El Malbec y los vinos fraccionados impulsaron el crecimiento de las exportaciones argentinas

El Malbec y los vinos fraccionados impulsaron el crecimiento de las exportaciones argentinas

Según el informe presentado por el Observatorio Vitivinícola Argentino, unidad ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina -COVIAR- administrada por la Bolsa de Comercio de Mendoza, el precio promedio del litro de vino exportado creció con relación al 2020 y el Malbec sigue manteniendo su liderazgo. Estados Unidos y Brasil se destacan como los destinos de mayor alza.

Si bien 2021 fue un año que continuó acarreando los efectos de la pandemia por COVID-19, el balance es prometedor para las exportaciones y la vitivinicultura argentina. Así lo señala el informe presentado por el Observatorio Vitivinícola Argentino, Unidad Ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina -COVIAR-, y administrada por la Bolsa de Comercio de Mendoza.

Es que a partir de la información emitida por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y relevada por el Observatorio Vitivinícola Argentino, hasta noviembre de 2021 Argentina exportó U$S 756 millones, es decir, U$S 105 millones más que los U$S 651 millones exportados durante los once meses del mismo período de 2020, representando un crecimiento del 16,1% de las exportaciones de vino fraccionado.

En este sentido, el incremento se debe, tanto a un mayor volumen exportado en el orden de los 16,2 millones de litros; como por un mayor valor promedio del litro exportado, que pasó de U$S 3,48 a U$S 3,72 en el período comprendido entre enero y noviembre de cada año.

Pero ¿cuáles fueron los mercados que más demostraron este incremento? Según la información detallada por mercados, entre enero y octubre de cada año se advierte que el incremento en valores absolutos fue de U$S 89 millones (+15,1%), destacándose que tanto Estados Unidos como Brasil fueron los dos destinos que mayor alza presentaron, con U$S 16,9 millones y U$S 15,6 millones, respectivamente. A ello le siguen China, con U$S 8,57 millones de incremento; Canadá, con U$S 5,73 millones de crecimiento; y México, con U$S 5,69 millones de aumento en la facturación

Incluso el resto de los destinos, cuya participación respecto de los ocho principales mercados de exportación del vino argentino puede resultar baja, han tenido un desempeño para destacar, aportando U$S 34,5 millones de incremento al valor de las exportaciones argentinas.

A su vez, el vino tinto exportado en botella, y particularmente el Malbec, explican gran parte de este aumento del valor de las exportaciones. Es que este varietal más elegido por los mercados alcanzó un valor de U$S 427 millones entre enero y octubre de este año, con un crecimiento del 16,5% y una participación en el total de exportaciones de vino fraccionado del 55%.

Tanto es así que, de los U$S 89 millones de incremento en las exportaciones totales de vino fraccionado entre enero y octubre de 2021 versus enero/octubre 2020, el Malbec aportó U$S 60,3 millones, es decir un 68% de ese aumento total de vino fraccionado, constituyéndose en el principal motor de este crecimiento, con el que alcanzó los 102 millones de litros exportados, del total de 183,2 millones de litros.

Las exportaciones de vino fraccionado blanco también experimentaron un crecimiento en el período analizado, aumentando su valor en U$S 8,2 millones y 2 millones de litros. Los principales destinos en los cuales se registraron estos incrementos son: Estados Unidos y Brasil con un valor de U$S 3,5 millones cada uno.

En otro orden, el informe también destaca que las exportaciones de vino en botella siguen representando el 98,8% del valor de las exportaciones y el 93% del volumen, manteniendo esta característica de nuestros despachos que explican el importante valor promedio del precio de exportación del vino fraccionado.

Por último, en cuanto a los competidores, se puede decir que el comercio mundial continuó con tendencia creciente y que los aumentos más significativos fueron de Francia, que incrementó sus exportaciones de vino fraccionado entre enero y octubre de 2021 respecto al mismo período de 2020 en U$S 1.659 millones (+32,7%) e Italia que lo hizo en U$S 1.606 millones (+39,6%).

Link al informe completo, aquí: https://observatoriova.com/2021/12/el-malbec-y-los-vinos-fraccionados-motorizaron-el-crecimiento-de-las-exportaciones-argentinas/

Falsas creencias sobre los colores del vino

Falsas creencias sobre los colores del vino

Muchos dicen saber de vino y repiten como dogmas conceptos que están muy alejados de la realidad. El problema está en que al asumir como verdadero algo que alguien dijo sin sustento y que además es falso, limita el verdadero conocimiento del vino e impide disfrutar de su mejor potencial. Javier Campo, especialista sobre el tema hace algunas aclaraciones. Siempre es bueno leer y escuchar a los que saben de verdad.

Javier Campo* | Se acerca la Navidad y, seguramente, habrás pensado en regalar alguna botella de vino, sobre todo, si eres un wine lover y quieres contagiar a tu círculo cercano. El color es un factor para elegirlo, pero ¿son ciertas todas las afirmaciones acerca del color?

Pues vamos a entrar en materia y directamente vamos a ir comentando cada uno de los colores y algunas, solo algunas, de sus falsas afirmaciones.

BLANCO.

El vino blanco es para mujeres. Falso. Parece mentira que aún se escuche eso cuando encontramos un vino afrutado. Aunque, peor es cuando dicen otras obscenidades que no me atrevo ni a escribir, por el mal gusto.

El vino blanco es más flojo. Falso. Podemos encontrar muchos vinos blancos con mucha estructura que pueden resultar más alcohólicos que un tinto.

El vino blanco para el pescado. Falso. Aquí ya ni lo comento.

ROSADO.

El vino rosado es para el aperitivo. Falso. Podemos empezar un aperitivo con un vino de cualquier color, no solo con rosado.

El vino rosado se pide cuando en la misma mesa hay carne y pescado. Falso. No tiene nada que ver si hay carne o pescado. Deberíamos mirar qué tipo de pescado, que tipo de carne y que acompañamientos o técnicas de cocción se han utilizado.

El vino rosado es el peor de la bodega. Falso. El rosado cuesta mucho de elaborar y es de los que más trabajo suelen dar.

TINTO.

El vino tinto es el mejor acompañante para el queso. Falso. Si bien es cierto que quesos hay muchos, suelen funcionar mejor con blancos. Eso no quiere decir que no se tome tinto con queso.

El vino tinto cuanto más viejo mejor. Falso. Una cosa es la edad del vino y su evolución y otra cosa es un vino viejo que ya está fuera del tiempo de disfrute.

El vino tinto se toma a temperatura ambiente. Falso. Tomate un tinto a 33 grados y ya verás que bien.

NARANJA.

El vino naranja lleva colorante o está hecho con piel de naranja. Falso y no. Los denominados orange wine son vinos blancos elaborados como un tinto. Es decir, maceración y fermentación con la piel. Otra cosa son los vinos de naranja como los deliciosos vinos del Condado de Huelva.

Los vinos naranja son nuevos. Falso. Este tipo de vinos, llamados brisados en algunos lugares, hace mucho que están inventados y en muchos países, además.

AMARILLO.

El vino amarillo lleva azafrán. Falso. Los vinos amarillos de Cote de Jure en Francia, son una delicia muy similar a algunos vinos de jerez por su velo de levaduras y su nombre viene por el color de la oxidación de este.

AZUL.

El vino azul no lleva colorante. Falso. De hecho, no existe el vino azul. ¿alguien conoce alguna variedad de uva que de mosto azul?

¿Hay más colores? La respuesta es no. Hay muchas tonalidades. Pero, en realidad solo hay tres colores, blanco tinto y rosado. Esto no quiere decir que lo de los colores no sea un método de clasificación o elección.

Sea del color que sea, el vino es un buen amigo del regalo navideño como hemos dicho al principio, así que, regala vino que para gustos, los colores.

(*) Artículo de Javier Campo en el portal Vinetur.

Vinetur es un importante sitio web español de vinos.

Javier Campo es sumiller y escritor de vinos. De su amplio currículum extraemos que ha impartido clases como profesor de sumillería en universidades y en diversos centros públicos y privados, además de ser especialista en quesos (frommelier) y en maridajes. Los artículos y comentarios de Campo se puede seguir en la cuenta de Twitter Javier Campo @SumillerCampo.

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