Japón es un importante importador de carne. El 80% de la carne la compra a Australia y a Estados Unidos que enfrentan un arancel del 21%. El de Uruguay es del 38%.
Montevideo | Todo El Campo | La primera feria internacional del año en la que participa el Instituto Nacional de Carnes (INAC) se desarrolla en Japón entre el miércoles 12 y el viernes 14 de febrero en el predio Makuhari Messe en la ciudad de Chiba.
Este mercado es el quinto mayor importador global de carne de vacuno, representando el 6% de la importación mundial en valor. El 80% de la carne importada en Japón proviene de Australia y Estados Unidos.
Uruguay tiene habilitación sanitaria para exportar a este destino carne vacuna desosada madurada. En promedio, Uruguay exporta anualmente US$ 35 millones, lo que representa el 2% de la exportación de nuestro país, y las exportaciones de carne de vacuno vienen aumentando a una tasa promedio anual de 20% pese al arancel que enfrenta Uruguay de 38,5%.
Este arancel es considerablemente mayor que el de Australia y Estados Unidos, que ingresan con un arancel preferencial de 21,6%.
LENGUAS DE VACUNOS.
En 2022 Uruguay adquirió la habilitación para exportar lenguas de vacuno, una concreción atractiva no solo por el volumen sino además por el precio alcanzado por este producto, que llega a posicionarse 55% por encima de otros mercados.
En 2024, el 80% de las exportaciones de lengua uruguayas tuvieron a Japón como destino, lo que equivale a US$ 17 millones.
Para la presentación en Supermarkets Trade Show, INAC diseñó un stand de 72 metros cuadrados en donde se realiza degustación al paso de lomo y bife ancho vacuno en tres turnos diarios.
UNA DE LAS FERIAS MÁS IMPORTANTES DE JAPÓN.
Este evento es una de las ferias de alimentos y bebidas más importantes de Japón, organizada por la Asociación Nacional de Supermercados de dicho país.
Se realiza de forma anual en 2025 cumple 59 años. La edición del año pasado contó con casi 76.000 visitantes y más de 3.500 expositores. Este año, la feria comercial contará con la participación de aproximadamente 3.800 expositores provenientes de Japón y más de 15 países.
Es la tercera participación consecutiva del INAC. En esta oportunidad viajó el subsecretario de Relaciones Exteriores Nicolás Albertoni, quien mantendrá reuniones oficiales con cancillería japonesa donde se enfatizarán las propuestas para el fortalecimiento de la relación bilateral.
La delegación de INAC está integrada por la gerenta de Marketing Josefina Valenti, el gerente de Acceso a Mercados Álvaro Pereira y la especialista en Promoción Cecilia Shaw. Participan cuatro plantas coexpositoras.
Ayer la embajada de Uruguay en Japón y el Instituto Nacional de Carnes ofrecieron una recepción para los principales importadores y actores del sector en donde degustarán carne y vinos uruguayos.
El evento denominado “Promoviendo las relaciones público-privadas entre nuestros mercados” se realizó en el Restaurante The Steak House del Hotel Ana Intercontinental de Tokyo.
Los cortes que se ofrecieron en esta ocasión fueron lomo, bife ancho y lengua vacuna en diversas preparaciones.
La nobleza de la madera es a prueba de todo: desde las primeras herramientas hasta la construcción de satélites que Japón próximamente lanzará al espacio para evitar la basura espacial.
Montevideo | Todo El Campo | La historia de la humanidad está ligada a la madera. Un artículo de la Universidad de Burgos (España) ubica el vínculo humano con la madera “hace más de dos millones de años”, cuando nuestros antepasados se ayudaban de las ramas de los árboles para realizar actividades que le eran vitales y que fueron claves para la evolución posterior.
Desde entonces ese noble producto ha ido creciendo en protagonismo, llegando -como veremos- a niveles insospechados.
A aquellas herramientas básicas surgidas con el uso de las primeras ramas, el hombre pasó a darles forma y consistencia tal que fueran de mayor utilidad para cazar y hacer cosas que humanamente no teníamos posibilidades ni condiciones. Incluso el fuego era posible si había algún árbol cerca.
Con el paso de los siglos se construyó la primera rueda, la primera balsa que quizá fue un tronco y una o más personas agarradas de él para poder desplazarse o cruzar un río profundo.
También se construyeron viviendas que como sabemos han evolucionado en seguridad y confort.
La historia de la música con los instrumentos primarios que logran una infinita combinación de sonidos y ritmos, también está vinculada a ella. Hoy muchos instrumentos de calidad técnica y sonora dependen de la buena madera con que son confeccionados.
No se puede negar del acompañamiento que la madera ha hecho de la evolución humana y para su bien. Tampoco se pueden negar los múltiples usos que sigue teniendo, en ámbitos impensables, como la tecnología espacial.
La revista National Geographic acaba de publicar un artículo en el que informa que “Japón lanzará el primer satélite de madera para enfrentar la crisis de basura espacial”.
De esa manera, la madera se convertiría en “el material del futuro, en lo tocante a la exploración espacial”, porque “científicos estadounidenses y japoneses lanzarán el primer satélite de madera” con lo cual se podrá “seguir conociendo el Universo sin dañar nuestro planeta y el espacio exterior”.
EL CUIDADO DEL ESPACIO.
Según la Universidad Nacional Autónoma de México, en la actualidad hay unos 13.000 satélites orbitando la Tierra, de los cuales, aproximadamente, solo 8.000 funcionan. A eso se suman los restos de naves espaciales y otros fragmentos desprendidos por artefactos de similar naturaleza. Todo eso se llama basura espacial.
La alternativa que permitirá continuar con la investigación espacial sin generar más contaminación, es la madera: “Un satélite de madera podría cortar” con la larga lista de artefactos artificiales contaminantes.
“El nombre del innovador satélite es Lignosat. Fue resultado de varias pruebas que se hicieron desde 2020 con tres tipos de madera en el espacio: el abedul de Erman, el cerezo japonés y la magnolia bovate”, explica National Geographic.
Los científicos se dieron cuenta que la madera de la magnolia era la más resistente y concluyeron que con ella construirían el primer satélite hecho con este material.
El lanzamiento del novedoso satélite será en el próximo verano del norte.
El crecimiento de la participación de la carne uruguaya en el mercado japonés está restringido por altas barreras arancelarias que enfrenta nuestro país, del 38,5%, mientras que EE.UU. y Australia pagan un arancel de 23%.
Montevideo | Todo El Campo | Del 14 al 16 de febrero el Instituto Nacional de Carnes (INAC) participó, junto a una delegación de empresas exportadoras con un stand de 54 m2 donde ofrece degustación de carne bovina (lomo y bife ancho), de Supermarket Trade Show.
La feria tuvo lugar en Makuhari Messe International Convention Complex, en Chiba (Tokio).
El stand de INAC contó con la visita de la embajadora uruguaya en Japón, Victoria Francolino y funcionarios diplomáticos de dicha misión.
El 15 de febrero, INAC y la embajada de Uruguay en Japón ofrecieron una recepción para 120 personas donde se pudieron degustar carnes y vinos uruguayos. Se ofrecieron los cortes lomo, bife ancho y lengua de vacuno en un menú que ofrecía distintas opciones de platos japoneses y occidentales.
La embajadora dio unas palabras de bienvenida, y Cecilia Shaw, especialista en proyectos y promoción de INAC, presentó la nueva marca de las carnes uruguayas.
También ofrecieron unas palabras y un brindis el secretario general de la liga de la amistad Japón-Uruguay, Koichi Tani, y el director general del Bureau de Latino América y el Caribe, del Ministerio de Relaciones Exteriores de Japón, Yasushi Noguchi.
JAPÓN, CUARTO IMPORTADOR MUNDIAL DE CARNE DE VACUNO.
INAC explicó la importancia de Japón: En 2023, fue el cuarto importador mundial más relevante de carne de vacuna, alcanzando los US$ 2.929 millones.
Ese total representa un 6% de la importación mundial.
Además, el mercado japonés presenta características destacables:
El consumo per cápita de carne vacuna ronda los 10 kg, cifra superior a varios de sus vecinos del sudeste asiático.
El consumo es altamente dependiente de la carne importada, representando el 60% del consumo doméstico de carne de vacuno.
Su ingreso por habitante más que duplica la media mundial, posicionando al consumidor japonés como demandante de proteína de alta calidad.
Actualmente, Estados Unidos y Australia son los principales abastecedores de este mercado, con una cuota de mercado de carne importada que supera el 80%. Uruguay está presente en el mercado de carne vacuna desde 2019, con una participación de 1%. El crecimiento de la participación de la carne uruguaya en el mercado japonés está restringido, en parte, por las altas barreras arancelarias que enfrenta nuestro país: mientras que Estados Unidos y Australia enfrentan un arancel de 23%, Uruguay lo hace con 38,5%.
Japón también destaca como importador de menudencias vacunas. En 2023 superó los US$ 1.000 millones importados, posicionándose como el primer importador mundial de esta categoría de productos. En particular, resalta la importación de lenguas de vacuno: Japón absorbe el 69% de la importación mundial de este producto, con más de US$ 250 millones.
En 2022, Uruguay logró el acceso sanitario para exportar lenguas a este mercado. En 2023, logró exportar por US$ 7 millones.
Comenzó el miércoles, INAC y varias empresas participan promocionando las carnes uruguayas.
Montevideo | Todo El Campo | La marca de carnes Uruguay Meats está presente en la exposición Supermarket Trade Show, una expo multiproducto organizada por la Asociación de Supermercados de Japón, en la cual el Instituto Nacional de Carnes (INAC) participa por segunda vez.
La feria comenzó el miércoles 14 y va hasta hoy viernes 16 de febrero.
INAC está presente junto a una delegación de empresas exportadoras con un stand de 54 metros cuadrados ofrece degustación de carne de vacuno (lomo y bife ancho).
El predio en el que se desarrolla este evento es Makuhari Messe.
Está presente el equipo de Promoción de INAC, Cecilia Shaw y María Paula Martínez.
Anteriormente, el arroz se consideraba principalmente para el consumo. Este enfoque permite desarrollar el turismo y la agricultura simultáneamente.
Montevideo | Todo El Campo | No son raros los campos de arroz en los que los arroceros suman a su condición de agricultores el de artistas, como el de la foto de portada del presente artículo. Una costumbre que algunos productores asiáticos desarrollan con mucho talento y ayudados por la tecnología.
Hacemos referencia a Tanyapong Kaikham, un agricultor de arroz tailandés que por lo que se ve gusta mucho de los gatos y convierte sus arrozales en arte agrícola para atracción de los turistas.
Kaikham y su equipo de trabajadores plantaron las plántulas en varios lugares del campo en la provincia norteña de Chiang Rai para representar gatos de dibujos animados, con la finalidad de atraer a turistas y amantes de los gatos.
“Esperamos que decenas de miles de personas vengan a ver el arte en los campos de arroz”, dijo el agricultor.
Pero ¿cómo es que se llega a realizar una obra de esa naturaleza? El talento nunca debe faltar, pero la tecnología GPS juega un papel clave. “El proceso se basa en coordenadas GPS para posicionar las plántulas como se designa en un boceto artístico inicial y las plantas cambian de color a medida que crecen”, con lo cual se logra la imagen buscada, explicó Reuters en base a declaraciones del productor.
Para que los visitantes puedan acceder y observar la obra, se están construyendo torres de observación en los alrededores del predio.
“Anteriormente, el arroz se consideraba principalmente para el consumo. Este enfoque nos permite desarrollar el turismo y la agricultura simultáneamente”, comentó Kaikham.
EN JAPÓN SON ESPECIALISTAS.
Pero en Japón son especialistas en representar figuras en campos arroceros. En este país asiático abundan lo que denominan Tanbo Art, una técnica inventada en 1993 en la localidad de Inakadate, donde solo viven 7.500 personas.
Tanbo Art no utiliza GPS sino que -según cuentan algunos artículos de prensa-, se crea el diseño que se va a dibujar el cual se coloca en una plantilla cuadriculada. Los expertos agricultores eligen la variedad de arroz necesaria para crear los diferentes colores.
El diseño se ejecuta clavando estacas y cuerdas en los lugares en donde hay que plantar el arroz según la variedad adecuada para la figura que se quiere realizar.
Actualmente en China y otros países se realizan obras como las que se ilustran en este artículo. La siguiente imagen fue creada utilizando Tanbo Art, en Japón.
