Polonia se ubicó como el cuarto productor europeo y el tercer mayor productor de leche de la Unión Europea. Logra así resultados significativos, que recompensan el camino que ha transitado hacia la calidad, la eficiencia y la competitividad internacional.
Mirco De Vincenzi y Elisa Donegatti | Italia | Clal News | Todo El Campo | En los últimos años, el sector lácteo polaco ha experimentado grandes cambios, con una fuerte reducción de las explotaciones (de 425.000 en 2010 a 174.000 en 2020) y un aumento de la productividad lo que ha llevado al país a superar a Italia en entregas de leche (10.250.000 toneladas producidas por Polonia entre enero y setiembre de 2024 frente a las 9.995.000 de Italia en el mismo periodo).
El número de vacas que, tras una tendencia a la baja de 2010 a 2022, marcó una recuperación del 10% en 2023.
Las explotaciones más pequeñas (menos de 50 animales), que representan el 90% del total, fueron las más afectadas por los cierres, mientras que las explotaciones más grandes y eficientes resistieron mejor.
En los ocho primeros meses de 2024, en particular, la reestructuración de los rodeos provocó un aumento de faena de animales de +36,6%, en comparación con el mismo periodo de 2023.
Las entregas de leche aumentaron un 44% en comparación con 2010, lo que convierte a Polonia en el cuarto productor europeo, pero un paso por detrás de los Países Bajos (10.362.000 toneladas entre enero y setiembre), el tercer mayor productor de leche de la Unión Europea después de Alemania y Francia.
La calidad de la leche (grasa y proteína) también ha mejorado, favoreciendo no solo el consumo directo, sino ayudando a aumentar la producción de yogur (+8%) y queso (+5,6%) entre enero y setiembre de 2024.
Las exportaciones a Alemania están en auge, con aumentos significativos en el período enero-agosto de 2024 para leche a granel en tanques (316.000 toneladas, +6,7%), nata (38.000 toneladas, +52%), queso (32.000 toneladas, +19,7%) y yogur (96.000 toneladas, +5%).
Resultados significativos, que recompensan a Polonia en el camino hacia la calidad, la eficiencia y la competitividad internacional.
*Artículo de Clal News, servicio de información y análisis de la producción y mercado lácteo.
Montevideo | Todo El Campo | A veces la denominación de cooperativa puede tener una carga conceptual equivocada que hacen pensar en pequeñez, debilidad, vulnerabilidad, sobre todo si se comparan con una Sociedad Anónima, que suelen ser consideradas las hermanas mayores y fuertes de las diversas conformaciones empresariales.
Sin embargo ese concepto presentado en el párrafo anterior es una falacia gigantesca y caer por tierra en casos como los de Conaprole, la cooperativa de productores de leche conocida por la calidad de sus productos que todos consideramos nuestra, porque en parte lo es ya que suele estar incorporada a nuestros hogares y nos acompaña con algunos o varios de sus productos desde 1936, desde hace 88 años.
Fundada el 1° de junio de 1936, la Cooperativa Nacional de Productores de Leche, ha observado la historia de un Uruguay cambiante, que de recibir la leche en ferrocarril pasó a ser la abanderada de las exportaciones.
Ayer, en la ceremonia de entrega de premios al Esfuerzo Exportador 2024, organizada por el Banco República y la Unión de Exportadores del Uruguay, Conaprole fue distinguida como Mayor Exportador 2024.
El premio es para Conaprole, para los productores, para sus funcionarios, la dirección y todos los que la hacen posible, pero seguro que también para los consumidores, la gran mayoría de los uruguayos.
Los sectores ganaderos, agrícolas ganaderos y lecheros de Fucrea tuvieron un comportamiento de empuje positivo superando los efectos adversos de la sequía, pero lejos de sus mejores momentos.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Se realizó el martes pasado, en la sede de Fucrea, la presentación de la gestión de los grupos CREA, con el detalle de los resultados del ejercicio 2023-2024 a cargo del coordinador general, el Ing. Agr. Martín Aguirrezabala que destacó las mejoras en los resultados, pero con promedios inferiores.
GESTIÓN GANADERA.
El ingreso de capital de las empresas CREA ganaderas se ubicó en US$ 98 por hectárea, en promedio, resultado que surge de analizar 198 empresas que incluyen sistemas de cría, ciclo completo, ciclo incompleto e invernada.
El ejercicio estuvo caracterizado por un aumento de la producción de carne por hectárea, superando por primera vez los 150 kilos de carne por hectárea y una disminución de costos del 11%, se informó.
Ese resultado se encuentra en el promedio de los últimos 22 años en moneda constante.
Para entender el análisis, se explicó que el ingreso de capital (IK) es un indicador que expresa la diferencia entre la producción bruta y los costos incurridos para obtenerlo según determinados recursos disponibles. No contempla el costo de la tierra, ni el costo del capital necesarios para producir. Sería como asumir que todo el capital y la tierra utilizados en el proceso productivo son propios.
GESTIÓN AGRÍCOLA GANADERA.
El análisis de 55 empresas (85.793 hectáreas) muestra que el ingreso de capital fue de US$ 266 por hectárea. El ejercicio 2023-2024 se proyectaba como una oportunidad para alcanzar mejores resultados. Sin embargo, el resultado no conformó debido a factores climáticos que afectaron la zafra de verano.
Para la agricultura buenas productividades y una caída significativa en los precios de los granos; la ganadería tuvo precios deprimidos con margen de mejora considerable en la productividad.
El endeudamiento es muy variable entre empresas, habiendo preocupación sobre el perfil del endeudamiento de corto plazo, y en aquellas que tienen un endeudamiento alto respecto de su capacidad de pago (ingreso neto después de retiros) en la relación retiros/ingresos.
Las expectativas: son aceptables, pese a los precios bajos y el retraso en las condiciones primaverales.
Las proyecciones para 2024-2025 exhiben un escenario desafiante por la mayor oferta mundial de granos, demanda selectiva y precios agrícolas deprimidos.
Para evitar riesgos se debe diversificar cultivos, materiales y fechas, apelar a coberturas y seguros.
GESTIÓN LECHERÍA.
Fueron 112 las empresas lecheras estudiadas (76.192 hectáreas), de las cuales 85 son lecheras puras, 9 de encierro techado y 18 diversificadas de acuerdo con criterios de producto bruto, o de superficie.
En el ejercicio 23-24 el ingreso de capital fue de US$ 445 por hectárea. El precio promedio por litro fue de US$ 0,392 ( 9% por debajo del ejercicio anterior y algo por debajo de la media de la serie en moneda constante).
Para el ejercicio actual se proyecta un resultado satisfactorio, explicado principalmente por un producto bruto estable y menores costos, particularmente en la alimentación, si es que no hay eventos climáticos que generen cambios considerables.
Uno de los temas de observación es qué sucederá con el fortalecimiento del dólar a nivel global, considerando que es una variable que determina una caída inmediata en el precio de la leche expresado en esa moneda.
La caída en el precio internacional de los granos es una buena noticia para el sector, aunque queda ver qué sucederá con el precio del maíz, fundamental en los establecimientos.
Aún resta saber si existirá un efecto residual de los eventos extremos de lluvias ocurridos en el pasado otoño sobre la producción de esta primavera.
Los informes fueron realizados por los coordinadores de cada sectorial: Ing. Agr. Gonzalo Ducós en ganadería; Ing. Agr. Nazar Rodríguez en las empresas agrícolas ganaderas; y el veterinario Santiago Gonnet en lechería.
BUENOS RESULTADOS, PERO “CHAMUSCADOS”.
Los sectores ganaderos, agrícolas ganaderos y lecheros de Fucrea tuvieron un resultado de empuje positivo.
Martin Aguirrezabala, dijo que los resultados de gestión 2023-2024 son “buenos” pero con promedios inferiores a los últimos años; valorando que “volvimos del infierno” que significó la sequía, “pero muy chamuscados”.
No está claro hasta cuando el tambo deberá suspender la distribución de su producto y cómo esto impactará en el precio del producto.
California, Estados Unidos | Todo El Campo | Las autoridades gubernamentales de California ordenaron al mayor productor y minorista de leche cruda del estado suspender la distribución de sus productos lácteos tras detectarse el virus de la gripe aviar H5N1 en varias muestras de venta al público.
El Departamento de Agricultura de California (CDPH) emitió la orden contra la granja Raw Farm, que se vio obligada a retirar varios de sus productos de los estantes y pedir a los consumidores que desecharan el producto, según informó Los Ángeles Times.
Las autoridades pidieron a la población no consumir un lote de leche cruda producida y envasada por Raw Farm, después que pruebas a una muestra le detectaran el virus. También aseguraron que hasta ahora no ha habido informes de enfermedades asociadas con la leche contaminada.
Raw Farm, el mayor productor y minorista de leche cruda en California, ha realizado muestras a sus productos lácteos como control después que se detectara la gripe aviar en vacas en varias granjas del país.
No está claro hasta cuando el tambo deberá suspender la distribución de su producto y cómo esto impactará en el precio del producto.
PRIMER MENOR DE EDAD CONTAGIADO.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU. informaron de un caso de gripe aviar en un niño en el estado de California, lo que supuso el primer contagio de un menor de edad registrado en el país.
El niño, del que no se informó su edad, se recupera de la enfermedad, informaron los gubernamentales.
El CDPH ha estado investigando sobre la posible fuente de exposición del niño al H5N1, pero hasta el momento no se ha identificado.
Todos los miembros del hogar del menor informaron tener síntomas, por lo que se procedió a recolectar muestras de cada uno, que dieron negativo para gripe aviar.
“El rastreo de contactos continúa, pero actualmente no hay evidencia de propagación de persona a persona de la gripe aviar H5N1 de este niño a otros”, indicó CDC en un comunicado.
En California al menos 29 personas han dado positivo para el virus y todas, menos el niño, son trabajadores que han tenido contacto con vacas infectadas.
Desde la Dirección de la Cooperativa se anuncia aumento de precios básicos para noviembre 2024.
Montevideo | Todo El Campo | Al anuncio realizado el 30 de octubre acerca del aumento del porcentaje de la bonificación estacional de 18% a 25% en noviembre ($ 0,67), se suma el aumento de 3,5% en los precios básicos grasa butirométrica y proteína a partir del primero de noviembre.
Si bien las proyecciones sobre el tipo de cambio “se han superado”, desde la Dirección de la Cooperativa se mantiene el compromiso de volcar a precio a la brevedad las mejoras que se capturen tanto a nivel de mercado internacional donde se coloca el 60% de las ventas, como en el mercado interno. Por tanto, se ha tomado la resolución de aumentar en 3,5% los precios básicos a partir del primero de noviembre.
Si bien no se ha cerrado el mes de noviembre Conaprole hace el siguiente ejercicio a manera de proyección sobre el cierre:
Promedio estimado de sólidos en noviembre de 3,83% grasa y 3,47% proteína.
Aumento de precios básicos del 3,5% impacto estimado en pesos uruguayos $ 0,50/litro.
Con el aumento de 3.5% la grasa pasa a tener un valor de $ 86.88/Kg y la proteína $ 224.25/Kg.
Bonificación estacional 25% impacto estimado en pesos uruguayos $ 0,67/litro.
Teniendo en cuenta los parámetros de valorización antes mencionados el precio promedio estimado para noviembre se ubicaría en $ 16,37/litro y el precio con 20% de calidad y el 100% de aporte en capital lácteo $ 16,47.
EVOLUCIÓN PRIMA EXTRAORDINARIA, BONIFICACIÓN ESTACIONAL Y PRECIOS BÁSICOS EN 2024.
Enero 24: Prima extraordinaria (1) US$ 2:5 y reliquidación por diferencia precios Prolesa US$ 4:0
Febrero 24: Aumento bonificación estacional de 7% a 14%.
Julio 24: Prima extraordinaria (2) US$ 5:0.
Setiembre 24: Prima extraordinaria (3) US$ 2:5 y aumento bonificación estacional de 14% a 18%.
Octubre 24: Prima extraordinaria (4) US$ 5.4.
Noviembre 24: Aumento de la bonificación estacional de 18% a 25%.
Noviembre24: Aumento de precios básicos 3.5%.
A noviembre acumulado prima extraordinaria (4) US$ 15.400.000 + Reliquidación por diferencia precio Prolesa de US$ 4:000.000.
La gran campeona y mejor ubre fue para el animal cuyos expositores fueron Eduardo y Héctor Martín Mendívil que también lograron otras buenas posiciones.
Florida | Todo El Campo | Se realizó la octava jura virtual Holando 2024, el jurado fue el Lic. Julio E Antognazza.
La gran campeona y mejor ubre fue para el animal cuyos expositores fueron Eduardo y Héctor Martín Mendívil, que además ganaron la reservada campeona en categoría 1, la reservada campeona categoría 2, la campeona mejor ubre categoría 3, y la reservada campeona categoría 4.
También se alzaron con el primer premio del conjunto vacas lecheras.
Cabe destacar que en la séptima jura virtual, realizada en 2023, los ganadores también fueron Eduardo y Héctor Martín Mendívil; en la séptima jura Campo Norte; en la quinta, Leonardo Karlen.
TODOS LOS RESULTADOS.
Gran campeona y mejor ubre, expositor Eduardo y Héctor Martín Mendivil.
Reservado gran campeona y reservada mejor ubre, expositor Andrés Mondón.
Tercera mejor hembra, expositor Carlos Buceta.
CATEGORÍA 1, VACAS UN PARTO.
Campeona, mejor ubre, expositor Marcelo Laussarot.
Reservada campeona, expositores Eduardo y Héctor Martín Mendívil.
Tercer premio, expositor Andre Mondón.
Cuarto premio, expositor Félix Pessio Vignolo.
CATEGORÍA 2, VACAS DOS PARTOS.
Campeona mejor ubre, expositor Andre Mondón.
Reservada campeona, expositor Eduardo y Héctor Martín Mendívil.
Tercer premio, expositor Escuela de Lechería Colonia Suiza.
Cuarto Premio, expositor Félix Pessio Vgnolo.
CATEGORÍA 3, VACAS 3 Y4 PARTOS.
Campeona mejor ubre, expositor Eduardo y Héctor Martín Mendívil.
Reservada campeona, expositor Carlos Buceta.
Tercer premio, expositor Marcelo Lausarto.
Cuarto premio, expositor, Félix Pessio Vignolo.
CATEGORÍA 4, VACAS DE 5 PARTOS Y MÁS.
Campeona mejor ubre, expositor Andre Mondón.
Reservada campeona, expositor Eduardo y Héctor Martín Mendívil
Tercer premio, expositor Campo Norte SA.
Cuanto premio, generación Félix Pessio Vignolo.
CONJUNTO VACAS LECHERAS.
Primer premio, Eduardo y Héctor Martín Mendivil.
Segundo premio, Adre Mondón.
Tercer premio, Marcelo Lausarot.
Cuarto premio, Campo Norte SA.
Quinto Premio, Félix Pessio Vignolo.
FIESTA DE LA LECHE.
La Sociedad de Criadores Holando participó activamente en la Fiesta Nacional de la Leche 2024 que se realizó en Cardal el pasado fin de semana.
Las actividades de la raza consistieron en: juras de lotes a corral; la asamblea anual de socios con la entrega de medalla socios vitalicios; y la octava jura virtual.
