La gripe aviar no es solo un problema de sanidad animal: puede afectar gravemente a la salud humana, la economía y la seguridad alimentaria. Si pensaba que solo representaba un problema para las aves, se equivoca.
Montevideo | Todo El Campo | Siempre ha habido una relación entre los seres humanos y los animales. Los animales nos proporcionan recursos esenciales como alimentos, ropa, transporte y medios de vida, así como compañía, y además contribuyen a la salud de los ecosistemas. Con el crecimiento de la población, la urbanización y el aumento de la producción ganadera mundial, ahora compartimos más espacios que nunca.
Por eso la sanidad animal es un factor decisivo: su bienestar afecta directamente al nuestro.
Hacer un seguimiento de la sanidad animal y de los brotes de enfermedades ayuda a salvar vidas, previene pérdidas económicas y detiene la propagación de enfermedades, ya sean epidemias (enfermedades que se propagan en una región geográfica concreta) o pandemias (enfermedades que se propagan por todo el mundo). La gripe aviar representa una grave amenaza tanto para la salud humana como para la sanidad animal.
He aquí cuatro aspectos que debe conocer sobre la gripe aviar y la labor que realiza la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para proteger a los animales y a los seres humanos:
1. ES TRANSFRONTERIZA Y ZOONÓTICA, Y AFECTA A ANIMALES SALVAJES, ANIMALES DOMÉSTICOS Y SERES HUMANOS.
La gripe o influenza aviar está causada por el virus de la gripe A. Como su nombre indica, afecta sobre todo a las aves silvestres y domésticas.
El actual brote mundial de gripe aviar altamente patógena H5N1 es especialmente contagioso y su tasa de mortalidad entre las aves de corral es elevada. El virus también se ha detectado en vacunos lecheros, zorros, focas, pumas e incluso en animales domésticos, lo que suscita preocupación debido a su propagación entre especies y su riesgo para la salud humana.
Este brote, que comenzó a finales de 2020, está provocando la pérdida de especies de aves silvestres raras e importantes, así como de aves de corral, lo que repercute en la seguridad alimentaria y en las cadenas mundiales de suministro de alimentos, y ello a su vez provoca, por ejemplo, la escasez de huevos.
En el caso del ganado vacuno, la gripe aviar puede mermar la producción de leche y, si bien son poco frecuentes, se han registrado casos de infección entre trabajadores del sector lácteo.
La FAO ha realizado un seguimiento de los riesgos de la gripe aviar mediante evaluaciones conjuntas con sus asociados y actualizaciones mensuales de la situación, con el fin de velar por que todos los países dispongan de orientaciones con fundamento científico que les ayuden a hacer frente a la evolución del riesgo.
2. ESTÁ MUTANDO.
El virus de la gripe aviar es un virus ARN, lo que significa que muta y evoluciona a gran velocidad.Surgen nuevas cepas constantemente, lo que aumenta su capacidad de adaptación a los mamíferos. Según la Organización Mundial de Sanidad Animal, los brotes de gripe aviar en mamíferos se duplicaron con creces el año pasado en comparación con 2023, lo que incrementa el riesgo de una mayor propagación y transmisión humana.
En el pasado, algunas de estas cepas se propagaron a los humanos con resultados mortales. Por ejemplo, la pandemia de gripe española de 1918 se produjo por una cepa H1N1 de origen aviar que infectó a 500 millones de personas en todo el mundo.
3. ESTÁ EN TODAS PARTES.
Desde que el virus H5N1 apareció por primera vez en Asia en 1996, se han producido varios brotes de gripe aviar en todo el mundo. Si bien es cierto que la migración de aves silvestres a grandes distancias ha facilitado notablemente su propagación transfronteriza, las malas prácticas en la avicultura siguen siendo un factor de riesgo decisivo para la introducción y propagación de los virus.
En la actualidad, se han registrado brotes de H5N1 en África, América, Asia y Europa; el virus ha llegado incluso hasta la Antártida y ha afectado a la fauna salvaje de ese continente. Desde octubre de 2022, se han registrado más de 3.400 brotes por todo el mundo. El resultado: cuarentenas, restricciones a la circulación, aumento de la vigilancia y sacrificio de los animales infectados. Estas perturbaciones en la industria avícola afectan a los precios de los alimentos y a la disponibilidad de proteína de origen animal en muchos países.
Además de realizar el seguimiento, la FAO recopila y difunde información sobre la gripe aviar, entre otras enfermedades, a través de su Sistema mundial de información sobre enfermedades animales, Empres-i, que también ayuda a los gobiernos y las instancias decisorias a controlar y analizar los virus de la gripe aviar altamente patógena que se detectan en todo el mundo. La FAO también proporciona información actualizada sobre la situación mundial del virus de la gripe aviar con potencial zoonótico a fin de aumentar la información a escala mundial sobre enfermedades y recopilar información de los países y para ellos.
4. SE NECESITA UNA RESPUESTA GLOBAL Y COORDINADA.
La salud de los animales, los seres humanos, las plantas y el medio ambiente está interrelacionada y es interdependiente.
Por este motivo, la FAO colabora con la Organización Mundial de Sanidad Animal, la Organización Mundial de la Salud, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y las autoridades nacionales y regionales en la prevención, detección y respuesta ante los brotes de enfermedades animales. Esta labor incluye la capacitación de veterinarios sobre el terreno y técnicos de laboratorio con el fin de que puedan detectar y diagnosticar rápidamente la enfermedad.
Combatir el brote allí donde se produce puede ayudar a prevenir la propagación de la enfermedad a las explotaciones agrícolas vecinas, a otros animales y a los seres humanos -también a través de las fronteras- y evitar una reacción en cadena que provoque pérdidas económicas, inseguridad alimentaria y el aumento de los precios en el futuro.
A medida que el virus sigue propagándose por el mundo, es fundamental invertir en el seguimiento, la detección temprana y la capacidad de respuesta para evitar más pérdidas y repercusiones aún mayores en nuestras economías, medios de vida y bienestar.
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MÁS INFORMACIÓN.
Artículo y foto de FAO. Para obtener más información visitar:
En Colonia el ciclo comprendió tres instancias: un taller en Conchillas, otro en modalidad virtual y el último en Barker.
Colonia | Todo El Campo | Con la realización del tercer encuentro en la localidad que se yergue sobre la Cuchilla de El Colla, culminó el ciclo de talleres orientados a la conformación de una Mesa Departamental de Turismo Rural en Colonia.
La iniciativa forma parte de la actividad 5 del proyecto “Fortalecimiento de capacidades y creación de un Corredor Turístico Rural Verde para el desarrollo local de los departamentos de Colonia, Río Negro y Paysandú”, que se viene desarrollando de forma conjunta entre las tres intendencias.
En Colonia el ciclo comprendió tres instancias: un taller en Conchillas, otro en modalidad virtual y el último en Barker.
Todos los eventos fueron coordinados por GextUy, consultora especializada en el diseño y desarrollo de experiencias turísticas, con la participación de diversos actores vinculados al sector en el territorio departamental.
El objetivo general es conformar Mesas Departamentales de Turismo Rural en cada departamento, como espacio de articulación entre operadores turísticos y otros actores locales, que permita impulsar acciones conjuntas, mejorar la gestión y potenciar el desarrollo del turismo rural.
El proyecto es financiado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Aecid) y la Agencia Uruguaya de Cooperación Internacional (AUCI), con la participación de la Intendencia de Colonia, a través de la Dirección de Turismo y el Área de Cooperación Internacional, junto a las intendencias de Río Negro y Paysandú.
Montevideo | Todo El Campo | El Indicador de Mercados del Este (IME) se encuentra en su nivel de cierre semanal más alto desde mayo 2023, tanto en dólares australianos como estadounidenses, informó el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en el boletín semanal.
En moneda australiana, el aumento fue de 30 centavos (2,4%) y el cierre se ubicó en AU$ 12,91; en dólares americanos el IME subió 24 centavos (2,9%) y quedó en US$ 8,42. (En materia cambiaria la moneda australiana ganó territorio frente al dólar americano y cerró la semana en 0,652).
El mercado lanero australiano continua su tendencia positiva sostenida. Además de la importante suba, esta semana es la primera vez, desde 1979, que el mercado sube de manera consecutiva las primeras siete semanas de una zafra nueva.
Esta fue la séptima semana de la zafra 2025/2026 y la séptima semana en subir en moneda local, subrayó el SUL.
A pesar de que se viene observando una leve tendencia alcista desde ya hace unos meses, esta semana se observó cierta aceleración en esa tendencia.
La oferta semanal de lana se ha mantenido en niveles bajos, con volúmenes que no superan los 30.000 fardos, un comportamiento poco habitual para esta época del año, en la que históricamente se observa una mayor disponibilidad. Si bien se ha registrado cierta recuperación en el mercado, es importante no perder de vista el impacto de la oferta, ya que este factor continúa siendo determinante en la dinámica del comercio y en la formación de precios.
Según el informe semanal de AWI, existe un consenso general entre comerciantes e intermediarios: muchos de ellos están retrasados en sus compras y expresan preocupación por la posibilidad de que esta tendencia de baja oferta se prolongue.
Todos los tipos y diámetros de lana registraron subas. En el sector de lanas Merino se observó una fuerte competencia entre compradores, destacándose una presión significativa de la demanda sobre las lanas finas, particularmente en el rango de 16,0 a 18,0 micras. Por otra parte, en el sector de lanas cruzas es donde se han observado los mayores aumentos, en términos porcentuales.
Para la semana que viene se espera una oferta bastante similar a la de la semana actual. Al momento hay inscriptos 28.447 fardos a venderse en los tres centros (Sídney, Melbourne y Fremantle) entre los días martes y miércoles.
El secretario de Presidencia, el ministro de Trabajo y la subsecretaria del Ministerio de Relaciones Exteriores, expresaron ante la Confederación de Cámaras Empresariales el rumbo que tiene el país.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El viernes 5 comenzó la Expo Prado con sus esperadas actividades ganaderas y conferencias de primer nivel, por quiénes son los que exponen -en las pistas como en las conferencias-, y por el público que convocan.
La primera conferencia destacada tuvo lugar en el galpón de Ventas, con la organización de la Confederación de Cámaras Empresariales (CCE), y se denominó “Del diálogo a la acción. Políticas de Estado para el desarrollo”, un título sugestivo y que transmite la necesidad de tomar decisiones relevantes en la conducción del país.
En la oportunidad hicieron uso de la palabra el presidente de la CCE, Leonardo Loureiro; el ministro de Trabajo y Seguridad Social, Juan Castillo; la subsecretaria de Relaciones Exteriores, Valeria Csukasi; y el secretario de Presidencia, Alejandro Sánchez, en ese orden.
LOUREIRO: “ES HORA DE EMPEZAR A ACTUAR”.
Loureiro realizó la apertura del acto reivindicando el documento “Agenda para el desarrollo” que la CCE presentó a todos los candidatos previo a la última elección, incluido el ahora presidente, Yamandú Orsi.
“Creemos que es hora de empezar a actuar”, reclamó, porque “Uruguay no puede esperar a que terminen los diálogos para iniciar los cambios” y mencionó “cuatro pilares” fundamentales.
“El primero tiene que ver con “un sector privado profesionalizado e innovador para aumentar la productividad” y así poder “crecer más rápido; para lograrlo el sector privado debe ser protagonista”, con un papel preponderante de la investigación y la ciencia.
El segundo pilar es el de “un Estado moderno y eficiente para potenciar la competitividad. El país no puede mejorar su competitividad si el Estado no mejora la suya” y en ese sentido se plantea la consolidación de la estabilidad macroeconómica evitando los costos del atraso cambiario y reduciendo el déficit fiscal con más eficiencia en el gasto.
También llamó a “modernizar las empresas públicas” para que “no impacten en los costos internos”, y pidió mejoras laborales contemplando “la realidad de las empresas de distinto porte y localización”.
Asimismo, propuso promover “la regla fiscal” y expresó “preocupación” por eliminar la meta que asociaba el crecimiento real del gasto público al crecimiento potencial de la economía”.
En el tercer pilar se pidió “más comercio exterior e inserción internacional para un crecimiento sostenible, porque Uruguay depende del mercado y es estratégico diversificar esos mercados, concretando acuerdos comerciales que nos den acceso preferencial”.
En ese sentido mencionó la flexibilización del Mercosur, entre otras propuestas integracionistas.
El cuarto pilar refiere a la mejor formación de las personas y a la formación laboral, entendiendo que “sin educación de calidad y sin trabajadores capacitados, el desarrollo no será sostenible”.
Estos cuatro pilares “no son reclamos corporativos, son la base de una agenda para el desarrollo de todo el país”, puntualizó.
CASTILLO: “FUIMOS Y SEREMOS, ESENCIALMENTE UN PAÍS AGROPECUARIO”.
El ministro Castillo destacó la importancia de la agropecuaria para el país: “La agroindustria tiene una participación directa en la economía, y también genera efectos positivos en muchos otros sectores”.
En el período 2019/2022 “representó entre el 6% y 7% del PIB” y “si sumamos los subsectores y las industrias asociadas, es decir lo que conforma al sector agroindustrial, ese porcentaje aumenta a entre el 14% y 16%”.
“En términos de empleo, el sector agropecuario ocupa el 8% de la mano de obra y la agroindustria es el 13% de la población ocupada según datos de 2023”; mientras que “los registros del Banco de Previsión Social (BPS) indican que el 9,5% de los cotizantes pertenecen al ámbito rural”.
Es un sector que “representa cerca del 80% de las exportaciones totales de bienes del país, y lo hace con una destacada calidad”.
Respecto al Ministerio que lidera, Castillo aseguró que “estará cada vez más activo en el diseño de políticas públicas en la promoción del empleo” estable y de calidad. “Tenemos compromisos políticos en la acción concreta” como por ejemplo “para revertir la informalidad laboral en el medio rural” atender la “caída del empleo como la acontecida en la producción y uso de lanas y cueros”, o “el acortamiento de actividades zafrales”; también “reducir la siniestralidad laboral”.
“Fuimos y seremos, esencialmente un país agropecuario que necesita sumar inteligencia a su desarrollo integral” y “nuestra visión sobre el futuro del trabajo vinculado al agro, es por demás optimista”, consideró, y bregó por “la sana y democrática regulación laboral”.
Castillo mencionó también los desafíos del sector, como la “severa sequía entre el 2022 y el 2023, las presiones vinculadas a la sostenibilidad ambiental, la necesidad de incorporar más tecnología y atraer inversiones estratégicas. Mantener el prestigio del agro en el mundo dependerá de nuestra capacidad como país de innovar y apostar a la seguridad alimentaria”.
CSUKASI: “URUGUAY DEBE DIVERSIFICAR MERCADOS Y PRODUCCIÓN”.
Csukasi comenzó hablando de la inserción del país entendiendo “la necesidad que tiene Uruguay de diversificar mercados y la producción”, y a 6 meses del nuevo gobierno “hay elementos en marcha” que aglutinó en “tres niveles” que son lo sanitario, lo arancelario y la promoción comercial.
En lo sanitario dijo que “hay pocos mercados a los que la producción de Uruguay no accede, sin embargo esos mercados a los que no llegamos son claves por su mayor proyección de crecimiento y mayor capacidad de consumo de nuestros productos”. Es el caso de Indonesia, Filipinas, Vietnam en carnes; Centroamérica para los lácteos.
El gobierno trabaja en “habilitar los mercados que nos ha identificado el sector privado como los de mayor interés e impacto en la producción”, y esperamos “resolver en breve la condición sanitaria que nos habilite la exportación”, expresó.
“Lo arancelario es complejo y puede dejar a Uruguay por fuera de mercados extremadamente relevantes, o incluso los mercados a los que accedemos puede dejarnos con un margen de ganancia inferior” en comparación a nuestra competencia, reflexionó Csukasi.
En ese escenario valoró positivamente que se avance en la aprobación definitiva de un acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea. Otro resultado positivo que se verá en poco tiempo es el acuerdo Mercosur – EFTA (Islandia, Liechtenstein, Noruega, Suiza); asimismo, se trabaja en el acuerdo Mercosur Singapur; hay una negociación avanzada entre el Mercosur y Emiratos Árabes Unidos; se retoman las conversaciones Mercosur – Canadá. “Por tanto tenemos un núcleo de acuerdos que van a tener conclusiones arancelarias” que pueden generar “resultados que cambien la dimensión exportadora de Uruguay”, sugirió.
También hay tres pasos que para Uruguay “son relevantes”: uno retomar la negociación Mercosur – Corea; la posible iniciación de negociaciones entre el Mercosur e Indonesia y Mercosur – Vietnam.
“Uruguay seguirá promoviendo dentro del Mercosur la posibilidad de que esas negociaciones se concreten y que podamos verlas en el corto plazo” sin que eso signifique que nos quedemos sólo en el plano del Mercosur; bloque que “siempre ha sido un espacio de flexibilidad y creatividad para encontrar soluciones que se adapten a las necesidades de todos”.
La semana próxima se lanzará “la profundización del acuerdo entre Uruguay y Perú”, anunció.
SÁNCHEZ: “NECESITAMOS QUE USTEDES INVIERTAN MÁS Y NOS AYUDEN A CONSEGUIR MÁS INVERSIONES”.
El secretario de Presidencia observó la “incertidumbre y la sorpresa” del mundo actual, en el que el libre comercio y el multilateralismo es embanderado por el secretario general del Partido Comunista Chino, en tanto que el proteccionismo es defendido por el presidente de Estados Unidos, algo impensable hace algunos años. Los cambios también se dan en la biotecnología, la inteligencia artificial, la nueva arquitectura del comercio, el negocio y las relaciones políticas, reflexionó.
En ese mundo está Uruguay que debe “tomar decisiones, lo más inteligentemente posible, para posicionarse en el mundo, vender el trabajo de los uruguayos y hacer crecer la economía”.
“En una década Uruguay no logró aumentar su tasa de crecimiento, y si pretende resolver su viabilidad económica, social y productiva en este mundo tan incierto, hay que tomar decisiones”, apuntó.
“La primera cosa es acelerar el crecimiento económico. Uruguay necesita crecer, y elcrecimiento económico es la mejor garantía de ofrecer empleos y salarios de calidad”. Para eso debemos “agrandar nuestro mercado, sostenernos y profundizar donde ya estamos”, y a la vez “abrir nuevos, con las exigencias de un mundo que nos impone un montón de cosas y que Uruguay pueda diferenciarse. La estrategia ha sido siempre la diferenciación por calidad”.
“Necesitamos capacitar los recursos humanos que tiene el país, más educación, integrar a los gurises que están fuera del sistema educativo y que además aprendan”; “necesitamos mantener la cohesión social que la sociedad uruguaya valora altamente, y cuando salimos de Uruguay nos damos cuenta de la calidad de país que tenemos” a pesar de los problemas que enfrentamos.
Otro aspecto subrayado por Sánchez fue el de la inversión, y dirigiéndose al auditorio convocó a dar el paso: “Necesitamos que ustedes inviertan más y nos ayuden a conseguir más inversiones. Esa es y debe ser una estrategia del país en su conjunto, del sector privado, el sector público, las cámaras empresariales, de las organizaciones sindicales y la academia, para fortalecer tanto como podamos la captación de inversiones para que Uruguay se pueda desarrollar”.
Para eso “el sector público debe modernizarse: necesitamos un Estado más eficiente, activo, y como dice el presidente (Yamandú Orsi), un Estado donde los funcionarios públicos tiene prohibido decir que no se puede”. También dijo que el Estado debe tener “menos papeles sin perder la capacidad de controlar”, porque a veces generamos tantos controles que terminamos complicándole la vida al que invierte y al ciudadano en general”.
Participarán técnicos de primer nivel de empresas de trascendencia mundial.
Gustavo Clavijo | Montevideo | Todo El Campo | El martes 23 de setiembre se realizará una importante jornada sobre riego organizada por Riegomar, la cual contará con expositores de nivel internacional, representantes de importantes empresas vinculadas al riego.
La temática ofrece la oportunidad de avanzar en uno de los desafíos más importantes que tiene nuestro país: el manejo del agua y del riego.
Hugo Azambuyo, gerente general de ventas de Riegomar se refirió al evento, explicando algunos detalles para Todo El Campo y el programa Diario Rural (CX4 Rural).
Dijo que Riegomar es una empresa nueva que apunta a ser la mejor empresa de riego del país, y una buena forma de hacerlo es capacitando a productores, paisajistas, instaladores, y a todo actor del sistema de riego. Con ese objetivo es que se pensó en el evento del 23 de setiembre.
Detalló que la jornada consta de dos partes, una en la mañana y la segunda en la tarde.
En la mañana la temática se enfocará en el paisajismo y áreas verdes, para el cual se invita a paisajistas, instaladores, distribuidores.
El evento es apoyado por Rainbird, que mundialmente es la primera empresa de riego por aspersión, y contará con un representante para exponer sobre la materia, porque regar no es mojar sino suministrar el agua que necesita la planta o el césped. Azambuyo enfatizó en que tenemos que tener claro qué y cómo regar. De Raingrid expondrá Sebastián Reyes (Estados Unidos)
En la tarde se apunta al área rural, que tiene sus particularidades, aunque se complementen, por ejemplo la tecnología de Rainbrid es aplicable al área rural.
También habrá representantes de Bermad, César Montoya (Israel), que expondrán sobre el automatismo, cómo automatizar, con qué productos hacerlo, y capacitar sobre la forma de proveer de agua a nuestra chacra y demás zonas verdes.
Irritic también estará presente en la línea de goteo, los aspersores, qué herramienta es más compatible según el uso. Los expositores, Jaime Fonseca (Irritec Brasil) y Alessio Chirieleison (Irrite Italia), se referirán también a los nuevos productos.
Lo más importante es que quien acompañe contará con el asesoramiento y la asistencia de Riegomar.
Consultado si la agricultura con inteligencia hídrica incluye el uso de cañones y riego de gran extensión, Azambuyo dijo que sí y que la exhibición será de equipos variados como cañones, inyectores de fertilizantes manuales e inteligentes, entre otros.
Manifestó que los equipos de inteligencia hídrica ofrecen varias opciones, pudiendo determinarse la frecuencia como el tiempo de riego en el sector que lo requiera. Hay muchos tipos de automatismos que ayudan a la eficiencia en el uso del recurso.
