Con el maíz secándose y la caída de la producción de leche, el mercado de quesos no tuvo variaciones.

Algunos tajamares y cañadas que tenían agua empezaron a cortarse.

Ecilda Paullier, San José | Todo El Campo | Mientras avanza la ola de calor con los problemas que genera en los vacunos con el estrés térmico, esta semana se realizó otra feria de quesos que transcurrió con tranquilidad.

Eduardo Mesa comentó que los animales han bajado su producción de leche entre un 10% y 20% y las pasturas están duras; el maíz que se sembró y que venía muy bien se está secando sin llegar a evolucionar como se esperaba; y los maíces primeros se secaron y están para ensilar.

En el mercado de quesos se mantienen los valores y se está comercializando mucho menos mercadería, pero la feria sigue funcionando, aunque los queseros van regulando y algunos transfieren leche a planta de la zona, aunque no están muy receptivas por los problemas que tienen en la colocación de sus productos.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad de $ 210 y $ 220.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 250 y $ 255.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 180 a $ 190.

Quesos con fermento, marcas reconocidas, entre $ 220 y $ 240.

Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.

Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 150.

Dambo y Quartirolo, de $ 200 a $ 220.

Queso Sardo de $ 200 a $ 220.

Quesos para rallar de $ 190 a $ 200.

Magros con y sin sal de $ 200 a $ 230.

Huevos de campo, $ 50 a $ 60 la docena.

Mantecas caseras de $ 180 a $ 190.

Muzzarella común de $ 200 a $ 220.

Muzzarella de marca impuesta entre $ 220 y $ 240.

Roquefort nacional $ 420.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 200 y $ 220.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 220 a $ 240.

Quesos de cabra $ 480.

Provolone parrillero, $ 210 a $ 220.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.