Bogotá, Colombia | Todo El Campo | La firma Colganados y su propietario Francisco Rodríguez criaron dos de las vacas campeonas de la pasada edición de World Dairy Expo 2023, la feria lechera más grande del mundo realizada en Madisno, Wisconsin, Estados Unidos. Se trata de la Holstein Shakira (EX-97), que repite como Campeona Suprema Lechera, y Avianca (EX-96), Holstein roja con mayor producción en vida y vaca N° 1 combinando tipo y producción.
Para Francisco Rodríguez, gerente de Colganados, la World Dairy Expo 2023, la fecha de ganadería lechera más importante del mundo y que tiene lugar en Madison, Wisconsin (Estados Unidos), es un campeonato mundial para la historia por dos grandes hitos.
“Es la primera vez que una ganadería colombiana o incluso latinoamericana cría a la vaca de más producción vitalicia y que mejor combina tipo y producción con Avianca (EX-96), así como somos la primera ganadería en criar una campeona del mundo que además es Campeona Suprema dos veces”, aseguró.
Se trata de la reconocida Erbacres Snapple Shakira (EX-97), que fue Campeona Suprema de las razas lecheras en 2021 y este año repitió galardón, en la pasada World Dairy Expo que se realizó del 1 al 6 de octubre, siendo coronada en esta fecha.
“Felicitaciones a todo el equipo de @fermejacobs y a sus socios por este gran campeonato. Agradecimientos a nuestros socios y compañeros de viaje en esta increíble historia”, escribió la firma en su cuenta de Instagram. El tambo Ferme Jacobs de Quebec (Canadá) junto con otras 4 empresas son las propietarias actuales de Shakira.
Con este reconocimiento, Shakira ingresa al Salón de la Fama junto con otras 5 vacas que se han coronado Campeonas Supremas en dos ocasiones, 3 vacas Holstein, 1 Jersey y 1 Pardo Suizo. Pero además, se convierte en la vaca Holstein más importante del mundo en la actualidad, pues es la única viva de estos ejemplares.
“La única viva que se puede decir que es doble campeona mundial supremo y va por el tercero, porque esta preñada para el próximo año. Una de sus crías puede valer entre 30.000 y 60.000 dólares, mientras que también se venden embriones de sus hijas”, precisó Rodríguez.
LOS OTROS PREMIOS.
Pero además, la vaca Avianca EX-96, también criada por Colganados y vendida posteriormente al equipo de Oakfield Corners Dairy, actuales propietarios, obtuvo el premio por segundo año consecutivo como Campeona del balde, siendo la vaca número 1 en producción vitalicia, la Holstein roja con mayor producción en vida (de sus 10 años de edad, 8 ha producido leche), y la vaca N° 1 combinando tipo y producción. La vaca alcanzó una lactancia actual de 18.145 kg a 305 días, lo que representa 59,4 kg promedio por día.
“También hemos criado la campeona nacional en Colombia en dos oportunidades y hemos expuesto la campeona nacional gyr. Eso no lo ha hecho ninguna otra ganadería, entonces creo que nuestro mérito como criadores de ganado es bastante importante”, señaló.
En el post en Instagram, anotó: “Un agradecimiento muy especial a todos los criadores, expositores, entusiastas de todas partes del mundo, en especial a todos nuestros seguidores latinoamericanos y colombianos, gracias por todos sus mensajes llenos de cariño y palabras de afecto. Un motivo más para reafirmar nuestro compromiso con la filosofía de crianza de desempeño total con base en excelencia genética”.
Para la próxima versión de la World Dairy Expo, además de la participación de Shakira y de Avianca (ambas preñadas), Colganados también competirá con Addison-RED-EX-95 y su hija, ambas paridas. “Creo que la próxima World Dairy Expo también será increíble si Dios nos lo permite”, remató.
Desde Prolesa, integrante del Grupo Cooperativo Conaprole, se está desarrollando con la Cámara de Especialidades Veterinarias la promoción denominada: “Gestionar adecuadamente sus residuos veterinarios merece ser premiado”.
Montevideo | Todo El Campo | La Dra. Florencia Ponce de León se refirió al uso responsable de los específicos (medicamentos) veterinarios y el papel que juega Prolesa en el proceso.
“Cuando hablamos de un uso responsable nos referimos a varios aspectos, desde la elección del medicamento a usar, su correcto almacenamiento, administración, el registro de su uso y finalmente la disposición del residuo que se genera que son los envases”, expresó.
También se refirió a la clasificación en bolsas de colores. “Para desechar éstos residuos, se deben primero clasificar en el tambo en las bolsas de colores verde, amarillo y rojo”, las que se retiran sin costo en Prolesa.
Ponce de León explicó que uso se le da a cada bolsa según el color.
“Desde el equipo de calidad de Conaprole, venimos trabajando en éste tema hace un tiempo ya, hemos visitado 230 tambos para explicar cómo es la gestión responsable de este tipo de residuos que anteriormente no tenían una solución y ahora si la tenemos y de manera muy sencilla que es solamente entregando esas bolsas clasificadas en Prolesa”, enfatizó.
GESTIONAR ADECUADAMENTE SUS RESIDUOS VETERINARIOS MERECE SER PREMIADO Y UN SORTEO DE UN TV 42”.
Atento a éste tema cabe destacar que desde Prolesa integrante del Grupo Cooperativo Conaprole se viene desarrollando con la Cámara de Especialidades Veterinarias (CEV) una promoción denominada: Gestionar adecuadamente sus residuos veterinarios merece ser premiado.
Hasta el día 2 de diciembre de 2023 al depositar los envases de productos veterinarios en las sucursales de Prolesa identificadas como centro de acopio de CEV Ganadero, los productores participan de un sorteo por una TV 42”.
Los audios de la Dra. Ponce de León corresponden al programa Calidad de leche del Área Productores de Conaprole.
Dra. Florencia Ponce de LeónDra. Florencia Ponce de LeónDra. Florencia Ponce de León
Ignacio Bartesaghi: “El Mercosur es una zona de libre comercio precaria porque siempre estamos esperando medidas que afectarán los flujos comerciales”.
Brasilia, Brasil | Todo El Campo | En los próximos días Brasil publicaría un decreto que trata sobre el uso de créditos PIS y Cofins, restringiendo los beneficios fiscales para las empresas que compran productores de otros países. La medida se toma porque las importaciones de leche y productos lácteos han ejercido presión sobre los precios pagados a los productores brasileños.
Ignacio Bartesaghi, doctor en Relaciones Internacionale y director del Instituto de Negocios Internacionales (INI) de la Universidad Católica, escirbió en su cuenta X que las medidas que tome Brasil en ese sentido, “naturalmente afectará a Uruguay”.
“El Mercosur es una zona de libre comercio precaria porque siempre estamos esperando medidas que afectarán los flujos comerciales”, agregó.
LO QUE PLANEA BRASIL.
Con el objetivo de reducir los incentivos fiscales de los que importan productos lácteos, el Gobierno federal busca frenar las importaciones de leche de los países del Mercosur, informó Globo Rural.
Para eso, en los próximos días se publicará un decreto que cambie la regla para los beneficios tributarios otorgados a los lácteos, agronegocios y cooperativas que participan en el Programa Leche Más Saludable (PMLS), del Ministerio de Agricultura.
El portal especializado en información agropecuario explica que las disposiciones vigentes permiten a las empresas que forman parte del programa aprovechar hasta el 50% de los presuntos créditos de PIS y Cofins en relación con la compra de leche fresca a los productores para abatir otros impuestos federales o recibir reembolso en efectivo. La contrapartida es que al menos el 5% del valor de estos créditos se aplica a proyectos que ayudan a aumentar la competitividad de la producción nacional, como las acciones de asistencia técnica a los ganaderos brasileños.
A solicitud del sector productivo, el gobierno debería revisar este rubro y limitar el beneficio de utilizar el 50% de los créditos presuntos a industrias, lecherías y cooperativas que compren solo producción nacional.
Los importadores de lácteos deben seguir la tributación estándar, aprovechando solo el 20% de estos créditos.
El reclamo fue presentado al Gobierno federal en setiembre por la Confederación de Agricultura y Ganadería de Brasil (CNA) y la Organización de Cooperativas Brasileñas (OCB).
Ambas organizaciones mantienen una alianza desde 2019 para fortalecer el papel que desempeñan la ganadería, las proteínas animales y los productos lácteos en la seguridad alimentaria y nutricional y el desarrollo sostenible en el hemisferio.
San José, Costa Rica | Todo El Campo | El Consejo de Exportadores de Lácteos de los Estados Unidos (Usdec) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) ampliaron su acuerdo de cooperación técnica para robustecer la promoción y armonización de normas de base científica relacionadas con la alimentación y la agricultura en el hemisferio.
La renovación de la alianza se dio durante una visita a la sede central del IICA, en Costa Rica, de una delegación de altos funcionarios del Usdec y el Dairy Management Incorporated (DMI), quienes se reunieron con el director general del Instituto, Manuel Otero.
Tras cuatro años de colaboración, la actualización del acuerdo priorizará el desarrollo y la aplicación de normas basadas en la ciencia a través de la creación de capacidad a nivel nacional y la participación en foros internacionales de establecimiento de estándares.
También, se pretende aumentar la colaboración entre gobiernos de países de las Américas y socios internacionales acerca el papel fundamental que desempeñan la ganadería, las proteínas animales y los productos lácteos para alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional y el desarrollo sostenible.
“Trabajar como un frente unido para avanzar en las regulaciones basadas en la ciencia es fundamental, ya que tratamos de limitar las barreras a los flujos comerciales mundiales de productos lácteos y agrícolas”, expresó Krysta Harden, presidenta y CEO del Usdec.
“América Latina es un socio comercial importante y un aliado natural para avanzar en temas de interés común. Nuestro viaje ha reforzado la necesidad de una colaboración más estrecha, un paso que estamos tomando a través de la ampliación de nuestra asociación con el IICA”, agregó Harden, quien fue reconocida por este Instituto como Líder de la Ruralidad de las Américas en marzo de 2023 por sus esfuerzos para visibilizar el rol protagónico de las mujeres en la producción de alimentos.
“Tengo el privilegio de trabajar para 28.000 productores lácteos de Estados Unidos, ellos financian este increíble programa llamado Dairy Management que tiene capacidades globales, nacionales y locales; nuestras prioridades son sus prioridades, así que como se habla del compromiso con la ciencia, sé que los ganaderos, a través de nuestro programa, están invirtiendo y sería un privilegio llevar adelante ese trabajo, aprender lo que ustedes saben y compartir lo que nosotros sabemos”, afirmó, Barbara O’Brien, CEO y presidente de DMI.
Este gremio, junto a sus organizaciones afines, trabaja para aumentar las ventas y la demanda de productos lácteos a través de la investigación, la educación y la innovación, así como para mantener la confianza en los alimentos lácteos, las granjas y las empresas.
Manuel Otero, director general del IICA, enfatizó que esta institución se ha convertido en una que construye puentes dentro y fuera del continente, con el propósito de unir esfuerzos en favor de un sector agropecuario más resiliente, inclusivo, sostenible y productivo.
“Tenemos que actuar juntos, es clave, en el horizonte hay diferentes problemas para el sector agropecuario, pero se deben solventar con los agricultores, con la ciencia, y estamos convencidos que esta es la razón de ser del IICA, contribuir a transformar los sistemas agroalimentarios”, agregó.
Otero añadió: “En América Latina y el Caribe tenemos aproximadamente 17 millones de agricultores, son la columna vertebral de las zonas rurales y tenemos que seguir defiendo su aporte, el de la agricultura y el del sector lácteo y ganadero a la seguridad alimentaria global”, aseguró.
El Usdec y el Instituto firmaron su primer acuerdo de cooperación técnica en 2019, cuando el ahora secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Tom Vilsack, estaba al frente del Consejo. La actualización de la alianza complementa acuerdos similares firmados el año pasado con la Sociedad Rural Argentina y la chilena Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), que fortalecieron las relaciones de Usdec en América Latina.
El Consejo de Exportadores de Lácteos de los Estados Unidos es un aliado estratégico para fortalecer la participación de la agricultura de las Américas en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP28), programada para fin de este año en Dubái, donde el IICA tiene como objetivo que el continente haga oír su voz y muestre la tarea que el agro regional –con el sector privado y el sector público- ha realizado para posicionar a la producción de alimentos como solución a la crisis climática.
“Con el apoyo del Usdec tendremos nuevamente en la COP28 de Dubái el pabellón Casa de la Agricultura Sostenible de las Américas, que representa el espíritu de todos los agricultores, agroempresarios y gobiernos, que deben estar orgullosos de nuestra agricultura que es parte de la solución a los desafíos climáticos”, acotó Otero.
Usdec, fundado en 1995 e integrado actualmente por 115 compañías que representan el 80% de los procesadores de lácteos de Estados Unidos, es una organización de membresía independiente y sin fines de lucro que representa los intereses en materia de comercio mundial de los productores de leche, los procesadores de lácteos y las cooperativas lecheras, los proveedores de ingredientes lácteos y las empresas comerciales de exportación del país norteamericano.
Su misión es mejorar la competitividad global de Estados Unidos y brindar asistencia a su sector industrial para aumentar sus ventas globales de ingredientes lácteos y las exportaciones de productos lácteos, mediante programas de desarrollo de los mercados dirigidos a aumentar la demanda mundial de lácteos producidos en este país, eliminar obstáculos de acceso a los mercados y promover los objetivos en materia de políticas industriales y comerciales (IICA). En la foto, el director general del IICA, Manuel Otero, junto a la presidenta y CEO del Usdec, Krysta Harden.
Sólidos promedio grasa 3,88% y proteína 3,62%, precio promedio por litro $ 13,97 (precio con cien por ciento de respaldo y 20% de calidad $ 14,03).
Montevideo | Todo El Campo | El Directorio de Conaprole informó que se mantendrán los parámetros de valorización en la liquidación del presente mes de setiembre.
Por tanto el precio proyectado (*) para setiembre 2023 es el siguiente:
Sólidos promedio grasa 3,88% y proteína 3,62%, precio promedio por litro $ 13,97 (precio con cien por ciento de respaldo y 20% de calidad $ 14,03).
(*) Dado que la liquidación correspondiente al mes de setiembre se cierra en los primeros diez días del mes de octubre, se proyecta el precio.
Cómo cerró la liquidación de agosto 2023: sólidos promedio grasa 3,88% y proteína 3,58% precio promedio por litro $ 13,883 (precio con cien por ciento de respaldo y 20% de calidad $ 13,978).
La Federación de Productores de Leche viajó a México y Colombia y ahora mira a China, Emiratos Árabes e India.
Santiago, Chile | Todo El Campo | La producción de leche en Chile se parece a la de Uruguay en cuanto a que ambos producen calidad y están en condiciones de cumplir con las exigencias de nichos de alto valor. Pero Chile no está en las condiciones qué si tiene Uruguay, que a pesar de las dificultades tiene mayor producción, cosa que en Chile no sucede.
En 2022 Uruguay exportó productos lácteos por US$ 889 millones, total 21% superior a 2021 (dato de Uruguay XXI); ese mismo año, las exportaciones de Chile fueron por US$ 256,3 millones, 31,8% más que en 2021 (Diario Lechero).
Lo destacable es que los lecheros chilenos han seguido impulsando el plan de expansión internacional de la marca ChileMilk, con la que buscan incentivar a los productores nacionales y llevar a la industria a la senda del crecimiento, señala un artículo de Diario Financiero recientemente publicado.
En ese artículo, Marcos Winkler, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), cuenta que el sector tuvo avances con los primeros destinos que son objetivo importante: México y Colombia.
El plan de Fedeleche consiste en analizar qué capacidad y demanda tiene cada mercado, para luego llevar los hallazgos a la industria, que cumple el rol de procesar y concretar los envíos.
Para lograr ese avance “necesitamos tener la cadena completa, no solamente la producción, sino que todo el procesamiento y la cadena de logística y producción”, dijo Winkler.
Los productores cuentan con el apoyo de ProChile, (una institución del Ministerio de Relaciones Exteriores que promueve la oferta de bienes y servicios chilenos en el mundo) que ha estado respaldando al gremio con su agenda internacional.
LA INDUSTRIA.
En cuanto a la industria, el dirigente explica que han visto un mayor interés en empresas que están en crecimiento como Valle Verde y la emergente cooperativa FuturoCoop.
Las industrias más grandes, como Colún o Soprole, tienen estructuras de negocios más armadas.
Las delegaciones que viajaron a México y Colombia pudieron definir “las necesidades” de esos destinos, dijo el presidente de Fedeleche. Conocido ese dato fue entregado a las procesadoras “para que determinen si son capaces de abastecer y en qué volúmenes”.
Chile no dispone de grandes márgenes de producción, pero tiene calidad, y por eso Winkler defiende la estrategia de es aprovechar la alta calidad de sus productos que, afirma, se distancia de la gran mayoría de la que se produce en el resto del mundo.
Por tanto, argumenta que se debe apuntar a nichos de productos premium e, idealmente, directo a tiendas de conveniencia o supermercados locales más pequeños, en vez de grandes distribuidoras.
En México, por ejemplo, hay una mayor demanda por queso, y en Colombia, también por otros productos como manteca y crema. Los próximos países con que buscan avanzar son Emiratos Árabes, China e India.
“No somos capaces de abastecer un mercado así de grande, entonces tenemos que ir y siempre buscando los nichos premium. En Chile tenemos pocos litros, pero premium, y hay que sacarlos con valor agregado”, dijo.
PRODUCCIÓN A LA BAJA.
Con este plan, Fedeleche quiere dar vuelta las estadísticas negativas del sector. El año pasado, según los informes de coyuntura del gremio, la producción cayó un 3,3% y, a julio de 2023, ha disminuido un 4,7% más.
Para Winkler, es esencial que “la industria de una señal de, por ejemplo, subir el precio de la leche pagado al productor, para poner los incentivos necesarios sobre la mesa”.
A eso apunta el plan de ChileMilk. “Si la empresa procesadora o las cooperativas logran colocar su producto premium en un mercado premium y logran una rentabilidad más alta, eso también le va a llegar al productor”, planteó el dirigente.
En base a artículo de Martín Beaza en Diario Financiero (de Chile), y con datos de Diario Lechero y Uruguay XXI.
