En el Manual, el avicultor va a detallar todas las actividades que realiza dentro de su establecimiento avícola, lo que habla de la conducta del productor respecto a su establecimiento y producción.
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Fue aprobado el Manual de Buenas Prácticas de Manejo y Procedimientos operativos estandarizados de limpieza y desinfección para establecimientos avícolas familiares de postura o engorde con fines comerciales.
La Dra. Laura Baigorria, veterinaria de Sanidad Avícola del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), fue consultada al respecto. Dijo que en 2019 se crea el decreto 396 que actualiza y genera el marco sobre las exigencias que tiene que tener la producción avícola se habilitarse sanitariamente, registrarse y qué hacer para mover las aves.
De ese decreto 396, surge la resolución sobre la adecuación de los requisitos de bioseguridad, bienestar y manejo sanitario para la utilización y ampliación de instalaciones y representación de establecimientos comerciales avícolas.
Esa resolución de enero del 2022 da un plazo de dos años para empezar a implementarse, y detallan los requisitos mínimos que debe tener la producción avícola en bioseguridad y manejo sanitario.
Algunos requisitos son, por ejemplo, presentar un plan de buenas prácticas, procedimientos operativos estandarizados de limpieza, el manual de bienestar avícola, entre otros. Son una serie de requisitos que se exigen para habilitar un establecimiento, precisó la profesional.
De la mano de esa resolución, “el Ministerio trata de facilitar la elaboración del manual de buenas prácticas, que entendemos que es uno de los manuales más importantes dentro de esos requisitos”, agregó; porque ahí “el avicultor va a detallar todas las actividades que realiza dentro de su establecimiento avícola”, lo que habla de la conducta del productor respecto a su establecimiento y producción.
“Por ejemplo, el suministro de agua, qué tipo de calidad de agua, la higiene del personal, el manejo integrado de plagas, cómo actúa frente a un control de plagas, alguna práctica que tiene ante ese control, la buena práctica de manejo de medicamentos veterinarios, de residuos, etc. Son una serie de pautas de buenas prácticas que el productor tiene que tener conocimiento”, subrayó.
Como dentro de la avicultura “existen distintas escalas de productores: más grandes, medianos, pequeños, hay productores que cuentan con asesoramiento técnico y otros no lo tienen”. Por tanto, “la idea de este Manual es brindar las pautas básicas a ese productor que no tiene una asistencia técnica continua, sobre cómo puede elaborar y detallar su propio manual de buenas prácticas”.
A raíz de eso, el 29 de agosto de este año se emite la resolución que pone a disposición este manual, que en realidad tiene una fecha de implementación para que el productor chico pueda utilizarlo.
“Los requisitos ya están vigentes. Cuando un productor avícola desea refrendarse o habilitarse tiene que adecuarse a esta normativa. El productor ya tiene que presentar el Manual de buenas prácticas, solo que ahora accede a un texto elaborado por el Ministerio de Ganadería en coordinación con el equipo de inocuidad, que facilita el desarrollo. Ya está prácticamente armado, y el productor solo tiene que completar ciertos ítems”, explicó.
Baigorria aclaró que el Manual está cien por ciento enfocado a la producción avícola.
CAPACITACIÓN.
En octubre se realizarán talleres de capacitación, los que se realizarán en los lugares avícolas del país, con “la idea de presentar el Manual, de hablar con el productor, de ponernos a disposición y de estar a la orden como siempre”, dijo Baigorria.
Las fechas aún no están determinadas, pero se estima que se realizarán en octubre.
En el edificio anexo de la Torre Ejecutiva, con un importante panel de expositores que abordarán las temáticas contemporáneas más importantes del sector avícola.
Montevideo | Todo El Campo | En 2023, la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) organizó el 1° Foro Internacional, iniciando un ciclo que continuó en setiembre de 2024, y este año llega a su tercera edición.
El martes 30 de setiembre, desde las 13.00 horas, en el auditorio de la Torre Ejecutiva (edificio anexo), se realizará el 3° Foro Internacional denominado “Condiciones para consolidar al Uruguay País Avícola”.
Del programa, que se publica a continuación, se destacan las exposiciones de profesionales vinculados a la avicultura: el Ing. Agr. Federico Stanham (de Cupra), la Ing. Alim. Natalia Barsante (de INAC); el Dr. Diego Domínguez (Industria Animal del MGAP); Dr. Roberto Becerra (FS Team, Chile); Ec. Juan Labraga (política comercial del MEF).
Equidad territorial, inclusión e igualdad de oportunidades: inauguración de obras de electrificación rural en San Benito, Tacuarembó.
Montevideo | Todo El Campo | Diez familias, la escuela rural N° 30 e instalaciones de OSE reciben la conexión a la energía eléctrica a través del Sistema Interconectado Nacional.
El acto contó con la presencia del presidente Yamandú Orsi, la ministra del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM), Fernanda Cardona, la presidenta de UTE, Andrea Cabrera Russi, el vicepresidente de UTE Roberto Bentancor y el director Darío Castiglioni.
También se hicieron presentes otras autoridades nacionales y departamentales, niños y vecinos del lugar.
Cabrera Russi indicó que esta inauguración es el final de un proceso donde se ve el esfuerzo del trabajo conjunto de UTE, la Oficina de Planeamiento y Presupuesto y los vecinos.
Enseguida transmitió el valor de la electrificación: “Electrificar no es solamente tender un cable: es equidad territorial, inclusión e igualdad de oportunidades”.
Debemos aprovechar la sinergia en la cual UTE es una Empresa Pública que tiene en su génesis el servicio a la comunidad y debemos seguir trabajando: somos hacedores, transformadores y brazo ejecutor de Políticas Públicas, potenciando el desarrollo local y productivo, expresó Cabrera.
EL PROYECTO DE ELECTRIFICACIÓN RURAL.
En reuniones con UTE, vecinos del lugar buscaron diversas alternativas para la viabilidad de la conexión a la red eléctrica tradicional y finalmente se logró ejecutar el proyecto exitosamente, en el marco del convenio de UTE con la Oficina de Planeamiento y Presupuesto, firmado en el año 2023.
El tendido eléctrico de línea de media tensión Monofásica comprendió unos 12,7 kilómetros y la inversión total ascendió a $ 10.165.000, en concepto de materiales y montaje.
La feria se desarrolló con un muy buen marco de público que concurrió al local de ruta 12 para hacerse de muy buenos ganados.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado martes 16 de setiembre la feria mensual del escritorio de Ricardo Bachino Grosso en el local Ortiz, de ruta 12, km 324, a 15 kilómetros de la ciudad de Minas.
La firma anunció una buena oferta compuesta por mas de 300 vacunos en todas las categorías, entrando buenos lotes de terneros, terneras, vaquillonas, vacas de invernada, novillos y piezas de cría; algo de ganado carnudo y gordo; y completaron las anotaciones 250 ovinos de consumo y campo entrando lotes de capones y corderos gordos, además de majadas paridas.
Fue una pista pareja y bien cotizada no debiendo trabajar mucho el martillero para ir colocando la oferta.
Los terneros y terneras lograron buenos promedios; vaquillonas, novillos y vacas de invernada se fueron dispersando con valores interesantes; la escasa fila de ganado carnudo y gordo obtuvo buenos números finales.
Los ovinos se despacharon todo con agilidad y a muy buenos promedios.
Las colocaciones fueron totales.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 76 y US$ 85.
Capones entre US$ 102 y US$ 116.
Piezas de cría entre US$ 60 y US$ 76.
Ovinos de consumo US$ 88 y US$ 94.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 460 y US$ 698.
Novillos de más de 2 años entre US$ 677 y US$ 688.
Novillos de más de 3 años entre US$ 865 y US$ 922.
Terneras entre US$ 300 y US$ 502.
Vaquillonas entre US$ 546 y US$ 742.
Vacas de invernada entre US$ 740 y US$ 778.
Piezas de cría entre US$ 530 y US$ 555.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 495 y US$ 642.
Toros de industria entre US$ 815 y US$ 1.110.
GANADO GORDO.
Terneros US$ 575.
Vaquillonas US$ 690.
Vacas carnudas entre US$ 678 y US$ 705.
Vacas gordas US$ 892.
Vacas gordas especiales entre US$ 1.098 y US$ 1.132
Novillos US$ 950.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma está anunciando que su próxima feria mensual en el local Ortíz está fijada para el día miércoles 15 de octubre.
Por mayor información dirigirse a Luis Alberto de Herrera 539 (Minas) o comunicarse al teléfono 4442.21.73.
El remate se realizó en el local Los Amigos, con colocaciones totales.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | El lunes 15, el escritorio Carlos Bachino Agronegocios realizó la feria mensual en el local Los Amigos, ubicado en ruta 13, km. 172, contiguo a la localidad de Aiguá, Maldonado.
La firma anunció una oferta ajustada a la época: 200 vacunos en todas las categorías, entrando terneros, terneras, vaquillonas, vacas de invernada, novillos y piezas de cría, algo ganado gordo; 150 ovinos de consumo y campo; y 10 yeguarizos de andar y otros.
Fue una feria que siguió mostrando la tónica del momento con avidez por todas las categorías donde hay que salir a reponer antes que muevan los campos, y eso facilita la labor de los martilleros, colocándose todo con valores satisfactorios.
El caso es similar para la escasa oferta de ganado godo que estuvo bien paga.
Los ovinos se dispersaron con valores interesantes.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 52 y US$ 56.
Ovejas entre US$ 40 y US$ 67.
Ovinos de consumo entre US$ 65 y US$ 108.
YEGUARIZOS.
Caballos potros entre US$ 308 y US$ 330.
Caballos mansos de andar US$ 500.
Potrancos US$ 252.
Piezas de cría US$ 200.
VACUNOS.
Terneros US$ 512.
Novillos de más de 2 años US$ 740.
Terneras entre US$ 420 y US$ 492.
Vaquillonas entre US$ 600 y US$ 760.
Vacas de invernada entre US$ 655 y US$ 795.
Piezas de cría entre US$ 602.
Toros de industria entre US$ 750 y US$ 1.040.
GANADO GORDO.
Vacas gordas US$ 805.
Novillos US$ 1.135.
PRÓXIMA ACTIVIDAD
El jueves 25 la firma desarrollará su feria en el local Parao, en Treinta y Tres . Por más información dirigirse a Dr. Nicolás Corbo 1433 o comunicase a los teléfonos 4456.78.65 – 099.85.60.05.
