La avicultura uruguaya “no tiene un flujo comercial con Europa”, a pesar de que el acuerdo incluye al sector, y por eso las posibilidades “son interesantes para el Mercosur y para Uruguay”.
Canelones | Todo El Campo | La firma del acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea fue el hecho más importante para el país con el cual se comenzó el año 2026, sin embargo, pocos días después de ese hecho histórico nos enteramos que el Parlamento Europeo lo derivó al Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) lo que en los hechos genera un estado de incertidumbre y enlentecimiento del proceso, pudiendo incluso tirar por tierra 25 años de negociaciones.
A pesar de esa situación, Federico Stanham, director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), fue consultado sobre los efectos que el acuerdo puede tener en el sector avícola nacional, oportunidad en la que se refirió a la cuota de mercado que se abriría y cómo Uruguay puede aprovecharla buscando los diferenciales que lo caracterizan.
Precisó que la avicultura uruguaya “no tiene un flujo comercial con Europa”, a pesar de que el acuerdo incluye al sector, y por eso las posibilidades “son interesantes para el Mercosur y para Uruguay”.
La cuota avícola para el Mercosur es de 180.000 toneladas, que para entender cuánto volumen involucra, Stanham dijo que en los últimos 10 años la Unión Europea importó de países fuera del bloque unas 250.000 toneladas. De esas 250.000 toneladas, que principalmente son cortes de supremas, los países del Mercosur (Argentina y Brasil), exportan unas 80.000 toneladas. Quiere decir que la cuota de 180.000 es más del doble de lo que actualmente el Mercosur coloca.
Además del mayor volumen, también hay una mejora en la situación arancelaria que en promedio está hoy en un piso del 20%, y la cuota que posibilita el acuerdo tendrá 0% de aranceles.
“Es una mejora importante a las condiciones de acceso a los países que ya exportan, como Argentina y Brasil, y eso hace que estos países sean más atractivos frente a otros mercados”.
LOS DESAFÍOS DE URUGUAY.
Respecto a Uruguay, señaló que a partir de ahora “tiene que trabajar en dos temas. El más complejo es lograr el acceso sanitario a la Unión Europea, y el otro es que los países del Mercosur nos pongamos de acuerdo sobre la distribución de esa cuota de 180.000 toneladas”.
Consultado en cuánto está la tonelada en el mercado europeo, Stanham dijo que la suprema, que sería el producto que más le interesa a Uruguay, “puede estar en el eje de los US$ 3.500, US$ 4.000 o un poco más, salvando una barrera arancelaria del 20%”, por eso es que “los valores van a mejorar”, considerando que “es un mercado con precios relativamente interesantes para ese producto. Lo que hay que dejar en claro es que Europa no va a ofrecer un precio ‘de novela’ para ningún producto”, por el contrario, “es un mercado exigente que paga bien pero tampoco tiene un diferencial muy grande en el precio en comparación con otros mercados”.
Europa tiene “muchos requisitos no arancelarios y no sanitarios, como los ambientales”, entre otros, y ahí “Uruguay debe buscar el diferencial, que lo tiene”.
Decir que la Unión Europea “revolucionará la avicultura nacional es aventurarse”, añadió, pero Uruguay “puede diferenciarse” de otros países proveedores.
COMPETITIVIDAD.
En entrevistado agregó que uno de los proyectos que está desarrollando Cupra tiene que ver con la infraestructura del sector avícola y los costos.
Es un proyecto que tiene dos componentes. El primero empezó en enero y consiste en evaluar toda la infraestructura de la cadena; y el segundo que comenzará en unos meses apuntará a identificar las brechas de competitividad que tiene nuestro país. En esos temas Cupra está trabajando junto al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Instituto Nacional de Carnes.
En el tramo final de la entrevista Stanham se refirió al debate sobre el precio del pollo, debido a la diferencia entre el valor con que sale de planta y lo que paga el consumidor final.
Reflexionó que la apuesta no es profundizar ese debate sino seguir haciendo los esfuerzos en toda la cadena para que la carne de pollo esté presente con más producción, más venta, más calidad, y poder desarrollar el país exportador que todos necesitamos y queremos.
Montevideo | Todo El Campo | El salteño Nicolás Albertoni, ex sub-secretario de Relaciones Exteriores de nuestro país, sobre el acuerdo de libre comercio firmado entre el Mercosur y la Unión Europea (UE) tras 25 años de negociaciones.
Un acuerdo que se alcanzó en forma preliminar tras varias de idas y vueltas políticas, defendiendo los intereses de cada bloque y de cada país que integran los mismos.
Esta aprobación abre un nuevo escenario para el comercio exterior, ya que prevé un acceso preferencial al mercado europeo para toda la oferta exportable del país, con eliminación inmediata de aranceles para muchos productos y reducciones graduales para otros en plazos que llegarán hasta 10 años.
PROCESO
Hace unos días la UE dio el visto bueno al acuerdo mediante una mayoría calificada, pese a la oposición manifestada por Francia, Polonia, Austria, Irlanda y Hungría. Con este aval político, el proceso entra en su etapa final: se prevé que la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, y el presidente del Consejo Europeo, Antonio Costa, viajen a Asunción el próximo viernes 16 de enero para concretar la firma el día sábado 17 de enero junto a los cancilleres de Uruguay, Argentina, Brasil y Paraguay. Para la Unión Europea, implicará mayores facilidades para exportar automóviles, maquinaria, vinos y licores al Mercosur. Por su parte el bloque sudamericano obtendrá un acceso más amplio para productos agroindustriales como carne, azúcar, arroz, miel y soja, punto que genera preocupación en sectores productivos europeos.
ACUERDO MÁS GRANDE DEL MUNDO
“En un mundo en dónde el proteccionismo pasaría en muchos países a ser la regla, estamos hablando de un acuerdo que coincidentemente pasaría a ser el más grande del mundo con 700 millones de personas sumados los consumidores de ambos bloques, tanto de la Unión Europea como del Mercosur”, explicó. “Es una muy buenas noticia desde varios puntos de vista, es un paso más dado en la histórica negociación que se ha venido dando, de hecho me tocó ser parte en el acuerdo de diciembre del 2024. Ahora se va a firmar el acuerdo, se pasa a oficializar el mismo y luego pasará a los parlamentos de ambos bloques que no es un debate menor”, dijo. “Por parte del Mercosur todo parece alineado a que se aprobará el mismo por parte de los cuatro países, Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. Pero yo creo que Europa todavía se está debiendo un debate parlamentario que habrá que seguir de cerca. Yo diría que en este semestre tras el acuerdo realizado deberíamos ver los resultados concretos y en términos legales empezar a gozar del acuerdo”.
PARLAMENTO EUROPEO “Hay que tener en cuenta que el parlamento europeo se mueve no por países sino por bloques políticos. Puede ser que algunos países como Francia por no estar de acuerdo en algún punto no quieren decir que sea contrario a todo el acuerdo comercial. La gran mayoría están a favor del acuerdo, con miradas diferentes, con intereses de por medio según el país, pero tenemos grados de esperanza que el debate parlamentario será positivo para que todo salga bien para ambos bloques. Todo indica que el parlamento europeo sesionará por este tema en febrero o marzo, y ahí sabremos el veredicto final”, señaló. “Debemos resaltar una característica interesante del acuerdo, que una vez sea aprobado por Europa, el primer país del Mercosur que lo tenga, ejemplo Uruguay que lo apruebe antes, ya podría hacer uso del mismo y gozar e los beneficios del mismo, eso si no será de la noche a la mañana demorará unos años en verse los frutos».
Montevideo | Todo El Campo | Tras más de 25 años de negociaciones, el Consejo de la Unión Europea aprobó este viernes nueve de Enero un acuerdo con el Mercado Común del Sur, Mercosur, que incluye varias cláusulas diseñadas para calmar el malestar de los agricultores europeos.
Los 27 Estados que conforman el bloque comercial europeo alcanzaron la mayoría, pese a la oposición anunciada por países como Francia, Polonia e Irlanda.
Con este resultado, la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, tiene planificado volar a Paraguay y firmar el acuerdo con el Mercosur el próximo lunes.
Cuando el acuerdo quede sellado por ambas partes, se allanará el camino para la creación de la mayor zona de libre comercio del mundo.
Sin embargo, para que el acuerdo entre en vigencia, aún falta otro paso.
Tras la firma del documento en Paraguay, que se estaría dando el próximo 17,se requiere también el visto bueno de la Eurocámara, que deberá pronunciarse en las próximas semanas.
El resultado de la votación en la Eurocámara no está claro, ya que unos 150 eurodiputados (de un total de 720) amenazan con recurrir a la justicia para impedir la aplicación del acuerdo.
Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, son los estados fundadores del bloque comercial sudamericano.
Montevideo | Todo El Campo |La Unión Europea (UE) confirmó«avances concretos» hacia la firma del acuerdo comercial del bloque con el Mercosur y aseguró que el proceso avanza “por buen camino”, un mensaje que reaviva el optimismo en los países sudamericanos y alimenta, en particular desde el país, la expectativa de que la rúbrica pueda concretarse.
La portavoz de la Comisión Europea, Paula Pinho, afirmó este lunes en Bruselas que se registraron progresos en el diálogo entre ambos bloques y que la UE está en condiciones de prever la firma del acuerdo “muy pronto”, aunque evitó precisar una fecha concreta. Las declaraciones se produjeron ante la renovada actividad técnica y política, luego de semanas de intercambios intensos posteriores al Consejo Europeo de diciembre.
Pinho detalló que durante las últimas dos semanas hubo debates, trabajo técnico ya vances que permitieron destrabar parte de los asuntos pendientes. No obstante, aclaró que aún no existe un calendario definido para la firma definitiva, pese a que en un principio se había manejado la posibilidad de concretarla a comienzos de enero. Según explicó, el proceso continúa en una etapa técnica, enfocada en resolver diferencias vinculadas a normativas medioambientales, sanitarias y agrícolas.
Una firma esperada durante 20 años
Las reservas expresadas por algunos Estados miembro, en particular Francia, con el respaldo de Polonia y Hungría, así como las dudas planteadas por Italia, han sido uno de los principales factores que retrasaron la firma del tratado. Entre los puntos más sensibles figuran las garantías medioambientales, las exigencias en materia de deforestación y el impacto del acuerdo sobre el sector agrícola europeo, aspectos que siguen siendo objeto de negociación.
Las señales provenientes de Bruselas revivan las expectativas. Desde el gobierno vienen trabajando para que el acuerdo se concrete lo antes posible. El subsecretario del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), Martín Vallcorba, aseguró que el gobierno realiza los “máximos esfuerzos” para que se firme en enero, y que Cancillería y la Asesoría de Política Comercial del MEF mantienen contactos permanentes para intentar destrabar los últimos obstáculos.
El jerarca evaluó que el acuerdo con la Unión Europea es clave no solo para Uruguay, sino también para el conjunto del Mercosur, y remarcó que el bloque se encuentra en una etapa final de negociaciones tras más de 20 años de diálogo. Sostuvo que, de concretarse, el acuerdo UE-Mercosur daría lugar a una de las mayores zonas de libre comercio del mundo, con un fuerte impacto económico y comercial para ambas regiones.
Argentina y Uruguay comenzaron y terminaron muy parejos como los de mayor precio de la región, pese a que la hacienda oriental lideró en gran parte de 2025.
Montevideo | Todo El Campo -Se informan los valores de novillos tipo exportación en las plazas del mercado común y su comportamiento desde la semana pasada.
Argentina: el novillo trazado y pesado se paga USD5,36, al tipo de cambio neto para la exportación, un centavo más que la semana anterior. Hubo apenas un aumento menor en los ofrecimientos en pesos de los frigoríficos y una corrección mínima en el tipo de cambio. Las empresas que han parado en estas dos semanas ya han vuelto a comprar para su trabajo de la semana próxima.
Brasil: el novillo gordo vale USD3,86, un centavo menos, influido por una leve devaluación semanal. No se publicaron las exportaciones de la cuarta semana, con lo que habrá esperar hasta el martes para saber cómo terminó el mes, que venía al ritmo de los récords recientes.
Uruguay: el novillo tipo exportación tiene un precio de USD5,07, sin cambios con respecto a la semana anterior, en un mercado estable. La faena fue de 32 mil cabezas, afectada por la Navidad, 30% por debajo de la previa y 35% abajo del promedio de las diez semanas precedentes. No se publicaron las exportaciones de la cuarta semana.
Paraguay: el novillo apto UE cotiza a USD4,40, sin cambios, en una semana signada por el bajo número de operaciones.
El precio en la Argentina es 27% más alto que el promedio ponderado de sus vecinos, igual que en la pasada, y la brecha máxima entre ellos es de 31%, también sin cambios.
Cómo y para qué se elabora el informe semanal del Novillo Mercosur: Esta información tiene como finalidad analizar la competitividad de la carne de cada uno de los países del Mercosur, que es interesante por la cantidad de mercados externos que comparten. Dada la situación regulatoria en la Argentina, que es el único con impuestos a la exportación, la conversión del precio a dólares se hace con el tipo de cambio oficial mayorista y la carga del 5% de derechos de exportación. Estos números no pretenden reflejar el ingreso de los ganaderos argentinos, aunque son válidos para los de los otros países del bloque.
Precios extra Mercosur
Se indican las cotizaciones de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresadas en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 7,87 Unión Europea: 8,74
En EE.UU. bajó un centavo en la semana y en Europa, nueve, más por menor precio local que por desvalorización cambiaria del euro.
Los precios en el Mercosur a lo largo de 2025
Uruguay empezó el año algo más bajo que la Argentina y lo terminó de la misma manera, pese a que pasó la mayor parte del año en un nivel superior. Recién hace siete semanas que volvieron a cruzar sus caminos.
En el otro extremo, Brasil y Paraguay arrancaron parejos, y más bajos que sus vecinos, pero este último pasó la mayor parte del año con valores mayores que los de la otra ganadería tropical. Brasil ha pasado el año oscilando entre USD3,50 y 4 por kilo de carne, bien lejos de sus vecinos templados.
Los precios en Estados Unidos y en Europa en el año
Lo más destacable es que en ambos mercados, que tienen muy poca interacción, se alcanzaron precios absolutamente récord en el período.
En EE.UU. tocó USD8,52 en agosto, aunque declinó en alguna medida, pero manteniendo niveles pocas veces vistos.
En Europa también llegó a un récord, de USD9,09 en septiembre, cediendo sólo 4% hasta fin de año.
