Aunque la comparación insinuada en el título no sea correcta, el aumento de los productos lácteos es una buena noticia para el sector que durante mucho tiempo esperó este momento.
Fonterra disparó todos los valores con importantes subas, el promedio creció 4,2% y cerró las ventas a US$ 4.840. Además, todos productos de exportación de Uruguay crecieron desde 3,5% el queso Cheddar a 6% la leche en polvo entera.
Detalle de los valores:
Grasa butírica anhidra, US$ 6.889 (1,2%)
Manteca, US$ 6.686 (5,1%).
Queso Cheddar, US$ 5.881 (3,5%).
Lactosa, US$ 1.609 (3,4%).
Leche en polvo descremada, US$ 4.295 (6,0%).
Leche en polvo entera, US$ 4.503 (4,2%).
UN COMIENZO DE AÑO CON ALZAS.
La suba de ayer es la cuarte en el año. El 4 de enero, primer evento del año, el alza fue de apenas 0,3%, y el valor promedio se ubicó en los US$ 4.247. El 18 de enero se dio la segunda suba a US$ 4.463 (4,6%).
En febrero las subastas fueron el 1° y ayer 15, con alzas de 4,1% (hasta US$ 4.630) y 4,2% (US$ 4.840), respectivamente.
El cierre de tambos es constante. Los españoles saben que al finalizar cada día habrá dos tambos menos que al amanecer. En 7 años se pasó de 18.400 establecimientos a 11.424.
Hébert Dell’Onte | El cierre de tambos que tanto preocupa -con razón- en Uruguay, no es un problema nuestro sino un fenómeno regional y global de difícil solución.
En España, por ejemplo, la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) denunció que los productores lecheros de ese país son los que reciben, después de Portugal y Hungría, el precio más bajo por litro de leche de la Unión Europea: 0,36 euros por litro, igual que Croacia y Eslovenia a 0,36 euros/litro.
El precio promedio de 2021 por litro fue de 0,343 euros, un valor que está lejos de la media europea de 0,379 y a años luz de lo que perciben irlandeses, austriacos o griegos, dice la institución.
El resultado es un ritmo acelerado de pérdida de productores. Los españoles saben que al finalizar cada día habrá dos tambos menos que al amanecer, son datos oficial del Ministerio de Agricultura de ese país.
En 2021 cerraron 655 tambos, pasando de 12.079 del mes de enero de 2021 a 11.424 en diciembre del mismo año, un promedio de dos tambos cerrados por día.
Para los productores, la situación es desperada, y por ello recurren a forma de protesta también desesperada, como tirar la leche ya que comercializarla no da resultado.
Nos movilizamos hoy en Castrogonzalo (Zamora) por la situación de ruina de los ganaderos lácteos de Castilla y León (extensible a toda España) por los bajos precios y los altos costes. #PreciosJustosYApic.twitter.com/Yp5oyMnaye
De 2014 a 2021 los tambos en España cayeron de 18.400 a 11.424, casi 7.000 tambos menos en 7 años.
Según los datos a los que accedió Todo El Campo, en 2014 había 18.400 tambos; la caía es constante: 17.796 en 2015; 15.400 en 2016; 14.439 en 2017; 13.533 en 2018; 12.750 en 2019; 12.079 en 2020 y 11.424 en 2021.
ENVEJECIMIENTO.
La falta de competitividad no es el único problema del sector rural español: “La agricultura es uno de los sectores más envejecidos porque es incapaz de atraer a la población joven. Según datos del Instituto Nacional de Estadística, desde el año 2008 más de 11.000 jóvenes han dejado el sector. Un sesgo que se hace más notable cuando se habla de mujeres: hay un 25% menos en el mundo agrícola y ganadero de lo que había hace 14 años”, señala un informe de Bussines Insidir.
La CILU, desde siempre apuesta al diálogo responsable y a la negociación, en un clima de respeto y buena fe, sin imposiciones de ninguna de las partes.
El viernes pasado (11/02) la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea expresó su “rechazo por la actitud” de la Cámara de la Industria Láctea que definió como “desplante” por la negociación colectiva. Ante esa conducta, los trabajadores decidieron parar de forma general parcial por dos horas en la semana por trabajador de cada turno, una medida que va del 13 al 20 de febrero.
En respuesta, la Cámara emitió un comunicado en el realiza puntualizaciones y asegura que cuando estén “restablecidas” las “condiciones indispensables, y otorgados los mecanismos de prevención acordados retomaremos sin dilaciones todos los ámbitos de conversaciones”.
EL COMUNICADO DE LA CÁMARA DE LA INDUSTRIA LÁCTEA.
En referencia a lo resuelto por la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) con fecha 11 de febrero de 2022, la Cámara de la Industria Láctea (CILU) entiende necesario realizar las siguientes puntualizaciones:
1) Con fecha 1º de diciembre de 2021 la FTIL y la CILU suscribieron un acuerdo por el que, a los efectos de viabilizar el inicio de la negociación salarial, de mejorar las pautas del Poder Ejecutivo y de generar un clima propicio, se otorgaba un “adelanto” de ajuste salarial y se consideraban vigentes todos los mecanismos de prevención y solución de conflictos del Sector, entre ellos la denominada “cláusula de las 48 horas”.
2) Los firmantes tenemos el deber de respetar y hacer respetar en todos sus términos el acuerdo suscripto, ejerciendo el deber de influencia sobre las empresas o sindicatos integrantes de cada organización y en este sentido apelamos al cumplimiento de dicho compromiso por parte de la FTIL.
3) La CILU, desde siempre apuesta al diálogo responsable y a la negociación, en un clima de respeto y buena fe, sin imposiciones de ninguna de las partes, y sin pérdidas económicas por incumplimientos de lo pactado. 4) Una vez restablecidas estas condiciones indispensables, y otorgados los mecanismos de prevención acordados retomaremos sin dilaciones todos los ámbitos de conversaciones.
El Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) anunció que brindará apoyo no reembolsable de más de $ 10.000.000 para la realización de medidas de eficiencia energética en más 200 establecimientos hortifrutícolas y tambos.
El lanzamiento se desarrollará el martes 15 de febrero, a la hora 19:00, en el Club Juventud de Melilla (Camino Seré 2049), con la presencia del subsecretario del Ministerio Walter Verri, y el director nacional de Energía, Fitzgerald Cantero.
Este nuevo apoyo se enmarca en el programa de asistencia a las actividades productivas de estos establecimientos.
Asimismo, desde el año pasado el Ministerio de Industria está asesorando a estos sectores en eficiencia energética.
Además, se están finalizando más de 200 auditorías energéticas. Gracias a ese trabajo, se detectaron una serie de medidas de eficiencia energética cuya implementación redundará en la reducción de los costos de energía, sin afectar la productividad y el confort de los productores.
$ 45.000 POR BENEFICIARIO. El apoyo no reembolsable será de hasta $ 45.000 por beneficiario, principalmente pequeños y medianos productores. Las medidas que se implementarán son variadas y redundarán en una mejor calidad del uso de la energía y en una disminución de los costos.
Las medidas del sindicato de Conaprole vinculadas a un “supuesto” cambio de horario de un trabajador de la Cooperativa, generaron una merma de productos en las góndolas.
La directiva de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole), manifestó su preocupación y rechazo ante las acciones llevadas adelante por la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC). Desde el pasado jueves 3 de febrero, los trabajadores agremiados adoptaron medidas en el centro de distribución del Complejo Industrial Montevideo (CIM), la principal planta de Conaprole para el mercado interno, en rechazo a un presunto cambio de turno de un trabajador.
“Esto se hizo, pese a la intervención del MTSS, sin respetar la cláusula de 48 horas de prevención de conflictos, que establece instancias de negociación bipartita y tripartitas por ese período de tiempo una vez anunciadas las medidas”, afirmó la directiva de Conaprole.
“Este tipo de resoluciones desconciertan, y vulneran nuevamente acuerdos vigentes firmados con el sindicato”, agregó.
ABASTECIMIENTO.
La medida generó problemas en el abastecimiento de productos lácteos de la Cooperativa en todo el país, que podrían estimarse en 15% del stock de las ventas habituales durante la semana de conflicto. “El impacto en el abastecimiento repercute directamente en los ingresos que percibe la Cooperativa y sus distribuidores, porque son productos que se dejan de vender en plena zafra de verano”, agrega la directiva, que estimó que la normalización del abastecimiento podría llevar hasta dos semanas, destacando que las pérdidas generadas son importantes para la Cooperativa y sus productores.
“Resulta completamente irresponsable e injustificable tomar este tipo de acciones, en especial cuando nuestros esfuerzos deberían estar centrados en la apertura de nuevos mercados y en consolidar el crecimiento de la Cooperativa, luego de años tan difíciles para el sector”, indicaron desde Conaprole.
“Seguiremos apostando al diálogo responsable respetando las normativas vigentes, porque entendemos que es la única forma de generar vínculos sanos y sustentables para el desarrollo de toda la cadena láctea”, se sentenció.
La medida que se están llevando a cabo desde el jueves genera desabastecimiento de productos lácteos en todo el país.
Conaprole emitió un comunicado interno referido a las medidas tomadas por la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC) en el centro de distribución del CIM.
EL COMUNICADO.
El texto expresa que la movilización de los trabajadores que causa “importantes perjuicios económicos” se debe a “la asignación de horario a un trabajador por parte de la empresa” lo que está “dentro de su potestad de organización del trabajo”.
La actitud del sindicato “vulnera, una vez más los acuerdos vigentes”, señala.
