa entre 17 % y 18 % de toda la faena (2,4 millones), con los novillos representando un 28 % o 29 % (1 de cada 4). El corral es parte responsable” del nivel de extracción, añadió.
También destacó el rol de la genética y los procesos en la mejora de la producción, con “carcasas más pesadas que son las que se pagan más por permitir mejores cortes”.
ENTREVISTA COMPLETA.
Jorge Acosta fue entrevistado por Horacio Jaume y Estela Apollonio (Diario Rural, CX4 Rural).
Es uno de los desfiles navideños agrícolas más grandes de Reino Unido.
Inglaterra | Todo El Campo | Los agricultores de Reino Unido participan hoy sábado 13 de diciembre, de un desfile navideño de tractores con el objetivo de recaudar fondos que verterán en ayudas y actos de solidaridad. Es una de las mayores caravanas festivas de tractores que este año llega a su 10ª edición.
El evento es una caravana festiva de tractores decorados que recorre Banbury y los pueblos del norte de Oxfordshire, conocido como el “condado de Clarkson” por la presencia de Jeremy Clarkson en la zona.
Es uno de los desfiles navideños agrícolas más grandes de Reino Unido.
La Banbury Tractor Run, recorre pueblos y aldeas alrededor del condado de Oxfordshire, en Inglaterra, y atrae a miles de fiesteros cada año y recauda fondos para el hospicio Katharine House, una organización benéfica en el Reino Unido que ofrece cuidados paliativos especializados para adultos con enfermedades terminales incurables.
Participarán cien tractores patrocinados por empresas locales, por lo que la acción involucra directamente a productores agropecuarios y al sector empresarial, también atrae la atención de la población local y de zonas próximas al circuito del desfile.
Jennie Steenkamp, de RC Baker, fundadora y coorganizadora de la caravana de tractores, dijo: “Estamos encantados de contar con el apoyo de tantos negocios locales maravillosos y conductores de tractores fantásticos. Este evento no solo aporta alegría a la comunidad y fondos vitales para Katharine House, sino que también pone de relieve la resiliencia de nuestra comunidad agrícola en tiempos difíciles”.
DATOS.
El propósito principal es recaudar fondos para el Katharine House Hospice, una organización que brinda cuidados paliativos en Oxfordshire.
Este año se realiza la 10ª edición que será hoy sábado de 17.00 y 20.30 (hora Inglaterra).
Recorre Banbury y varias aldeas del norte de Oxfordshire.
Hay puntos de comida y bebida, zonas de estacionamiento y “Spotlight Stops” donde los tractores se detienen más tiempo.
El evento se puede seguir por transmisión en vivo en redes sociales del hospicio.
Los tractores van decorados con luces, adornos navideños y pantallas LED (como se ve en la foto de portada).
Se premia al mejor tractor decorado.
Participación de agricultores locales, empresas rurales y familias.
Miles de personas salen a las calles cada año para verlo.
***
Con foto y datos de Farmers Guardian e información propia.
Fue presentado el informe interinstitucional sobre mortandad de abejas: estado de situación, medidas y plan de acción.
Montevideo | Todo El Campo | Ante los graves episodios de mortandad y despoblamiento de colmenas reportados desde la segunda quincena de noviembre en distintas zonas del país (principalmente en Colonia y Soriano, y también en San José, Flores, Florida, Río Negro, Canelones y Paysandú), las instituciones del sector presentaron un informe con la actualización del estado de situación, las medidas adoptadas y el plan de acción.
El comunicado difundido por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informa sobre los graves episodios de mortandad de abejas registrados en distintas zonas del país durante noviembre.
Los primeros reportes provinieron de apicultores del oeste, quienes observaron despoblamiento de colmenas, mortalidades significativas e incluso la pérdida total de algunas colonias. Estos hechos motivaron la activación de un trabajo interinstitucional para evaluar la situación y determinar posibles causas.
En el marco del proyecto ANII Innovagro, técnicos comenzaron a visitar los apiarios afectados, documentar los casos y tomar muestras de abejas y matrices de colmena. Según el estado de los ejemplares, los eventos habrían ocurrido alrededor de la segunda semana de noviembre, aunque los apicultores los detectaron días después.
El 21 de noviembre se realizó la primera reunión de coordinación entre instituciones, donde se confirmó que los apiarios afectados se encuentran en zonas agrícolas de varios departamentos, principalmente Colonia y Soriano.
El informe señala que, por la sintomatología, extensión territorial y época del año, los episodios no pueden atribuirse a causas naturales ni al manejo apícola.
Hasta el momento se registran más de 13.759 colmenas afectadas, en áreas con cultivos de colza, trigo, maíz y soja. Se están analizando muestras en laboratorios nacionales y universitarios, cuyos resultados se esperan en las próximas semanas, incluyendo análisis de abejas muertas, polen y miel.
El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) realizó los primeros bioensayos y detectó que uno de los productos evaluados genera mortalidad significativa en abejas, aunque no se correlaciona directamente con lo observado en campo. Por ello, se realizarán nuevas pruebas para explorar rutas alternativas de exposición y otros factores que podrían estar interactuando.
Paralelamente, se evaluaron las capacidades analíticas del país y se decidió enviar muestras al exterior para acelerar resultados y abarcar todos los principios activos posibles.
Finalmente, el comunicado destaca que el MGAP, a través de la Dirección de la Granja (Digegra) y Servicios Agrícolas (DGSA), financiará el envío de muestras al exterior.
Las instituciones firmantes del comunicado reconocieron la gravedad y sensibilidad de la situación y aseguran que trabajan para obtener conclusiones certeras lo antes posible, sin descartar ninguna hipótesis y manteniendo una postura de cautela y rigurosidad científica.
Las pruebas de campo estarán estructuradas en grandes áreas de evaluación: compatibilidad y competitividad entre moscas estériles y silvestres, dispersión, calidad biológica y cría.
Montevideo | Todo El Campo | El programa de Erradicación de la Mosca de la Bichera continúa desarrollando actividades técnicas y académicas orientadas a la preparación de las pruebas de campo, en el marco de una visión integral de la salud animal y la sanidad productiva del país.
Actualmente, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), trabaja en coordinación con la Facultad de Veterinaria (FVet) y otras instituciones nacionales en la etapa preparatoria de los ensayos, que incluirán la participación de estudiantes de grado mediante trabajos de tesis y la incorporación de una docente responsable de la coordinación académica junto a la Cátedra de Parasitología.
Las pruebas de campo estarán estructuradas en grandes áreas de evaluación: compatibilidad y competitividad entre moscas estériles y silvestres, dispersión, calidad biológica y cría.
En este marco, se avanza en la adecuación de espacios del laboratorio oficial Dilave para la instalación de una colonia de mosca silvestre, cuya recolección está prevista para el mes de enero. Esta colonia permitirá no solo el desarrollo de las pruebas previstas, sino también su utilización en futuras investigaciones impulsadas por el MGAP, la Facultad de Veterinaria u otras instituciones vinculadas al sistema sanitario nacional.
En paralelo, se encuentran en proceso de instalación las jaulas experimentales en el Campo Experimental Nº 1 de la Facultad de Veterinaria en Migues, donde también se está acondicionando un área destinada a laboratorio. El encargado de campo y el responsable de operaciones del programa trabajan en la medición de tiempos operativos, la evaluación de las áreas de intervención y la coordinación con productores rurales que participarán en las pruebas, dentro de un radio de 10 kilómetros definido en torno al campo experimental.
En materia de cooperación internacional, el programa mantiene una articulación activa con expertos mexicanos y con la Agencia Internacional de Energía Atómica (AIEA). Recientemente se desarrolló una instancia técnica que contó con la participación de estudiantes de veterinaria, docentes de parasitología, funcionarios de la DGSG y técnicos de INIA. Estas actividades de capacitación y asesoramiento continuarán a medida que avancen las pruebas, con una nueva instancia prevista para principios de febrero, enfocada en cría y control de calidad, ya con los ensayos en marcha. (MGAP).
Las ventas continúan hoy desde las 09.00 horas. Todo El Campo transmite el remate a través de la web.
Montevideo | Todo El Campo | Ayer se realizó el primer día de ventas de Plaza Rural con el 100 % de ventas: 7.346 vacunos vendidos. A pesar de lo que significa para el mercado tan alto nivel de ventas, desde el consorcio había mucho optimismo sobre este remate de diciembre, y estaban a la espera de buenos resultados por el porcentaje de ventas como por los valores.
El siguiente es el resultado en valores y porcentaje de ventas, del primer día de Plaza Rural.
EL REMATE DE HOY.
Las ventas finalizan hoy con la subasta comenzando a las 09.00 horas.
