Oct 2, 2024 | Granja, Lechería, Noticias
La Escuela de Lechería de Colonia Suiza fue galardonada en el 19° Concurso de Quesos del Uruguay.
Colonia | Todo El Campo | El sábado 28 de setiembre, en las instalaciones de la Universidad Tecnológica (UTEC) en La Paz, Colonia, se llevó a cabo el 19° Concurso de Quesos del Uruguay, evento que reunió a 30 jueces de la región, así como de Argentina y Brasil, para evaluar más de 140 productos, informó UTU.
La Escuela de Lechería de Colonia Suiza, fundamental en la formación de nuevos productores y el desarrollo de la industria lechera en Uruguay, presentó cinco muestras y logró la medalla de bronce en las categorías de quesos de alta humedad, y de pasta semidura con y sin ojos, con sus quesos Cuartirolo, Dambo y Colonia, respectivamente. Además, recibieron una mención honorífica por sus quesos Muzzarella y Sbrinz.
El evento, organizado por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia, reúne a productores de todo el país que presentan sus mejores creaciones en diversas categorías. Entre los asistentes se encontraban autoridades locales, como el intendente de Colonia, Dr. Carlos Moreira, y representantes del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), junto con el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Foto UTU.
Jul 9, 2024 | Información, Noticias
En agosto se pone en marcha el primer posgrado de UTEC en el litoral con foco en alimentos.
Montevideo | Todo El Campo | En agosto de 2024 comienza el Programa de Posgrado en Biociencias y Sostenibilidad Alimentaria ofrecido por la Unidad Tecnológica de Agroalimentos de la Universidad Tecnológica de Uruguay en colaboración con el Tecnológico de Monterrey
Los profesionales que trabajan en alimentos en el interior del país y en la región quieren seguir formándose, actualizarse y fortalecer la formación académica y profesional. Esto surge del relevamiento de las necesidades de la región en materia académica y origina una propuesta de posgrado en colaboración entre la Universidad Tecnológica (UTEC) y el Tecnológico de Monterrey de México.
“Se notó la necesidad de la industria en actualizar conocimientos, fomentar la innovación e incorporar metodología científica”, explicó María Pía Grignola, encargada de coordinar esta nueva oferta académica de UTEC. Grignola trabajó junto a un equipo docente de referencia, de la Licenciatura en Análisis Alimentario que dicta UTEC en Paysandú, y de hecho fue de allí que surgió la propuesta de explorar la continuidad académica de esta formación.
El Programa de Posgrado en Biociencias y Sostenibilidad Alimentaria combina el análisis y control de calidad de los alimentos con su estructura bioquímica y su funcionalidad. En paralelo, aborda herramientas de biotecnología con énfasis en sostenibilidad y combinando la investigación.
Esta nueva formación de UTEC “incluye la posibilidad de realizar un diplomado, una especialización y una maestría con dos enfoques: uno de biotecnología y otro en nutrición y funcionalidad. De esta forma se promueve el desarrollo y la consolidación del modelo educativo de UTEC, al tiempo que se genera la continuidad educativa con énfasis en formaciones de posgrado” explica Grignola.
El posgrado está diseñado para formar profesionales que incorporen una visión integral de las Biociencias para el diseño de productos con una mirada multidisciplinaria y actualizada, con enfoque actual, dinámico y moderno asociado al área alimentaria.
“La propuesta es novedosa y pertinente en el país y en la región, pudimos consolidar alianzas por medio de convenios nacionales e internacionales” agrega.
La metodología de enseñanza será flexible y en modalidad híbrida con una fuerte apuesta al aprendizaje autónomo y la participación activa del estudiante.
OPCIONES.
El programa propone cuatro opciones de posgrado. El Diplomado en Biociencias y Sostenibilidad Alimentaria y la Especialización en Biociencias y Sostenibilidad Alimentaria, ambos tienen una duración de un año. En tanto, la Maestría Académica en Biociencias y Sostenibilidad Alimentaria y la Maestría Profesional en Biociencias y Sostenibilidad Alimentaria se extienden por dos años en total.
El programa apunta a formar egresados con conocimientos académicos y científicos, y a fomentar la investigación con perfil innovador y emprendedor en el área de las Biociencias y Sostenibilidad Alimentaria.
¿CÓMO POSTULAR?
Para conocer más sobre a quién está dirigido el diplomado, la especialización y la maestría, ingresar aquí. Las preinscripciones son hasta el 5 de julio de 2024. La formación tiene costo y la asignación de cupos será entre los días 15 y 26 del mismo mes.
Para más información escribir a posgrado.biociencias@utec.edu.uy o visita la página web de UTEC.
Jun 14, 2024 | Forestal, Noticias
El evento tiene como objetivo consolidar en el territorio elementos culturales y productivos vinculados a la comercialización del hongo de Eucalyptus en su amplio abanico de posibilidades.
Montevideo | Todo El Campo | Llega el evento “Ruta del Hongo: Encuentro del mundo Fungi”, organizado por Montes del Plata junto a la UTU, UTEC y el Municipio de Piedras Coloradas, que se llevará a cabo los días viernes 14 y sábado 5 de junio.
Hoy, viernes 14 de junio se realizará un encuentro de expertos en la UTEC de Paysandú (Av. Salto 919) que comenzará a las 15.30 horas. Por otra parte, el sábado 15 de junio se realizará, a partir de las 10.00 horas, un micro sendero y feria de productos locales en el Complejo Deportivo de la localidad de Orgoroso.
El evento tiene como objetivo consolidar en el territorio elementos culturales y productivos vinculados a la comercialización del hongo de Eucalyptus en su amplio abanico de posibilidades, con foco en la innovación y en el desarrollo de nuevos productos.
Además de conocer más sobre el mundo fungi a través de expertos, se trata de poner el foco en el concepto “Ruta del hongo”, particularmente en las comunidades de Paysandú y Río Negro, clave para el desarrollo de pertenencia en los habitantes de este territorio, vinculados a la recolección, preparación y comercialización a escala industrial de este recurso natural.
En Orgoroso fue donde se dio el primer impulso al desarrollo comercial de este hongo en el país.
ACTIVIDADES DEL VIERNES 14 Y SÁBADO 15.
VIERNES 14 DE JUNIO.
Desde las 15.30 horas se realizarán varias exposiciones, incluyendo la presentación de las investigaciones sobre el Hongo de Eucalytus por UTEC, una charla de Eduardo Blasina sobre la importancia del reino fungi para el agro uruguayo, una entrevista de Alva Sueiras a productoras de hongos de la ruta 90, y la presentación de casos exitosos de empresas que utilizan hongos como materia prima. Además, se lanzará un espacio para ideas innovadoras sobre el uso del hongo de Eucalytus y habrá una cata y degustación de elaboraciones con hongos.
SÁBADO 15 DE JUNIO.
Se llevará a cabo una actividad de identificación de hongos en predios forestales de Montes del Plata y una feria en Orgoroso, con actividades recreativas para la familia, como shows de magia, circo, cocina y música en vivo. Más de 25 productores locales expondrán y venderán productos elaborados con frutos nativos, hongos y artesanías.
Jun 13, 2024 | Información, Noticias
Las obras se iniciaron los primeros días de junio y se estima su finalización para el segundo trimestre de 2025.
Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Buscando fortalecer su presencia en la región este del país, la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC) instruyó a la Corporación Nacional para el Desarrollo (CND) en su rol de agente fiduciario, para organizar un Concurso Arquitectónico y llamado a presentación de ofertas con el objetivo de construir la sede del Instituto Tecnológico Regional Este (ITR), en el departamento de Lavalleja.
El predio seleccionado para la instalación de este centro de estudios fue el de la exterminal de ómnibus de la ciudad de Minas, que próximamente se transformará en un espacio dedicado a la formación de cientos de jóvenes.
El concurso tuvo por objeto contratar el diseño, proyecto ejecutivo y construcción de dicha sede. Entre 18 opciones presentadas por 9 empresas constructoras, resultó ganadora la propuesta de Conami Ltda, que será responsable de ejecutar la obra de UTEC en Lavalleja.
Los autores del anteproyecto “El Trébol” fueron el equipo de arquitectos MASA +BA, integrado por: Martín Pronczuk, Santiago Saettone y Aníbal Bizzotto y sus colaboradores, Francisco Vera y Bruno Ramírez.
El concurso constó de dos instancias: en la primera se realizó la precalificación de empresas constructoras verificando el cumplimiento de los requisitos legales, la experiencia previa, antecedentes técnicos y financiero contables. En la segunda instancia, las empresas constructoras admitidas presentaron sus anteproyectos y ofertas económicas.
Este tipo de concurso permite la colaboración temprana entre arquitectos y contratistas, mejorando la factibilidad y eficiencia del diseño. También facilita la innovación y la optimización de recursos al unir conocimientos técnicos y prácticos desde el inicio y ayuda a reducir los tiempos de implementación al solapar las fases de diseño y construcción. Por otra parte, ofrece una visión más realista del presupuesto y los costos, al contar con la experiencia del contratista desde la fase de diseño.
Los responsables de la iniciativa ganadora explicaron que sus diseños pretenden conservar la huella edilicia, “incorporando un sistema posible de espacios abiertos y otros permeables a la comunidad, reivindicando el arraigo y la identidad de los valores originales que poseían los programas que atravesó el actual edificio”.
CND tiene una vasta experiencia en la gestión de concursos de arquitectura donde se integra la propuesta de diseño, construcción y oferta de la contratista, Esta modalidad da por resultado una coordinación más eficiente y una mejor alineación entre el concepto arquitectónico y su ejecución. El proyecto destaca la reutilización de los espacios como un factor clave y menciona que la idea es compatibilizar el uso en el pasado con su nueva utilidad.
Mar 13, 2024 | Granja, Noticias
La actividad es gratuita y contará con un interesante programa que incluye la participación de invitados nacionales y extranjeros.
Durazno | Todo El Campo | Los días 4 y 5 de abril se realizará el 11º Encuentro Nacional sobre Frutos Nativos, en las instalaciones de la Universidad Tecnológica (UTEC) sede Durazno.
Este encuentro contará con invitados nacionales y extranjeros que compartirán las experiencias de uso y manejo de especies de nuestra flora, atractivas por sus frutos carnosos comestibles y/o industrializables.
Abarcará conferencias, comunicaciones orales y sesiones de posters en diversas áreas temáticas (cultivo, sanidad, propagación, mejoramiento genético, valor nutricional, industrialización, comercialización), así como talleres y visitas a lugares donde se desarrollan experiencias vinculadas a especies nativas.
La participación en el Encuentro es gratuita; pero previamente se deberá completar un Formulario de inscripción.
La recepción de resúmenes es a través del correo electrónico encuentrofrutalesnativos@gmail.com, hasta el 18 de marzo.
TRASLADO.
Para facilitar el traslado, la Facultad de Agronomía dispondrá de un ómnibus que saldrá el jueves 4, a las 05.00 h desde la sede de la Facultad (Avda. Garzón y Millán) y regresará el viernes 5, a las 18:00 horas. Quienes deseen solicitarlo deben hacerlo aquí.
En caso de sobrepasar la capacidad del ómnibus, se dará preferencia a estudiantes.
ALOJAMIENTO.
Para el alojamiento en Durazno, la ciudad cuenta con servicio de hotelería.
En la web de la Intendencia de Durazno, están publicados opciones de alojamiento y otros servicios que se pueden ver en la Guía del Viajero de la Intendencia de Durazno.
Por otra parte, el Ministerio de Defensa ofrece la posibilidad de alojarse en las instalaciones de la Base Aérea Santa Bernardina sin costo (cupo para 20 mujeres y 20 varones, camas cuchetas). En caso de solicitar esta opción, se deberá llevar artículos personales y ropa de cama. Los interesados, escribir al mail encuentrofrutalesnativos@gmail.com . Se dará preferencia a estudiantes.
Consulte el Programa preliminar Encuentro Frutos Nativos.pdf (INIA)
Por consultas escribir al correo electrónico: encuentrofrutalesnativos@gmail.com
