Unicampo ajustó las estimaciones para trigo, cebada, colza y carinata: los valores de los granos mejoraron frente a abril, pero se reducen las expectativas de rendimiento.
Montevideo | Todo El Campo | Unicampo elaboró el documento Presupuestos Parciales sobre cultivos de invierno en el cual precisa que “desde fines de abril, han cambiado los precios de los granos, el de algunos insumos, y se afirma la idea de un año más cálido”, motivo por el cual se debe “represupuestar con nuevos valores ajustados, para estimar los costos directos”. Además, subraya que hubo una “reducción del 10% de las expectativas de rendimiento”.
El informe compara dos momentos clave de referencia: el presupuesto parcial de fines de abril (FF Abril) y el presupuesto parcial de principios de junio (PP Junio).
Al cerrar abril (FF Abril), los precios de insumos al 30/04/2026, con siembra en fecha pero temprana y mayor potencial de rinde son: trigo US$ 200/tt.; cebada US$ 220/tt; colza US$ 490/tt.; carinata US$ 530/tt. Todo para un rinde estimado de 5.000 kg/ha en cereales y 2.000 kg/ha en oleaginosas.
A principios de junio (PP Junio), los precios al 26/05/2026, con siembra en fecha pero tardía y en condiciones de año Niño (temperaturas y lluvias superiores a lo normal) son: trigo US$ 220/tt.; cebada US$ 250/tt.; colza US$ 530/tt.; carinata US$ 580/tt. Rinde estimado de 4.500 kg/ha en cereales y 1.800 kg/ha en oleaginosas.
El informe incluye datos sobre costos directos y datos sobre fechas de siembra más el impacto sobre el rendimiento en el grano del cultivo de carinata en nuestro país según zonas.
PRESUPUESTOS PARCIALES PARA LOS CULTIVOS DE INVIERNO.
Pantalla Urugua con Ganadera Angus; y transmisión de Todo El Campo.
Montevideo | Todo El Campo | Hoy y mañana (28 y 29 de mayo), Pantalla Uruguay llevará adelante su remate 315 junto a Ganadera Angus, en el Club de los Industriales de Montevideo.
La subasta será transmitida por Todo El Campo, además de los canales habituales del consorcio y vía streaming en la web y aplicación móvil.
La oferta incluye 8.281 vacunos y 260 ovinos certificados, con preofertas disponibles en la página oficial, la app y por WhatsApp al 098.421.787. Las pujas en vivo podrán realizarse a través de la central telefónica 096.080.901.
Condiciones principales:
Financiamiento: compra a 90 días con aprobación crediticia o 0,5% de descuento mensual por pago contado. Los clientes de banco Itaú acceden a 90 días a tasa 0.
Seguro: ganado vacuno asegurado al 100% contra muerte y abigeato por el Banco de Seguros del Estado.
Sanidad: lotes con certificación sanitaria de Boehringer Ingelheim.
Pago a vendedores: contado sin descuento financiero, como desde hace más de dos décadas.
Ya están abiertas las inscripciones para el remate de junio.
Montevideo | Todo El Campo | En dos días Plaza Rural remató 12.259 vacunos, el 94,89% de la oferta. La subasta cierra la agenda de mayo para Plaza Rural, que tuvo una cría empujando en las ventas.
La colocación fue total en varias categorías, y en las que no el porcentaje de colocación fue superior al 90% con la única excepción de los novillos de 2 a 3 años que tuvieron una dispersión del 71%.
Las categorías con ventas totales fueron los terneros hasta 140 kilos, los de más de 1 año enteros, los novillos de 1 a 2 y los novillos de más de 3 años. También las vaquillonas de 1 a 2 y las de más de 2 años, los vientres preñados y entorados, y las piezas de cría.
Mauricio Digenova de Zambrano & Cía. enfatizó en que “las dos jornadas de ventas fueron muy buenas y con alta colocación” lo que derivó en “conformidad en compradores y vendedores”. Fueron “dos jornadas muy intensas”, definió.
El próximo remate será el 324, los días 18 y 19 de junio, para el cual ya están abiertas las inscripciones. Se trasmitirá por Todo El Campo.
LOS VALORES DEL MARTES 26.
311 terneros de menos de 140 kg, máximo US$ 4,62, mínimo US$ 4,36, promedio US$ 4,45, bulto US$ 591,21 (porcentaje de venas 100%).
1.532 terneros entre 140 y 180 kg, máximo US$ 4,41, mínimo US$ 3,97, promedio US$ 4,20, bulto US$ 683,28 (94,80%).
1.876 terneros de más de 80 kg, máximo US$ 4,19, mínimo US$ 3,70, promedio US$ 4,00, bulto US$ 794,81 (88,49%).
La avicultura uruguaya opera al límite, con exceso de oferta y precios en planchada de $ 88/kilo que presionan márgenes y agravan el impacto del contrabando.
Canelones | Todo El Campo | Denis Villalva, director de Valle Alegre, advirtió que la industria avícola uruguaya opera al 100% de su capacidad, con precios en planchada de $ 88/kilo que no cubren costos. El exceso de oferta obliga a congelar producto, mientras el contrabando de supremas agrava la presión sobre el mercado.
Entrevistado para Todo El Campo y el programa Diario Rural (CX4 Rural), el director de Valle Alegre dijo que la faena de aves ha tenido una tendencia al alza desde hace varios meses, como consecuencia de que la industria está operando al 100% de su capacidad de producción.
Agregó que el mercado interno está bien abastecido y actualmente hay un exceso de oferta que supera a la demanda. Esa situación lleva a que haya empresas que están congelando el producto sobrante.
El de aves es un sector muy dinámico y requiere que se realice la faena entre los 42 y 45 días -explicó-; retrasar ese proceso más allá de ese período incrementa considerablemente los costos debido a la genética del animal y la eficiencia en la conversión del alimento.
El mercado interno está cambiando hacia un mayor consumo de carne de aves, y eso ve reflejado también en mejoras en el sector industrial y la cadena en general: mejoras genéticas, en los sistemas de cría, en las plantas frigoríficas, en los galpones, los façoneros e incubadoras. Creció la tecnificación que mejoró notablemente respecto a hace 5 a 10 años, subrayó. Todo ha repercutido en un mejor producto y eso ayuda a seducir al consumidor.
De todas formas, hay mucho más para hacer, pero vamos por buen camino y con un consumo que aumenta.
VARIABILIDAD DEL SUMINISTRO Y RECUPERACIÓN.
Al ser consultado sobre la capacidad de producción del sector, Villalba dijo que en 2025 hubo un par de empresas que sufrieron un desfasaje temporal en la producción que causó complicaciones por generar una menor oferta a la habitual. Pasó en la avicultura pero puede pasara en cualquier otro sector.
Corregir ese déficit productivo era cuestión de tiempo, y así fue como sucedió. El problema fue solucionado mediante reestructuración y actualizaciones tecnológicas; el resultado fue que la capacidad actual de faena supera ampliamente la demanda interna.
Por otro lado, además de atender la plaza local, cada empresa apunta a mercados exteriores con algún producto diferenciado.
PRECIOS Y DINÁMICA DEL MERCADO.
Ayer Todo El Campo publicó un documento de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) en el cual se señala que el precio de planchada (en puerta de fábrica) es de $ 88/kilo. Consultado Villalva si esa baja en el valor se refleja a nivel del consumidor, dijo que en la formación del precio final intervienen varios factores.
Sin embargo, cuando el producto sale de la planta frigorífica el precio es prácticamente el mismo en todas las empresas, no hay mucha oscilación.
Es el consumidor el que puede decidir dónde comprar: ir a una cadena de supermercados y pagar $ 270/kilo de pollo, o ir a una pollería o carnicería del barrio y pagar $ 150. El producto es el mismo, lo que cambia es cuánto paga el consumidor según el lugar en que compra.
Hoy el precio a levantar en frigorífico es de $ 86 a $ 88, pollo con menudo.
En comparación con hace 2 o 3 meses, los precios están bajando debido a un exceso de oferta, lo que es atractivo para distribuidores y consumidores.
Con un precio de $ 88/kilo, después de impuestos y retenciones obligatorias, los márgenes de las empresas son negativos, aseguró, pero se puede lograr mejores promedios a través de la eficiencia.
CONTRABANDO.
En cuanto al contrabando, dijo que es una piedra en el zapato que preocupa desde hace años. En los últimos meses el contrabando ha sido muy agresivo y ha hecho mucho daño, sobre todo con la suprema, que es el producto que hace el valor en el pollo, y por cada kilo de suprema que ingresa de contrabando son dos o dos pollos y medio que perdemos de vender.
Desde hace un tiempo, el contrabando se ha visto reflejado en muchas zonas del país, y eso preocupa porque tenemos un excedente de suprema que nunca había pasado, por lo menos en los últimos 30 años.
ESTRUCTURA DE COSTOS Y SALUD FINANCIERA.
En el cierre de la entrevista, Villalva se refirió al precio de los granos y la energía por ser determinantes.
El mayor costo está en el maíz y en las cargas energéticas.
El maíz está ahora a US$ 255–265 por tonelada, comparado con aproximadamente US$ 190 por tonelada en la misma época del año pasado. La diferencia es considerable.
El combustible también ha aumentado bastante y eso eleva la ecuación.
La soja subió entre US$ 50 y US$ 60 respecto a hace 5 o 6 meses; sigue siendo un nivel razonable comparado con los niveles históricos de varios años.
En lo energético, los recientes aumentos en el combustible, el gas y la electricidad, siguen siendo una carga pesada.
Con la convocatoria 2026 se busca ampliar el número de productores que están en el programa.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) realizó anuncios sobre el programa Procría, haciendo una puesta a punto de los avances realizados y un llamado a nuevos productores interesados.
Las novedades sobre el tema fueron comunicadas mediante conferencia liderada por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, quien estuvo secundado por el presidente del Plan Agropecuario y coordinador de Procría, Santiago Scarlato, el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes, Leonardo Bove, y el presidente del Instituto Nacional de Colonización, Alejandro Henry.
LOS NÚMEROS DE PROCRÍA.
Fratti resaltó el éxito del programa Procría, y la posibilidad de reunir, detrás de un objetivo común diversos técnicos.
El coordinador de Procría, Santiago Scarlato, dijo que hay más de 1.000 los productores involucrados en 900 unidades de producción o predios. Esa diferencia se debe a que hay casos, por ejemplo de colonos, que abarcan a varios productores en un emprendimiento productivo colectivo.
Los grupos de productores generados en el marco del programa son 106 en todo el país; y el 90% de los predios se ubican en las zonas definidas como prioritarias al norte, noreste y este del país.
Con esos 106 grupos trabajan 99 extensionistas, de los cuales el 76% son ingenieros agrónomos, 21% veterinarios y 3% técnicos agropecuarios. Del total de extensionistas, el 54% son hombres y el 46% mujeres.
Los 900 predios vinculados al programa implican una superficie promedio de 386 hectáreas, que manejan 156 vientres entorados (promedio/predio) y 158 vientres ovinos encarnerados (promedio/predio). Y son 232 predios de colonos.
Casi el 80% son sistemas criadores.
GARRAPATA.
También se informó la relación de los predios con la garrapata, con un problema muy grave en el norte, pero también se marca la presencia del parásito en el sur y este del país como se muestra en el mapa publicado a continuación.
CONVOCATORIA 2026.
Con la convocatoria 2026 se busca ampliar el número de productores que están en el programa.
Se apunta a productores de entre 100 y 1.250 hectáreas índice Coneat 100 de todo el país; deben tener un sistema de cría o ciclo completo vacuno o mixto.
Se priorizará la incorporación de productores a grupos ya existentes con el aval de técnico y del grupo; también se priorizará a los productores que ya se presentan como parte de un grupo.
Los departamentos a los que se apunta son Artigas, Salto, Paysandú, Río Negro, Rivera, Tacuarembó, Cerro Largo, Durazno, Florida, Treinta y Tres, Rocha, Lavalleja y Maldonado, con énfasis en productores jóvenes entre 18 y 29 años y mujeres rurales.
