Los precios del mercado ganadero se moderaron y la faena tuvo caídas de más casi 4.500 cabezas de vacunos.
Montevideo | Todo El Campo | El lunes 27 la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) comentó sobre el mercado de haciendas de la semana que “ante una oferta con menor presión de venta” la demanda es “estable” y el “mercado firme”.
Respecto a los precios publicados en la planilla, el gordo de exportación especial mostró moderación en su comportamiento, con precios que dejaron de dispararse en alza como se observó en las semanas anteriores. Por ejemplo, en la semana 08 (19 al 25 de febrero) el novillo a la carne pasó de US$ 3,65 a US$ 3,80 (+15 centavos); la vaca de US$ 3,33 a US$ 3,49 (+16 centavos); la vaquillona de US$ 3,45 a US$ 3,58 (+13 centavos).
En la semana 09 (del 26 de febrero al 4 de marzo), la suba fue del novillo fue de 18 centavos (hasta los US$ 3,98); la vaca de 19 centavos (US$ 3,68); y la vaquillona 23 centavos (US$ 3,81).
A la semana 10 (del 5 al 11 de marzo) el novillo subió 14 centavos (a US$ 4,12); la vaca 8 centavos (US$ 3,76) y la vaquillona 11 centavos (3,92).
La semana pasada, N° 11 (del 12 al 18 de marzo) las subas se moderaron de forma importante. El novillo apenas aumentó 1 centavo (a US$ 4,13); la vaca 7 centavos (US$ 3,83); y la vaquillona 4 centavos (US$ 3,96).
Los valores promedios, acompañaron el comportamiento del gordo especial.
LOS VALORES DE LA SEMANA PASADA.
La semana 12 (del 19 al 25 de marzo) la moderación volvió a reiterarse, incluso con categorías que se mantuvieron sin variación y otras que bajaron.
El novillo en pie pasó de US$ 2,22 a US$ 2,18 (-4 centavos); a la carne no tuvo cambios y permaneció en los US$ 4,13.
La vaca en pie bajó de US$ 1,83 a US$ 1,82 (-1 centavo); a la carne continuó en US$ 3,83.
La vaquillona subió en pie y a la carne a US$ 2,04 y US$ 3,97, respectivamente, en ambos casos el aumento fue de 1 centavo.
Los precios promedios informados quedaron de la siguiente forma: el N en pie US$ 2,05 (-1 centavo respecto a la semana anterior); a la carne US$ 4,09 (+2 centavos).
La vaca, en pie US$ 1,64 (sin cambios); a la carne US$ 3,75 (+1 centavo).
La vaquillona en pie US$ 1,97 (sin cambios); a la carne US$ 3,94 (+4 centavos).
LOS OVINOS.
El comentario para los ovinos fue que “con importante reducción de faena” el mercado está “firme”.
Todas las categorías subieron de valores, excepto el borrego que se mantuvo en US$ 3,33.
El cordero mamón se ubicó en US$ 3,32 (+7 centavos); el cordero hasta 35 kilos, US$ 3,36 (+3 centavos); el cordero pesado, US$ 3,37 (+2 centavos).
Los capones US$ 3,10 (+1 centavo); y las ovejas US$ 3,00 (+6 centavos).
REPOSICIÓN.
El comentario de la ACG respecto a la reposición: “Con oferta pretenciosa y algo retraída luego de las lluvias, dependiendo de la zona, demanda más activa”.
El ternero subió 5 centavos, a US$ 2,32; la ternera trepó 11 centavos hasta los US$ 2,11; y la vaca de invernada aumentó 2 centavos, a US$ 1,46.
CAÍDA DE LA FAENA DE VACUNOS Y OVINOS.
La faena de vacunos totalizó 44.525 animales, 4.493 menos que la semana anterior.
De los 44.525 totales, los novillos fueron 29.918 (49,2%); las vacas 15.492 (34,8%); 5.838 vaquillonas (13,1%); 379 terneras (0,9%); 898 toros (2%).
En ovinos, el total fue de 36.377, o sea 11.769 menos que la semana anterior.
Por categoría: 11.035 (30%) correspondieron a corderos; 2.351 (6%) borregos; 3.010 capones (8%); 19.507 ovejas (54%); y 474 carneros (1%).
“Uno de los principales objetivos de la compañía es posicionarse entre las principales 20 a nivel mundial en salud animal”.
Montevideo | Todo El Campo | El Dr. Ignacio Arrospide asumió la gerencia comercial de Biogénesis Bagó Uruguay. El Profesional dijo que asume “muy orgulloso este nuevo rol con el objetivo de fortalecer las operaciones en Uruguay con un soporte muy sólido en conocimientos y un portafolio de productos de excelente calidad y que se ajusta a las necesidades de cada productor”.
“Uno de los principales objetivos de la compañía es posicionarse entre las principales 20 a nivel mundial en salud animal”, subrayó.
Junto con el portafolio, otra fortaleza del laboratorio “es el apoyo técnico, el soporte a los productores, entendiendo las realidades porteras adentro” y así poder hacer “un ofrecimiento de soluciones integrales, sobre todo en estos momentos más complejos que vive la realidad uruguaya con una sequía muy profunda”.
En ese marco se ofrece “tecnología, innovación, productos como por ejemplo el último lanzamiento del laboratorio en vitaminas minerales como el adaptador MinVit para ayudar a ser más eficientes en resultados productivos”.
“De esta manera nos consolidamos con el equipo de Uruguay, con el apoyo de Administración y Fianzas gerenciado por Nicolás Marcenaro, y en forma simultánea Martín Mascarenhas asume como director de la región Latinoamérica Sur con el objetivo de consolidar la compañía a nivel global”.
50 años pasaron de aquel abril de 1973, desde entonces las Jornadas de Buiatría sólo se suspendieron en 2020 por la pandemia. Este año será el 8 y 9 de junio en el salón Egeo.
Pablo Blanc | Paysandú | Todo El Campo | Entre el 25 y 28 de abril de 1973 se realizaron en Paysandú las primeras Jornadas Uruguayas de Buiatría. Pasaron 50 años para que el Centro Médico Veterinario de Paysandú (CMVP), celebre las de “Oro”, de un evento que se ha realizado ininterrumpidamente, a excepción del primer año de la pandemia de la Covid 19, en donde no se concretó por la situación mundial.
Este año serán entre el 8 y 9 de junio en las instalaciones del salón Egeo de Paysandú. “Estamos con muchas expectativas porque son 50 años de una actividad que es muy importante para la profesión, y en particular para nuestra institución”, destacó la doctora Gloria Arnaud, presidente del Comité Organizador de las Jornadas de Buiatría.
El único año en donde Buiatría no se realizó fue en 2020, cuando por causa de la Covid-19, que apareció en Uruguay el 13 de marzo de ese año, fue suspendida. Al año siguiente, y en pandemia, Buiatría si se llevó a cabo en forma virtual, considerándose un éxito por los organizadores, a pesar de las circunstancias y la falta de presencialidad.
Está claro que a nivel mundial Buiatría en Paysandú es un evento de excelencia para la profesión veterinaria. Es el único evento de la profesión que se desarrolla desde hace tanto tiempo, y al cual difícilmente los invitados a ser disertantes digan “no” a la invitación, dijo Arnaud.
Al igual que los últimos años, las Jornadas de Buiatría serán en formato de simposios en los dos días establecidos: jueves 8 y viernes 9 de junio, a dos salas simultáneas y durante las dos jornadas. En tanto el sábado serán los tradicionales cursillos prácticos.
PROGRAMA DEL JUEVES 8.
El jueves 8 se inicia con el Simposio de Patología y clínica de rumiantes, siendo el primer disertante el doctor Francisco Uzal, de la Universidad de California, Estados Unidos, que disertará sobre enfermedades de bovinos en feedlot. Posteriormente, el doctor Franklin Riet-Correa, de la Universidad de Federal de Bahía, Salvador. Brasil, expondrá sobre carencia de fósforo en sistemas de producción del norte de Uruguay.
El doctor Uzal se referirá luego al diagnóstico de enfermedades clostridiales en ovinos y bovinos. Y retorna Franklin Riet Correa para exponer sobre diagnóstico e investigación de las enfermedades de los rumiantes en la Plataforma de Salud Animal, INIA, Uruguay.
Paralelamente ese jueves en la mañana, será el Simposio de Lechería, que comenzará con el manejo de la vaca lechera uruguaya en transición: síntesis de 20 años de investigación multidisciplinaria, por parte de la doctora Ana Meikle de Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay.
Le sigue el doctor Ynte Schukken, de Wageningen University y Utrecht University de Holanda, quien disertará sobre ecología de las enfermedades infecciosas en predios lecheros. Y continúa exponiendo tras un breve descanso, sobre avances en mastitis bovina: Como lograr una reducción del 50% en el uso de antibióticos mientras se mantiene la salud y el bienestar de las vacas lecheras.
El simposio de Lechería será cerrado por el ingeniero agrónomo Juan Monge, de la Universidad Nacional de Villa María y Profesión Liberal, Argentina, quien brindará una charla de planificación y gestión de instalaciones para el confinamiento de vacas lecheras. Pros y contras de cada sistema.
El Simposio de Rumiantes será de tarde, y se inicia con una presentación del Colegio Veterinario del Uruguay. Enseguida, el doctor Bruce Allwort, de la School of Animal and Veterinary Sciences. Charles Sturt University. Australia, se referirá al diagnóstico y control del Foot-rot en ovinos.
Continúa el doctor Carlos Lanusse, del Centro de Investigación Veterinaria de Tandil, Argentina, con la optimización terapéutica frente a nematodos resistentes. Un aporte científico transversal desde la investigación en Medicina Veterinaria. Y finaliza el simposio con el doctor Bruce Allworth, presentando estrategias para mitigar el dolor en ovinos, una perspectiva australiana.
También la tarde del jueves, se desarrollará el Simposio de Producción de bovinos. Comienza con el ingeniero agrónomo Eduardo Blasina, refiriéndose a la veterinaria en la defensa del posicionamiento internacional de la carne vacuna uruguaya. Seguidamente, el ingeniero agrónomo Santiago Luzardo, del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay, brindará aspectos nutricionales de la carne; efecto de la maduración y sistema de alimentación. Y finaliza el doctor Alvaro Ferrés, de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural, de Uruguay, presentando el nuevo modelo productivo para el Uruguay del futuro.
PROGRAMA DEL VIERNES 9.
El viernes 9 se comienza con el Simposio de Inmunología Veterinaria. La doctora Karina Gabriela Trono, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Instituto de Investigación en Virología. Argentina, hablará sobre Leucosis bovina: la batalla final.
Le seguirá la doctora Alejandra Capozzo, del Instituto de Virología e Innovaciones Tecnológicas. Laboratorio de Inmunología Veterinaria Aplicada. INTA en Buenos Aires. Argentina, exponiendo sobre una nueva vacuna contra la Neosporosis bovina: avances y perspectivas. Continúa el doctor José Alejandro Chabalgoity. Disertando sobre la investigación y desarrollo nacional de vacunas. Veinte años de vinculación Academia – Industria. Y cierra el simposio la doctora Alejandra Capozzo, disertando sobre inmunología de la vacunación: avances de la ciencia aplicables a la práctica veterinaria.
El Simposio de Bienestar Animal lo abre la doctora Stella Maris Huertas, de Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay, exponiendo sobre Bienestar Animal: una preocupación mundial. ¿Qué hemos hecho en el Uruguay? Inmediatamente se presentará por parte del MGAP el programa de erradicación de la miasis por Cochliomyia hominivorax.
Tras la presentación, la doctora Pilar Sepúlveda, de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, hablará sobre el bienestar de vacas lecheras en sistemas pastoriles. Culmina el simposio con la exposición del doctor Pedro E. Steffan de F&S consultores asociados. Espacio contratado por Elanco., sobre Monepantel: nueva herramienta en el control de parásitos internos de los bovinos.
El simposio de Reproducción Animal, tendrá como primer disertante al doctor Sergio Kmaid, de la profesión liberal de Uruguay, exponiendo sobre producción y transferencia de embriones en bovinos: viejos y nuevos desafíos para una herramienta clave en los programas reproductivos.
Continúa el doctor José Santos, de la Universidad de Florida, Estados Unidos, brindando conceptos importantes para la implementación de programas reproductivos en predios lecheros. Luego, el doctor Gabriel Bó, del Instituto de Reproducción Animal Córdoba, Argentina, presenta Protocolos de IATF: desde la comprensión de la dinámica folicular ovárica a las restricciones actuales y futuras de su uso. Finaliza el doctor José Santos, refiriéndose al impacto de las enfermedades inflamatorias y la inflamación en el desarrollo del feto y la reproducción en vacas lecheras.
En la tarde del viernes, se cumplirá con el Simposio de Calidad e inocuidad de la carne. El primer disertante será un representante del Instituto Nacional de Carnes (INAC), de Uruguay, sobre el sistema de certificación de carnes de INAC. Posteriormente, el doctor Diego Moreira, del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de Uruguay, exhibirá el Programa Nacional de Residuos Biológicos. Monitoreo de residuos de medicamentos veterinarios y residuos químicos en la cadena cárnica bovina.
Continúa el doctor Juan Franco, de la Facultad de Veterinaria, Universidad de la República de Uruguay, sobre calidad de carne en ovinos. Y finaliza el doctor Cesar Fiel, de F&S Consultores asociados, de Argentina, disertando sobre evolución del control parasitario: desde el control de cuadros clínicos hasta la resistencia antihelmíntica.
Montevideo | Todo El Campo | Hace cuatro años, el Ing. Agr. Emilio Duarte, técnico del Plan Agropecuario en Salto, se refería la importancia de las aguadas: “Para planificar un buen sistema de abrevadero es fundamental conocer el agua demandada por los animales en el momento más crítico. Los requerimientos netos de agua de un animal están dados por la cantidad de agua necesaria para mantener el balance corporal”.
“En el verano hay una mayor demanda animal y también mayor evaporación en los tajamares lo que debe considerarse al diseñar las reservas”, agregó.
El siguiente es el video de Plan Agropecuario (Plan TV) y el texto del Ing. Duarte.
IMPORTANCIA DE LAS AGUADAS Y CONSIDERACIONES.
Ing. Agr. Emilio Duarte | Habitualmente se piensa en el agua cuando este recurso falta, pero debido a las condiciones climáticas de nuestro país es necesario prever y planificar el sistema de abrevadero para que en esto no ocurra. Para planificar un buen sistema de abrevadero es fundamental conocer el agua demandada por los animales en el momento más crítico. Los requerimientos netos de agua de un animal están dados por la cantidad de agua necesaria para mantener el balance corporal.
FACTORES QUE INCIDEN EN EL CONSUMO DE AGUA. Los factores que afectan los requerimientos de agua (consumo potencial) se relacionan con aspectos relativos a los animales (peso, estado fisiológico, producción, etc.), a la dieta (contenido de humedad, nitrógeno, fibra, sal del alimento, etc.) y al ambiente (temperatura, humedad relativa, lluvia y viento).
Los factores más conocidos son los ambientales, y dentro de éstos, la temperatura. En el verano hay una mayor demanda animal y también mayor evaporación en los tajamares lo que debe considerarse al diseñar las reservas.
En cuanto a los factores relativos a la dieta, como regla general, los forrajes secos y/o concentrados demandan mayor cantidad de agua de bebida que los forrajes verdes.
Por tomar en cuenta el estado fisiológico del animal, en la lactación se incrementa el requerimiento de agua debido a que ésta constituye el 87% de la leche.
Para dimensionar las aguadas, se debe determinar en primer lugar el consumo potencial del total de los animales para el período de máximo requerimiento.
CARACTERÍSTICAS DE LAS AGUADAS A TENER EN CUENTA PARA PLANIFICAR EL SISTEMA DE ABREVADERO. Existen diversos factores, que pueden incidir negativamente sobre el consumo voluntario de agua. Entre estos, los más importantes son frecuencia y periodicidad de la oferta de agua, facilidad de acceso a la fuente de agua, interacciones sociales y de comportamiento, calidad del agua.
Un factor que influye en la frecuencia de consumo de agua, es la distancia a las aguadas. La frecuencia de consumo de agua de una vaca, es de 3 a 4 veces/día. Si la fuente se encuentra muy alejada tanto el consumo de agua, como el aprovechamiento del campo se verán afectados.
Un aumento en la tasa de flujo del agua, reduce el tiempo destinado a la bebida, el número de veces que el animal se traslada al bebedero y aumenta el consumo total
Contar con bebederos accesibles, de adecuada capacidad, y tiempo de recuperación es muy importante, dado que los animales tienden a beber en grupo, asociado a otras actividades tales como alimentación, estadía en la sombra y rumia. Si el tiempo de recuperación de los bebederos no es suficiente, ya sea por baja presión del agua o por diámetro inadecuado del caño de alimentación, veremos una larga fila de animales esperando que los bebederos se llenen, con lo cual habrá tendencia a que los animales dominantes prevalezcan sobre los demás.
TIPOS DE AGUADAS. Pueden ser cauces naturales, vertientes, tajamares (azudes) o pozos.
CAUCES NATURALES – Si la aguada es natural (arroyos, ríos y cañadas), debe ser de aporte seguro en épocas de sequía, con buenos depósitos en el cauce y con accesos de piso firme, de lo contrario, los potreros quedarán sin fuentes de agua de buena calidad y correremos el riesgo de perder animales atracados en el barro.
VERTIENTES – En muchos predios existen vertientes naturales. Para utilizar este tipo de fuente hay que acondicionarla, ya que el acceso directo al ojo de agua provoca “pisaderos de barro” y hace que la mayoría del agua se “pierda” en la tierra. Una manera de acondicionarla es “calzarla” con pared de piedra o mediante tuberías de hormigón. A partir de ese depósito, se conduce el agua por cañerías a bebederos, situados en un lugar firme. La vertiente calzada debe mantenerse tapada con una losa, de manera que los animales tengan acceso solamente al agua de los bebederos.
TAJAMARES (AZUDES) – Para construir un tajamar es necesario tener una topografía adecuada (ondulada), tierra que pueda ser apisonada y formar una pared de baja permeabilidad y escurrimiento suficiente para almacenar.
La selección del lugar donde se ubicará la obra es muy importante pues estará determinando la cuenca de aporte y la posibilidad de instalar bebederos por desnivel, entre otras cosas. Es bueno identificar más de un lugar y evaluar la mejor opción.
Es importante tener en cuenta cuando se construye un tajamar que: I) con cuencas muy pequeñas el tajamar no se llenará fácilmente. II) con cuencas muy grandes se requieren obras de vertedero muy importantes. III) la altura de agua debe ser mayor a 2,5 metros, de lo contrario la evaporación durante los períodos de sequía consumirá la mayor parte de la misma. IV) el terreno y la construcción deben ser los adecuados para evitar filtraciones. V) se debe incluir cañería por debajo del terraplén. VI) se debe alambrar el perímetro del tajamar.
POZOS – Una característica de estas obras, es que no apreciamos directamente la cantidad de agua disponible. Por estas razones, antes de gastar dinero, debemos asesorarnos con técnicos idóneos, con el objetivo de disminuir el riesgo.
Cuando se realiza una perforación se debe realizar entubado, filtros de acuerdo al terreno y tener en cuenta la profundidad de succión. Las fuentes de aguada mediante perforaciones, deben contar con otros elementos que complementan el sistema como son bomba (moto bomba o molino), tanque de reserva, bebederos y cañerías.
Pozos con buenos caudales (superiores a 3.000 litros/hora) son aptos para cualquier sistema de bombeo, bombas eléctricas o molinos, dimensionados según la profundidad del pozo, la distancia al tanque de reserva y al caudal necesario de bombeo. Pozos con caudales pequeños (800 – 2000 litros/hora) son más aptos para molinos.
Es importante dimensionar la longitud de bebederos, según la cantidad instantánea de animales, así como también el caudal de agua de reposición.
CONCLUSIÓN.
Para finalizar, debemos tener en cuenta que es importante la cantidad de agua, pero también la calidad. Por medio de los cauces naturales viajan parásitos y agentes que pueden causar enfermedades y es conveniente tenerlo en cuenta para la planificación del sistema de abrevadero. Los animales si tienen posibilidad de elegir, preferirán consumir agua fresca y limpia.
El ministro Mattos participó de la presentación del programa Grupos Plan que tiene como finalidad contribuir con el desarrollo sostenible de las empresas ganaderas mediante el trabajo grupal y el uso de herramientas desarrolladas por el Plan Agropecuario.
Montevideo | Plan Agropecuario | Todo El Campo | En el marco del Plan Estratégico 2022-2025 y en acuerdo con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Plan Agropecuario comenzó a ejecutar el Programa Grupos Plan, que tiene como objetivo general contribuir al desarrollo sostenible de las empresas ganaderas utilizando como metodología de extensión el intercambio de conocimientos entre pares mediante el trabajo grupal.
En trabajos de investigación queda clara que esta metodología de aprendizaje a través del intercambio entre productores es efectiva y bien valorada por sus protagonistas, además de ser bien conceptuada por los productores a quien, sin formar parte de un grupo, desearían serlo (encuesta RING marzo de 2023).
En este sentido, la Junta Directiva del Plan Agropecuario entendió pertinente promover este tipo de propuestas con la meta de conformar 40 grupos en 2 años, que integren a productores y productoras de todo el país, con énfasis en la participación de mujeres y jóvenes.
CÓMO PARTICIPAR EN EL PROGRAMA GRUPOS PLAN.
Para formar parte de la propuesta, los interesados deberán ser productores asociados al Plan Agropecuario y tener como rubro principal de su empresa, a la ganadería.
Se invitará especialmente a organizaciones que nucleen productores, e instituciones que tengan como público objetivo de su labor a este público.
Se podrán inscribir productores ganaderos, grupos en vías de formación, grupos que se formen para acceder a este programa o grupos formados que necesiten un apoyo extra para mejorar su propuesta.
CARACTERÍSTICAS DE LOS GRUPOS Y COMPROMISOS
Preferentemente se buscará que los integrantes de los grupos se encuentren en una zona geográfica cercana.
Cada grupo deberá estar conformado por un mínimo de 10 integrantes y se promoverá la participación de más integrantes de cada empresa.
Quienes participen se comprometerán a compartir e intercambiar experiencias e información de sus empresas.
Los integrantes pondrán a disposición el establecimiento para hacer actividades grupales y participarán del mismo modo, en actividades de los demás integrantes.
Deberán capacitarse y entrenarse en el uso de herramientas “IPA”.
En los predios de quienes participen y con el objetivo de recabar información se podrá monitorear tecnologías y/o manejos que sirvan como insumo para la discusión grupal y la realización de jornadas públicas.
BENEFICIOS DE PARTICIPAR EN ESTE PROGRAMA.
El Programa brindará acompañamiento técnico para el funcionamiento grupal durante 2 años (4 jornadas mensuales) y la estructura del Plan Agropecuario para apoyar su labor.
El Plan ofrece la posibilidad de capacitarse en actividades y cursos contando con beneficios y becas parciales a ser analizadas por el IPA.
Ser parte de la construcción e intercambio de información y herramientas que maneja el Plan Agropecuario.
APORTES DE LOS PRODUCTORES.
El grupo deberá costear logística de reuniones, traslados, comidas, papelería, y otras actividades que no estén aquí contempladas.
INSCRIPCIÓN Y SELECCIÓN.
En la primera fase se priorizará a los productores que se presenten como integrantes de grupos en formación, luego grupos que ya estén formados, que el IPA considere que sean pasibles de apoyo y finalmente, productores que se presenten individualmente. También se considerarán especialmente grupos de mujeres y de jóvenes y el cupo queda a criterio de la Institución.
Para inscribirse a esta iniciativa acceda al formulario de inscripción, para en días posteriores ser contactado por un funcionario del Plan Agropecuario.
La sola inscripción no genera ningún compromiso entre las dos partes, más que la comunicación prevista para conocer la situación y aspiración del inscripto.
Se creyó que con Brasil fuera del mercado chino se generaría un impacto positivo para Argentina y Uruguay, pero se supo revertir rápidamente la situación.
Brasilia, Brasil | Todo El Campo | El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) informó que el gobierno chino decidió el jueves 23 suspender el embargo a la carne de vacuno brasileña. La decisión fue tomada después de una reunión entre el ministro brasilero Carlos Fávaro y el ministro de la Administración General de Aduanas de China, Yu Jianhua, en Beijing.
Las importaciones procedentes de Brasil estaban suspendidas desde febrero, tras la confirmación de un caso “aislado y atípico” de encefalopatía espongiforme bovina (EBB, o vaca loca). La enfermedad se había constatado en una pequeña propiedad del municipio de Marabá, en el estado de Pará.
“Desde el descubrimiento del caso, el Ministerio de Agricultura y Ganadería ha estado trabajando con transparencia y tomando todas las medidas necesarias de acuerdo con el protocolo internacional de importación”, aseguró MAPA en un comunicado.
Al término de la reunión en Beijing, el ministro Fávaro aseveró que la decisión china tendrá consecuencias muy favorables para Brasil: “Estoy seguro de que este es un paso para que Brasil avance con la acreditación de plantas y oportunidades para la ganadería brasileña”.
EXPORTACIONES.
En 2022 Brasil exportó 2,97 millones de toneladas, en tanto que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proyectó 3 millones de toneladas para todo 2023. El papel de China es clave para lograr esa meta ya que compra entre el 40% y 50% de la carne que Brasil produce.
En un primer momento se pensó que la salida de Brasil del mercado podría generar un impacto de mayor tracción de China en Argentina y Uruguay. No obstante, el consultor ganadero Víctor Tonelli comentó en Buenos Aires que la restauración comercial rápida “era lo esperado” por el mercado.
“La salida de Brasil nunca generó cambio en los precios del mercado porque se esperaba que se iba a resolver en los tiempos que efectivamente ocurrieron”, agregó.
