Montevideo | Todo El Campo | Apareció algo más de ganado con una oferta que sigue escasa y en un mercado con limitadas operaciones.
Los negocios por lotes pesados y especiales se dieron en US$ 3,80 por kilo para las vacas y en US$ 4 por kilo para los novillos.
Para animales más livianos se dan operaciones dentro de los valores planteados por la industria entre US$ 3,50 y US$ 3,70 por kilo para las vacas y entre US$ 3,70 y US$ 3,90 por kilo para los novillos.
Las entradas son dispares con plazos entre cinco y 10 días.
En los ovinos se consolida una mayor oferta con las industrias presionando los valores hacia abajo con ajustes dependiendo de la categoría.
INDICADORES.
Los datos preliminares del SNIG mostraron un stock de ganado vacuna al 30 de junio de 11,321 millones de cabezas, 3,1% menos que los 11,869 millones de un año atrás.
En las vacas de cría entoradas se registró un aumento de 3,4% hasta 4,262 millones de cabezas. En terneros y terneras se dio una baja de 10,45% con 2,594 millones de animales.
Los novillos de uno a dos años sumaron 1,062 millones de cabezas, 7,65% menos que los declarados al 30 de junio de 2023.
En las vaquillonas de uno a dos años el stock fue de 1,305 millones de animales, casi 4% por encima de un año atrás.
La participación del corral dentro de la faena en el acumulado del año hasta el 7 de setiembre fue de 14,9% frente al 17,2% de igual período del año y el 14,9% de igual lapso de 2022.
Los novillos de corral representaron el 24,8% de la faena de la categoría frente al 29,6% de igual período del año anterior cuando la sequía impulsó un mayor ingreso a corrales.
El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna trepó a US$ 4.568 por tonelada en la semana cerrada el sábado 14.
El promedio móvil de 30 días quedó en US$ 4.342 por tonelada frente a los US$ 4.040 por tonelada de igual fecha del año pasado.
FAENA VACUNA.
En la semana cerrada el sábado 14 la faena vacuna fue de 39.393 cabezas con los novillos representando el 55% del total. Se dio un salto de 23% respecto a la semana anterior cuando se dieron dos jornadas de paro.
En la primera mitad de setiembre se faenaron 71.353 vacunos, 9,4% menos que en igual período del año anterior.
En el acumulado de 2024 la faena llegó a 1,593 millones de cabezas, 3,7% más que en igual período del año anterior.
FAENA OVINA.
La faena ovina llegó al mayor nivel desde fines de abril en la semana cerrada el sábado 14 con 16.335 cabezas.
En los primeros 14 días de setiembre se faenaron 29.625 ovinos, 32,1% menos que en igual período de 2023.
En el acumulado de 2024 la faena ovina llegó a 559.336 ovinos, una caída de 36,3% frente a igual período del año anterior.
INTERNACIONALES.
En 2025 la producción brasileña de carne vacuna llegaría a 9,78 millones de toneladas, una caída de 4,3% frente al récord que se logrará este año.
Así lo proyectó la Compañía Nacional de Abastecimiento, que apunta al inicio “de un movimiento de reversión del ciclo ganadero luego del intenso descarte de hembras en 2023 y 2024”. A pesar de la menor producción, las exportaciones aumentarían 2,5% hasta 3,66 millones de toneladas.
En el acumulado del año hasta el sábado 16 Uruguay había cumplido con el 73,1% de la cuota de 20.000 toneladas de importación de carne vacuna estadounidense.
En tanto, Argentina había completado el 75,7% del cupo de también 20.000 toneladas de carne vacuna con preferencia arancelaria.
El uruguayo Andrés Peñagaricano fue el responsable de la jura de la Exposición Nacional del Ternero.
Argentina | Todo El Campo | Del 16 al 21 de setiembre se está realizando la Semana Angus Primavera que incluye la 45 Exposición Angus de Primavera y la 24 Exposición Angus del Ternero. El lugar de realización es el Centro de Remates y Exposiciones Angus. La participación de ejemplares es récord, se informó.
El uruguayo Andrés Peñagaricano fue el responsable de la jura de la Exposición Nacional del Ternero.
En la jura destacó “la uniformidad de los lotes fue tremenda, no había lotes con animales muy desparejos que, muchas veces eso facilita la jura, con animales desparejos es muy difícil ganar”, informó Valor Carne.
Agregó que “el tipo de Angus” que encontró “fue funcional, del tamaño necesario para estas condiciones: profundo, carnudo, que guarda grasa, que camina; hoy hubo muchos animales de ese tipo”.
VIDEO.
URUGUAY EN LA EXPOSICIÓN ANGUS DE ARGENTINA.
Pero Uruguay no solo estuvo presente en la jura, también en las declaraciones que hizo el presidente de la Asociación de Criadores Angus de Argentina, institución organizadora.
En declaraciones a la prensa Alfonso Bustillo dijo que “Uruguay tiene caravanas electrónicas hace 15 años” mientras que en Argentina “no podemos abordar ciertos mercados”.
Con esa mirada sobre los mercados externos, Bustillo no le esquivó a una gran polémica que transita el mundo ganadero durante los últimos meses: ¿si o no a la identificación individual electrónica obligatoria?, publicó Valor Carne.
A dicha interrogante el productor respondió: “Son temas que vienen de largo y en algún momento hay que ponerle el cascabel al gato. No puede ser que Uruguay tenga identificación electrónica hace 15 años y nosotros no podamos abordar determinados mercados por eso”.
“Hay que poner el asunto sobre la mesa, charlarlo, tomar definiciones y migrar. Es muy práctico trabajar con una caravana electrónica, es más seguro. Todo es para mejor”, dijo.
Ofrece información sobre el uso que se le da a la tierra, y el número de animales de diferentes especies. Un dato es que hay 11,1 millones de hectáreas son campo natural y rastrojos.
Montevideo | Todo El Campo | Se conocieron los datos preliminares de las declaraciones juradas presentados por los productores ganaderos al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. La información es de carácter anual.
En el reporte preliminar se aportan datos sobre el uso de la tierra, mejoramientos, existencias por especies productivas, datos de lechería, entre otros.
En Uruguay hay 49.738 tenedores de campo, la mayoría de ellos como persona física (27.720).
De los 49.738 que hacen al total, 36.574 corresponden a ganadería, 2.599 a lechería, 1.478 agricultura, 939 forestación, 188 horticultura, engorde a corral 154.
Del total de hectáreas, 15,4 millones, casi la mitad (7,4 millones) son propiedad de la empresa y 4,3 millones corresponde a arrendamientos.
Sobre el uso del suelo: 11,1 millones de hectáreas son campo natural y rastrojos; 1 millón praderas naturales permanentes; 932.000 hectáreas de forestación; 728.541 hectáreas, campo mejorado; 491.494 hectáreas, tierras de labranza; 483.872 hectáreas cultivos forrajeros anuales; 126.000 campo fertilizado; y 20.72, huertas, frutales y viñedos.
VACUNOS Y OVINOS.
El total de vacunos existente es de 11.321.505 animales; y los ovinos suman 5.367.607.
LECHERÍA.
Los vacunos de leche son 683.573; los yeguarizos 392.365; los suinos 108.083; y los caprinos 9.643.
Gobierno presentó proyecto en ganadería sostenible con inversión de 3.000.000 de dólares
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, la Agencia Uruguaya de Cooperación Internacional (AUCI) y la Unión Europea (UE) presentaron Ganadería Sostenible Uruguay, con una inversión de US$ 3 millones, en el marco del programa Euroclima, de la UE. El ministro interino, Ignacio Buffa comentó que de esa forma se “combina el interés de los productores rurales para obtener mejores indicadores económicos y ambientales”.
La actividad tuvo lugar el martes 17 en la Torre Ejecutiva.
Buffa consideró que la base del éxito del proyecto es el beneficio que pueden lograr los productores, e indicó que permite una convergencia entre el logro de buenos resultados económicos y buenos indicadores ambientales.
“Trabajamos para que los productores rurales sean cada vez más prósperos y elijan quedarse en el campo”, afirmó, y hay que trabajar para que a partir de certificaciones logren mejores retribuciones económicas.
«Hay que discutir las tensiones entre lo ambiental, lo económico y lo social para desarrollar sistemas equitativos, vivibles y viables, promoviendo sistemas superadores que incorporen a la gente”, apuntó.
Agregó que ante las imposiciones de la Unión Europea, “Uruguay decidió encarar esteproceso en clave de bien público, certificando cadenas libres de forestación para evitar que los productores paguen más a través del marco normativo y los datos que ya tenemos».
EL PROYECTO.
Su objetivo es fortalecer la sostenibilidad de los sistemas ganaderos en Uruguay, garantizando su resiliencia a los impactos del cambio y la variabilidad climática. El proyecto aportará a las capacidades nacionales para el diseño, la gestión y el monitoreo de políticas públicas de sostenibilidad de la actividad ganadera.
Se aprovechará el aprendizaje del proyecto Ganadería Familiar Resiliente, que, implementado por la Comisión Nacional de Fomento Rural con el apoyo del INIA, a lo largo de los últimos cuatro años, invirtió 1.300.000 euros en el fomento de buenas prácticas productivas entre las familias ganaderas uruguayas.
Britos Hnos. se fundó en el rubro papas, haciendo todos los trabajos como pequeños productores. Con los años se incorporaron otros rubros como la agricultura y la ganadería.
San José | Todo El Campo | El próximo miércoles 25 de setiembre a partir de las 08.30 horas se realizará la jornada Pasturas 2024. Tendrá lugar en el establecimiento Marema, de la firma Britos Hermanos, en la localidad de Rincón del Pino, San José,
Allí se podrá observar una empresa sumamente intensiva, con un área importante de pastoreo rotativo de festuca INIA Fortuna y alfalfa, donde el significado de 3R es sumamente importante y es lo que le atribuye la viabilidad del sistema ganadero dentro una empresa agrícola con rentas altas, informó PGG Wrighton Seeds.
Britos Hermanos es una empresa familiar fundada en 1995 por tres hermanos que se criaron en el campo ayudando a sus padres en las tareas diarias del trabajo y los quehaceres de la casa.
La fundación fue en el rubro papas, haciendo todos los trabajos como pequeños productores. Con los años fueron incorporando otros rubros como la agricultura y la ganadería.
Hoy es un emprendimiento líder en la producción de papas de Uruguay, tiene agricultura de granos a escala en tres departamentos y hace ganadería intensiva con el complemento de un feedlot.
ING. AGR. PABLO CATTANI.
El evento contará con la presencia del Ing. Agr. Pablo Cattani, quien dictará la charla “Uso de pasturas templadas. Tecnología + proceso”.
Cattani es ingeniero agrónomo, especialista en sistemas de producción y uso de forrajes conservados. Cuenta con experiencia de trabajo en Centro y Sudamérica, con climas templados, subtropicales y tropicales. También tiene un enfoque en asesoramiento y gestión a empresas productoras de carne, leche, maquinaria agrícola, contratistas, técnicos y demás actores del sector.
El proyecto surge en el marco de un proceso de transformación digital aplicada a varios servicios del Ministerio que en este caso tiene el objetivo de avanzar hacia la digitalización de las guías de propiedad y tránsito, beneficiando a todos los actores de la cadena.
Montevideo | Todo El Campo | En la Expo Prado, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó el proyecto “Guías digitales, una herramienta coinnovadora para la ganadería en Uruguay”.
El acto de presentación se realizó en la tarde del martes 10 en el salón Multiespacio. Participaron el ministro y el subsecretario, Fernando Mattos e Ignacio Buffa, respectivamente, y autoridades de la institucionalidad agropecuaria, representantes gremiales y público en general.
El proyecto surge en el marco de un proceso de transformación digital aplicada a varios servicios del Ministerio que en este caso tiene el objetivo de avanzar hacia la digitalización de las guías de propiedad y tránsito, beneficiando a todos los actores de la cadena.
Ahora se está desarrollando la Fase I del proyecto, previéndose trabajar con productores ganaderos inscriptos y seleccionados para ser parte del plan piloto que comienza este mes de setiembre.
En esta etapa se busca integrar productores de manera gradual, se informó, y se trata de profundizar los ámbitos de relacionamiento e intercambio con distintos actores de la cadena para evaluar y ajustar aquellos aspectos del sistema en los que se haya identificado áreas de mejora.
En la presentación se detallaron los antecedentes de este plan, se describió la forma previa de testeo que se realizó de la herramienta, que incluyó, además, la elaboración de un mapeo de los distintos actores relacionados con el proceso.
Del mismo modo, se resaltó la relevancia de las guías digitales en cuanto a su contribución con la sostenibilidad del rubro y su rol fundamental hacia la transición y el fortalecimiento del ecosistema digital.
EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO.
El MGAP informó que el equipo de trabajo que desarrolló esta propuesta trabajó de forma multidisciplinaria y en articulación con la institucionalidad, estando integrado por técnicos del MGAP, la Asociación de Consignatarios de Ganado, la Asociación Uruguaya de Transportistas de Hacienda, la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay, la Asociación Rural del Uruguay, la Federación Rural, República Administradora de Fondos de Inversión SA, CPA Ferrere y GTM Santander.
El proyecto, ejecutado por MGAP, es financiado por el Instituto Nacional de Carnes y el Banco Interamericano de Desarrollo. El equipo de trabajo se encuentra liderado por la directora general del MGAP, Fernanda Maldonado.
