Los quesos fueron los productos que más retrocedieron, 16% en volumen y 15% en valor.
Montevideo | Todo El Campo | Entre enero y octubre de 2025 las exportaciones de productos lácteos medidas en dólares sumaron US$ 788,5 millones, un total 14% superior a igual período de 2024, reportó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
En leche en polvo entera, Uruguay exportó en octubre 17.225 toneladas, por US$ 67,6 millones; el acumulado a octubre de 2025 fueron 134.492 toneladas (+5% respecto a igual período de 2024) por US$ 539,6 millones (+20%).
De leche en polvo descremada, en octubre se colocaron 2.210 toneladas por US$ 7,2 millones; en el acumulado del año fueron 14.814 toneladas (0% de variación), por US$ 47,8 millones (+8%).
Quesos, en octubre la exportación sumó 2.109 toneladas, por US$ 10,7 millones; en lo que va de 2025, Uruguay exportó 15.412 toneladas (-16% que en 2024), por US$ 76,9 millones (-15%).
La manteca tuvo una exportación en octubre, de 1.257 toneladas por US$ 8,4 millones; el acumulado en 2025 llega a 9.655 toneladas (-2%) por US$ 64,3 millones (+17%).
PRECIOS PROMEDIOS.
El valor promedio de la tonelada de leche en polvo entera es de US$ 3.925; la leche en polvo descremada US$ 3.275.
El promedio de los quesos, US$ 5.075; y la manteca US$ 6.710.
La capacitación está dirigida a profesionales de libre ejercicio que trabajen en predios interdictos o no.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) anunció la apertura de la acreditación para veterinarios de libre ejercicio en el área de Planes de Saneamiento para el control y/o erradicación de la garrapata, como parte del fortalecimiento de la campaña nacional contra la garrapata común del ganado vacuno Rhipicephalus (Boophilus) microplus.
La capacitación está dirigida a profesionales de libre ejercicio que trabajen en predios interdictos o no. El objetivo es actualizar competencias técnicas para la elaboración, ejecución y monitoreo de planes sanitarios, incluyendo la prevención de hemoparasitosis asociadas y el tratamiento generacional de la parasitosis. La acreditación forma parte del Sistema Nacional de Acreditación de Veterinarios de Libre Ejercicio (Sinavele).
Según los lineamientos oficiales, la formación se realizará de forma virtual a través de la plataforma EVA de la Facultad de Veterinaria e incluirá tres etapas.
Esas tres etapas son:
Participación en foros temáticos.
Instancias sincrónicas por Zoom.
Evaluación final obligatoria.
INSCRIPCIONES.
Para inscribirse, los veterinarios deberán estar previamente acreditados en el área de movimiento de ganado y solicitar matrícula enviando un correo a sinavele@mgap.gub.uy.
GARRAPATA Y TRISTEZA VACUNA.
La garrapata es considerada uno de los desafíos sanitarios y económicos más relevantes para la ganadería nacional, especialmente por su impacto en la productividad y por su vínculo con hemoparásitos como Babesia y Anaplasma, causantes de la llamada “tristeza bovina”.
Foto de portada: MGAP.
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BASES PARA LA ACREDITACIÓN. El siguiente documento detalla las bases para los interesados.
Será el viernes 14 en el Ministerio de Relaciones Exteriores.
Montevideo | Todo El Campo | El pasado 16 de octubre la FAO celebró 80 años desde su fundación, reafirmando su compromiso con la erradicación del hambre y la transformación sostenible de los sistemas agroalimentarios.
En esa misma fecha se conmemoró el Día Mundial de la Alimentación 2025, con un llamado a la colaboración global para construir un futuro pacífico, sostenible, próspero y con seguridad alimentaria para todas las personas.
Uruguay tuvo una participación destacada en las celebraciones internacionales realizadas en Roma, tanto en el Foro Mundial de la Alimentación como en la ceremonia global del Día Mundial de la Alimentación, donde el presidente Yamandú Orsi fue parte.
En ese contexto, el viernes 14 de noviembre la Representación de la FAO en Uruguay conmemorará el 80.º aniversario de la Organización y el Día Mundial de la Alimentación.
Se realizará de 10.00 a 11.30 horas en el Anfiteatro Reinaldo Gargano del Ministerio de Relaciones Exteriores (Colonia 1206, Montevideo).
El encuentro será un nuevo hito en el marco de estas conmemoraciones, renovando el compromiso del país y de la FAO con el derecho a la alimentación y el multilateralismo.
Contará con la participación de autoridades nacionales y abordará los avances y perspectivas de Uruguay en materia de agenda agroalimentaria y multilateralismo.
PROGRAMA.
10.00 horas, recepción y bienvenida.
10.15 horas, palabras de apertura.
10.20 horas, videos y mensajes institucionales.
10.30 horas, “80 años de la FAO. Uruguay, multilateralismo y agenda agroalimentaria”.
Mesa de autoridades: Mario Lubetkin, ministro de Relaciones Exteriores; Alfredo Fratti, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca; y Pablo Rabczuk, representante a.i. de la FAO en Uruguay.
11.15 horas, presentación del sello conmemorativo del Correo Uruguayo por el 80º aniversario de la FAO.
El Dr. Laureano Moreira, presidente de la Sociedad Uruguaya de Criadores de Ile de France, destacó el crecimiento “bastante importante” de la raza.
Tacuarembó | Todo El Campo | El jueves 13 de noviembre se realizará la gira de Ile de France, en el departamento de Tacuarembó, comenzando a las 08.00 horas en el predio de Miguel Giménez; a las 10.30 horas se visitará Estancia Nueva de Horacio González; 12.30 horas, cabaña La granada de Flia. Duhalde.
El Dr. Laureano Moreira, presidente de la Sociedad Uruguaya de Criadores de Ile de France (SUCIF), destacó el crecimiento “bastante importante” de la raza, con “presencia en exposiciones, en el Prado, con cada vez más cabañeros que se suman a la raza, con un área comercial que aumenta mucho” ayudado por los precios del negocio ovino que “están muy fuertes y atractivos para iniciar o invertir”.
Ile de France es “muy prolífera, mucha fertilidad, con la capacidad de preñarse en distintas etapas del año, y eso la hace muy atractiva, además de que es muy buena madres”, describió.
Continuó resaltando que “es una raza muy rústica, adaptándose a distintos tipos de campo y zonas geográficas del país”.
La calidad de carne y la canal “es muy buena”, con una “característica muy importante que son las fibras intramusculares con el depósito de grasa que realiza, lo que genera un marmoleo muy importante, lo que se nota en la terneza, el sabor, en la calidad de los cortes”.
A eso se agrega “el volumen de los cortes, son cortes importantes, y todo eso hace que sea una raza atractiva”, pero “mete el grado justo de marmoleo y eso es muy importante porque genera carne de calidad y en la vida del animal no la pierde. Puedes consumir un cordero o un animal de más edad y la carne mantiene su calidad, sabor y terneza”.
LA GIRA.
Este año la gira se realiza en Tacuarembó, será el día 13 de noviembre, con la visita a tres establecimientos.
La invitación es abierta a todos los interesados en conocer o informarse sobre la raza.
Se espera la presencia del presidente Orsi y del intendente Guillermo Rodríguez, no pudiendo asistir el ministro Fratti, por compromisos asumidos previamente.
Colonia | Todo El Campo | El viernes 14 a las 10.30 horas, en la chacra de Pablo Foderé se realizará la inauguración de la cosecha de cebada 2025; se espera la presencia del presidente de la República y del intendente de Colonia.
En 2024, a iniciativa del senador Sebastián Da Silva, Ombúes de Lavalle fue declarada Capital Nacional de la Cebada.
Carlos Julio Bouissa, presidente de la Sociedad Fomento de Ombúes de Lavalle, dijo en el programa Diario Rural (CX4 Rural) que a pocos días de la inauguración “los cultivos están prometedores, con un clima que les ha venido bien tanto en invierno como primavera, por lo que se espera que sea una cosecha buena, tanto para la cebada y el trigo”.
Comentó que la cebada se trabaja “en conjunto con las malterías” fijándose “un precio base” al que se le añade la calidad y otras variables.
En cuanto al área, comentó que este año hay un descenso por el precio, sin embargo eso no significa una caída en la calidad: “Ha sido un año bueno”, subrayó Bouissa.
Para el lanzamiento de la cosecha se espera la presencia del presidente Yamandú Orsi, y del intendente de Colonia, Guillermo Rodríguez, no pudiendo asistir el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, por compromisos asumidos previamente.
El lanzamiento se realiza en la chacra de Pablo Foderé ubicada en ruta 55 Km. 28,500; ahí se encuentra la entrada al camino Roberto Geymonat, con cartelería indicando el lugar exacto.
La primera inauguración de cosecha de cebada fue en noviembre de 2024, con la presencia del entonces presidente Luis Lacalle, el subsecretario del momento, Ignacio Buffa, y el exintendente Carlos Moreira.
Inauguración cosecha de cebada 2024.
El acto significó un evento excepcional para la sociedad ombuense, con la presencia de toda la sociedad, escuela local y hasta un espectáculo artístico.
