Brasil. En 2021 la faena de pollos y cerdos estableció un récord y el ganado vacuno volvió a caer.

Brasil. En 2021 la faena de pollos y cerdos estableció un récord y el ganado vacuno volvió a caer.

Con exportación récord y alto consumo interno, la faena de pollos fue la más grande de la serie histórica. Por otra parte, la agricultura enfrenta el desafío de los fertilizantes que escasean y suben de precio, esta situación está frenando la soja brasileña.

Brasil | En 2021 la faena de pollos fue de 6.180 millones de cabezas, esto es un aumento del 2,8%, o 169,87 millones de cabezas más, en comparación con 2020. De esa forma el país alcanzó un récord de la serie histórica de la Encuesta Trimestral de Faena que publica el Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas (IBGE) que se elabora desde 1997.

La faena de ganado fue por 27,54 millones de cabezas, también en 2021, un 7,8% menos que en 2020, cuando el índice ya había caído (-7,9%) en comparación con 2019.

En cerdos, 2021 marcó una faena récord de 52,97 millones de cabezas, un aumento del 7,3% (o 3,61 millones más) en comparación con 2020.

Bernardo Viscardi, analista de IBGE, el resultado de 2021 sigue el escenario observado desde principios de 2020. “En el caso del ganado, la retención de animales, especialmente hembras, permanece con fines de reproducción”, explicó. El número total de hembras enviadas a faena en 2021 fue apenas de 9,31 millones de cabezas, el resultado más bajo desde 2004.

La restricción impuesta por el mercado chino también influyó en el resultado. China es el principal importador de carne brasileña y ha representado más del 50% de las exportaciones nacionales. Sin embargo, en setiembre, cuando se constataron dos casos atípicos de la enfermedad vaca loca, el país asiático suspendió las compras hasta diciembre. Eso impactó en la cadena de carne de vacuno, opinó Viscardi. Sin embargo, las exportaciones de carne vacuna fresca tuvieron el tercer mejor resultado en la serie histórica de la Secretaría de Comercio Exterior del Ministerio de Economía, con 1,56 millones de toneladas enviadas al exterior. La crisis con China también se reflejó en el precio.

CON ALTO CONSUMO INTERNO Y EXPORTACIONES, POLLOS Y CERDOS BATEN RÉCORDS.

El récord de pollos de engorde faenados en 2021 llegó con el resultado más alto para las exportaciones de carne fresca de pollo. Sin embargo, no solo influyó el mercado externo en el resultado: el consumo interno siguió creciendo, después de todo, con el aumento de la carne vacuna, el brasileño comenzó a buscar sustitutos. “Tanto el pollo como el cerdo se han convertido en una opción proteica más a tener en cuenta”, dijo el analista, recordando los impactos de la pandemia de Covid-19 en la economía del país. “El desempeño de las exportaciones ayudó a la cadena de carne de cerdo, que enfrentó un escenario desafiante con el aumento de los costos de producción”, dijo Viscardi. Las exportaciones de carne de cerdo también alcanzaron un récord en 2021.

AGRICULTURA: CRISIS DE FERTILIZANTES FRENARÍA CRECIMIENTO DE SOJA EN BRASIL.

Por otra parte, la agricultura enfrenta el desafío de los fertilizantes que escasean y suben de precio. Esa situación está frenando la soja brasileña.

Para la zafra 2022/2023 se espera que las áreas de cultivo de la oleaginosa aumenten solo 0,5%, si eso ocurre sería el menor crecimiento desde 2006, según pronosticó Itaú BBA (ITUBN). El problema es de Brasil, pero también del mundo por ser el mayor productor de soja a nivel global.

Brasil importa el 85% de sus fertilizantes.

De todas formas, y analizados los rendimientos, la cosecha podría aumentar un 15% en volumen, con respecto al año pasado. Si esto ocurre la producción podría ser de 141 millones de toneladas según estimaciones preliminares. En base a IBGE y Bloomberg.

Compras públicas. Cooperativa de Faconeros colocó 170.000 pollos por $ 18 millones

Compras públicas. Cooperativa de Faconeros colocó 170.000 pollos por $ 18 millones

Conafpu está habilitada en el Registro Nacional de Organizaciones Habilitadas (Renaoh).

En el marco de la Ley 19.292 de compras públicas a la producción agrícola familiar, se adjudicó a la Cooperativa Nacional de la Asociación de Faconeros de Pollos Unidos (Conafpu) una venta al Estado de 170.000 kilos de pollo congelado, a 96 pesos, lo que implica un total de 18 millones de pesos, para proveer a todos los cuarteles del Ejército Nacional (Ministerio de Defensa), para el área metropolitana y para el interior del país; la otra por 150.500 kilos, a 99 pesos, lo que implica una venta a 16.400.000 pesos, al Ministerio del Interior.

Daniel Pereyra de la Cooperativa dijo que los productores están “muy entusiasmados porque esto permite darle mayor fluidez al ciclo productivo de los doce productores que están en la cooperativa. El promedio de cría de estos doce productores es de 10.000 pollos por lote”.

Recordó que con el Ministerio del Interior se mantiene el convenio con el que se entregan alrededor de 60.000 kilos mensuales, lo que significa poco menos del 50% de la capacidad de estos productores. Al sumar el Ejército, “permite aumentar la cantidad de crianza que los productores pueden hacer en el año”.

“Ha mejorado el ánimo de esos productores. El trabajar juntos, el espíritu de cooperativismo, el acompañarse” son factores que han sido muy útiles “y se ven los resultados”, dijo Pereyra.

“Los resultados productivos de estos productores que de alguna manera fueron descartados de la industria en su momento, hoy son muy buenos y tiene que ver con ese acompañamiento y seguimiento y esa capacitación permanente cruzada que hay entre ellos, que hace que el sistema sea distinto al que tienen las industrias con sus integrados, donde el sistema es más individualista”, comentó. Destacó que “a los productores les interesa su producción, lógicamente, pero a su vez también les interesa que a los demás compañeros les vaya bien, porque si les va bien, le va bien a la cooperativa, y si le va bien a la cooperativa, se aseguran la continuidad en el trabajo”.

INAC insta a comprar carne de pollo en los locales habilitados.

INAC insta a comprar carne de pollo en los locales habilitados.

San Bautista ha sido denominada Capital Nacional de la Avicultura.

En el marco de la Expo Avícola que tuvo lugar la semana pasada en San Bautista (Canelones), el Instituto Nacional de Carnes (INAC) hizo llegar un mensaje a los consumidores sobre la importancia de comprar la carne aviar en locales habilitados.

Las pollerías que están registradas ante el Instituto tienen un código QR que indica es un local habilitado para la venta del producto.

El Instituto Nacional de Carnes es el único organismo que habilita las carnicerías y pollerías del país. Todo comercio que venda carnes deberá tener este QR que identifica su estatus de registrado, para que el consumidor pueda chequearlo.

LA EXPO AVÍCOLA.

El evento contó con la presencia del presidente Luis Lacalle y varios ministros que expresaron la importancia del sector.

También estuvo presente el Instituto Nacional de Carnes (INAC) dando su apoyo a un sector que ha demostrado tener una capacidad enorme de crecimiento en la producción, el consumo interno y en el mercado exterior.

En ese apoyo, el equipo técnico de INAC participó de la Mesa Avícola que se reunió en el predio de la feria el 11 de febrero, con la participación de las autoridades del Ministerio de Ganadería y Pesca, su titular Fernando Mattos y el subsecretario Ignacio Buffa.

CAPITAL NACIONAL DE LA AVICULTURA.

San Bautista ha sido denominada Capital Nacional de la Avicultura.

En la feria hubo 70 expositores y lo recaudado en la comercialización de los productos fue donado al gimnasio público cerrado de esa localidad canaria.

El programa de la exposición incluyó charlas técnicas para integrantes del sector, demostraciones y concursos gastronómicos, un desfile tradicional de automóviles clásicos y espectáculos musicales con exponentes locales y nacionales, entre otras actividades.

CONSUMO NACIONAL.

La carne aviar es la segunda en preferencia entre los uruguayos, con unos 23 kilogramos por persona y por año.

Consecuencias del calor

Consecuencias del calor

La pérdida se estima en el millón y medio de dólares. La ola de calor que azotó al país trajo como una de sus consecuencias la muerte de casi 400 mil gallinas en el correr de tres días, lo que representa entre un 10 y un 12 por ciento de la producción nacional, según la Asociación de Productores Avícolas «Sur» (APAS).

Debido a la situación por fuertes incrementos de temperatura y humedad que  afecto la producción Avícola se le pide a los productores que envie la siguiente información   

Les estan solicitando que puedan enviar los siguientes DATOS a nuestros correos, para trabajar en la EMERGANCIA SANITARIA POR CALOR EN LAS GRANJAS AVICOLAS

1.            DICOSE DE LA GRANJA

2.            EMPRESA PARA LA QUE TRABAJA

3.            EDAD DE LAS AVES

4.            CANTIDAD DE AVES POR GALPON

5.            TIPO DE GALPONES ( ABIERTOS O CERRADOS )

6.            %DE PRODUCTIVO

7.            % DE POSTURA

8.            % DE CONSUMO

9.            % DE MORTALIDAD

10.          TIPO DE ELEMENTOS QUE PRESENTAN LAS INSTALACIONES PARA MITIGAR EL CALOR

11.          Foto planilla productiva

Por favor difundir o los demás productores

El mail dirigido a: mbertalmio@mgap.gub.uy; lbaigorria@mgap.gub.uy; vrussi@mgap.gub.uy

DIGEGRA comunica a sus usuarios

La Dirección General de la Granja (DIGEGRA), comunica a sus usuarios que la oficina Sede Central, sita en Garzón y Pena, se encuentra clausurada ante desperfecto en la red eléctrica.

Nuestras funciones continuarán realizándose a través de teletrabajo, como prioridad disponiendo los siguientes medios de comunicación:

Correo electrónico: direcciondelagranja@mgap.gub.uy

Telefónicamente las siguientes áreas de la Unidad:

  • Dirección Técnica: 099 922 823
  • Apicultura: 092 681052
  • Departamento Comercial: 092 530981

Por tal motivo y ante el desperfecto eléctrico, la atención al público se encuentra suspendida hasta nuevo aviso.

Las Agencias Zonales de la DIGEGRA mantiene con normalidad su atención presencial y telefónica.  Atención al público: de 8:00 a 15:00 horas.

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