INAC estará en Expo Durazno con una charla sobre la tipificación automatizada.

INAC estará en Expo Durazno con una charla sobre la tipificación automatizada.

Expondrán Fernando Rovira y Nicolás Rodríguez, del INAC. El primero de la Gerencia de Calidad, y el segundo de la Gerencia de Información.

Durazno | Todo El Campo | Este año los técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) ofrecerán una charla en la Expo Durazno que se realizará del jueves 22 al domingo 25 de febrero y será la 110 edición.

La charla referirá a los avances desarrollados y tiene como fin brindar conocimientos a los productores para que conozcan y accedan a la tipificación automatizada de su ganado a través del Sitio del Ganadero.

Los responsables de acercar a los ganaderos los detalles de SAT serán Fernando Rovira de la Gerencia de Calidad y Nicolás Rodríguez de la Gerencia de Información, ambos del INAC.

La presentación será en la sala de conferencias de la Expo, el 23 de febrero a las 18.30 horas.

EXPO DURAZNO.

El jueves 22 comienza la Expo Durazno 2024, finalizará el domingo 25 de febrero. Algunas de las actividades, vinculadas a la ganadería, son las siguientes:

El jueves 22 ingresan los Aberdeen Angus, el viernes 23 es el ingreso de la raza Hereford y demás vacunos y ovinos y quinos.

El viernes 23 inicia la jura Aberdeen Angus que seguirá hasta el sábado.

El sábado 24 será el momento de la jura Hereford y Polled Hereford, a partir de las 08.30 horas. Asimismo, cerrará la jura Angus y demás razas.

Los ovinos tendrán su jura el sábado de tarde, al igual que los caballos razas Cuarto de Mill, Criollos y Appaloosa.

REMATES.

Los remates, el viernes 23, hora 16.30, será la venta de ejemplares Poll Dorset y Merino de Las Rosas; a las 17.30 horas se pondrán en pista los Merilin de Sanguinetti. Rematará Zambrano & Cía.

El viernes a las 19.00, venta de Angus con nombre propio (cabañas San José, Paso de Lugo y El Puesto), rematará Zambrano & Cía.

El sábado 24, iniciando a las 14.00, salen ejemplares Ile de France, rematará Dutra; luego a las 18.00 horas les toca a los Texel con escritorio Chiruchi.

En la tarde es el remate de los Criollo.

CIERRE.

El domingo 25, 13.00 horas, los caballos generales.

El cierre será el domingo 25 con las Misa Criolla a las 09.00 horas, se realizará el desfile de los grandes premios que comenzará a las 11.00.

A las 15.30 comenzará la 23ª edición de la Expo Canina.

Hoy finaliza la feria de carnes en Japón.

Hoy finaliza la feria de carnes en Japón.

Comenzó el miércoles, INAC y varias empresas participan promocionando las carnes uruguayas.

Montevideo | Todo El Campo | La marca de carnes Uruguay Meats está presente en la exposición Supermarket Trade Show, una expo multiproducto organizada por la Asociación de Supermercados de Japón, en la cual el Instituto Nacional de Carnes (INAC) participa por segunda vez.

La feria comenzó el miércoles 14 y va hasta hoy viernes 16 de febrero.

INAC está presente junto a una delegación de empresas exportadoras con un stand de 54 metros cuadrados ofrece degustación de carne de vacuno (lomo y bife ancho).

El predio en el que se desarrolla este evento es Makuhari Messe.

Está presente el equipo de Promoción de INAC, Cecilia Shaw y María Paula Martínez.

INAC y el Mides promueven apoyo alimentario a 200 embarazadas.

INAC y el Mides promueven apoyo alimentario a 200 embarazadas.

Ferber: “Los uruguayos sabemos que la carne es buena”.

Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) firmó con el Ministerio de Desarrollo Social (Mides) un convenio para brindar apoyo alimentario consistente en carne a embarazadas integrantes del programa Uruguay Crece Contigo.

La iniciativa surge tras un estudio elaborado por el hospital Pereira Rossell, que evidenció la diferencia en el desarrollo de quienes consumieron suficiente hierro durante el embarazo y quienes no lo hicieron.

El acto de la firma fue encabezado por el presidente de INAC, Conrado Ferber y el ministro Martín Lema; además del profesor grado 5 de la cátedra de Neonatología de Facultad de Medicina de la Universidad de la República, Mario Moraes.

El convenio establece que, en esta primera etapa, unas 200 mujeres recibirán carne por parte del INAC, y el Mides brindará asesoramiento para el buen uso de esta proteína, fuente de hierro y vitaminas. Esta instancia comenzará en el mes de marzo y se implementará por un lapso de dos años. Luego, se evaluará el desarrollo posterior de las mujeres y sus hijos, y se decidirá si se continúa y de qué forma.

El ministro Lema explicó que la iniciativa se originó a partir de un estudio realizado por el Centro Hospitalario Pereira Rossell e INAC, que sostiene que el desarrollo de las mujeres embarazadas y de sus hijos durante la primera infancia es superior en aquellos casos en que la dieta incluye una cantidad determinada de hierro y vitamina B12.

Aclaró que el INAC apoya hace años este estudio, a fin de generar conocimiento sobre el aporte de las carnes durante los primeros 1.000 días de las personas. En este sentido, el Mides informó que la nutrición durante el embarazo es fundamental para el desarrollo del niño y genera consecuencias a largo plazo.

La falta de hierro puede ocasionar problemas cognitivos. El 90% del cerebro se desarrolla antes de los tres años, por lo que es importante trabajar la nutrición durante la gestación, ya que los requerimientos nutricionales durante el embarazo son mayores, tanto energéticos como nutrientes claves como la vitamina B12 y el hierro.

“Si la evidencia termina confirmando los datos del hospital Pereira Rossell, claramente, hay que extenderlo, porque representa un beneficio muy importante para las mujeres y para el desarrollo en la primera infancia”, sostuvo el ministro.

El jerarca también destacó que estas primeras 200 participantes ya están incluidas en los programas de la cartera.

Ferber por su parte, sostuvo que los kilos de carne que se otorgarán serán los necesarios para que estas mujeres accedan a una buena alimentación, sin un máximo preestablecido. “Los uruguayos sabemos que la carne es buena”, reafirmó. (Con datos de Presidencia).

INAC en Agro en Punta presentó foro sobre la responsabilidad ambiental en la cadena cárnica.

INAC en Agro en Punta presentó foro sobre la responsabilidad ambiental en la cadena cárnica.

Agro en Punta Expo & Business se realizó en el Centro de Convenciones de Punta del Este, en los tres días participaron más de 1.000 personas y 200 expositores.

Montevideo | Todo El Campo | Del 31 de enero al 3 de febrero se llevó a cabo a cabo Agro en Punta, una novedosa exposición, primera en su tipo en Uruguay, que se realizará de forma anual.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) participó con un destacado foro titulado Uruguay Sostenible, en el que se trataron temas de gobernanza y políticas públicas referentes a las propuestas de valor de Uruguay y las metas sostenibles, huella ambiental e innovación

El presidente de la República, Luis Lacalle, inauguró el evento.

Además estuvieron presentes varias autoridades como la vicepresidenta Beatriz Argimón; el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos; el ministro de Ambiente, Robert Bouvier; el canciller Omar Paganini; el subsecretario del MGAP, Juan Ignacio Buffa; la directora general del MGA,P Fernanda Maldonado; el presidente del INAC, Conrado Ferber; el presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), José Eduardo Bonica; el presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Juan D. Vago Armand Ugón; el director ejecutivo de Uruguay XXI, Sebastián Risso; y el intendente de Maldonado, Enrique Antía, entre otras autoridades nacionales y departamentales.

FORO URUGUAY SOSTENIBLE.

El primer día del evento se realizó el foro Uruguay Sostenible.

En el último bloque, Gianni Motta -jefe de innovación de la Gerencia de estrategia e innovación de INAC – participó en una mesa redonda junto al presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford de Uruguay, Nicolás Shaw, y el jefe de extensión de Minerva Foods, Marcelo Cabrera, para tratar el tema de la responsabilidad ambiental en la cadena cárnica.

Allí se mencionó el trabajo que se viene realizando en cuanto a investigación y a nivel comercial con impacto en lo ambiental. Se destacó la importancia de contar con bienes públicos, la cual garantiza la transparencia a la información y junto a la calidad de las carnes logra posicionar al país como referente en el mundo.

A su vez, INAC también contó con presencia en la exhibición con un stand con degustaciones de carnes vacuna y ovina.

Agro en Punta Expo & Business es una plataforma de integración de negocios del sector agroindustrial del país, el cual atiende las nuevas tendencias de los mercados mundiales y destaca el diferencial productivo del país. El interés central de la exposición fue presentar el trabajo activo que está realizando Uruguay en promover la sostenibilidad a través de prácticas agrícolas sostenibles, energías renovables, certificaciones y aplicación de tecnología para potenciar la inserción en los mercados, junto a la cadena productiva del país brindando una exposición 360° de la producción y consolidar a Uruguay como un hub de negocios a nivel internacional.

Álvaro Pereira (INAC): Nuestra “agenda pendiente” de la carne está en el sudeste asiático.

Álvaro Pereira (INAC): Nuestra “agenda pendiente” de la carne está en el sudeste asiático.

Para comprender la importancia del sudeste asiático, Pereira dijo que es parte del mundo es media China con la ventaja de los cortes que consumen y que sus aranceles son muy bajos.

Montevideo | Todo El Campo | El acuerdo del Mercosur con la Unión Europea (UE) del que se habla tanto y siempre surgen inconvenientes para su concreción, hubiera sido muy positivo para la ganadería de nuestro país como de los socios del Mercosur.

Álvaro Pereira, jefe de Inteligencia y Mercado del Instituto Nacional de Carnes (INAC) dijo al programa Diario Rural (radio Rural), que el acuerdo Unión Europea Mercosur tiene “dos cosas previstas en materia de carne, en primer lugar en  la Cuota Hilton estaba previsto eliminarse el arancel del 20%, lo que significaba una inyección de dinero para la cadena cárnica uruguaya; y lo segundo la instauración de una nueva cuota de 99.000 toneladas peso canal para repartirse entre los cuatro países del Mercosur”.

Agregó que esa cuota “uno podría imaginar que compensaría y excedería un poco los efectos negativos que estamos transitando que es la reducción de la Cuota 481, que ha sido muy positiva para Uruguay”, pero originalmente tenía un volumen de 45.000 toneladas y está previsto que evolucione en caída hasta las 10.000 toneladas.

Si el acuerdo Mercosur-UE no sale, “lo que vamos a ver es que esa carne que iba por la Cuota 481, pagará todos los impuestos o tendrá que ir a un tercer mercado”.

Para el analista del INAC, la firma del acuerdo “era muy positivo” por varios motivos. Uno de ellos que “Uruguay tiene relaciones con importadores europeos desde hace décadas”, con relaciones “de mucha confianza y muy estable. Era un acuerdo de aprovechamiento inmediato porque no había que salir a buscar los clientes”, subrayó.

ANÁLISIS DE 2023.

EXPORTACIONES. Consultado sobre 2023, Pereira dijo que “no hay grandes incidentes para lamentar y eso para un país que exporta el 80% u 85% de la producción es bueno” porque “todas las empresas pudieron trabajar con confianza” y en lo sanitario “la gran mayoría del mundo estaba en condiciones para hacer negocios”.

Los “grandes logros son tres y tiene que ver con el abatimiento de la barrera aftósica y la discriminación por vacunar contra la aftosa: tenemos el acceso con lengua a Japón desde finales de 2022; tenemos el acceso con mondongos a China; y el acceso de carne bovina y ovina con hueso a Israel”.

SUDESTE ASIÁTICO. “La agenda pendiente” está en el sudeste asiático, donde “vemos más avanzado la potencial habilitación de Malasia”.

Para comprender la importancia de esa parte del mundo, Pereira dijo que el sudeste asiático, “si lo juntamos todo es media China” y como China ofrece algunas cosas muy interesantes: “No es un mercado que se concentre en un solo corte, sino que por diversidad cultural le dan tratamiento a cortes muy variados que nosotros no conocemos y aplica la menudencia, lo que da valorización a la canal”.

También “tiene un elemento turístico muy importante con sus playas”, por tanto se puede “aspirar a trabajar en el alto valor en esos segmentos específicos de hoteles y cadenas vinculadas al turismo de alto nivel”.

Y tercero, “son países con niveles de autosuficiencia bajos y aranceles bajos”. Explicó que no tienen la intención de proteger sus cadenas domésticas y aún sin un tratado de libre comercio los aranceles son bajos. Dependiendo del país los aranceles están en los 0%, 5%, 10% o 15%”, en China, por tomarla como referencia, el arancel es 12%.

Comparada la UE con el sudeste asiático, mencionó dos contras: no se puede cambiar el hecho de que estos países están 20 días más lejos, y tampoco la historia de comercialización, sin embargo, si obviamos esos elementos y vemos qué consumen, vemos que Australia tiene a Indonesia como un de los cinco principales mercados de corte de trasero, precisó.

OVINOS.

La carne ovina tiene necesidades distintas a la bovina, dijo Pereira. Por ejemplo los aranceles bovinos son mucho más importantes y la agenda bovina es más de cancillería; mientras que la carne ovina no tiene aranceles tan alto porque no son fuertes productores que quieran protegerse internamente. “La agenda ovina es mucho más sanitaria”, remarcó.

ENTREVISTA COMPLETA.

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