El Libro «Manual de Parrilla» de Aguaclara logró en Suecia el primer premio como mejor publicación de barbecue del mundo

Suecia/TodoElCampo-La parrilla uruguaya tiene un libro y ya recibió los primeros reconocimientos.

Segun expresa el comunicado del Instituto Nacional de Carnes las felicitaciones al equipo de la Editorial que llega a esta meta luego de dos años de trabajo. Son buenas noticias para las carnes y la parrilla del Uruguay. Concurso Gourmand World Cookbook Awards

El libro que se refiere a nuestras costumbres en torno al asado y a sus rituales tiene la autoría del chef Sebastián Manito y la fotografía de Diego Velazco. Carlos Penadés representa al equipo editor. Culminó en el podio entre otras publicaciones originarias de Argentina, Austria, Brasil, Francia, Alemania, México, Sud Africa y Suecia.

El premio fue otorgado a los ganadores de una de las categorías más competitivas por el creador del concurso Edourad Cointreau.

Felicitaciones y celebramos también esta meta en el Día de la Carne, por su relevancia en nuestra identidad y la cultura del país.