Es posible que, con el efecto positivo de la luna llena en su maduración, continúe incrementándose la cosecha de estos cultivos que están en plena producción y se incremente la presión bajista sobre sus precios.
Montevideo | Todo El Campo | El informe del Observatorio Granjero sobre la semana del 3 al 9 de junio destaca que en tomates “se incrementa la presencia de partidas del litoral norte lo que genera un descenso en los precios”.
HORTALIZAS DE FRUTOS.
La oferta de tomate, proveniente mayoritariamente del litoral norte, se incrementó notoriamente desde el fin de la semana pasada con fuertes presiones de precios a la baja, en los tipos Redondo y Cherry principalmente. Es posible que, con el efecto positivo de la luna llena en su maduración, continúe incrementándose la cosecha de estos cultivos que están en plena producción y se incremente la presión bajista sobre sus precios.
En morrón la oferta es aun relativamente estable, aunque los rojos siguen presentando baja participación dentro del volumen de los ingresos del rubro. La mayoría de las partidas del litoral norte ha sido madurada de forma acelerada y por lo tanto se deteriora rápidamente, presionando levemente sus precios a la baja.
En zapallito los precios altos continúan, sin embargo, en berenjenaypepino los valores descienden por el incremento en la oferta y una menor demanda debido a la época en que nos encontramos.
En zucchini la oferta baja significativamente y sus precios suben rápidamente hacia el fin de semana evidenciándose problemas en su calidad debido las temperaturas frías que afectan la floración y el crecimiento de nuevos frutos en los cultivos.
HORTALIZAS SECAS.
Las presiones de precios a la baja en zapallos Kabutiá y calabacín se mantuvieron esta semana debido al incremento de oferta proveniente de la zona sur.
Sin embargo, en boniatos los precios se mantuvieron relativamente estables esta semana. Informantes de la zona norte mencionaron que se va terminado la oferta del tipo Criollo.
En zanahoria las partidas provenientes del litoral norte presentan defectos de calidad, debido a las lluvias ocurridas en la semana que afectaron la labor de cosecha y además las raíces salen con mucho barro lo que obliga a realizar varios lavados. Si a esto se suma la alta humedad ambiental reinante, se afecta su tiempo de conservación y se genera cierta
estabilidad de precios.
En cebolla y ajo las partidas comienzan a deshidratarse ya que en una buena parte de la oferta mayorista se evidencia la presencia de bulbos brotados y por lo tanto sus precios no sufren modificaciones.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
La oferta continúa siendo alta para la mayor parte de productos que componen este grupo.
Espinaca y acelga se mantienen con precios estables.
En lechuga, principalmente la variedad Crespa, la oferta fue menor esta semana, presionando sus precios levemente al alza, ayudado por la baja demanda propia de esta época del año.
Con incrementos en la oferta y fuertes presiones a la baja están rubros como brócoli, coliflor, repollos, repollitos de Bruselas, rúcula, cebolla de Verdeo, rabanito, perejil y remolacha.
En apio, puerro, nabo y choclo los valores se mantienen relativamente estables ya que sigue presente en la oferta una buena proporción de calibres chicos a medianos y no los grandes que son los que prefiere la mayoría de los compradores.
FRUTAS CÍTRICAS.
Se incrementa de forma significativa la oferta de estos rubros a nivel mayorista.
En limón, los precios sufren presiones bajistas, al igual que ocurre en mandarina principalmente Satsumas y Clementinas las que al acercarse el final de su zafra presentan serios problemas de calidad asociados a podredumbres postcosecha por la alta humedad.
En el rubro mandarinas Criollas, que presentan mejor calidad y son las preferidas de compradores y consumidores, los precios continúan relativamente estables.
En naranja se incrementa la oferta de partidas de ombligo con la novedad del ingreso de las primeras partidas de la variedad Cara-Cara o sanguíneas.
FRUTILLAS.
Se incrementa la oferta principalmente de Salto, con presiones de precios a la baja. La mayoría de estas partidas tiene una necesidad de rápida venta debido a que la alta humedad perjudica su vida poscosecha y hace que se deterioren rápidamente.
Informantes calificados del sector productivo mencionan que las plantas presentan serios problemas de enfermedades corona y algunas están muriendo, lo que afecta la producción de fruta. Esto tendría consecuencias sobre el volumen de oferta, en una zafra reducida, con precios relativamente altos en comparación con años anteriores.
Informe de DIEA: En la zafra otoño 2023 la superficie sembrada es de 2.180 hectáreas, o sea un 14% inferior a la zafra de otoño del año anterior, que fueron 2.538 hectáreas.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a través de la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) informó sobre los resultados de la encuesta de papa otoño 2023, la que fue realizada a fines de mayo con el fin de conocer datos sobre la superficie y producción del ciclo de primavera-verano 2022/2023; la superficie sembrada de otoño 2023, y la cantidad y procedencia de la semilla utilizada para las siembras de otoño de 2023.
CICLO PRODUCTIVO PRIMAVERA-VERANO 2022/2023.
La superficie sembrada fue estimada en 870 hectáreas, 33% menos que la superficie de la zafra de primavera 2021/2022 que tuvo un total de 1.292 hectáreas.
La caída del área sembrada estuvo motivada por una abundante oferta de la zafra de otoño 2022, que generó bajos precios y dificultades comerciales.
La producción de esta zafra se estimó en 16.800 toneladas con un rendimiento medio de 19,3 toneladas por hectárea sembrada (Cuadro 1).
En cuanto al área, hubo una pérdida considerable, del 8%, debido al déficit hídrico registrado durante el ciclo de cultivo. Esa pérdida no fue mayor debido a que el 93% de la superficie de cultivo fue regada.
La producción total de esta zafra es un 44% menor a la de la zafra de primavera 2021/22 que fue de 29.700 toneladas, debido principalmente a la reducción de la superficie sembrada pero también a un menor rendimiento de los cultivos. Debido a esta escasa oferta casi la totalidad de lo producido ya había sido comercializado al momento de efectuarse la encuesta.
CICLO PRODUCTIVO OTOÑO 2023.
En la zafra otoño 2023 la superficie sembrada es de 2.180 hectáreas, o sea un 14% inferior a la zafra de otoño del año anterior, que fueron 2.538 hectáreas.
La procedencia de la semilla, el 80% de la superficie de cultivo se sembró con semilla propia, el 3% con semilla nacional comprada y el 17% restante con semilla importada.
Se compraron 968 toneladas de semilla importada para sembrar una superficie de 363 hectáreas, lo que da una densidad promedio de 2,7 toneladas por hectárea.
Para el área de semilla propia 1.758 hectáreas, se destinaron 4.702 toneladas, lo que resulta en promedio una densidad de 2,7 toneladas por hectárea.
La innovación en cítricos impulsa la competitividad en la cadena citrícola, buscando variedades con mejor aspecto, sabor, sin semillas, fácil pelado y características agronómicas destacadas.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) publicó un video en el que se resume el esfuerzo y el conocimiento aplicado detrás de cada una de las nuevas variedades cítricas liberadas, mejorando genéticamente el citrus.
En el video, que tiene una duración menor a dos minutos, se muestran imágenes de diferentes momentos de las investigaciones, y una voz expresa que “la innovación en nuevas variedades de cítricos es fundamental para mejorar la competitividad en la cadena citrícola para consumo en fresco, buscando variedades con mejor aspecto, sabor, sin semillas, de fácil pelado y con características agronómicas destacadas”.
La creación de nuevas variedades requiere de “tecnologías basadas en cruzamientos dirigidos entre parentales superiores, luego de su cultivo in vitro, adaptación en invernáculo y preselección por características genéticas. Los nuevos híbridos se evalúan a campo en módulos de selección”.
“Transcurridos de 3 a 5 años se seleccionan los mejores individuos basados en aspectos de calidad y productividad pasando luego a la evaluación experimental en predios comerciales. En la siguiente etapa las variedades destacadas pasan a constituir bloques madres que distribuyen yemas certificadas a los viveros autorizados”.
Internacionalmente “las variedades se gestionan a través del consorcio citrícola del Uruguay constituido por instituciones públicas y privadas”.
Concluye señalando que de esa forma “el programa de mejoramiento genético de cítricos genera nuevas opciones varietales para la mejora de la calidad, sanidad, productividad y sustentabilidad de la producción citrícola nacional, a través del trabajo mancomunado de científicos y técnicos, impulsado por la sinergia entre instituciones público-privadas nacionales e internacionales”.
El formulario estará abierto hasta el próximo lunes 19 de junio.
Montevideo | Todo El Campo | En el Marco de la Emergencia Agropecuaria, la Dirección General de la Granja (Digegra), otorga un nuevo beneficio a los productores granjeros por aportes al Banco de Previsión Social (BPS), generados en el período entre el 1° de enero del 2023 al 31 de diciembre del 2023, en el marco del Artículo 1° de la Ley N°17.503, de 30 de mayo de 2002, con la incorporación dada por el Artículo único de la Ley N°20.150, del 26 de mayo del 2023.
El apoyo con cargo al Fondo de Fomento de la Granja (FFG), cubrirá el aporte mínimo a la contribución patronal rural y sí corresponde, el aporte patronal al seguro por enfermedad.
HASTA EL 19 DE JUNIO.
El formulario estará abierto hasta el próximo lunes 19 de junio hasta las 00:00 horas.
IMPORTANTE. Los postulantes deberán estar inscriptos en: Productores Hortifrutícolas (incluidos viticultores y citricultores) en el Registro Nacional Frutihortícola (Actualización 2022), hasta 10 hectáreas equivalentes; y/o Productores Apícolas en el Registro Nacional de Propietarios de Colmenas (DJ RNPC 2022), hasta 1000 colmenas.
El retraso en la llegada de las heladas favoreció el crecimiento de ambos productos. En el caso del zapallo Kabutiá se denunció ingreso por contrabando lo que distorsiona el mercado local.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado observa mayor oferta de boniatos y zapallos Kabutiá, según el último reporte del Observatorio Granjero. Ambos rubros pertenecen a partidas de reciente cosecha que, debido al retraso en la llegada de las heladas, alargaron su ciclo productivo y permitieron su crecimiento ayudado por las últimas precipitaciones.
HORTALIZAS SECAS.
En esta semana se observó una mayor oferta de boniato tipo Criollo procedente de cultivos de reciente cosecha, en los que se visualiza una proporción importante del volumen con signos de inmadurez como raíces peladas por falta de sazonado y curado inadecuado. Esto genera presión de precios a la baja que se traslada también al tipo Zanahoria por el incremento de la oferta en su totalidad.
En zapallo Kabutiá también se observó una oferta mayor esta semana, con partidas que tienden a presentar calibres más pequeños. Además, existen denuncias por parte de informantes calificados de la presencia de partidas de contrabando en los departamentos fronterizos, lo que lleva a que su demanda en la UAM se reduzca de manera significativa.
Esa situación provoca que los precios se estabilicen, llegando a registrarse presiones a la baja en los calibres menores. En calabacín la oferta sigue estable y también se observa una predominancia de calibres chicos a medianos dentro del volumen total. Los precios de referencia continúan estables.
En cebolla bajó la oferta de partidas Rojas pese a lo cual los precios no sufren modificaciones debido a la presencia en plaza de muchos problemas de calidad y deterioro como ablandamiento de los bulbos y brotado. En las otras variedades la oferta sigue estable, pero también comienzan a visualizarse problemas de calidad como se mencionó en el informe de la semana pasada.
En zanahoria la oferta se incrementa principalmente desde la zona norte, evidenciándose problemas de calidad como deformaciones de raíces y descalibrado lo que hace que sus precios operen a la baja.
En papa la presencia de partidas de reciente cosecha se incrementa lentamente, aunque su calidad presenta serios defectos debido a que no han sido curadas de manera correcta y se verifican tubérculos pelones que terminan comprometiendo su vida poscosecha. Esta situación repercute en una leve presión de precios a la baja.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Continúa el aumento en la oferta en la mayoría de este grupo de hortalizas. Se mantiene en acelga, espinaca y lechuga y esta semana se suman brócoli, repollos, perejil y remolacha al exceso de oferta, con presiones de precios bajistas y sobrantes al finalizar la jornada comercial.
En coliflor, apio, puerro y nabo la oferta comienza a incrementarse, pero continúa existiendo un volumen reducido de partidas de calibre grande, preferidos por los compradores, lo que ayuda a estabilizar sus precios.
En choclo, la oferta de partidas nacionales continúa estable en plaza en conjunto con las partidas importadas, estabilizándose los valores de referencia en sus precios.
FRUTAS DE HUERTA.
Los precios de frutillas se redujeron esta semana y la oferta comenzó a cambiar en cuanto al origen de las partidas. Las procedentes de la zona sur disminuyen de manera paulatina mientras se incrementan las del litoral norte, con impacto en los precios.
La calidad también está asociada a las zonas de procedencia. Las del norte son las que muestran más calidad y mayor conservación poscosecha, mientras que las del sur al ser de plantas viejas (del ciclo pasado) la gran parte de su oferta denota un deterioro en su calidad comercial.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Se incrementa la oferta en tomates, principalmente procedentes del litoral norte. Esto provocó una fuerte presión de precios bajistas hacia el fin de semana. Esta situación se da principalmente en los tipos Americano y Cherry, mientras que en el Perita la oferta continúa siendo baja y los precios se mantienen estables.
En morrón la oferta es similar a la de tomates Perita y es especialmente baja la que presenta calidad superior, frutos de cáscara gruesa, coloraciones intensas y homogéneas. Sin embargo, se espera que para la semana entrante la oferta de la zona norte empiece a incrementarse con los cultivos que van alcanzando su potencial de producción, como ocurrió esta semana con el tomate Redondo.
En zapallito y zucchini la oferta comienza a reducirse y dentro de las partidas se observan problemas debido a la llegada del frío y la baja luminosidad por acortamiento de los días y la mayor nubosidad. Esta semana sus precios sufrieron presión alcista debido a la situación antes mencionada y se espera que continúen en esta tendencia si las temperaturas no se incrementan.
En pepino, chaucha y berenjena el escenario de oferta y precios se mantuvo estable esta semana.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
Comienzan a abrirse las primeras cámaras de atmósfera controlada en pera, con el ingreso de estas partidas hacia el fin de semana. Por el momento no se verificaron cambios en sus precios, al haber buena oferta de fruta guardadas en cámaras convencionales (sin la tecnología del control de gases) pero es de esperar que para las próximas semanas sus precios comiencen a presionar al alza.
En manzana la oferta y sus precios continúan estables, conun incremento en proporción de la variedad Cripps Pink. Según comentarios de informantes calificados del sector productivo, es de esperar que en las próximas semanas también en manzana comiencen a aparecer frutas procedentes de cámaras con tecnología de atmósfera controlada.
En caqui y membrillo la oferta comienza a descender al igual que su calidad por tratarse de partidas que tienen una conservación en cámaras de más de dos meses lo que afecta la calidad de pulpa. Esto genera una presión bajista de sus precios a pesar del descenso en la oferta.
La medida “supone un impacto positivo en la producción” de los cítricos orgánicos, que “cuentan con 3.342 hectáreas cultivadas” en todo el país.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Pasaron 20 años, pero resultó: gracias a las gestiones del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) la Unión Europea (UE) reabrió el mercado para los cítricos orgánicos argentinos, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
En un comunicado de la Secretaría de Agricultura se destacó que “la medida de las autoridades europeas supone un impacto positivo en la producción de cítricos orgánicos de Argentina, que en la actualidad cuenta con 3.342 hectáreas cultivadas bajo estas características favoreciendo el desarrollo de las economías regionales”.
Juan José Bahillo, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, comentó en su cuenta de Twitter: “Este logro del Senasa es parte del objetivo que trazamos con (el ministro de Economía) Sergio Massa: avanzar en el crecimiento económico fortaleciendo la producción y a las economías regionales, llegando a nuevos mercados y afianzando nuestra presencia en los existentes”.
Agregó: “Estamos convencidos de que crecer implica producir más y para eso debemos tener políticas que fomenten las exportaciones. Trabajamos día a día para que alimentos que son sinónimos de calidad y producción sustentable lleguen a las góndolas del mundo”.
El antecedente de las exportaciones se remonta a los 2003. Entre 2001 y 2003 el Senasa certificó envíos a la Unión Europea por 2.500 toneladas de cítricos frescos orgánicos, principalmente naranja y limón.
Este logro del @SenasaAR es parte del objetivo que trazamos con Sergio Massa: avanzar en el crecimiento económico fortaleciendo la producción y a las economías regionales, llegando a nuevos mercados y afianzando nuestra presencia en los existentes.#CreoEnArgentinapic.twitter.com/VPoWxrsS4y
