Debido a los altos costos de producción, la carne cultivada sólo se venderá en algunos restaurants premium. Falta mucho para encontrarla en las heladeras de los supermercados.
Montevideo | Todo El Campo | Dos empresas de California fueron autorizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) a producir y vender carne cultivada, una resolución totalmente novedosa para ese país. Se trata de pollo creado desde células animales. Desde ahora, las empresas autorizadas ofrecerán carne cultivada en laboratorio en las casas de comida y se espera que el permiso se extienda también a los supermercados. Las empresas en cuestión son Upside Foods y Good Meat.
En definitiva, la nueva tecnología permitirá acceder a productos (carne cultivada) no originada en animales sacrificados, lo que en caso de iniciar un proceso de generalización implicaría un cambio de paradigma productivo. ¿Llegará el momento en que podremos prescindir de los animales de producción?
Volviendo a Upside Foods y Good Meat, las empresas podrán ofrecer a los consumidores carne de ave dentro de Estados Unidos, sin aves.
Por otra parte, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) dijo que el consumo de lo producido por ambas empresas es totalmente seguro.
El mayor problema que tiene la carne cultivada, por ahora, es el costo de producción por lo cual su comercialización solo se realizará en restaurantes premium o exclusivos, y demoraría algunas décadas aterrizar en los supermercados para un consumo masivo.
El primer envío de carne se concretaría en el mes de octubre próximo. Además, se mantiene el diálogo con Japón y Corea.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) aprobó todos los aspectos técnicos para el ingreso de carne de Paraguay a ese país.
El informe presentado por la CFIA indicó que Paraguay realiza -y demuestra- controles zoosanitarios adecuados para la exportación de carne de vacuno deshuesada madurada con pH fresca/congelada y ganado en pie. Sin embargo, la autoridad sanitaria de Canadá establece como plazo el día 31 de agosto de 2023 para entregar más información que permita cerrar algunas recomendaciones para la producción nacional.
El informe final de auditoría y la tabla de recomendaciones se publicarán en el sitio web de la CFIA a fines de setiembre de 2023, tentativamente.
Se estima que el primer envío de carne se concrete en el mes de octubre.
Hasta que el producto nacional logre posicionarse en este mercado, se destinarán volúmenes exploratorios y carnes del tipo industrial. El objetivo a futuro es poder exportar cortes para el supermercado canadiense.
PARAGUAY QUIERE EXPORTAR A JAPÓN Y COREA.
Paraguay espera que con la apertura de nuevos mercados aumenten los resultados de exportación y contribuya a la captación de nuevas inversiones para este sector productivo. A su vez, que tenga un impacto positivo en los precios locales e impulse el crecimiento del rodeo y la faena de ganados.
“Paraguay tiene un nivel de ambición alto que el producto nos permite. Seguimos manteniendo nuestro diálogo con autoridades de Japón y Corea que son los siguientes mercados donde la carne podría posicionarse con mejores precios”, mencionó Moisés Bertoni, titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería en entrevista con radio Cáritas (Unión de Gremios de la Producción).
Según el MGAP, el entendimiento con Corea forma parte de la política de estímulo a la innovación y creación de valor agregado en la frontera del conocimiento que impulsa Uruguay.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 22, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) y la Administración de Desarrollo Rural de la República de Corea suscribieron un memorando de entendimiento para que ambos países cooperen en biotecnología agrícola. El acuerdo incluye la implementación de proyectos conjuntos para el desarrollo de tecnología y la instalación de un laboratorio en Uruguay.
El MGAP señaló que el entendimiento con Corea forma parte de la política de estímulo a la innovación y creación de valor agregado en la frontera del conocimiento que impulsa Uruguay. Agregó que como parte de los compromisos asumidos por la Administración de Desarrollo Rural de la nación asiática, el memorando incluye el diseño y la implementación de proyectos conjuntos para el desarrollo de tecnología e innovación en el campo de la biotecnología agrícola, el establecimiento de un laboratorio en Uruguay, el intercambio, el apoyo a actividades de investigadores y el desarrollo de industrias de biotecnología verde.
En representación del MGAP participó el ministro Fernando Mattos; de la OPP su director Isaac Alfie; y por Corea el embajador en Uruguay, Lee, Eun-chul, y el administrador de Desarrollo Rural, Chaeho Cho.
TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA, INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN.
Isaac Alfie dijo que el acuerdo representa una transferencia tecnológica y está centrado en la investigación aplicada y la innovación.
“Genera valor en los productos en materia biotecnológica, mejorando la calidad de los alimentos y de la producción”, detalló el jerarca.
Además, indicó que el documento se enmarca en el programa Uruguay Innovation Hub, en el área de la biotecnología agrícola.
“UN CONVENIO CLAVE”.
Fernando Mattos por su parte, explicó que el convenio es clave para cooperar en materia de investigación científica y desarrollo tecnológico agropecuario.
La biotecnología abarca un enorme campo de oportunidades en los alimentos, pero también se podrá incursionar en fertilizantes y productos orgánicos para el combate de plagas, en sustitución de los químicos, “por lo tanto, también apunta a la mejor sostenibilidad de los procesos productivos”.
Consideró que el gran desafío de la humanidad es alimentar a una población creciente: “Hoy tenemos casi el 10% de la población mundial que sufre hambruna y casi un tercio que tiene problemas de malnutrición”. Por ese motivo, aseguró, es un aspecto fundamental incursionar en el desarrollo de biotecnología para poder generar una mejor producción, de mayor volumen, de más calidad y con menos presión del uso de los recursos naturales.
Esta cooperación con Corea es una enorme oportunidad para el desarrollo de nuestra ciencia, tecnología y capacidad productiva, aseveró Mattos, y agregó que, en muchas áreas de la biotecnología, Uruguay es importador. “Nos podemos transformar en generadores y en exportadores de tecnologías”, manifestó.
Asimismo, valoró el acuerdo como una herramienta ante los desafíos del cambio climático. En ese aspecto, mencionó que la ciencia y la tecnología aplicada en el país, a través de la cooperación con institutos del exterior, es un gran paso para la mejora productiva, que promueve la protección del ambiente y la producción sostenible.
La medida resuelta está amparada en las competencias de control, informó.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) dará de baja del Registro Único Nacional de Empresas Cárnicas (Runec) a locales de carnicerías que mantienen irregularidades en materia de habilitación. Por tanto, esos puntos de venta aparecerán como “cerrados” y no podrán operar en el nuevo Sistema de Registro y Gestión del Abasto (SRGA) configurado para las transacciones comerciales a nivel nacional.
INAC informó que la medida resuelta está amparada en las competencias de control que tiene el Instituto para garantizar la calidad y seguridad de los productos cárnicos ofrecidos a los consumidores uruguayos en todo el territorio nacional.
Entre los roles de INAC se encuentra el de vigilar la comercialización de carnes y derivados, por tanto continuará implementando inspecciones exhaustivas y rigurosas en todas las carnicerías y pollerías del país y reafirma su compromiso con la transparencia y la protección del consumidor, asumiendo la responsabilidad de tomar las medidas necesarias para eliminar las prácticas que representen un riesgo potencial para la salud pública.
Aquellas carnicerías y pollerías que no estén habilitadas deberán ingresar en los trámites en línea en la web de INAC o comunicarse al 0800.4622 para regularizar su situación.
El incumplimiento aparejará fuertes multas y en caso de reiteración de la falta, el cierre definitivo del punto de venta.
Para evitar sanciones alcanza con iniciar el trámite en línea en la web de INAC.
Felipe Algorta: “Más familias que acceden a la energía eléctrica a través de los sistemas fotovoltaicos de UTE. Finalizaremos este año con 450 soluciones en todo el país”.
Durazno | Todo El Campo | Se realizó en Durazno la inauguración de paneles fotovoltaicos en Rincón del Yí y Sauce del Yí. En la ocasión se hicieron presentes la presidenta del ente eléctrico, Silvia Emaldi, y el director duraznense Felipe Algorta.
Más familias que acceden a la energía eléctrica a través de los sistemas fotovoltaicos de UTE. Finalizaremos este año con 450 soluciones en todo el país. pic.twitter.com/4xDAAlg2Tf
Emaldi dijo que fue “una de las actividades en el marco del plan Uruguay 100% electrificado para llegar a todos los clientes que quieran volcarse a tener luz eléctrica. Acá estamos a más de 3 kilómetros de la red habitual, por ende se instalan paneles fotovoltaicos y baterías para tener autonomía. UTE entrega heladeras eficientes y luces Led”.
“Hasta el momento tenemos unos 250 kit en todo el país en base a un relevamiento de familias que se han anotado que son 2.900 que no tenían electricidad. Por la extensión de líneas habituales ya llegamos a 2.200”, agregó.
En el caso de los kits los vecinos pagan una cuota que puede ser a 20 años que cubre instalación y cualquier desperfecto.
Martin Sastre, propietario donde UTE instaló un panel fotovoltaico en Sauce del Yí dijo que les cambió la vida: «Es el confort de la ciudad en el medio del campo. Es una felicidad total, ahora con heladera, herramientas etc. Antes con baterías estábamos limitados”, publicó el portal Durazno Digital.
Por su parte, Andrés Dupouy, a quien se le instaló un panel en Rincón del Yí, dijo que “antes la familia no venía, vivía con mi sobrino, hoy por hoy mi hijo me pide papá vení a buscarme, nos sirve para todo, ayer fuimos a buscar las vacunas de la aftosa y la pusimos en la heladera. Mi hijo no podía creer el día que vio la heladera la abrazó y decía esto es único”.
El presidente de Mevir señaló la importancia de que las familias obtengan la documentación después de pagar por más de 20 años.
Tacuarembó | Todo El Campo | El Plan Nacional de Escrituración de Viviendas de Mevir que tiene como meta entregar por cada año de la actual administración 500 títulos de propiedad, entregó 19 escrituras a familias de Piedra Sola, localidad ubicada en el límite entre Tacuarembó y Paysandú, al oeste de Tacuarembó.
El acto de escrituración se realizado este jueves 22 y asistieron autoridades de Mevir encabezadas por el presidente de la institución, Juan Pablo Delgado, y el secretario general de la Intendencia de Tacuarembó, José Menéndez.
Delgado dijo que el Plan Nacional de Escrituración permite acelerar el procedimiento para lograr la documentación requerida y obtener los títulos de propiedad.
Agregó que todos los gastos que implica este trámite están a cargo de Mevir.
Asimismo, señaló la importancia de que las familias obtengan la documentación después de pagar por más de 20 años y que el ingreso de ese dinero posibilita que otras familias acceden a su vivienda. Esto es un símbolo de solidaridad, implícito en el espíritu de Mevir, definió.
Se realizó el acto de 20 escrituras en Piedra Sola, Tacuarembó
2️⃣0️⃣ familias pasaron a ser propietarias de sus viviendas🏡
✅ Significa el cumplimiento de derechos y obligaciones como el pago de la cuota y eso es ayuda mutua.
En otro orden, el jerarca informó que recientemente se publicó un llamado para adquirir tierras en la zona de Caraguatá, donde se desarrollará un nuevo plan.
