Se anunció la programación detallada, para atender todos los gustos y poner el foco en la familia quesera.
San José | Todo El Campo | Los días viernes 8, sábado 9 y domingo 10 de marzo se realizará la 18a edición de la Fiesta Quesera en la Cabaña Paullier de Ecilda Paullier.
Artísticamente se contará con la presencia de importantes representantes de nuestra cultura: Larbanois & Carrero, Catherine Vergnes, Martín Segovia, Chacho Ramos, entre otros.
El secretario general de la Intendencia de San José, Sebastián Ferrero, dijo que se trata de un evento que se ha convertido en “un sello de calidad del departamento”.
DETALLE DEL PROGRAMA COMPLETO.
El programa de actividades y espectáculos informado por la Intendencia de San José es el siguiente:
VIERNES 8.
Hora 18.30 – Inauguración del evento.
Hora 19.00 – Charla técnica sobre conocimientos para evaluar quesos, a cargo de la Dirección General de Desarrollo de la Intendencia de San José.
Hora 20.00 – Charla técnica sobre evaluación sensorial de quesos, a cargo de la Universidad Tecnológica del Uruguay.
Hora 20.00 – El Retoño.
Hora 20.45 – Aguaceros.
Hora 21.30 – Larbanois & Carrero.
Hora 23.15 – Catherine Vergnes.
SÁBADO 9.
Hora 16.00 – Corrida 4 y 8 K (desde la zona de la piscina de Ecilda Paullier).
Hora 14.00 – Prueba de riendas menores.
Hora 15.00 – Primera clasificatoria “Copa quesera”.
Hora 17.00 – Prueba libre mixta.
Hora 17.30 – Coro Alegría.
Hora 18.15 – El Timbó.
Hora 19.00 – Baharú.
Hora 19.45 – Gimena Díaz.
Hora 20.30 – Levantando Polvadera.
Hora 22.00 – Martín Segovia.
Hora 23.30 – Chacho Ramos.
Hora 01.15 – Fede Rojas.
DOMINGO 10.
Hora 10.30 – Desfile cívico y de caballería por Avenida Artigas.
Hora 13.00 – Prueba de riendas menores.
Almuerzo criollo.
Hora 14.00 – Segunda clasificatoria “Copa quesera”
Hora 17.00 – Prueba libre mixta
Hora 18.00 – Final “Copa quesera”
Hora 19.00 – Noelia Kucharuk.
Hora 19.30 – Fiorella Martínez.
Hora 20.00 – Los de acá.
EXPOFERIA DE QUESOS ARTESANALES.
Además, se habilitará una expoferia de quesos artesanales en el predio de la Cabaña Paullier.
ENTRADAS Y BENEFICIOS A INSTITUCIONES DE LA ZONA.
Los días viernes y sábado las entradas tienen un valor de $ 350 cada jornada, mientras que el domingo es de $ 150. Los menores de 12 años de edad ingresan gratis.
La fiesta beneficia a seis instituciones de la zona. las escuelas 48, 78 y 79, el club de niños La Estrella, el Liceo José Larguero y la UTU David Hugo Rohrer.
El evento es organizado por Fuerza, Unión y Trabajo por Ecilda Paullier (Futep) con la colaboración de la Sociedad Nativista La Cabaña y el apoyo de la Intendencia de San José y el Municipio de Ecilda Paullier.
Los detalles se dieron a conocer este martes en conferencia de prensa realizada en el Espacio Cultural San José con la presencia del secretario general de la Intendencia, Sebastián Ferrero, el integrante de la Mesa Departamental de Turismo, Pedro Rodríguez y miembros de Futep.
“UN SELLO DE CALIDAD DEL DEPARTAMENTO”.
Ferrero aseguró que la fiesta “es un sello de calidad del departamento, que ubica a la familia quesera en toda su dimensión, en primera plana”. “Es muy importante por lo que genera a partir del esfuerzo de vecinos de la quinta sección”, agregó.
En tanto, Ana Ackermann, presidenta de Futep, destacó que el evento permite el mantenimiento de la Cabaña Paullier (Monumento Histórico Nacional) y el apoyo a las instituciones. “Es una fiesta que ha logrado un lugar de destaque”, afirmó. Foto de portada: conferencia de prensa | Intendencia de San José.
Montevideo | Todo El Campo | La Cooperativa de Ahorro y Crédito Proleco, integrante del Grupo Cooperativo Conaprole participa de un proyecto denominado “Mi Mochi” donde se entregan mochilas y útiles escolares a instituciones de capital e interior.
Gerardo Perera, presidente de Proleco, informó que el 4 de marzo un grupo de funcionarios y directores de la cooperativa, entregó mochilas a los niños de la escuela N° 54 de Berrondo y N° 88 de Las Piedritas, ambas en el departamento de Florida.
También de la escuela N° 73 de Rincón de Vidal en Canelones, y el hogar de madres La Colmena en Montevideo.
Perera comentó que “realmente es una actividad que nos enorgullece y gratifica muchísimo, que nos nuclea a todos”, por lo que agradeció “a todos los productores de la cooperativa por ser parte del proyecto”.
Una instancia que brinda información y herramientas para planificar el año productivo en el tambo.
Montevideo | Todo El Campo | El próximo martes 19 de marzo, a las 15.00 horas, se llevará acabo la actividad Perspectiva de precio 2024, organizada por el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Allí, el equipo técnico de Inale hará sus estimaciones de precio de leche en tambo para el año.
Es una actividad que la institución realiza desde el año 2022, con la cual se busca dar información y herramientas para planificar el año productivo en el tambo.
AGENDA.
La Ec. Mercedes Baraibar analizará el contexto internacional.
Seguidamente, se brindarán enfoques para la estimación del precio en tambo, en primer lugar con los aportes del Ing. Agr. Gabriel Giúdice en base a un modelo de simulación de probabilidades.
Seguidamente el Ec. Francisco Rostán, en base a un modelo de series de tiempo.
DATOS.
El evento será el martes 19 de marzo, a las 15.00 horas, en la sede de Inale, 18 de Abril N° 3482.
Entre sus objetivos se señala la promoción de una mayor y mejor producción, industrialización, comercialización y consumo de la leche y sus derivados
Montevideo | Todo El Campo | En 176 días comienza un nuevo Congreso Panamericano de la Leche que comenzará el 28 de agosto, hasta el 30, en Panamá. El evento ofrecerá instancias del sector, además de convertirse en un lugar de encuentro del sector lácteo de las Américas.
Va dirigido a un amplio espectro de actores: productores de leche, representantes de empresas, investigadores y académicos, estudiantes, dirigentes gremiales, técnicos, especialistas y profesionales en producción primaria, técnicos y profesionales de industrias procesadoras, y representantes de gobiernos.
El Congreso Panamericano de la Leche es el evento de referencia del sector lácteo de las Américas Organizados por la Federación Panamericana de la Lechería (Fepale).
Desde la organización se señala que el congreso “está enfocado en dar a conocer las novedades y tendencias de la cadena láctea del continente.
Se adelante la participación de diferentes líderes del sector lácteo, enfocado al procesamiento de la leche.
Todo apunta a esa búsqueda por promover una mayor y mejor producción, industrialización, comercialización y consumo de la leche y sus derivados.
Es el evento ideal para actualizar conocimientos a través de conferencias, talleres, networking, giras de campo y espacios para compartir experiencias tanto en el sector público como privado.
Lugar de realización: The Westin Playa Bonita Panamá. Km 6 Camino A. Veracruz, Panamá.
“Es necesario tener un claro un protocolo de gestión de esta enfermedad, para lograr el control de la misma”.
Montevideo | Todo El Campo | “La salud de la ubre sigue siendo un desafío para cualquier tipo de producción lechera, de acá y del mundo”, así comienza el artículo elaborado por un grupo de técnicos, recientemente elaborado.
“Nuestras vacas están expuestas de manera continua a diversos factores (ambientales, de manejo, de la vaca) que causarán mastitis, lo cual en última instancia afectará el bienestar animal y la economía de los tambos”, asegura el texto.
Advierte que “alrededor del 50% de los animales de un rodeo presentan o presentarán un caso de mastitis clínica en su lactancia, por lo tanto, tener un claro protocolo de gestión de esta enfermedad es necesario para el control de la misma”.
Desde 2015, la Unidad de Lechería del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) La Estanzuela ha desarrollado “una metodología de gestión de mastitis, creada por un equipo de trabajo interinstitucional” -compuesto por profesionales de la Facultad de Veterinaria, GEA e INIA- y “multidisciplinar con la intención de mejorar y sistematizar los registros y el proceso de toma de decisiones en relación al control de mastitis y aseguramiento de la calidad en el tambo”.
Esa tecnología de proceso fue descripta en un documento escrito al que se puede acceder a través en el link: Ainfo: Iniciar sesión (inia.uy)
De todas formas, con el fin de acercar la información a todos los interesados en los indicadores de salud de ubre y el trabajo que se realiza, así como información relevante sobre el tema, ésta se brinda a través de diferentes herramientas de difusión como las redes sociales.
El reporte, sencillo y práctico, se difunde mensual mente (segundo viernes de cada mes) a través de Instagram, Facebook, la página web de INIA y por WhatsApp.
Dichos reportes contienen: • Los datos productivos e índices sobre salud de ubre de ambos tambos de INIA (convencional y robotizado). • Problemas detectados en salud de ubre, posible causas y soluciones. • Información adicional sobre temas de interés relacionados.
En la web de INIA se encontrarán los reportes de meses anteriores (desde julio 2023) así como un formulario a través del cual se pueden integrar al grupo de WhatsApp. Cualquier persona puede mensualmente ingresar a la página web para acceder a los documentos. (En base a Todotambo).
El 1° de mayo comenzará a operar la fusión de los negocios de Fonterra en Australia y Nueva Zelanda.
Montevideo | Todo El Campo | La fusión es una estrategia que se da en muchos ámbitos para fortalecer a las instituciones que participan. En Uruguay, hay varios casos y seguramente los más conocidos son los deportivos. Defensor Sporting y Miramar Misiones son dos claros ejemplos.
Lejos de esos ejemplos domésticos, la gigante Fonterra, importante referencia del mercado global de productos lácteos, está fusionando sus negocios en Australia y Nueva Zelanda para formar Fonterra Oceanía, publicó la australiana InsideFMCG, página web de noticias e información para la industria australiana de bienes de consumo.
Fonterra Oceanía comenzará a funcionar el 1° de mayo, René Dedoncker estará al frente de la nueva entidad. Dedoncker ocupó varios puestos de liderazgo global antes de convertirse en jefe del negocio australiano en 2017.
Fonterra Brands New Zealand (FBNZ), que comprende marcas de consumo y empresas de servicios de alimentos en Nueva Zelanda, incluidas Anchor, Mainland y Kāpiti, continuará utilizando leche de agricultores neozelandeses; en tanto que el grupo de leche australiano continuará proporcionando sólidos lácteos para las marcas e ingredientes australianos de la compañía.
Miles Hurrel, CEO de Fonterra, dijo que “los negocios (de la compañía) en Australia y Nueva Zelanda tienen muchos aspectos complementarios, y su integración se basa en esas fortalezas”. Agregó su convicción de que “el cambio fortalecerá nuestra oferta transtasmana (así se denomina la relación Australia-Nueva Zelanda) en un mercado cada vez más competitivo”.
SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA Y PRODUCTIVA.
Por otra parte, otros medios informaron que René Dedoncker, un líder experimentado con un historial de roles globales dentro de Fonterra desde 2005, encabezará el equipo recién creado en Fonterra Oceanía, supervisando las operaciones integradas de la empresa tanto en Nueva Zelanda como en Australia, para multiplicar los negocios desde ese continente.
Este año 2024 representa para la empresa una contracción de ingresos del 12%, pero las ganancias siguen siendo importantes en un contexto de avanzar hacia el objetivo de reducir en 30% las emisiones de gases de efecto invernadero, respecto a los registros de 2018.
Al parecer, la cooperativa neozelandesa ha marcado una prioridad firme en lograr la sustentabilidad económica de la empresa y de la producción.
Asimismo, Hurrell observa un “aumento en la demanda, principalmente de Medio Oriente y el Sudeste Asiático, de nuestros productos básicos de referencia y esto se ha reflejado en los precios del GDT”, siendo del 10% el alza en los tambos y del 11,5% en los valores de la subasta electrónica, para la leche.
En el futuro “el impacto potencial de la inestabilidad geopolítica y la interrupción de la cadena de suministro en la demanda de las principales regiones importadoras sigue siendo incierto”, pero afortunadamente la cooperativa tiene una buena “escala y diversificación en los mercados, lo que nos brinda opciones”.
“También estamos en una buena posición para seguir haciendo llegar el producto de la cooperativa a los clientes a través de nuestra asociación con Kotahi”, sostuvo, en referencia a una industria que trabaja junto a la cooperativa en suministros logísticos. La previsión de ganancias de Fonterra para el año fiscal 2024 de 50 a 65 centavos por acción se mantiene sin cambios.
