Carlos Sabatini/Todoelcampo – El pasado jueves 18 de enero en las instalaciones del Parque “Campanero” de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja, se llevó adelante la feria mensual que organizaba el Escritorio de Leonardo Ruglio Bachino, interesante oferta anunciaba la firma con más de 350 vacunos en todas las categorías, entrando buenos lotes de terneros y novillos, una destacada consignación de vaquillonas y piezas de cría entrando lotes muy buenos tanto de clase como de estado, algo de ganado carnudo y gordo, 150 lanares mayoría ovejas para el campo, completaban la oferta 10 yeguarizos potros.
La conducción de las ventas estuvo a cargo de los martilleros Leonardo y Homero Ruglio, trabajando en pista Pablo Martínez, Francisco Frachia y personal de la firma, para una feria que mostró no solo mucha agilidad, sino valores destacados para prácticamente todas las haciendas consignadas, los terneros se despacharon rápidamente y con buenos valores, los novillos también mostraron demanda y cotizaciones acordes a la calidad de los lotes, la excelente consignación de vaquillonas y piezas de cría fueron lo mejor pago dentro de una feria muy pareja, el ganado carnudo y gordo se colocó con precios ajustados al momento, en lanares se fue despachando la oferta con valores interesantes para esta especia, los yeguarizos se fueron dispersando con precios corrientes; en la oportunidad las colocaciones fueron totales.
LOS VALORES
LANARES
Corderos entre U$S 25 y U$S 48.
Borregos entre U$S 37 y U$S 50.
Ovejas entre U$S 32 y U$S 47.
Lanares de consumo entre U$S 40 y U$S 66.
Carneros de refugo U$S 36.
VACUNOS
Terneros entre U$S 228 y U$S 505.
Novillos holando U$S 302.
Novillos de 2 a 3 años U$S 562.
Novillos de más de 3 años U$S 658.
Novillos formados U$S 878.
Terneras entre U$S 320 y U$S 345.
Vaquillonas entre U$S 545 y U$S 650.
Vacas preñadas entre U$S 600 y U$S 650.
Vacas entoradas U$S 600.
Vacas de invernada entre U$S 440 y U$S 455.
Piezas de cría entre U$S 405 y U$S 468.
Ganado de manufactura y conserva entre U$S 300 y U$S 560.
Toros de industria entre U$S 565 y U$S 900.
GANADO GORDO
Vaquillonas entre U$S 585 y U$S 685.
Vacas gordas entre U$S 620 y U$S 695.
REPRODUCTORES
Toros Hereford de Casas Henry U$S 1.300.
YEGUARIZOS
Caballos potros entre U$S 135 y U$S 250.
PROZIMA ACTIVIDAD
La próxima feria mensual en el local “Campanero” de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja, está con fecha a estipular, ya que su fecha habitual cae en día domingo.
Por más información dirigirse a Ituzaingó 566 en la ciudad de Minas o comunicarse a los teléfonos 4442 5789 – 099 166 503.
Paraguay/TodoElCampo-La planta Frigomerc, de la firma Minerva Foods, realizó el pasado 3 de enero el primer envío de carne bovina vía aérea desde Paraguay a Estados Unidos, a través del vuelo AV212 de la aerolínea Avianca, tal y como recoge la compañía en su página web.
De momento, y tal y como recogen medios locales, el titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, señaló que fueron menos de 100 kilogramos de carne enviados, ya que el envío vía aérea se realiza aún a modo de prueba, en el marco del proceso de exportación.
Frigomerc es una de las nueve plantas habilitadas por EEUU para exportar proteína y también fue la primera en realizar embarques del producto a dicho mercado.
Mientras tanto, el Frigorífico Concepción, que también inició con envíos a EEUU, realizó sus primeras exportaciones vía aérea el domingo 7 de enero, según afirmaron desde el área de prensa de la firma.
Estos envíos llegan tras el anuncio oficial el pasado 9 de noviembre de la habilitación a la carne paraguaya de Estados Unidos, confirmando que cumple con los altos estándares y regulaciones requeridos. Según afirmó el titular del Senacsa, para este primer año se proyecta exportar 10.000 toneladas de proteína local.
Montevideo/TodoElCampo-| En noviembre China importó 236.666 toneladas peso embarque de carne vacuna a un valor medio de US$ 4.966 por tonelada, de acuerdo con datos dados a conocer por el GACC. El volumen es 13 mil toneladas superior al de octubre, en tanto que el valor medio se recuperó unos US$ 200 por tonelada (4,2%), dejando por el momento atrás el piso de octubre.
Las importaciones de congelado ascendieron a 229 mil toneladas, de las que 37 mil eran carne con hueso y 192 mil toneladas desosadas. Uruguay fue el principal origen de los cortes con hueso con 11.269 toneladas (30,6% del total), en tanto que Brasil domina ampliamente como origen de los productos desosados con 113.760 toneladas (59%).
Las importaciones de enfriado ascendieron a 7.167 toneladas con Australia como principal proveedor con 65% del total.
A su vez, llegaron a China 2.654 toneladas de menudencias vacunas con Uruguay como principal origen con 1.024 toneladas (39%).
Entre enero y noviembre de 2023 China importó 2,5 millones de toneladas de carne vacuna y 32 mil toneladas de menudencias, con un aumento anual de 2% de las primeras y una disminución de 17% de las segundas.
De acuerdo con un estudio de la Universidad de Kansas
EEUU/TodoElCampo-Desde la Universidad de Kansas se ha realizado recientemente una encuesta a consumidores en la que se les preguntaba por aquello que consideraban como más importante a la hora de tomar decisiones para comprar carne de vacuno en los supermercados y carnicerías.
«Los cuatro factores que los consumidores tienen más en cuenta están relacionados con que la carne se vea fresca, el precio de los cortes, su sabor y la seguridad alimentaria del producto, asegura el economista agrícola de K-State, Ted Schroeder, en un podcast reciente de Cattle Chat . «Los consumidores simplemente esperan que la carne que compran tenga estas cualidades».
«Desde el punto de vista de la producción de carne de vacuno, los consumidores dan mayor importancia al bienestar animal a la hora de tomar decisiones de compra, por encima de las preocupaciones por los gases de efecto invernadero», dijo Schroeder.
Añadió que es importante recordar que no todos los consumidores clasifican sus prioridades de la misma manera.
«Los consumidores son heterogéneos, lo que significa que hay nichos de mercado presentes incluso para atributos de productos de bajo rango», dijo Schroeder.
También dijo que los formuladores de políticas deben ser conscientes de los costos asociados con regulaciones adicionales relacionadas con la producción de ganado vacuno.
“Queremos producir carne de vacuno que sea rentable, respetuosa con el medio ambiente y socialmente aceptable, y todo eso es bueno. Pero tenemos que tener cuidado al imponer regulaciones a la industria para que cumpla con ciertos criterios porque eso agregará costos, y sabemos que el precio es uno de los factores más importantes que impulsa las compras de carne de vacuno por parte de los consumidores”, dijo Schroeder.
Tener una demanda constante de carne vacuna se alinea con el objetivo de sostenibilidad económica de la industria, dijo Phillip Lancaster, nutricionista de ganado vacuno de K-State y experto en sostenibilidad del Beef Cattle Institute de la universidad.
«Desde la perspectiva de la industria de la carne de vacuno, categorizamos la sostenibilidad en tres pilares: económico, social y ambiental», dijo Lancaster.
Definió la sostenibilidad económica como la rentabilidad a nivel del rancho, mientras que la sostenibilidad social se relaciona con la percepción del público sobre cómo los productores de carne cuidan a los animales. La sostenibilidad ambiental abarca la salud del suelo, la calidad del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero.
Montevideo/TodoElCampo– Con un comienzo de año donde la actividad en general se ve retraída producto de las vacaciones tradicionales de esta época del año el mercado ganadero sufre dicho impacto. La faena fue en la ultima semana antes del cierre del 2023 de 30.568.
GANADO A FAENA: Mercado con comportamiento dispar entre las industrias en cuanto a valores y entradas. Continúa retraída la oferta. Mercado firme.
OVINOS A FAENA: Mercado ágil, con oferta reducida.
REPOSICIÓN: Bajo nivel de oferta, mercado demandado
