Semana difícil para el mercado de quesos.

Semana difícil para el mercado de quesos.

Las ventas se realizaron con pocos compradores y pocos vendedores a precios que se mantienen estables.

Ecilda Paullier, San José | Todo El Campo | El mercado quesero tuvo una semana difícil con “una venta muy mala”, dijo Eduardo Mesa al comentar la feria semanal; además de que hubo “complicaciones con las cobranzas”, agregó.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad de $ 210 y $ 240.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 250 y $ 300.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 190 a $ 200.

Quesos con fermento, marcas reconocidas, entre $ 240 y $ 260.

Queso fermento nuevo, entre $ 200 y $ 220.

Queso con destino fundición entre $ 140 y $ 160.

Dambo y Quartirolo, de $ 220 a $ 240.

Queso Sardo de $ 210 a $ 230.

Quesos para rallar de $ 200 a $ 220.

Magros con y sin sal de $ 220 a $ 250.

Huevos de campo, $ 70 a $ 80 la docena.

Mantecas caseras de $ 180 a $ 190.

Muzzarella común de $ 200 a $ 220.

Muzzarella de marca impuesta entre $ 220 y $ 260.

Roquefort nacional $ 420.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 220 y $ 240.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 230 a $ 260.

Quesos de cabra $ 480.

Provolone parrillero, $ 230 a $ 250.

Cuajadas de $ 140 a $ 170.

Foto de Anastasia Belousova | Pexels.

Quesos con ventas ágiles y precios que subieron.

Quesos con ventas ágiles y precios que subieron.

Esta semana el mercado fue muy rápido con pocos vendedores y pocos compradores.

Ecilda Paullier, San José | Todo El Campo | Las lluvias registradas en la zona de Ecilda Paullier han reverdecido los campos, con las gramíneas y pastos blancos que comenzaron a evolucionar, están “mejorado” dijo Eduardo Mesa.

Pero aún no se ha producido más leche lo que ha afectado el mercado de quesos sacándolo de su habitual tranquilidad. “Está faltando queso Colonia y los compradores están esperando a ver que va a pasar porque no alcanza”, comentó.

En cuanto a los valores hubo aumentos, en un mercado muy rápido con pocos vendedores y pocos compradores.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad de $ 210 y $ 240.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 250 y $ 290.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 190 a $ 200.

Quesos con fermento, marcas reconocidas, entre $ 240 y $ 260.

Queso fermento nuevo, entre $ 200 y $ 220.

Queso con destino fundición entre $ 140 y $ 160.

Dambo y Quartirolo, de $ 220 a $ 240.

Queso Sardo de $ 210 a $ 230.

Quesos para rallar de $ 200 a $ 220.

Magros con y sin sal de $ 220 a $ 250.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Mantecas caseras de $ 180 a $ 190.

Muzzarella común de $ 200 a $ 220.

Muzzarella de marca impuesta entre $ 210 y $ 260.

Roquefort nacional $ 420.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 220 y $ 240.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 230 a $ 260.

Quesos de cabra $ 480.

Provolone parrillero, $ 230 a $ 250.

Cuajadas de $ 140 a $ 160.

Semana sin cambios para el mercado de quesos.

Semana sin cambios para el mercado de quesos.

Precios que se mantienen y ventas totales.

Ecilda Paullier, San José | Todo El Campo | La seca continúa afectando la producción de leche, pero eso no se traslada a la venta de quesos que está muy deprimida y lejos de lo que podría llegar a ser.

Los precios están estables, dijo Eduardo Mesa al comentar la feria semanal.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad de $ 200 y $ 220.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 230 y $ 260.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 180 a $ 190.

Quesos con fermento, marcas reconocidas, entre $ 200 y $ 220.

Queso fermento nuevo, entre $ 190 y $ 210.

Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 140.

Dambo y Quartirolo, de $ 200 a $ 220.

Queso Sardo de $ 200 a $ 220.

Quesos para rallar de $ 190 a $ 200.

Magros con y sin sal de $ 200 a $ 220.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.

Muzzarella común de $ 200 a $ 210.

Muzzarella de marca impuesta entre $ 210 y $ 230.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 210 y $ 220.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 220 a $ 250.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 200 a $ 220.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.

REMATE DE ESCRITORIO CAMY.

El miércoles 1° de marzo escritorio Camy comenzará el mes rematando. Por informes gastoncamy@gmail.com o dirigirse a Luis Batlle Berres 535 (San José); también se puede llamar al 4342.33.30, 099.342.965.

En base a reporte de Eduardo Mesa.

Quesos. Con faltante en la producción, los precios se mantienen.

Quesos. Con faltante en la producción, los precios se mantienen.

Las ventas fueron totales.

Ecilda Paullier, San José | Todo El Campo | La falta de agua continúa siendo la característica en la zona de Ecilda Paullier, en el departamento de San José, lo que incide en la producción y el mercado de quesos.

Eduardo Mesa dijo que “sigue funcionando el mercado de quesos, pero con mucha tranquilidad y la faltante del 40% de mercadería en prácticamente todos los tambos, pero eso no se refleja en nada en el mercado”.

La venta fue total en los dos días del mercado.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad de $ 200 y $ 220.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 230 y $ 260.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 180 a $ 190.

Quesos con fermento, marcas reconocidas, entre $ 200 y $ 220.

Queso fermento nuevo, entre $ 190 y $ 210.

Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 140.

Dambo y Quartirolo, de $ 200 a $ 220.

Queso Sardo de $ 200 a $ 220.

Quesos para rallar de $ 190 a $ 200.

Magros con y sin sal de $ 200 a $ 220.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.

Muzzarella común de $ 200 a $ 220.

Muzzarella de marca impuesta entre $ 210 y $ 230.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 210 y $ 220.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 220 a $ 250.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 200 a $ 220.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.

EXPO OVINA Y REMATE POR PANTALLA.

La 5ª Expo Ovina San José será los días 10 y 11 de febrero en la Asociación Rural de San José, allí estará el escritorio Camy.

Y el jueves 16 de febrero la firma realizará su primera pantalla de 2023, para la cual convoca a inscribir los lotes con tiempo. Consultas al 4342.33.30 o 099.342.965.

Suba de precios en el mercado de quesos.

Suba de precios en el mercado de quesos.

Con ventas totales, los precios registraron un aumento en la feria semanal.

Ecilda Paullier, San José | Todo El Campo | Los tambos funcionan “en base a raciones” porque en los campos “no queda nada”. Mientras tanto el mercado de quesos tuvo una suba más o menos generalizada de unos diez pesos, dijo Eduardo Mesa en su comentario semanal sobre la feria quesera.

Las ventas fueron totales salvo una partida de segunda que no se pudo colocar. La mayoría de las colocaciones se dieron en el marco de lo habitual en el sentido de que se coordina la negociación telefónicamente.

El mercado “funciona medio pobretón, pero sigue funcionando”, definió.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad de $ 200 y $ 220.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 230 y $ 260.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 180 a $ 190.

Quesos con fermento, marcas reconocidas, entre $ 200 y $ 220.

Queso fermento nuevo, entre $ 190 y $ 210.

Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 140.

Dambo y Quartirolo, de $ 200 a $ 220.

Queso Sardo de $ 200 a $ 220.

Quesos para rallar de $ 190 a $ 200.

Magros con y sin sal de $ 200 a $ 220.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.

Muzzarella común de $ 210 a $ 220.

Muzzarella de marca impuesta entre $ 210 y $ 230.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 210 y $ 220.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 220 a $ 250.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 200 a $ 220.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.

ESCRITORIO CAMY: EXPO OVINA Y REMATE POR PANTALLA.

El escritorio Camy está trabajando para la 5ª Expo Ovina San José que será los días 10 y 11 de febrero en la Asociación Rural de San José. Y el jueves 16 de febrero escritorio realizará su primera pantalla de año, para la cual convoca a inscribir los lotes con tiempo. Consultas al 4342.33.30 o 099.342.965.

Eduardo Mesa en Diario Rural.

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